【正文】 克，霉菌＜2104個(gè)/克。感觀指標(biāo)：呈黃褐色蛹粒狀，有少量碎片，色澤一致，無(wú)發(fā)酵霉變、結(jié)塊、哈味。（全脂）營(yíng)養(yǎng)成分：粗蛋白%粗脂肪%水分%鈣%總磷%粗灰分%賴氨酸%蛋氨酸%胱氨酸%色氨酸%碳水化合物蘇氨酸%組氨酸%亮氨酸%異亮氨酸%%2，23蠶蛹因品種、加工或儲(chǔ)存的差異，因此，質(zhì)量差異也較大，粗蛋白從50%到60%，氨基酸含量也有差異。蠶蛹中富含各種限制性氨基酸，可與魚(yú)粉媲美，不僅富含賴氨酸，而含硫氨基酸，色氨酸含量也比魚(yú)粉約高出1倍。但蠶蛹中含不飽和脂肪酸較多，蠶蛹油屬半干性油，含亞油酸(1inoleic acid)36％～49％、亞麻酸(1inolenic acid)21％～35％，堿價(jià)190～194，碘價(jià)130～132，～，過(guò)夏陳舊后呈白色或褐色，不便貯存。（三） 蠶蛹蠶蛹(silkworm chrysalis)系桑蠶從幼蟲(chóng)向成蟲(chóng)過(guò)渡階段的蟲(chóng)體。另外，粗纖維也是質(zhì)量控制指標(biāo)，如果不控制粗纖維指標(biāo)，豆粕加工廠就會(huì)加入豆皮。我國(guó)GB/T19541－%氫氧化鉀蛋白質(zhì)溶解度≥70%。2．蛋白質(zhì)溶解度蛋白質(zhì)溶解度是指大豆粕樣品在規(guī)定的條件下，%氫氧化鉀溶液中的粗蛋白質(zhì)含量占樣品中總粗蛋白質(zhì)量的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)，這是評(píng)估大豆加工過(guò)度或不足的有效方法。尿酶活性定義為在30℃和pH為7的條件下，每分鐘每克豆粕制品分解尿素后，所釋放的氨態(tài)氮的毫升數(shù)。1．尿酶活性通常以尿酶活性來(lái)表示豆粕中胰蛋白酶抑制因子等抗?fàn)I養(yǎng)因子的破壞程度。豆粕經(jīng)高溫（膨化）、溶劑浸提能消除部份抗?fàn)I養(yǎng)因子。摻入水解羽毛粉，絲氨酸含量明顯提高，%提高到3%，而蛋氨酸和賴氨酸的含量明顯降低；摻入皮革粉，甘氨酸、精氨酸、脯氨酸含量明顯增加；摻入血粉后，變化最明顯的是亮氨酸，其次為組氨酸。使用氨基酸分析儀可以準(zhǔn)確分析魚(yú)粉各種氨基酸含量，從而判定其質(zhì)量。我國(guó)GB/T19164－2003魚(yú)粉國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定特級(jí)魚(yú)粉胃蛋白酶消化率88%～90%，一級(jí)魚(yú)粉為86%～88%；秘魯魚(yú)粉標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定優(yōu)質(zhì)魚(yú)粉的胃蛋白酶消化率應(yīng)為94%～95%。測(cè)定這項(xiàng)指標(biāo)能鑒別魚(yú)粉中是否摻入其他高蛋白而不容易被動(dòng)物吸收的原料如羽毛粉、皮革粉等。我國(guó)GB/T19164－2003魚(yú)粉國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定特級(jí)魚(yú)粉酸價(jià)≤3mg/g，一級(jí)魚(yú)粉酸價(jià)≤5mg/g。魚(yú)粉的水分、脂肪含量高及保存條件差等因素都將加快脂肪氧化酸敗，導(dǎo)致產(chǎn)生不良?xì)馕叮醿r(jià)升高，影響魚(yú)粉質(zhì)量。對(duì)有胃魚(yú)也易造成胃糜爛及體色變化。我國(guó)GB/T19164－2003魚(yú)粉國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定特級(jí)魚(yú)粉組胺含量≤300mg/kg，揮發(fā)性鹽基氮含量≤110mg/100g；一級(jí)魚(yú)粉組胺含量≤500mg/kg；揮發(fā)性鹽基氮含量≤130mg/100g。