【正文】 ifferent superscripts within the same level of the same column are significantly different ( P ), The same as below；*Compared with the control group（%） 飼料效率 統(tǒng)計分析了100天各試驗組的飼料系數(shù)和蛋白質效率，結果見表3和表4。 （%）15177。 （%）1515121515151500mg/kg連續(xù)組series group15177。 15177。標準差”表示，統(tǒng)計分析采用SPSS ，用Duncan’s多重比較分析試驗結果的差異顯著性。L1，硫化物 mg以曝氣的自來水為水源，每天換水量為總水量的1/3，以減少殘余飼料與糞便對水體的影響，養(yǎng)殖水經(jīng)過濾、沉淀后流回蓄水池，經(jīng)過增氧、控溫后由水泵抽回各養(yǎng)殖桶。kgVB3：20 mgkgMg：300 mgThe digestible energy is calculated value. Other nutrient levels are measured values。按體重接近的原則隨機分為8組，每組均設3個平行，共24個養(yǎng)殖桶，每桶放魚15尾。 關鍵詞：酵母培養(yǎng)物；生長；團頭魴酵母培養(yǎng)物是一種復雜的發(fā)酵產(chǎn)品，它是根據(jù)微生物代謝理論及生物發(fā)酵技術生產(chǎn)的含有多種代謝產(chǎn)物成分的純天然產(chǎn)品。在飼料中添加酵母培養(yǎng)物XP對團頭魴前腸和中腸粘膜發(fā)育和完整性具有良好作用的適宜添加量為1500mg/kg～2000mg/kg。同時，酵母培養(yǎng)物XP能夠促進腸道粘膜的生長發(fā)育和再生能力，這寫作用可以使養(yǎng)殖魚類在不良的內、外環(huán)境下也能夠維持正常的生理機能，并獲得良好的生產(chǎn)性能。腸道粘膜上皮的完整性及正常的再生能力是腸粘膜屏障的結構基礎。amblycephala組別group前腸絨毛高度 umheight of foregut villus中腸絨毛高度 umheight of midgut villus前、中腸平均高度 umaverage height of villus0 mg/kgcontrol group1000 mg/kgthe series group2000 mg/kgthe series group2500 mg/kgthe series group1000 mg/kg間斷組the disconnected group2000 mg/kg間斷組 the disconnected group從表3中我們可以看出，前腸微絨毛高度的變化受酵母培養(yǎng)物的增加而具有顯著的變化，其中連續(xù)組2000mg/kg和間斷組1000mg/%%，其它各組則出現(xiàn)了不同程度的下降。各試驗組的中腸粘膜掃描電鏡結果見圖版Ⅳ。由圖Ⅰ可見，從XP 1500mg/kg組開始，隨著酵母培養(yǎng)物XP添加量的增加, 前腸褶皺排列更加逐漸緊密；褶皺表面粘附的食糜顆粒在XP1000mg/kg組有明顯的增加，在2000mg/kg和2500mg/kg組更為明顯；相同XP使用的連續(xù)與間斷組相比較，間斷組褶皺表面食糜顆粒明顯少于對應連續(xù)試驗組。前腸為腸道第一個折點之前的部分，中腸為第一個折點和最后一個折點之間的部分，后腸為最后一個折點之后的部分。L1，NO2—N 177。以曝氣的自來水為水源，每天換水量為總水量的1/3，以減少殘余飼料與糞便對水體的影響，養(yǎng)殖水經(jīng)過濾、沉淀后流回蓄水池，經(jīng)過增氧由水泵抽回各養(yǎng)殖桶。kgVC：250 mgkgCo： mg每個養(yǎng)殖桶與試驗飼料的對應采用隨機方法，以避免養(yǎng)殖桶位置不同帶來的養(yǎng)殖效果的差異。1 材料與方法 試驗魚及分組團頭魴（Megalobrama amblycephala）購于蘇州市新時代特種養(yǎng)殖場，為池塘培育的當年魚種。儀器名稱:Aglilent4890D氣相色譜儀 引文：略酵母培養(yǎng)物XP對團頭魴（Megalobrama amblycephala）腸道粘膜絨毛的影響李高鋒 收稿日期：作者簡介：李高鋒（1983），男，漢，河南省襄城縣人，廣州市澳洋實業(yè)有限公司，碩士，主要從事水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料學方面的研究。碘價（） 主要反映脂肪酸的不飽和狀況。酸價（AV）與過氧化值（POV）的質量是評定魚油質量的重要指標 ，酸價是評定魚油酸敗的程度，但如果在魚油中摻入一定量的KOH溶液，酸價指標就會較低且穩(wěn)定。