【正文】 2. Guangzhou Aoyang Industrial Co., Ltd.,Guangzhou 5105453。② 酵母培養(yǎng)物在團(tuán)頭魴飼料中連續(xù)使用的效果較好，而以4周為間斷期的間斷使用效果不好，建議在實(shí)際生產(chǎn)中連續(xù)使用，不要間斷使用。本試驗(yàn)的養(yǎng)殖試驗(yàn)時(shí)間從2007年的8月13日開始，到12月結(jié)束全部養(yǎng)殖試驗(yàn)，氣溫和水溫均是逐漸下降的，到10月中旬后采用對(duì)水體加溫的方式保持水溫在22℃左右，這對(duì)團(tuán)頭魴的生長(zhǎng)速度變化產(chǎn)生了較大的影響。%/d，177。至于是什么原因會(huì)出現(xiàn)這種情況則有待進(jìn)一步的研究。 177。 2000mg/kg the series group177。 177。.12b間斷組2000mg/kgthe disconnected group177。.10c177。.64ab177。 177。 2500mg/kg連續(xù)組the series group 177。 177。⑶連續(xù)投喂組蛋白質(zhì)效率高于間斷投喂組。（%）87227792146420710326797251702351000mg/kg間斷disconnected group83249177。（%）672013177。96255177。 （%）151212152781512注：上標(biāo)為不同字母者表示差異顯著（P）,以下同；*括號(hào)內(nèi)的數(shù)據(jù)為生長(zhǎng)速度與對(duì)照組的比較結(jié)果（%）。 （%）15177。 （%）12177。amblycephala時(shí)間Time43天day（10月2日）72天day（11月3日）100天day（11月３０日）組別Group尾數(shù)重量單組值平均值尾數(shù)重量單組值平均值尾數(shù)重量單組值平均值numberweightsingleaveragenumberweightsingleaverageweightnumbersingleaverage0mg/kg對(duì)照組control group15177。 數(shù)據(jù)處理試驗(yàn)結(jié)果采用“平均值177。 mg 飼養(yǎng)管理養(yǎng)殖試驗(yàn)在室內(nèi)循環(huán)養(yǎng)殖系統(tǒng)進(jìn)行， m3圓形養(yǎng)殖桶中養(yǎng)殖。kgVC：250 mgkgCo： mg表1 基礎(chǔ)飼料配方和營(yíng)養(yǎng)成分(風(fēng)干基礎(chǔ),%)Table 1 Formulation and position of experimental diet (airdry basis,%)原料Ingredient0mg/kg組group500mg/kg組group1000mg/kg組group1500mg/kg組group2000mg/kg組group2500mg/kg組group麩皮wheat bran100100100100100100面粉wheat middling135134133細(xì)米糠rice bran100100100100100100豆粕soybean meal46%606060606060菜粕rapeseed meal235235235235235235棉粕cottonseed meal235235235235235235進(jìn)口魚粉fish meal303030303030肉骨粉meat and bone meal202020202020磷酸二氫鈣Ca(H2PO4)2202020202020沸石粉Zeolite flour151515151515膨潤(rùn)土Bentonite151515151515混合油mixed oil252525252525預(yù)混料Premix101010101010酵母培養(yǎng)物yeast culture　012合計(jì)(公斤)Total(kg)100010001000100010001000成本(元/噸)cost191619151914191419131912粗蛋白crude protein可消化能(MJ/Kg) digestible energy磷phosphorus粗灰份crude ash粗纖維crude fiber粗脂肪crude fat消化能根據(jù)原料組成計(jì)算所得，其余為實(shí)測(cè)值；預(yù)混料可為每kg全價(jià)料提供。