【正文】 因?qū)е挛蹞p，不能銷售給顧客，稱為次貨。（1）次貨處理良好的產(chǎn)品可吸引顧客繼續(xù)光臨店鋪購物；良好的貨品管理，能減少不必要的次貨發(fā)生，保持產(chǎn)品最高價值。 5） 維護(hù)品牌形象，不做有損童話故事品牌形象的事宜。4） 以客為先，以客為尊，有強(qiáng)烈的服務(wù)意識；工作一絲不茍，認(rèn)真負(fù)責(zé)； 5） 定期考核員工工作表現(xiàn)，作為員工晉升的依據(jù)。4） 培訓(xùn)在職員工，以提高員工整體素質(zhì)；另一方面，店員的假期盡量安排在平日，在星期六/日及假期，則安排較多員工上班；3） 安排員工值班表，確保每天均有適量員工上班。2） 檢討每天工作、督導(dǎo)員工工作表現(xiàn)、激勵士氣，以確保所有員工 達(dá)至要求；在入職前，負(fù)責(zé)人/店長須對其進(jìn)行基礎(chǔ)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)； 如何妥當(dāng)安排員工工作，提高其整體工作表現(xiàn)，令工作順暢是人事管理的重要目標(biāo)。 第三章 店鋪管理系統(tǒng)化的管理，有助于店鋪提高員工工作效率及增加營業(yè)效益。ⅴ 吃零食或?qū)Ｗ⒌恼砩唐罚瑹o暇注意顧客。ⅳ 背靠著墻或貨架,無精打采地胡思亂想,發(fā)呆,打呵欠；ⅲ 動作懶散、無神；ⅱ 聚在一起聊天，喧嘩嘻笑；ⅰ 躲在產(chǎn)品后面看雜志、化妝；5） 不正確的待機(jī)行為有：4） 以顧客為重，一旦有顧客上門，應(yīng)有“歡迎光臨”等招呼；3） 待機(jī)工作：在待機(jī)時間內(nèi)可以檢查展區(qū)和商品；整理與補(bǔ)充商品等其他準(zhǔn)備工作；2） 正確的待機(jī)位置：正確的待機(jī)位置，是站在能夠照顧到自己負(fù)責(zé)的產(chǎn)品區(qū)域，并容易與顧客作初步接觸的位置為宜；1） 確的待機(jī)姿勢：使自己不容易感覺疲勞，并且舉止大方；所謂待機(jī)，就是商店已經(jīng)營業(yè)但暫時沒有顧客光臨之前，員工邊做銷售準(zhǔn)備，邊等待接觸顧客的機(jī)會：（1） 人員出勤，儀容、儀表；清潔店內(nèi)衛(wèi)生；（2） 檢查貨品是否完好，整理貨品、貨架；（3） 檢查店內(nèi)設(shè)施，如有損壞及時修理；（4） 備好當(dāng)日所需各類票據(jù)，如小票、發(fā)票、收據(jù)等；（5） 預(yù)備所須零錢，所需金額及面值依據(jù)實(shí)際情況來定；（6） 了解當(dāng)天新上產(chǎn)品及其價格；（1） 了解當(dāng)天商品調(diào)價及促銷活動,新品、特賣品及標(biāo)志的放置；（2） 巡視負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)的貨架，了解銷售情況，是否需要緊急補(bǔ)貨；（3） 是否有工作人員聊天或無所事事。 第二章 由于店鋪所需用品繁多，開張前須準(zhǔn)備以下用品，以免影響店鋪運(yùn)作。 為了使配貨更準(zhǔn)確、有效，加盟店須提供該地區(qū)市場資料，包括當(dāng)?shù)赝b目前銷售情況（款式、顏色、價格）以及當(dāng)?shù)貧夂驐l件等。培訓(xùn)人員包括店長、營業(yè)員，培訓(xùn)方式包括課堂學(xué)習(xí)及專賣店實(shí)習(xí)。 裝修完畢后，公司派人核實(shí)（或由加盟商提供裝修后店鋪照片資料），如不符合，應(yīng)按照按公司要求進(jìn)行改進(jìn)。簽約后，公司即派專人或委托專賣店負(fù)責(zé)人測量店鋪尺寸，以備將圖紙交給公司完成店鋪設(shè)計。服裝專賣店運(yùn)營手冊大全第一章 開店前工作 由測量、設(shè)計、選料、店鋪裝修、貨架、貨柜制作至開張大概需時2030天，如有延誤，開張期將順延。（1）員工招聘招聘途徑可通過門口招聘啟事可通過報紙廣告可通過原有員工介紹招聘流程面試——復(fù)試——錄用——培訓(xùn)——試用——正式聘用（2）人員培訓(xùn) 在專賣店開業(yè)前，需選派工作人員到公司進(jìn)行培訓(xùn)。如因客觀原因影響而無法正常進(jìn)行，加盟店可按照公司提供的培訓(xùn)材料進(jìn)行內(nèi)部培訓(xùn)，公司在后期會繼續(xù)指導(dǎo)此項(xiàng)業(yè)務(wù)。 另須提供專賣店預(yù)計開張時間，運(yùn)輸方式等，當(dāng)確認(rèn)配貨單后應(yīng)及時付款以便公司安排發(fā)貨。 1電話、傳真機(jī)（或具上網(wǎng)功能的電腦）2打價碼機(jī)、量尺、剪刀（小）、雞毛撣、熨斗3收據(jù)簿、零錢、圓珠筆、筆記本、釘書機(jī)及書釘4VCD/ CD/音響、卡帶、電視機(jī)（視具體情況）5掛衣勾、清潔用品、 專賣店負(fù)責(zé)人應(yīng)根據(jù)公司提供的授權(quán)書、合同及相關(guān)資料，提前到有關(guān)部門辦理開店?duì)I業(yè)手續(xù)。