揮發(fā)性鹽基氮VBN是指魚(yú)粉由于細(xì)菌的作用，在腐敗的過(guò)程中，使蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生氨及胺類(lèi)含氮物質(zhì)。1. 蛋白質(zhì)新鮮度指標(biāo)——組胺和揮發(fā)性鹽基氮組胺是魚(yú)粉中組氨酸經(jīng)微生物脫羧反應(yīng)轉(zhuǎn)變而成的一種胺類(lèi)物質(zhì)。市場(chǎng)上摻假物的存在、以劣充好也影響了魚(yú)粉的質(zhì)量。衛(wèi)生指標(biāo)的變化，主要是毒素的累積變化。常用的脫毒方法有物理分離、熱處理、微生物降解、輻射、生物酶技術(shù)等。霉菌毒素可通過(guò)高壓液相色譜和薄層層析法進(jìn)行定量分析。4．原料入庫(kù)要分類(lèi)垛放，下有墊板，各垛間應(yīng)留有間隙。 3．定期消毒。 1．油脂貯存器一定要密閉并及早加入抗氧化劑。勤打掃、勤翻料，防鼠、昆蟲(chóng)、鳥(niǎo)害。原料庫(kù)要專(zhuān)職管理，專(zhuān)人負(fù)責(zé)。必要時(shí)簽訂質(zhì)量承諾書(shū)。感觀不合格的產(chǎn)品不需經(jīng)過(guò)檢測(cè)拒收，衛(wèi)生指標(biāo)達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的一律拒收，摻雜使假的一律拒收并列入采購(gòu)黑名單，理化指標(biāo)為拒收標(biāo)準(zhǔn)的拒收。B 不超過(guò)庫(kù)存量的1/3。原料的接收程序感官指標(biāo)合格，進(jìn)行理化指標(biāo)檢測(cè)，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的接收，未能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的雖判定為不合格，但有兩種處理：讓步接收與拒收。五、水產(chǎn)飼料原料的接收強(qiáng)化采購(gòu)員素質(zhì)采購(gòu)員應(yīng)掌握原料質(zhì)量判斷標(biāo)準(zhǔn)及感官檢驗(yàn)方法，同時(shí)掌握原料信息渠道，確保穩(wěn)定的貨源，在保證質(zhì)量的前提下，盡量選用成本低、運(yùn)輸和儲(chǔ)存費(fèi)用相對(duì)較少的原料，且要了解原料的庫(kù)存，倉(cāng)儲(chǔ)和用量情況，防止造成積壓和產(chǎn)、供、銷(xiāo)脫節(jié)或停產(chǎn)，杜絕假冒偽劣原料。：檢化驗(yàn)工作不僅是提供判斷原料合格與否的理化指標(biāo)，同時(shí)也為原料采購(gòu)中合格供應(yīng)商評(píng)估提供依據(jù)，更為重要的是為配方設(shè)計(jì)提供實(shí)際營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)庫(kù)。(4)物理化學(xué)分析鑒定法近紅外分析法。(2)物理學(xué)鑒定方法篩選法、容重測(cè)定法、比重測(cè)定法、水淘汰法。 2．常用的鑒定方法(1)感官鑒定法色形純正程度、均勻度、味道（非化學(xué)物質(zhì)的口感）、氣味、觸感等。合格供應(yīng)廠商名單每年都要評(píng)審，質(zhì)量每次都合格且供貨及時(shí)、信譽(yù)好的可建立長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作伙伴，而對(duì)于供貨多次不合格或規(guī)模小、質(zhì)量不穩(wěn)定的供應(yīng)廠商應(yīng)淘汰，集團(tuán)化企業(yè)也可建立黑名單制度，即對(duì)惡意摻假的供應(yīng)商列入黑名單，本公司及集團(tuán)所有公司永不與其發(fā)生供應(yīng)關(guān)系。飼料企業(yè)應(yīng)建立合格供應(yīng)廠商制度。參與質(zhì)量管理的各個(gè)部門(mén)及生產(chǎn)線，應(yīng)具備所需檢驗(yàn)器具、記錄簿、樣簽等采樣工具等。