體質(zhì)健壯?？梢哉J(rèn)為：在團(tuán)頭魴飼料中，以2000mg/kg的酵母培養(yǎng)物添加劑量為適宜添加量，且連續(xù)使用的效果好于間斷使用。主要表現(xiàn)為腸道粘膜褶皺的排列更為緊密，前腸、中腸粘膜絨毛密度排列更為緊密，前腸、中腸粘膜絨毛高度有顯著的提高。XP主要有效活性物質(zhì)是酵母次級(jí)代謝產(chǎn)物，這類物質(zhì)的主要作用對(duì)象是腸道微生物，能夠促進(jìn)益生菌的生長(zhǎng)而抑制有害菌的生長(zhǎng)。腸道粘膜屏障主要由腸道粘膜機(jī)械屏障、免疫屏障、化學(xué)屏障和生物屏障四部分組成，這些功能分別有相應(yīng)的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)，如機(jī)械屏障由腸道粘膜上皮細(xì)胞、細(xì)胞間緊密連接等構(gòu)成，能有效阻止細(xì)菌穿透粘膜進(jìn)入深部組織。表2 團(tuán)頭魴腸道粘膜絨毛高度（um） The height of the intestinal villus of Megalobramaamblycephala組別group前腸密度 個(gè)／um2villus density of foregut 中腸密度 個(gè)／um2villus density of midgut 前、中腸平均密度 個(gè)／um2average villus density 0 mg/kgthe control group500 mg/kgthe series group1000 mg/kgthe series group1500 mg/kgthe series group2000 mg/kgthe series group2500 mg/kgthe series group1000 mg/kg間斷組 the disconnected group 2000 mg/kg間斷組the disconnected group結(jié)合圖Ⅲ和表2結(jié)果，前腸對(duì)照組的絨毛密度較低少，其它各試驗(yàn)組粘膜絨毛的密度隨酵母培養(yǎng)物XP的增加而有明顯的變化，其中酵母培養(yǎng)物XP1500 mg/%，為最高；酵母培養(yǎng)物XP 2000 mg/kg連續(xù)組和2000 mg/%%，而其它各組均無(wú)明顯提高；相同XP使用的連續(xù)與間斷組相比較，酵母培養(yǎng)物XP 1000 mg/%，而2000 mg/%。 各試驗(yàn)組團(tuán)頭魴前腸粘膜褶皺掃描電鏡結(jié)果見圖版Ⅰ，前腸褶皺呈S或Z型,排列較為緊密。 樣品采集 活體常規(guī)解剖腹部，取出腸道，按前、中、后腸分段。 mgkg1； 飼養(yǎng)管理養(yǎng)殖試驗(yàn)在室內(nèi)循環(huán)養(yǎng)殖系統(tǒng)進(jìn)行， m3圓形養(yǎng)殖桶中養(yǎng)殖。kgVB12： mgkgSe： mg酵母培養(yǎng)物在配方中增加時(shí)，相應(yīng)減少面粉的用量，以保持配方總量的平衡。本試驗(yàn)是在團(tuán)頭魴攝食含有酵母培養(yǎng)物XP的飼料100天后，對(duì)其前腸、中腸粘膜表面形態(tài)結(jié)構(gòu)進(jìn)行掃描電鏡觀察，以探討酵母培養(yǎng)物XP對(duì)團(tuán)頭魴腸道粘膜生長(zhǎng)、發(fā)育的影響。儀器名稱:Aglilent4890D氣相色譜儀 脂肪酸名稱含量(%)脂肪酸名稱含量(%)肉豆蔻酸C14:0亞麻酸C18：3棕櫚酸C16:0Y亞麻酸YC18:3棕櫚油酸C16:1二十碳烯酸C20：1硬脂酸C18:0花生四烯酸C20：4油酸C18:1EPA C20:5亞油酸C18:2DHA C22:6不皂化物指油脂皂化時(shí)，與堿不起作用，不溶于水的物質(zhì)，包括甾醇、脂溶性維生素和色素等。