DDGS顏色和氣味與其營養(yǎng)成分密切相關，深顏色的DDGS營養(yǎng)價值低于淺顏色的DDGS，深顏色的DDGS通常伴有糊焦味或者煙熏味，會影響飼料的適口性。根據(jù)NY/T4172000飼料用低硫苷菜粕標準，粗蛋白分為三級，衛(wèi)生指標中要求異硫氰酸酯（ITC）+惡唑烷硫酮（OZT）均小于4000mg/kg，霉菌總數(shù)小于5104。根據(jù)GB/T212642007飼料用棉籽粕標準粗蛋白分為五級，而游離棉酚分為三級：低棉酚＜300mg/kg，中棉酚300750mg/kg，高棉酚7501200mg/kg。（全脂）營養(yǎng)成分：粗蛋白%粗脂肪%水分%鈣%總磷%粗灰分%賴氨酸%蛋氨酸%胱氨酸%色氨酸%碳水化合物蘇氨酸%組氨酸%亮氨酸%異亮氨酸%%2，23蠶蛹因品種、加工或儲存的差異，因此，質量差異也較大，粗蛋白從50%到60%，氨基酸含量也有差異。另外，粗纖維也是質量控制指標，如果不控制粗纖維指標，豆粕加工廠就會加入豆皮。1．尿酶活性通常以尿酶活性來表示豆粕中胰蛋白酶抑制因子等抗營養(yǎng)因子的破壞程度。我國GB/T19164－2003魚粉國家標準規(guī)定特級魚粉胃蛋白酶消化率88%～90%，一級魚粉為86%～88%；秘魯魚粉標準中規(guī)定優(yōu)質魚粉的胃蛋白酶消化率應為94%～95%。對有胃魚也易造成胃糜爛及體色變化。市場上摻假物的存在、以劣充好也影響了魚粉的質量。 1．油脂貯存器一定要密閉并及早加入抗氧化劑。感觀不合格的產(chǎn)品不需經(jīng)過檢測拒收，衛(wèi)生指標達不到標準的一律拒收，摻雜使假的一律拒收并列入采購黑名單，理化指標為拒收標準的拒收。：檢化驗工作不僅是提供判斷原料合格與否的理化指標，同時也為原料采購中合格供應商評估提供依據(jù)，更為重要的是為配方設計提供實際營養(yǎng)數(shù)據(jù)庫。合格供應廠商名單每年都要評審，質量每次都合格且供貨及時、信譽好的可建立長期戰(zhàn)略合作伙伴，而對于供貨多次不合格或規(guī)模小、質量不穩(wěn)定的供應廠商應淘汰，集團化企業(yè)也可建立黑名單制度，即對惡意摻假的供應商列入黑名單，本公司及集團所有公司永不與其發(fā)生供應關系。三是感觀性質相差較大的原料不允許混合采樣，應分檔次進行；不同廠家，不同批號，不同等級產(chǎn)品不可以混合采樣。從三個方面來考慮：感觀指標、衛(wèi)生指標和營養(yǎng)指標。水產(chǎn)飼料原料質量保證重在標準體系的建立與制度的落實上。據(jù)統(tǒng)計分析表明，飼料原料占飼料總成本的80%以上，飼料產(chǎn)品質量差異40%－70%來自原料質量的差異。標準是企業(yè)技術性法規(guī)，標準制定應參照國家標準或行業(yè)標準，結合企業(yè)實際與標準制定工作流程認真對待，標準一旦制定必須嚴格執(zhí)行。標準的修訂根據(jù)企業(yè)實際采購執(zhí)行情況（檢測數(shù)據(jù)統(tǒng)計）、行業(yè)新標準或生產(chǎn)要求進行。3必要的制度及相關表格檢化驗制度、崗位責任制度、產(chǎn)品留樣觀察制度及原料貯存、使用情況檢查表、檢化驗操作規(guī)程等等，都是很有效的控制質量辦法。感官指標嚴重不合格沒必要進行化學分析，直接拒收?？刂撇少徢啦少徢啦灰硕嘧?，一旦確定合格供應廠商，不宜經(jīng)常更換廠商，以便使原料質量穩(wěn)定，篩選信譽好、質量優(yōu)的大型企業(yè)，建立長期業(yè)務往來，可通過合同的方式約束雙方行為，以確保飼料原料的質量。六、水產(chǎn)飼料原料的貯存原料應貯存在干燥、陰涼、通風的地方，保持良好的溫、濕度。定期打掃飼料加工設備、儲存?zhèn)}，嚴格執(zhí)行消毒計劃。但多數(shù)飼料廠作不了這種分析，一種較為適用的方法是利用紫外線法測定原料是否被黃曲霉毒素等毒素污染（定性），該方法簡單易操作、不用投入大量的資金。魚粉中組胺含量越高，表明受微生物污染越嚴重。酸價越高，表明魚粉脂肪水解程度越嚴重。優(yōu)質魚粉氨基酸總量在60%～68%，所含的11種必需氨基酸占總氨基酸(17種)的51%～55%，且氨基酸組成相對穩(wěn)定。～，～；我國GB/T19541－2004飼用大豆粕標準規(guī)定，尿素酶活性≤。蠶蛹中含有一半以上的粗蛋白質和1／4以上的粗脂肪(表1)，既可用作蛋白質補充料，又可補充畜禽飼料能量之不足。理化指標：CP≥50%，水分≤10%，粗纖維≤4%，粗灰分≤4%。、棉籽粕及大豆粕的氨基酸組成%氨基酸組成棉籽蛋白a棉籽粕b大豆粕c賴氨酸蛋氨酸注意控制黃曲霉毒素B1，粗蛋白要求≥45%，黃曲霉B1小于50ppb。一般要求NDF≤32%為合格，NDF≤35%為最低質量要求。當氧化到一定程度，特別是過度氧化后（20meq/kg）此值反而下降。如果摻入大豆油（碘價120140）或菜籽油（碘價110126）等植物油，則碘價的參考值失去判定的方向。