五是所有樣品都要有標(biāo)簽標(biāo)示：原料名稱、供應(yīng)廠商、產(chǎn)地、進(jìn)貨日期、數(shù)量等。三是感觀性質(zhì)相差較大的原料不允許混合采樣，應(yīng)分檔次進(jìn)行；不同廠家，不同批號(hào)，不同等級(jí)產(chǎn)品不可以混合采樣。二是固體飼料原料采用對(duì)角線法采樣，顆粒狀飼料應(yīng)采用隨機(jī)采樣法，抽樣時(shí)按每個(gè)堆積立面“X”或“W”形抽樣，抽樣總袋數(shù)不少于20袋。2采樣標(biāo)準(zhǔn)必須學(xué)習(xí)國(guó)際國(guó)內(nèi)的先進(jìn)采樣方法，而且還要因材取法。標(biāo)準(zhǔn)制定后還必須保持標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)肅性，不能隨意更改。從三個(gè)方面來(lái)考慮：感觀指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)和營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)。采購(gòu)員必須掌握和了解水產(chǎn)飼料原料的質(zhì)量性能和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，必要時(shí)到原料產(chǎn)地或生產(chǎn)廠家了解原料特性、加工工藝等行情。1原料的采購(gòu)、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)的制定必須具有科學(xué)性且符合本企業(yè)要求，它需要很強(qiáng)的技巧，太嚴(yán)買(mǎi)不到所需的原料，無(wú)謂地增加質(zhì)量成本，太松又會(huì)失去品控的意義，控制不了原料質(zhì)量。二、水產(chǎn)飼料原料標(biāo)準(zhǔn)體系制定水產(chǎn)飼料原料標(biāo)準(zhǔn)體系包括：采樣標(biāo)準(zhǔn)、原料標(biāo)準(zhǔn)、檢化驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)、貯存標(biāo)準(zhǔn)等。水產(chǎn)飼料原料質(zhì)量保證重在標(biāo)準(zhǔn)體系的建立與制度的落實(shí)上。能量原料中的油脂質(zhì)量也難控制，水產(chǎn)飼料主要使用不飽和脂肪酸高的油脂，如魚(yú)油和植物油，高不飽和脂肪酸易氧化。因此，某種意義上來(lái)說(shuō)，經(jīng)營(yíng)飼料就是經(jīng)營(yíng)飼料原料。水產(chǎn)飼料原料質(zhì)量控制探討劉天驥提綱一、 前言二、 水產(chǎn)飼料原料標(biāo)準(zhǔn)體系制定三、 水產(chǎn)飼料原料合格供應(yīng)廠商評(píng)估與篩選四、 水產(chǎn)飼料原料檢化驗(yàn)控制五、 水產(chǎn)飼料原料的接收六、 水產(chǎn)飼料原料的貯存七、 常用水產(chǎn)飼料原料的質(zhì)量控制一、前言隨著飼料工業(yè)的快速發(fā)展，規(guī)模飼料生產(chǎn)企業(yè)在飼料配方技術(shù)、加工設(shè)備與工藝上的差距越來(lái)越小，飼料產(chǎn)品同質(zhì)化趨勢(shì)越來(lái)越強(qiáng)，但企業(yè)經(jīng)營(yíng)與產(chǎn)品質(zhì)量差異始終存在。據(jù)統(tǒng)計(jì)分析表明，飼料原料占飼料總成本的80%以上，飼料產(chǎn)品質(zhì)量差異40%－70%來(lái)自原料質(zhì)量的差異。因水產(chǎn)動(dòng)物對(duì)蛋白需求比畜禽高，蛋白原料為水產(chǎn)飼料主要原料，而在08年的“三聚氰胺”風(fēng)波中，飼料原料的摻雜使假現(xiàn)象已有暴露。動(dòng)物蛋白原料高蛋白、高脂肪（如魚(yú)粉、蠶蛹等）質(zhì)量也難以控制，水產(chǎn)飼料原料質(zhì)量控制克不容緩。