【正文】 Feed Industry, 2004 (11) : 3738.[邢寶松,王修啟. 酵母培養(yǎng)物對(duì)母豬繁殖性能的影響[J].糧食與飼料工業(yè), 2004 (11) : 3738.][4] XU Y S, LEI X application of yeast culture Yikang“xp”in the breed[j].Journal of Henan University of Science amp。而對(duì)于間斷投喂組的結(jié)果，1000mg/kg組、2000mg/kg組在不同時(shí)期的結(jié)果均低于對(duì)照組。 3 討論酵母培養(yǎng)物主要通過酵母代謝物發(fā)揮作用,它包括變性的培養(yǎng)基(含肽、寡糖等) 、酵母細(xì)胞本身和細(xì)胞外代謝物(含營(yíng)養(yǎng)代謝物、增味物質(zhì)和芳香物質(zhì)等) ,特別是其代謝物由于能為消化道微生物提供豐富的營(yíng)養(yǎng),故對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物的生長(zhǎng)與健康更重要[4,5], 由于水生動(dòng)物的生存狀況與微生物之間的關(guān)系更為密切并且受到環(huán)境應(yīng)激因素的影響也更多，因此對(duì)腸道內(nèi)微生物的代謝活性和能力以及菌系之間的代謝平衡和生態(tài)環(huán)境的調(diào)控也有更高的要求。 177。.70a177。.10c177。 177。（%）64198177。（%）99267551747122210829342139672241000mg/kg連續(xù)組series group123294177。 （%）12177。 （%）15366177。%~%，分3次投喂（8:00、12:17:00）。kgVK3：6 mgkgMn：35 mg而在蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)的應(yīng)用方面則主要集中在南美白對(duì)蝦和沼蝦兩個(gè)品種上[1,2,3]。在相同試驗(yàn)組中，腸絨毛密度變化的順序?yàn)橹心c前腸。前、中腸綜合考慮來(lái)說(shuō)，團(tuán)頭魴腸絨毛高度的順序?yàn)橹心c前腸，這與聶國(guó)興[1]等（2007）在小麥基礎(chǔ)飼料添加木聚糖（xylan）酶后對(duì)尼羅羅非魚腸道絨毛的影響得出的結(jié)論相似：腸絨毛高度的順序?yàn)橹心c前腸后腸。上述結(jié)果表明，在飼料中添加酵母培養(yǎng)物XP后，前腸、中腸的粘膜褶皺排列有更為緊密的趨勢(shì)，在XP 1500mg/kg組和2000mg/kg組最為明顯，而在低劑量組（如500mg/kg組）和高劑量組（如2500mg/kg組）不明顯；間斷投喂組與連續(xù)投喂組相比較，在中腸的粘膜褶皺排列有更為緊密的趨勢(shì)。L1。kgVD3：4 mgkgFe：180 mg一旦腸功能衰竭，一方面，內(nèi)環(huán)境平衡破壞，營(yíng)養(yǎng)代謝障礙；另一方面，腸粘膜屏障受損，引起腸原性感染和內(nèi)毒素血癥。當(dāng)氧化到一定程度，特別是過度氧化后（20meq/kg）此值反而下降。注意控制黃曲霉毒素B1，粗蛋白要求≥45%，黃曲霉B1小于50ppb。理化指標(biāo)：CP≥50%，水分≤10%，粗纖維≤4%，粗灰分≤4%?！?；我國(guó)GB/T19541－2004飼用大豆粕標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，尿素酶活性≤。酸價(jià)越高，表明魚粉脂肪水解程度越嚴(yán)重。但多數(shù)飼料廠作不了這種分析，一種較為適用的方法是利用紫外線法測(cè)定原料是否被黃曲霉毒素等毒素污染（定性），該方法簡(jiǎn)單易操作、不用投入大量的資金。六、水產(chǎn)飼料原料的貯存原料應(yīng)貯存在干燥、陰涼、通風(fēng)的地方，保持良好的溫、濕度。感官指標(biāo)嚴(yán)重不合格沒必要進(jìn)行化學(xué)分析，直接拒收。標(biāo)準(zhǔn)的修訂根據(jù)企業(yè)實(shí)際采購(gòu)執(zhí)行情況（檢測(cè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)）、行業(yè)新標(biāo)準(zhǔn)或生產(chǎn)要求進(jìn)行。據(jù)統(tǒng)計(jì)分析表明，飼料原料占飼料總成本的80%以上，飼料產(chǎn)品質(zhì)量差異40%－70%來(lái)自原料質(zhì)量的差異。