【正文】 ambly。 V Biological amp。amblycephalaLI Gaofeng1,2 YE Yuantu1 , ZHANG Jun1 , CAI Chunfang1,LI Jing1 ,ZHU GE Yan1 ，ZENG Yuguo3( of Preclinical Medicineand and Life Science, Soochow University, Suzhou 215123。 Technology,2003, 23 (1) : 5153.[徐延生,雷學(xué)芹. 益康XP酵母培養(yǎng)物在養(yǎng)殖業(yè)上的應(yīng)用[J].河南科技大學(xué)學(xué)報,2003, 23 (1) : 5153.][5] SHI J research advancement of yeast culture]J]. Feed Industry, 1998, 19 (3) : 1114. [[J].飼料工業(yè),1998, 19 (3) : 1114.][6] , amp。 參考文獻：[1] PENG Y F,ZHEN Y G, The application of yeast culture in the breed[J]. Feed Industry, 2008, 29(10)：3033.[彭一凡，甄玉國. 酵母培養(yǎng)物及其在養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用[J]. 飼料工業(yè), 2008, 29(10)：3033.][2] ZHOU S Q, SUN W Z. Yeast Culture[J].China Feed, 2003 (5) : 3132.[周淑芹,孫文志. 酵母培養(yǎng)物[J].中國飼料,2003 (5) : 3132.][3] XING B S, WANG X Q. Effect of yeast culture on the reproductive performance of Sows[J]. cerealamp。③ 魚體生長速度、飼料效率、蛋白質(zhì)效率、形體指標、體成分等并不與飼料中酵母培養(yǎng)物的添加量呈現(xiàn)正相關(guān)關(guān)系，在低劑量如500mg/kg和高劑量組如2500mg/kg的效果均不理想，出現(xiàn)低于對照組結(jié)果的情況，而在2000mg/kg表現(xiàn)出很好的生長效果，同時增加了魚體可食部分，提高了肌肉中蛋白質(zhì)含量。4 結(jié)論① 在團頭魴飼料中，酵母培養(yǎng)物以添加2000mg/kg劑量可以取得很好的生長速度、飼料效率、和蛋白質(zhì)效率，%、%，%，這個添加量可以在實際生產(chǎn)中參考使用。這與團頭魴生長速度的變化趨勢一致，表明間斷投喂含酵母培養(yǎng)物的飼料在實際生產(chǎn)中是不宜采用的。但變化趨勢并不與飼料中酵母培養(yǎng)物的添加量成反比例或正比關(guān)系，而是呈現(xiàn)一個最佳適宜值，這與以前的結(jié)果類似。本試驗主要是比較飼料中添加酵母培養(yǎng)物與不添加酵母培養(yǎng)物的養(yǎng)殖效果，屬于相對比較，這種水溫、季節(jié)的變化對這種相對比較的影響對試驗組、對照組是均衡的，而對于我們分析飼料中酵母培養(yǎng)物的養(yǎng)殖效果影響不大。隨著養(yǎng)殖時期的延長,團頭魴的生長速度下降主要是養(yǎng)殖水溫和季節(jié)變化的結(jié)果。 上述結(jié)果表明，飼料中酵母培養(yǎng)物的連續(xù)投喂并未影響到團頭魴的生長速度，而以4周為一個周期的間斷投喂含有和不含有酵母培養(yǎng)物的飼料，對團頭魴的生長速度是不利的，在實際生產(chǎn)中應(yīng)該采用連續(xù)使用酵母培養(yǎng)物，而不宜采用間斷使用的方式。如果與對照組進行比較，2000mg/%%，1000mg/%，之后的結(jié)果均低于對照組。%/d、177。%/d、177。%/d、177。%/d、177。 連續(xù)投喂組團頭魴生長速度優(yōu)于間斷投喂組比較1000mg/kg組、2000mg/kg組的連續(xù)投喂和間斷投喂組的結(jié)果表明，1000mg/kg組、2000mg/kg組的連續(xù)投喂組團頭魴的生長速度均顯著高于間斷投喂組的結(jié)果（P）。