水分：揮發(fā)物及雜質(zhì)的存在，不利于魚油貯存，魚油易氧化變質(zhì)。DDGS的顏色有金黃色和暗褐色，金黃色最好，不應(yīng)含黑色小顆粒，應(yīng)有發(fā)酵的氣味，嘗之微酸。注：； b、（2000 年第11 版）（五） 菜粕菜粕依菜籽品種及加工工藝而營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差異較大，依品種分有雙低與普通菜籽之分，依加工工藝分有壓榨、浸提、預(yù)壓浸提之分。主要質(zhì)量控制指標(biāo)：粗蛋白、粗纖維、水分等營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)；游離棉酚、黃曲霉毒素、霉菌總數(shù)為衛(wèi)生指標(biāo)。%，不脫脂蠶蛹的有效能值與魚粉的有效能值近似，是一種高能量、高蛋白質(zhì)飼料。內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)為70%85%。因此，豆粕不僅要檢測(cè)蛋白質(zhì)、氨基酸、水分等指標(biāo)，其他如尿酶的活性、蛋白質(zhì)溶解度等也需檢測(cè)。摻入這些原料的魚粉，其粗蛋白質(zhì)、真蛋白質(zhì)含量比較高，但胃蛋白酶的消化率往往較低。魚粉在加熱過(guò)程中，游離組胺酸或組胺和酪蛋白結(jié)合形成組胺酸的酪蛋白混合物（肌胃糜爛素），造成雞的肌胃糜爛或潰瘍。七、常用水產(chǎn)飼料原料的質(zhì)量控制（一） 魚粉魚粉因原料的來(lái)源、加工方法的不同而在質(zhì)量上存在很大的差異。禁止與腐蝕性易潮濕的物品放在一起，避光防止脂肪酸的氧化及對(duì)脂溶性維生素的破壞、變性。C 價(jià)格合理，有價(jià)值采購(gòu)優(yōu)勢(shì)，且有搭配使用方案。(5)微生物學(xué)鑒定法(6)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)法飼養(yǎng)試驗(yàn)、生長(zhǎng)試驗(yàn)、消化、代謝試驗(yàn)、適口性試驗(yàn)等。先了解原料供應(yīng)廠商的規(guī)模、信譽(yù)、質(zhì)量管理、加工工藝等，通過(guò)對(duì)供應(yīng)廠商既往供貨質(zhì)量記錄、價(jià)格、供貨及時(shí)性、實(shí)力等因素進(jìn)行評(píng)審，由采購(gòu)部和品管部共同提出合格供應(yīng)廠商名單，與產(chǎn)品線經(jīng)理及總經(jīng)理共同評(píng)審。液體原料經(jīng)攪拌混勻后采上中下綜合樣，采樣量一般為1000g，每一樣品和檢測(cè)結(jié)果代表的單批數(shù)量不超過(guò)120噸。而標(biāo)準(zhǔn)的制定者必須通曉飼料原料及水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)。動(dòng)物蛋白原料高蛋白、高脂肪（如魚粉、蠶蛹等）質(zhì)量也難以控制，水產(chǎn)飼料原料質(zhì)量控制克不容緩。因此，某種意義上來(lái)說(shuō)，經(jīng)營(yíng)飼料就是經(jīng)營(yíng)飼料原料。1原料的采購(gòu)、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)的制定必須具有科學(xué)性且符合本企業(yè)要求，它需要很強(qiáng)的技巧，太嚴(yán)買不到所需的原料，無(wú)謂地增加質(zhì)量成本，太松又會(huì)失去品控的意義，控制不了原料質(zhì)量。2采樣標(biāo)準(zhǔn)必須學(xué)習(xí)國(guó)際國(guó)內(nèi)的先進(jìn)采樣方法，而且還要因材取法。參與質(zhì)量管理的各個(gè)部門及生產(chǎn)線，應(yīng)具備所需檢驗(yàn)器具、記錄簿、樣簽等采樣工具等。(2)物理學(xué)鑒定方法篩選法、容重測(cè)定法、比重測(cè)定法、水淘汰法。