包括水產(chǎn)飼料原料標(biāo)準(zhǔn)體系建立、合格供應(yīng)廠商評(píng)估與篩選、原料接收、檢化驗(yàn)方案、原料儲(chǔ)存與合理使用等一系列質(zhì)量控制措施。標(biāo)準(zhǔn)是企業(yè)技術(shù)性法規(guī)，標(biāo)準(zhǔn)制定應(yīng)參照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合企業(yè)實(shí)際與標(biāo)準(zhǔn)制定工作流程認(rèn)真對(duì)待，標(biāo)準(zhǔn)一旦制定必須嚴(yán)格執(zhí)行。具體可參照每年農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的飼料原料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分表或國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，因地制宜。而標(biāo)準(zhǔn)的制定者必須通曉飼料原料及水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)。衛(wèi)生指標(biāo)必須執(zhí)行國(guó)家或行業(yè)強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)，而營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)中哪些項(xiàng)目具有彈性可以讓步接收，讓步接收的標(biāo)準(zhǔn)是什么？誰(shuí)有權(quán)力決定讓步接收？哪些無(wú)任何余地；哪些成分必須檢測(cè)，每一關(guān)都至關(guān)重要，標(biāo)準(zhǔn)制定應(yīng)明確（合格、不合格、讓步接收、拒收）。標(biāo)準(zhǔn)的修訂根據(jù)企業(yè)實(shí)際采購(gòu)執(zhí)行情況（檢測(cè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)）、行業(yè)新標(biāo)準(zhǔn)或生產(chǎn)要求進(jìn)行。應(yīng)注意五點(diǎn)：一是明確規(guī)定是品管工作人員采樣。液體原料經(jīng)攪拌混勻后采上中下綜合樣，采樣量一般為1000g，每一樣品和檢測(cè)結(jié)果代表的單批數(shù)量不超過(guò)120噸。四是所采樣要四分法分為兩份（一份檢化驗(yàn)，一份備存），貯存于干燥、避光條件下的貯存室內(nèi)，貯存期為保質(zhì)期后兩個(gè)月。3必要的制度及相關(guān)表格檢化驗(yàn)制度、崗位責(zé)任制度、產(chǎn)品留樣觀察制度及原料貯存、使用情況檢查表、檢化驗(yàn)操作規(guī)程等等，都是很有效的控制質(zhì)量辦法。三、水產(chǎn)飼料原料合格供應(yīng)廠商評(píng)估與篩選水產(chǎn)飼料原料質(zhì)量及供應(yīng)要穩(wěn)定，合格供應(yīng)廠商應(yīng)穩(wěn)定。先了解原料供應(yīng)廠商的規(guī)模、信譽(yù)、質(zhì)量管理、加工工藝等，通過(guò)對(duì)供應(yīng)廠商既往供貨質(zhì)量記錄、價(jià)格、供貨及時(shí)性、實(shí)力等因素進(jìn)行評(píng)審，由采購(gòu)部和品管部共同提出合格供應(yīng)廠商名單，與產(chǎn)品線經(jīng)理及總經(jīng)理共同評(píng)審。四、水產(chǎn)飼料原料檢化驗(yàn)控制1．強(qiáng)化品控意識(shí)：強(qiáng)化化驗(yàn)人員的品控意識(shí)，建立相關(guān)的檢化驗(yàn)制度，學(xué)習(xí)國(guó)際國(guó)內(nèi)最新的快速、準(zhǔn)確的檢化驗(yàn)方法。感官指標(biāo)嚴(yán)重不合格沒(méi)必要進(jìn)行化學(xué)分析，直接拒收。