【正文】 處置妥當(dāng)、及時(shí)、并上報(bào)治安事件處置妥當(dāng)、及時(shí)、并上報(bào)拾遺物品處置及時(shí)歸還失主并上報(bào)三、勞動(dòng)紀(jì)律與工作規(guī)范（項(xiàng)目總分10分實(shí)際得分 ）項(xiàng) 目項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)扣分標(biāo)準(zhǔn)實(shí)際扣分儀容儀表服 裝整潔、統(tǒng)一、協(xié)調(diào)未達(dá)標(biāo)每項(xiàng)扣1分儀 表端莊大方、保持個(gè)人衛(wèi)生禮貌程度禮貌周到、對(duì)客站立微笑服務(wù)上下班制度打卡、按時(shí)上下班工作紀(jì)律無(wú)離崗、無(wú)吵鬧、無(wú)吃零食等工作規(guī)范熱情服務(wù)、嚴(yán)格操作程序收銀帳務(wù)服務(wù)態(tài)度好、效率高、準(zhǔn)確無(wú)差錯(cuò)接聽(tīng)電話認(rèn)真細(xì)聽(tīng)、使用本崗位禮貌用語(yǔ)投訴處置冷靜處理、不與其他部門爭(zhēng)辯成本控制嚴(yán)格執(zhí)行《成本控制辦法》四、其它方面（項(xiàng)目總分15分實(shí)際得分 ）項(xiàng) 目扣分標(biāo)準(zhǔn)實(shí)際扣分日常工作（1）執(zhí)行中心決議未達(dá)標(biāo)項(xiàng)扣1分（2）月度工作總結(jié)及下月工作計(jì)劃（3）部門工作日記物資管理（1）物資無(wú)丟失、人為損壞未達(dá)標(biāo)項(xiàng)扣1分（2）物資領(lǐng)用手續(xù)齊備參與中心活動(dòng)（1）義務(wù)勞動(dòng)未達(dá)標(biāo)項(xiàng)扣1分（2）業(yè)余文娛活動(dòng)工作協(xié)調(diào)（1）服從中心領(lǐng)導(dǎo)工作安排未達(dá)標(biāo)項(xiàng)扣1分（2）無(wú)其他部門的投訴。工作創(chuàng)新（1）服務(wù)創(chuàng)新未達(dá)標(biāo)每項(xiàng)扣1分（2）管理創(chuàng)新（3）產(chǎn)品創(chuàng)新對(duì)外關(guān)系（1）衛(wèi)生防疫部門未達(dá)標(biāo)每項(xiàng)扣1分（2）行業(yè)協(xié)會(huì)（3）其它同行人力資源部工作績(jī)效考核標(biāo)準(zhǔn)一、人力資源部經(jīng)濟(jì)指標(biāo)（項(xiàng)目總分50分實(shí)際得分 ）項(xiàng) 目（月）計(jì)劃完成實(shí)際完成增減%扣分標(biāo)準(zhǔn)實(shí)際扣分營(yíng)業(yè)收入（中心）32分利 潤(rùn)（中心）6分營(yíng)業(yè)費(fèi)用（部門）6分伙食標(biāo)準(zhǔn)（食堂）6分二、人力資源部管理績(jī)效（項(xiàng)目總分25分實(shí)際得分 ）項(xiàng) 目項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)扣分標(biāo)準(zhǔn)實(shí)際扣分人力資源各部門定編定崗不超編、不缺崗未達(dá)標(biāo)每項(xiàng)扣1分員工招聘及時(shí)、符合部門要求出入店手續(xù)清楚、無(wú)誤員工體檢每年一次、持證上崗員工服裝、工號(hào)牌統(tǒng)一、協(xié)調(diào)勞資關(guān)系員工薪資管理計(jì)劃有計(jì)劃、不超支未達(dá)標(biāo)每項(xiàng)扣1分考勤（查卡）嚴(yán)格、公正、公開(kāi)辦理起薪、提薪清楚、