例如，養(yǎng)殖43天時，連續(xù)投喂組500mg/kg和2500mg/%%，而連續(xù)投喂組1000mg/kg、1500mg/kg、2000mg/%、%、%；養(yǎng)殖100天時，連續(xù)投喂組500mg/kg、1000mg/%、%，而連續(xù)投喂組1500mg/kg、2000mg/kg、2500mg/%、%、%。酵母培養(yǎng)物在水生動物上的應(yīng)用表現(xiàn)出較陸生動物更為顯著的效果可能與此有關(guān)。 177。 2000mg/kg間斷組the disconnected group177。 177。 177。 2500mg/kg the series group177。 177。 177。 1500mg/kg the series group177。 177。 177。 500mg/kg the series group 177。 177。.16a 體成分從表5中可以看出，肌肉、肝胰臟、全魚中的蛋白含量均顯著高于對照組（P），肌肉中以2000mg/%最高，這說明酵母培養(yǎng)物能較好地提高魚體中蛋白質(zhì)的含量。.14bc177。.73a177。.15a間斷組1000mg/kgthe disconnected group177。.14bc177。.80bc177。.11a2000mg/kgthe series group177。.08bc177。.74ab177。.08a1000mg/kgthe series group177。.08bc177。.57c177。amblycephala組 別Group肥滿度%fullness index %內(nèi)臟指數(shù)%Internal organ index %體長/體高Length/High0mg/kgthe control group177。 于試驗結(jié)束時測定各組團頭魴主要形體指標，結(jié)果見表5，從表中可以看出：連續(xù)投喂組2000mg/kg的肥滿度與對照組無差異（P），而臟體比小于對照組，魚體可食部分增加；其它各試驗組肥滿度、臟體比均比對照組有不同程度下降；各組體長體高比均大于對照組，但無顯著差異（P）。 177。 177。 1000mg/kg間斷組the disconnected group 177。 177。 177。 2000mg/kg連續(xù)組the series group 177。 177。 177。 1000mg/kg連續(xù)組the series group 177。 177。 177。表4 試驗組與對照組蛋白質(zhì)效率Table 4 Protein efficiency ratio(PER) of the treatment groups and the control group 時間(天) time(day)43天day（10月2日）72天day（11月3日）100天day（11月３０日）組別group單桶值single平均值average比較,%pared單桶值single平均值average比較,%pared單桶值single平均值average比較,%pared0mg/kg對照組the control group 177。⑵ 隨著養(yǎng)殖時期的延長，各組的蛋白質(zhì)效率均呈現(xiàn)下降趨勢。（%）71236177。（%）106295441493212613227745160602272000mg/kg間斷disconnected group110285177。（%）40124177。（%）102266177。（%）1102535414070186137274295217892332500mg/kg連續(xù)組series group127279177。（%）85230177。（%）88241177。（%）11627767200352181131274641923582201500mg/kg連續(xù)組series group114263177。（%）45148177。（%）74253177。11629178203722681313017521190256500mg/kg連續(xù)組series group138289177。78210177。⑶ 間斷投喂組的飼料系數(shù)高于連續(xù)投喂組。⑴以連續(xù)投喂組2000mg/kg的飼料系數(shù)為最低，%，%、%，其他部分組高于對照組。