餐飲部工作流程圖-展示頁(yè)
2024-08-20 18:17本頁(yè)面
【正文】 點(diǎn)名通報(bào)檢查練習(xí)禮貌禮節(jié)上崗 糾正9：30分所有員工到餐廳前廳處集合點(diǎn)名、由當(dāng)班主管檢查所有員工的儀容儀表，個(gè)人衛(wèi)生及“四帶”（帶筆、帶打火機(jī)、帶酒起子帶工牌）通報(bào)總結(jié)上日工作情況，通報(bào)當(dāng)天預(yù)定情況對(duì)重要客戶接待做服務(wù)安排組織員工聯(lián)系禮儀禮貌及服務(wù)用語(yǔ)的規(guī)范使用所有員工同一念經(jīng)營(yíng)理念（用心做事，以情服務(wù)，待客人如朋友視客人如家人）后列隊(duì)上崗。操作編號(hào)操作流程操作標(biāo)準(zhǔn)12345678站位迎賓點(diǎn)菜餐間服務(wù)餐后上菜收臺(tái)送客結(jié)賬 站立餐廳門口，等候第一位客人。 服務(wù)員站在客人的右后方，對(duì)客人表示歡迎，并作
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