從三個(gè)方面來(lái)考慮：感觀指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)和營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)。合格供應(yīng)廠商名單每年都要評(píng)審，質(zhì)量每次都合格且供貨及時(shí)、信譽(yù)好的可建立長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作伙伴，而對(duì)于供貨多次不合格或規(guī)模小、質(zhì)量不穩(wěn)定的供應(yīng)廠商應(yīng)淘汰，集團(tuán)化企業(yè)也可建立黑名單制度，即對(duì)惡意摻假的供應(yīng)商列入黑名單，本公司及集團(tuán)所有公司永不與其發(fā)生供應(yīng)關(guān)系。感觀不合格的產(chǎn)品不需經(jīng)過檢測(cè)拒收，衛(wèi)生指標(biāo)達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的一律拒收，摻雜使假的一律拒收并列入采購(gòu)黑名單，理化指標(biāo)為拒收標(biāo)準(zhǔn)的拒收。對(duì)有胃魚也易造成胃糜爛及體色變化。1．尿酶活性通常以尿酶活性來(lái)表示豆粕中胰蛋白酶抑制因子等抗?fàn)I養(yǎng)因子的破壞程度。（全脂）營(yíng)養(yǎng)成分：粗蛋白%粗脂肪%水分%鈣%總磷%粗灰分%賴氨酸%蛋氨酸%胱氨酸%色氨酸%碳水化合物蘇氨酸%組氨酸%亮氨酸%異亮氨酸%%2，23蠶蛹因品種、加工或儲(chǔ)存的差異，因此，質(zhì)量差異也較大，粗蛋白從50%到60%，氨基酸含量也有差異。根據(jù)NY/T4172000飼料用低硫苷菜粕標(biāo)準(zhǔn)，粗蛋白分為三級(jí)，衛(wèi)生指標(biāo)中要求異硫氰酸酯（ITC）+惡唑烷硫酮（OZT）均小于4000mg/kg，霉菌總數(shù)小于5104。酸價(jià)（AV）與過氧化值（POV）的質(zhì)量是評(píng)定魚油質(zhì)量的重要指標(biāo) ，酸價(jià)是評(píng)定魚油酸敗的程度，但如果在魚油中摻入一定量的KOH溶液，酸價(jià)指標(biāo)就會(huì)較低且穩(wěn)定。儀器名稱:Aglilent4890D氣相色譜儀 引文：略酵母培養(yǎng)物XP對(duì)團(tuán)頭魴（Megalobrama amblycephala）腸道粘膜絨毛的影響李高鋒 收稿日期：作者簡(jiǎn)介：李高鋒（1983），男，漢，河南省襄城縣人，廣州市澳洋實(shí)業(yè)有限公司，碩士，主要從事水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)方面的研究。每個(gè)養(yǎng)殖桶與試驗(yàn)飼料的對(duì)應(yīng)采用隨機(jī)方法，以避免養(yǎng)殖桶位置不同帶來(lái)的養(yǎng)殖效果的差異。kgVC：250 mgL1，NO2—N 177。由圖Ⅰ可見，從XP 1500mg/kg組開始，隨著酵母培養(yǎng)物XP添加量的增加, 前腸褶皺排列更加逐漸緊密；褶皺表面粘附的食糜顆粒在XP1000mg/kg組有明顯的增加，在2000mg/kg和2500mg/kg組更為明顯；相同XP使用的連續(xù)與間斷組相比較，間斷組褶皺表面食糜顆粒明顯少于對(duì)應(yīng)連續(xù)試驗(yàn)組。amblycephala組別group前腸絨毛高度 umheight of foregut villus中腸絨毛高度 umheight of midgut villus前、中腸平均高度 umaverage height of villus0 mg/kgcontrol group1000 mg/kgthe series group2000 mg/kgthe series group2500 mg/kgthe series group1000 mg/kg間斷組the disconnected group2000 mg/kg間斷組 the disconnected group從表3中我們可以看出，前腸微絨毛高度的變化受酵母培養(yǎng)物的增加而具有顯著的變化，其中連續(xù)組2000mg/kg和間斷組1000mg/%%，其它各組則出現(xiàn)了不同程度的下降。同時(shí)，酵母培養(yǎng)物XP能夠促進(jìn)腸道粘膜的生長(zhǎng)發(fā)育和再生能力，這寫作用可以使養(yǎng)殖魚類在不良的內(nèi)、外環(huán)境下也能夠維持正常的生理機(jī)能，并獲得良好的生產(chǎn)性能。 