運(yùn)作流程營業(yè)時間營業(yè)時間視市場狀況而定，一般情況為冬季：8:30—20:30，夏季：9:00—21:00；商場專柜（專廳）根據(jù)商場規(guī)定執(zhí)行。賣場中是否有污染品或破損品；（4） 是否進(jìn)行中途存款；（5） 價格卡與商品陳列是否一致；（6） 交接班人員是否正常運(yùn)作；（7） 協(xié)助顧客做好服務(wù)，如回答顧客詢問，接受顧客的建議；（8） 注意賣場內(nèi)顧客的行為，有禮貌的制止顧客的不良行為；（9） 為顧客做結(jié)帳及產(chǎn)品包裝服務(wù)；（10） 待機(jī)工作。 （1） 是否仍有顧客滯留；（2） 賣場射燈、招牌燈、空調(diào)等設(shè)備是否關(guān)閉；（3） 當(dāng)日營業(yè)現(xiàn)金是否全部收好（鎖好）；（4） 整理各類票據(jù)及當(dāng)日促銷物品；（5） 填寫交接班記錄；（6） 進(jìn)行當(dāng)日盤點(diǎn)，填寫登記銷售日報表；（7） 整理衛(wèi)生；（8） （關(guān)店）由負(fù)責(zé)人/店長開晚會，總結(jié)當(dāng)天工作，做好關(guān)店安全工作。店鋪管理主要分三大部分分別是： 人事管理 貨品管理 賣場管理 專賣店工作人員是店鋪?zhàn)钋熬€隊(duì)伍，由于直接面對顧客，他（她）的行為舉止即影響銷售及店鋪整體形象；經(jīng)常性之人員流失會影響店鋪運(yùn)作。 （1）員工管理1） 安排新員工入職，介紹店鋪日常運(yùn)作，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及店鋪各項(xiàng)注意事項(xiàng)。 在正常情況下，由于下午顧客人數(shù)較上午多，編排值班表時，可安排較多員工上下午班。 員工須知1） 敬業(yè)愛崗，作為童話故事專賣店的一員感到驕傲和自豪；2） 始終保持健康有活力、真誠熱情、開拓進(jìn)取的精神狀態(tài)；3） 謙虛友善，友愛互助。 （2）員工職責(zé)店鋪負(fù)責(zé)人/店長 l 店鋪每日工作流程l 監(jiān)督員工的工作l 貨品資料、信息（新貨與暢銷貨）l 了解其它品牌的生意 l 提高員工進(jìn)步l 處理投訴l 解決員工在工作上問題l 向公司匯報及反映工作及人事問題l 保持員工間團(tuán)結(jié)合作精神l 處事公正l 評核員工表現(xiàn)，加以鼓勵，輔導(dǎo)及在職培訓(xùn) 領(lǐng) 班 l 總體補(bǔ)貨l 協(xié)助店長安排各項(xiàng)工作l 樹立良好榜樣l 向店長匯報及反映工作l 每周總結(jié)暢銷及滯銷產(chǎn)品l 協(xié)助店長培訓(xùn)在職員工及新員工l 幫助員工解決工作中實(shí)際問題l 配合店長作好店內(nèi)安全工作 導(dǎo)購員 l 提供顧客服務(wù)，竭力為公司爭取最佳營業(yè)額l 接受工作分配及遵守專賣店制度l 與同事保持良好的關(guān)系 貨品管理的宗旨是確保每件貨品保持在最良好的情況，以備顧客挑選。主要包括：次貨、退換貨處理及存貨與物流等幾方面。 次貨處理 1） 若發(fā)現(xiàn)次貨，應(yīng)立即移離貨架，以免影響專賣店形象； 2） 移離賣場后的次貨，嘗試給與修補(bǔ)； 3） 用白紙寫明次貨原因標(biāo)注在問題處，交由店鋪負(fù)責(zé)人處理。 填寫申請單，傳真至公司，由公司安排執(zhí)行即可。 ＊退換貨制度（處理顧客退換貨） 1） 售出的產(chǎn)品如號型不對或有質(zhì)量問題，一周內(nèi)可辦理退換； 2） 一周之后一月之內(nèi)扣除相應(yīng)天數(shù)的折舊費(fèi)；一月之后不予辦理； 3） 折舊費(fèi)計算方法：原銷價*1%*購買天數(shù)； 4） 如所調(diào)換產(chǎn)品價格低于原商品價格，顧客可挑選其它商品補(bǔ)充，直到與原商品價格持平，如價格不足，專賣店一概不賒欠、不退款； 5） 如所調(diào)換產(chǎn)品價格超出原產(chǎn)品價格，顧客需支付超出金額； 6） 因人為使用、穿著不當(dāng)造成產(chǎn)品破損，不在退換貨范圍內(nèi)。 在顧客過失性退換貨面前，我們寧愿犧牲自己的利益，顧客的不滿，可能會導(dǎo)致我們更大的損失。 有效的庫存與物流管理不僅能滿足顧客的需求，對加盟店來說，也有助于控制費(fèi)用，提升利潤空間。為增加產(chǎn)品銷售機(jī)會，專賣店可以根據(jù)實(shí)際的銷售情況，保持合理的庫存量。 1） 櫥窗、門框明亮、整潔，地板、墻壁保持干凈； 2） 做好試衣間、收銀臺的衛(wèi)生清潔（試衣間不可做儲藏）； 3） 經(jīng)常抹去貨架、貨柜、衣架、掛鉤上的灰塵，保持燈具