原料的接收程序感官指標(biāo)合格，進(jìn)行理化指標(biāo)檢測(cè)，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的接收，未能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的雖判定為不合格，但有兩種處理：讓步接收與拒收。原料庫(kù)要專職管理，專人負(fù)責(zé)。4．原料入庫(kù)要分類垛放，下有墊板，各垛間應(yīng)留有間隙。常用的脫毒方法有物理分離、熱處理、微生物降解、輻射、生物酶技術(shù)等。揮發(fā)性鹽基氮VBN是指魚粉由于細(xì)菌的作用，在腐敗的過(guò)程中，使蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生氨及胺類含氮物質(zhì)。我國(guó)GB/T19164－2003魚粉國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定特級(jí)魚粉酸價(jià)≤3mg/g，一級(jí)魚粉酸價(jià)≤5mg/g。摻入水解羽毛粉，絲氨酸含量明顯提高，%提高到3%，而蛋氨酸和賴氨酸的含量明顯降低；摻入皮革粉，甘氨酸、精氨酸、脯氨酸含量明顯增加；摻入血粉后，變化最明顯的是亮氨酸，其次為組氨酸。2．蛋白質(zhì)溶解度蛋白質(zhì)溶解度是指大豆粕樣品在規(guī)定的條件下，%氫氧化鉀溶液中的粗蛋白質(zhì)含量占樣品中總粗蛋白質(zhì)量的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)，這是評(píng)估大豆加工過(guò)度或不足的有效方法。但蠶蛹中含不飽和脂肪酸較多，蠶蛹油屬半干性油，含亞油酸(1inoleic acid)36％～49％、亞麻酸(1inolenic acid)21％～35％，堿價(jià)190～194，碘價(jià)130～132，～，過(guò)夏陳舊后呈白色或褐色，不便貯存。衛(wèi)生指標(biāo)：細(xì)菌總數(shù)＜2106個(gè)/克，霉菌＜2104個(gè)/克。胱氨酸（七） 玉米酒糟(DDGS)DDGS是玉米等谷物生產(chǎn)酒精中的一種副產(chǎn)物。DDGS應(yīng)關(guān)注衛(wèi)生指標(biāo)（霉菌毒素），發(fā)酵過(guò)程并不能破壞霉菌毒素，因加工酒精過(guò)程中，一噸玉米等谷物產(chǎn)生30%左右的DDGS，因此霉菌毒素反而使其得到“濃縮”，DDGS中霉菌毒素的含量是谷物中的三倍左右。羰基化合物（TBARS）由初級(jí)氧化產(chǎn)物分解而來(lái)，稱為次級(jí)氧化產(chǎn)物，其與硫代巴比妥酸(TBA)產(chǎn)生顏色反應(yīng)，可在532nm測(cè)吸光值計(jì)算出羰基化合物含量。指 標(biāo)精制魚油（中國(guó)）粗魚油（中國(guó)）日本標(biāo)準(zhǔn)英國(guó)標(biāo)準(zhǔn)臺(tái)灣標(biāo)準(zhǔn)一級(jí)二級(jí)一級(jí)二級(jí)水分及揮發(fā)物（%≤）酸價(jià)/（mgKOH/g油）≤815282過(guò)氧化值/（mmol/kg）≤6105610不皂化物%≤雜質(zhì)（%）≤碘價(jià)/（克碘/100g油）≥160100基于以上原因，魚油檢測(cè)還應(yīng)分析其脂肪酸組成才能進(jìn)一步鑒定是否摻假。對(duì)于無(wú)胃的鯉科魚類，腸粘膜不但在對(duì)食物的消化、吸收上至關(guān)重要，而且在免疫防御作用、代謝方面具有非常重要的作用，在魚類生長(zhǎng)和發(fā)育的過(guò)程中發(fā)揮著極其重要的作用。主要原料為進(jìn)口魚粉、豆粕、棉粕、菜粕、麥麩、面粉、混合油（豆油菜油1：1）、預(yù)混料等。kgMn：35 mgkgVB1：8 mgkgVK3：6 mg℃，DO mg試驗(yàn)魚經(jīng)過(guò)食鹽水浴消毒，暫養(yǎng)一周后開始正式試驗(yàn)，正式試驗(yàn)時(shí)間為2007