關(guān)鍵詞：酵母培養(yǎng)物；生長(zhǎng)；團(tuán)頭魴酵母培養(yǎng)物是一種復(fù)雜的發(fā)酵產(chǎn)品，它是根據(jù)微生物代謝理論及生物發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)的含有多種代謝產(chǎn)物成分的純天然產(chǎn)品。The digestible energy is calculated value. Other nutrient levels are measured values。kgVB3：20 mgL1，硫化物 mg 15177。 （%）15177。11629178203722681313017521190256500mg/kg連續(xù)組series group138289177。（%）40124177。 177。 于試驗(yàn)結(jié)束時(shí)測(cè)定各組團(tuán)頭魴主要形體指標(biāo)，結(jié)果見表5，從表中可以看出：連續(xù)投喂組2000mg/kg的肥滿度與對(duì)照組無(wú)差異（P），而臟體比小于對(duì)照組，魚體可食部分增加；其它各試驗(yàn)組肥滿度、臟體比均比對(duì)照組有不同程度下降；各組體長(zhǎng)體高比均大于對(duì)照組，但無(wú)顯著差異（P）。.80bc177。 177。 2000mg/kg間斷組the disconnected group177。%/d、177。③ 魚體生長(zhǎng)速度、飼料效率、蛋白質(zhì)效率、形體指標(biāo)、體成分等并不與飼料中酵母培養(yǎng)物的添加量呈現(xiàn)正相關(guān)關(guān)系，在低劑量如500mg/kg和高劑量組如2500mg/kg的效果均不理想，出現(xiàn)低于對(duì)照組結(jié)果的情況，而在2000mg/kg表現(xiàn)出很好的生長(zhǎng)效果，同時(shí)增加了魚體可食部分，提高了肌肉中蛋白質(zhì)含量。amblycephalaLI Gaofeng1,2 YE Yuantu1 , ZHANG Jun1 , CAI Chunfang1,LI Jing1 ,ZHU GE Yan1 ，ZENG Yuguo3( of Preclinical Medicineand and Life Science, Soochow University, Suzhou 215123。隨著養(yǎng)殖時(shí)期的延長(zhǎng),團(tuán)頭魴的生長(zhǎng)速度下降主要是養(yǎng)殖水溫和季節(jié)變化的結(jié)果。例如，養(yǎng)殖43天時(shí)，連續(xù)投喂組500mg/kg和2500mg/%%，而連續(xù)投喂組1000mg/kg、1500mg/kg、2000mg/%、%、%；養(yǎng)殖100天時(shí)，連續(xù)投喂組500mg/kg、1000mg/%、%，而連續(xù)投喂組1500mg/kg、2000mg/kg、2500mg/%、%、%。 177。.73a177。.08bc177。 177。⑵ 隨著養(yǎng)殖時(shí)期的延長(zhǎng)，各組的蛋白質(zhì)效率均呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。（%）11627767200352181131274641923582201500mg/kg連續(xù)組series group114263177。 （%）15177。 （%）12177。特定生長(zhǎng)率(％/d )=100(Ln末均重一Ln初均重)／飼養(yǎng)天數(shù)飼料系數(shù)（FCR）=每個(gè)缸投喂飼料總量/每個(gè)缸魚體總增重量蛋白質(zhì)效率（PER%）=100每個(gè)缸魚體增重量/每個(gè)缸飼料蛋白攝入量體長(zhǎng)/體高=魚體長(zhǎng)度/魚體高度肥滿度=100體重(g)／[體長(zhǎng)(cm)]3內(nèi)臟指數(shù)（%）=100內(nèi)臟重/體重飼料、原料水分采用80℃恒溫干燥失重法測(cè)定；灰分采用馬福爐灰化法測(cè)定；粗蛋白采用微量凱氏定氮法測(cè)定。kg1；飼料原料經(jīng)粉碎過40目篩，㎜的顆粒飼料備用,飼料加工過程中溫度保持在65～70℃,持續(xù)時(shí)間約1 min。kgSe： mg1 材料與方法 試驗(yàn)魚及分組團(tuán)頭魴為當(dāng)年池塘養(yǎng)殖魚種，177。