一旦腸功能衰竭，一方面，內環(huán)境平衡破壞，營養(yǎng)代謝障礙；另一方面，腸粘膜屏障受損，引起腸原性感染和內毒素血癥。 試驗飼料使用實用飼料原料組成試驗配方，粗蛋白質含量均為28%，見表1。kgFe：180 mgkgVA：10 mgkgVD3：4 mg飼養(yǎng)期間的水質條件為：177。L1。乙醇系列梯度脫水，醋酸異戊酯置換，臨界點干燥，鍍膜(用常規(guī)掃描電鏡制備方法制備)，經(jīng)掃描電鏡觀察并攝影。上述結果表明，在飼料中添加酵母培養(yǎng)物XP后，前腸、中腸的粘膜褶皺排列有更為緊密的趨勢，在XP 1500mg/kg組和2000mg/kg組最為明顯，而在低劑量組（如500mg/kg組）和高劑量組（如2500mg/kg組）不明顯；間斷投喂組與連續(xù)投喂組相比較，在中腸的粘膜褶皺排列有更為緊密的趨勢。添加酵母培養(yǎng)物XP后，各試驗組與對照組相比，絨毛密度有不同程度的提高，其中以連續(xù)組1500的效果最好，%，其中間斷使用效果與連續(xù)使用相比并無顯著差異。前、中腸綜合考慮來說，團頭魴腸絨毛高度的順序為中腸前腸，這與聶國興[1]等（2007）在小麥基礎飼料添加木聚糖（xylan）酶后對尼羅羅非魚腸道絨毛的影響得出的結論相似：腸絨毛高度的順序為中腸前腸后腸。張運濤等(2000)對蛋用仔雞在大腸桿菌攻毒條件下，酵母培養(yǎng)物對小腸粘膜的保護作用進行了研究，掃描電鏡觀察表明，對照組小腸絨毛變形、微絨毛脫落，而試驗組小腸絨毛和微絨毛生長發(fā)育正常。在相同試驗組中，腸絨毛密度變化的順序為中腸前腸。Email:lgf1983作者簡介：葉元土（1964），男，漢，四川廣安人，蘇州大學基礎醫(yī)學與生物科學學院，教授，主要從事水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料學方面的研究。而在蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)的應用方面則主要集中在南美白對蝦和沼蝦兩個品種上[1,2,3]。㎜的硬顆粒飼料,作為本試驗基礎飼料。kgMn：35 mgkgVB1：8 mgkgVK3：6 mgL1，177。%~%，分3次投喂（8:00、12:17:00）。⑴在各組中，以連續(xù)投喂組2000mg/kg團頭魴的特定生長率均最大，%。 （%）15366177。 （%）1515151515323152000mg/kg連續(xù)組series group15177。 （%）12177。⑵ 隨著養(yǎng)殖時期的延長，各組的飼料系數(shù)有逐漸增加的趨勢。（%）99267551747122210829342139672241000mg/kg連續(xù)組series group123294177。（%）103278177。（%）64198177。 500mg/kg連續(xù)組the series group 177。 177。 177。.10c177。.12a1500mg/kgthe series group177。.70a177。表 6 試驗組與對照組蛋白質含量，%Table 6 Content of protein in the treatment groups and the control group組別Group肌肉Muscle肝胰臟Hepatopancreas全魚Carcass0mg/kgthe control group177。 177。 177。 3 討論酵母培養(yǎng)物主要通過酵母代謝物發(fā)揮作用,它包括變性的培養(yǎng)基(含肽、寡糖等) 、酵母細胞本身和細胞外代謝物(含營養(yǎng)代謝物、增味物質和芳香物質等) ,特別是其代謝物由于能為消化道微生物提供豐富的營養(yǎng),故對水產(chǎn)動物的生長與健康更重要[4,5], 由于水生動物的生存狀況與微生物之間的關系更為密切并且受到環(huán)境應激因素的影響也更多，因此對腸道內微生物的代謝活性和能力以及菌系之間的代謝平衡和生態(tài)環(huán)境的調控也有更高的要求。%/d，177。而對于間斷投喂組的結果，1000mg/kg組、2000mg/kg組在不同時期的結果均低于對照組。⑵ 連續(xù)投喂組飼料系數(shù)均低于間斷投喂組的，蛋白質效率均高于間斷投喂組。 Feed Industry, 2004 (11) : 3738.[邢寶松,王修啟. 酵母培養(yǎng)物對母豬繁殖性能的影響[J].糧食與飼料工業(yè), 2004 (11) : 3738.][4] XU Y S, LEI X application of yeast culture Yikang“xp”in the breed[j].Journal of Henan University of Science