(3)化學(xué)鑒定法定性分析、定量分析。(5)微生物學(xué)鑒定法(6)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)法飼養(yǎng)試驗(yàn)、生長(zhǎng)試驗(yàn)、消化、代謝試驗(yàn)、適口性試驗(yàn)等。對(duì)重要營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)提供動(dòng)態(tài)分析圖表，以便原料的合理使用?？刂撇少?gòu)渠道采購(gòu)渠道不宜多變，一旦確定合格供應(yīng)廠商，不宜經(jīng)常更換廠商，以便使原料質(zhì)量穩(wěn)定，篩選信譽(yù)好、質(zhì)量?jī)?yōu)的大型企業(yè)，建立長(zhǎng)期業(yè)務(wù)往來(lái)，可通過(guò)合同的方式約束雙方行為，以確保飼料原料的質(zhì)量。讓步接收的原則：A 檢測(cè)指標(biāo)在拒收標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量影響不明顯，且生產(chǎn)又急需。C 價(jià)格合理，有價(jià)值采購(gòu)優(yōu)勢(shì)，且有搭配使用方案。簽定質(zhì)量保證協(xié)議包括原料名稱、產(chǎn)地、規(guī)格、等級(jí)、運(yùn)輸方式、運(yùn)輸過(guò)程中的質(zhì)量保證手段、原料質(zhì)量的檢測(cè)方式及檢測(cè)結(jié)果的認(rèn)可標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量事故的處理規(guī)定等。六、水產(chǎn)飼料原料的貯存原料應(yīng)貯存在干燥、陰涼、通風(fēng)的地方，保持良好的溫、濕度。做好衛(wèi)生消毒工作。禁止與腐蝕性易潮濕的物品放在一起，避光防止脂肪酸的氧化及對(duì)脂溶性維生素的破壞、變性。 2．嚴(yán)格執(zhí)行先進(jìn)先出的原則，米糠、蠶蛹、魚(yú)粉等高脂類(lèi)原料庫(kù)存時(shí)間不宜太長(zhǎng)。定期打掃飼料加工設(shè)備、儲(chǔ)存?zhèn)}，嚴(yán)格執(zhí)行消毒計(jì)劃。并做好原料標(biāo)簽，包括品名、時(shí)間、進(jìn)貨數(shù)量、來(lái)源、并按順序垛放。 5．霉菌的檢測(cè)與控制原料中的霉菌毒素主要有黃曲霉毒素、赭曲霉毒素、鐮刀霉毒素。但多數(shù)飼料廠作不了這種分析，一種較為適用的方法是利用紫外線法測(cè)定原料是否被黃曲霉毒素等毒素污染（定性），該方法簡(jiǎn)單易操作、不用投入大量的資金。應(yīng)注意水產(chǎn)飼料原料在貯存過(guò)程質(zhì)量的變化：營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)的變化，如水分、脂肪氧化、新鮮度（VBN、組胺等）。七、常用水產(chǎn)飼料原料的質(zhì)量控制（一） 魚(yú)粉魚(yú)粉因原料的來(lái)源、加工方法的不同而在質(zhì)量上存在很大的差異。因此，除常規(guī)成份分析外，選用適宜指標(biāo)判定魚(yú)粉質(zhì)量具有重要的意義。魚(yú)粉中組胺含量越高，表明受微生物污染越嚴(yán)重。魚(yú)粉中組胺與揮發(fā)性鹽基氮含量之間有相應(yīng)的對(duì)應(yīng)關(guān)系：即組胺含量越高，則揮發(fā)性鹽基氮的含量就越高；反之組胺含量越低，揮發(fā)性鹽基氮的含量就越低。魚(yú)粉在加熱過(guò)程中，游離組胺酸或組胺和酪蛋白結(jié)合形成組胺酸的酪蛋白混合物（肌胃糜爛素），造成雞的肌胃糜爛或潰瘍。2. 脂肪新鮮度指標(biāo)——酸價(jià)酸價(jià)是評(píng)價(jià)魚(yú)粉脂肪新鮮度的重要指標(biāo)之一。酸價(jià)越高，表明魚(yú)粉脂肪水解程度越嚴(yán)重。3. 