綜上所述，在團(tuán)頭魴基礎(chǔ)飼料中添加酵母培養(yǎng)物XP可以顯著改善腸道粘膜結(jié)構(gòu)的發(fā)育，適宜的添加量可以顯著促進(jìn)腸道粘膜絨毛的生長(zhǎng)，對(duì)維持腸道粘膜的完整性和再生能力具有非常重要的作用和意義。3 討論腸道是機(jī)體與外界環(huán)境接觸表面積最大的器官，也是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化和吸收的主要場(chǎng)所，同時(shí)腸粘膜屏障系統(tǒng)具有阻礙腸腔內(nèi)細(xì)菌入侵和毒素吸收的功能，因此腸粘膜形態(tài)結(jié)構(gòu)和功能的正常對(duì)動(dòng)物機(jī)體來(lái)說(shuō)是十分重要的。表2 團(tuán)頭魴腸道微絨毛密度（個(gè)／um2） the density of intestinal villus of Megalobrama間斷組投喂具體操作方法為：投喂對(duì)照組飼料3周后，分別投喂含酵母培養(yǎng)物XP 1000 mg/kg、2000 mg/kg試驗(yàn)飼料3周；之后又投喂對(duì)照組飼料3周，再分別投喂含酵母培養(yǎng)物1000 mg/kg、2000 mg/kg試驗(yàn)飼料3周；如此反復(fù)，直到試驗(yàn)結(jié)束。kg肌醇(inositol)：100 mgkgI： mg馬力等1989年和李玉和等1992年對(duì)淡水硬骨魚類消化道進(jìn)行了掃描電鏡觀察和報(bào)道，葉元土[101010109]等已經(jīng)對(duì)草魚、長(zhǎng)吻鮠、南方大口鯰、黃鱔等魚類的腸道進(jìn)行了詳細(xì)的掃描電鏡觀察和研究，但關(guān)于團(tuán)頭魴腸道上皮組織的超微結(jié)構(gòu)特征研究尚未見報(bào)道。以丙二醛為代表的醛類羰基化合物會(huì)繼續(xù)氧化成酸，分析其影響時(shí)應(yīng)注意。DDGS質(zhì)量受酒精的生產(chǎn)工藝流程、谷物的發(fā)酵方法及副產(chǎn)品干燥方法等因素的影響。棉絨及棉殼多則粗纖維高而蛋白低。我國(guó)GB/T19541－%氫氧化鉀蛋白質(zhì)溶解度≥70%。測(cè)定這項(xiàng)指標(biāo)能鑒別魚粉中是否摻入其他高蛋白而不容易被動(dòng)物吸收的原料如羽毛粉、皮革粉等。衛(wèi)生指標(biāo)的變化，主要是毒素的累積變化。勤打掃、勤翻料，防鼠、昆蟲、鳥害。(4)物理化學(xué)分析鑒定法近紅外分析法。二是固體飼料原料采用對(duì)角線法采樣，顆粒狀飼料應(yīng)采用隨機(jī)采樣法，抽樣時(shí)按每個(gè)堆積立面“X”或“W”形抽樣，抽樣總袋數(shù)不少于20袋。能量原料中的油脂質(zhì)量也難控制，水產(chǎn)飼料主要使用不飽和脂肪酸高的油脂，如魚油和植物油，高不飽和脂肪酸易氧化。具體可參照每年農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的飼料原料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分表或國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，因地制宜。三、水產(chǎn)飼料原料合格供應(yīng)廠商評(píng)估與篩選水產(chǎn)飼料原料質(zhì)量及供應(yīng)要穩(wěn)定，合格供應(yīng)廠商應(yīng)穩(wěn)定。讓步接收的原則：A 檢測(cè)指標(biāo)在拒收標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量影響不明顯，且生產(chǎn)又急需。并做好原料標(biāo)簽，包括品名、時(shí)間、進(jìn)貨數(shù)量、來(lái)源、并按順序垛放。魚粉中組胺與揮發(fā)性鹽基氮含量之間有相應(yīng)的對(duì)應(yīng)關(guān)系：即組胺含量越高，則揮發(fā)性鹽基氮的含量就越高；反之組胺含量越低，揮發(fā)性鹽基氮的含量就越低。（二） 豆粕大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因子較多，有熱敏性的胰蛋白酶抑制因子、尿酶及大豆凝集素，也有熱穩(wěn)定性的抗原蛋白、植酸、寡糖等。蠶蛹中含有幾丁質(zhì)(chitin，又名甲殼質(zhì))，是構(gòu)成成蟲及甲殼類動(dòng)物外殼的主要成分，不易消化，在化驗(yàn)時(shí)作為“粗纖維”測(cè)值表現(xiàn)出來(lái)，但純凈的蠶蛹不應(yīng)含有大量粗纖維，凡粗纖維含量過多者多系混雜有異物。蘇氨酸亮氨酸異亮氨酸