Means with different superscripts within the same level of the same column are significantly different ( P ), The same as below；*Compared with the control group（%） 飼料效率 統(tǒng)計分析了100天各試驗組的飼料系數(shù)和蛋白質(zhì)效率，結(jié)果見表3和表4。 （%）15177。 （%）15151121515152000mg/kg間斷組disconnected group15177。 （%）12177。 （%）15177。 （%）1512121515122500mg/kg連續(xù)組series group15177。 （%）15177。 （%）15177。 （%）1515121515151500mg/kg連續(xù)組series group15177。 （%）12177。 （%）15177。 151515151515500mg/kg連續(xù)組series group15177。 15177。表2 酵母培養(yǎng)物對團頭魴特定生長率（SGR）的影響，%/dTable 2 Effect of Yeast Culture on the weight of special growthrate(SGR) of Megalobrama⑵ 根據(jù)表中的結(jié)果可以直觀的表現(xiàn)出，在養(yǎng)殖43天、72天、100天時各投喂組的生長速度均出現(xiàn)下降的趨勢，經(jīng)過統(tǒng)計分析，100天與43天時相比較，%%,除1000mg/kg組外,其余各組之間的下降幅度無顯著性差異（P）。由表中可以得到以下結(jié)果。標準差”表示，統(tǒng)計分析采用SPSS ，用Duncan’s多重比較分析試驗結(jié)果的差異顯著性。特定生長率(％/d )=100(Ln末均重一Ln初均重)／飼養(yǎng)天數(shù)飼料系數(shù)（FCR）=每個缸投喂飼料總量/每個缸魚體總增重量蛋白質(zhì)效率（PER%）=100每個缸魚體增重量/每個缸飼料蛋白攝入量體長/體高=魚體長度/魚體高度肥滿度=100體重(g)／[體長(cm)]3內(nèi)臟指數(shù)（%）=100內(nèi)臟重/體重飼料、原料水分采用80℃恒溫干燥失重法測定；灰分采用馬福爐灰化法測定；粗蛋白采用微量凱氏定氮法測定。根據(jù)攝食情況適當調(diào)整，本養(yǎng)殖試驗共100天。試驗魚經(jīng)過藥浴消毒，暫養(yǎng)一周后開始正式試驗。L1，硫化物 mgL1，NO2—N 177。NH4+N 177。℃，DO mg以曝氣的自來水為水源，每天換水量為總水量的1/3，以減少殘余飼料與糞便對水體的影響，養(yǎng)殖水經(jīng)過濾、沉淀后流回蓄水池，經(jīng)過增氧、控溫后由水泵抽回各養(yǎng)殖桶。kg1；飼料原料經(jīng)粉碎過40目篩，㎜的顆粒飼料備用,飼料加工過程中溫度保持在65～70℃,持續(xù)時間約1 min。kg葉酸(foloc acid)：5 mgkgVD3：4 mgkgVB3：20 mgkgVB12： mgkgVB2：8 mgkgVA：10 mgkgMg：300 mgkgSe： mgkgZn：120 mgkgFe：180 mgThe digestible energy is calculated value. Other nutrient levels are measured values。每個養(yǎng)殖桶與試驗飼料的對應(yīng)采用隨機方法，以避免養(yǎng)殖桶位置不同帶來的養(yǎng)殖效果的差異。共設(shè)0、500、1000、1500、2000、2500mg/kg的劑量梯度投喂組，1000、2000mg/kg兩個間斷投喂組，累計8個試驗組，每個試驗組設(shè)3個平行，合計24個養(yǎng)殖桶。主要原料為進口魚粉、豆粕、棉粕、菜粕、麥麩、面粉、混合油（豆油菜油1：1）、預(yù)混料等。按體重接近的原則隨機分為8組，每組均設(shè)3個平行，共24個養(yǎng)殖桶，每桶放魚15尾。1 材料與方法 試驗魚及分組團頭魴為當年池塘養(yǎng)殖魚種，177。團頭魴是我國特有的淡水名優(yōu)經(jīng)濟魚類，作為養(yǎng)殖試驗對象，對酵母培養(yǎng)物的開發(fā)利用具有重大意義。目前為止，國內(nèi)外對酵母培養(yǎng)物在魚類養(yǎng)殖生產(chǎn)中的應(yīng)用方面還僅局限于鯉魚、鰱魚、斑點叉尾鮰、銀鯽、羅非魚、鰻魚、牙鲆、紅鱒魚等幾個魚種。 關(guān)鍵詞：酵