胃蛋白酶消化率胃蛋白酶消化率是評(píng)價(jià)魚(yú)粉質(zhì)量的重要指標(biāo)，它表示可被胃蛋白酶分解的蛋白質(zhì)與粗蛋白的比例。摻入這些原料的魚(yú)粉，其粗蛋白質(zhì)、真蛋白質(zhì)含量比較高，但胃蛋白酶的消化率往往較低。4. 氨基酸含量在實(shí)際生產(chǎn)中，由于摻假物的存在，粗蛋白質(zhì)含量高的魚(yú)粉品質(zhì)不一定好。優(yōu)質(zhì)魚(yú)粉氨基酸總量在60%～68%，所含的11種必需氨基酸占總氨基酸(17種)的51%～55%，且氨基酸組成相對(duì)穩(wěn)定。（二） 豆粕大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因子較多，有熱敏性的胰蛋白酶抑制因子、尿酶及大豆凝集素，也有熱穩(wěn)定性的抗原蛋白、植酸、寡糖等。因此，豆粕不僅要檢測(cè)蛋白質(zhì)、氨基酸、水分等指標(biāo)，其他如尿酶的活性、蛋白質(zhì)溶解度等也需檢測(cè)。尿酶活性高，說(shuō)明豆粕中的抗?fàn)I養(yǎng)因子沒(méi)有得到有效的破壞；尿酶活性太低，說(shuō)明豆粕受熱過(guò)度，豆粕中的賴氨酸、精氨酸、胱氨酸等因受熱過(guò)度而遭到破壞，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低?！?，～；我國(guó)GB/T19541－2004飼用大豆粕標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，尿素酶活性≤。高溫能使豆粕中的氨基酸與還原性化合物發(fā)生美拉德發(fā)應(yīng)，從而降低了蛋白質(zhì)的溶解度。內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)為70%85%。衛(wèi)生指標(biāo)中控制霉菌＜5104。蠶蛹中含有一半以上的粗蛋白質(zhì)和1／4以上的粗脂肪(表1)，既可用作蛋白質(zhì)補(bǔ)充料，又可補(bǔ)充畜禽飼料能量之不足。蠶蛹中含有幾丁質(zhì)(chitin，又名甲殼質(zhì))，是構(gòu)成成蟲(chóng)及甲殼類(lèi)動(dòng)物外殼的主要成分，不易消化，在化驗(yàn)時(shí)作為“粗纖維”測(cè)值表現(xiàn)出來(lái)，但純凈的蠶蛹不應(yīng)含有大量粗纖維，凡粗纖維含量過(guò)多者多系混雜有異物。%，不脫脂蠶蛹的有效能值與魚(yú)粉的有效能值近似，是一種高能量、高蛋白質(zhì)飼料。采購(gòu)時(shí)應(yīng)以新鮮、水分低、蛹完全且無(wú)僵蠶的優(yōu)質(zhì)蠶蛹。理化指標(biāo)：CP≥50%，水分≤10%，粗纖維≤4%，粗灰分≤4%。（四） 棉粕棉粕粗蛋白質(zhì)高，CP在40%左右甚至更高，但氨基酸組成不平衡，精氨酸含量高而賴氨酸及蛋氨酸含量均較低。主要質(zhì)量控制指標(biāo)：粗蛋白、粗纖維、水分等營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)；游離棉酚、黃曲霉毒素、霉菌總數(shù)為衛(wèi)生指標(biāo)。同時(shí)關(guān)注加工質(zhì)量指標(biāo)：蛋白溶解度，45%≤PS≤70%衛(wèi)生指標(biāo)中黃曲霉B1≤50ppb，霉菌≤5104。、棉籽粕及大豆粕的氨基酸組成%氨基酸組成棉籽蛋白a棉籽粕b大豆粕c賴氨酸蛋氨酸蘇氨酸亮氨酸異亮氨酸苯丙氨酸精氨酸組氨酸纈氨酸脯氨酸注：； b、（2000 年第11 版）（五） 菜粕菜粕依菜籽品種及加工工藝而營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差異較大，依品種分有雙低與普通菜籽之分，依加工工藝分有壓榨、浸提、預(yù)壓浸提之分。在采購(gòu)過(guò)程中控制的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)仍為粗蛋白、粗纖維（灰分）、水分，加工質(zhì)量關(guān)注蛋白溶解度，200型：35%≤PS