無(wú)誤核發(fā)效益工資提成工資嚴(yán)格、準(zhǔn)確實(shí)施處罰嚴(yán)格、準(zhǔn)確處理勞資糾紛合法、公正、維護(hù)酒店利益員工培訓(xùn)新員工培訓(xùn)計(jì)劃詳細(xì)未達(dá)標(biāo)每項(xiàng)扣1分店紀(jì)店規(guī)與職業(yè)道德達(dá)到計(jì)劃目標(biāo)酒店知識(shí)達(dá)到計(jì)劃目標(biāo)軍訓(xùn)與消防知識(shí)達(dá)到計(jì)劃目標(biāo)崗位實(shí)操符合上崗條件入職考核嚴(yán)格、合格方可錄用老員工培訓(xùn)計(jì)劃詳細(xì)部門業(yè)務(wù)培訓(xùn)審核、檢查質(zhì)檢與考核（只考核總辦人員）檢查制度落實(shí)有記錄、有落實(shí)、有處罰未達(dá)標(biāo)每項(xiàng)扣1分衛(wèi)生檢查有記錄、有落實(shí)、有處罰勞動(dòng)紀(jì)律檢查有記錄、有落實(shí)、有處罰工作規(guī)范檢查有記錄、有落實(shí)、有處罰儀容儀表檢查有記錄、有落實(shí)、有處罰組織工作日常工作（值班、例會(huì)）日?；?、制度化未達(dá)標(biāo)每項(xiàng)扣1分部門工作協(xié)調(diào)及時(shí)妥善會(huì)務(wù)組織細(xì)致周到文秘工作與檔案管理制定各項(xiàng)規(guī)章制度及時(shí)、規(guī)范未達(dá)標(biāo)每項(xiàng)扣1分文書工作起草總結(jié)、報(bào)告、計(jì)劃、決議檔案管理分類科學(xué)歸檔、管理會(huì)議記錄及時(shí)、詳細(xì)、準(zhǔn)確美工事務(wù)符合顧客要求、達(dá)到美觀目標(biāo)員工宣傳欄每月定期舉辦一次員工生活管理食堂管理員工基本滿意未達(dá)標(biāo)每項(xiàng)扣1分業(yè)余文化生活定期與不定期舉行員工意見(jiàn)收集處理、反饋及時(shí)三、勞動(dòng)紀(jì)律與工作規(guī)范（項(xiàng)目總分10分實(shí)際得分 ）項(xiàng) 目項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)扣分標(biāo)準(zhǔn)實(shí)際扣分儀容儀表服 裝整潔、統(tǒng)一、協(xié)調(diào)未達(dá)標(biāo)每項(xiàng)扣1分儀 表端莊大方、保持個(gè)人衛(wèi)生勞動(dòng)紀(jì)律禮貌程度禮貌周到、規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)未達(dá)標(biāo)每項(xiàng)扣1分上下班制度打卡、按時(shí)上下班工作紀(jì)律無(wú)離崗、無(wú)吵鬧、無(wú)吃零食等工作規(guī)范熱情服務(wù)、嚴(yán)格操作程序接聽(tīng)電話認(rèn)真細(xì)聽(tīng)、使用本崗位禮貌用語(yǔ)投訴處置冷靜處理、不與其他部門爭(zhēng)辯成本控制嚴(yán)格執(zhí)行《成本控制辦法》四、其它方面（項(xiàng)目總分15分實(shí)際得分 ）項(xiàng) 目扣分標(biāo)準(zhǔn)實(shí)際扣分日常工作（1）執(zhí)行中心決議未達(dá)標(biāo)每項(xiàng)扣1分（2）月度工作總結(jié)及下月工作計(jì)劃（3）部門工作日記物資管理（1）物資無(wú)丟失、人為損壞未達(dá)標(biāo)每項(xiàng)扣1分（2）物資領(lǐng)用手續(xù)齊備參與中心活動(dòng)（1）義務(wù)勞動(dòng)未達(dá)標(biāo)每項(xiàng)扣1分（2）業(yè)余文娛活動(dòng)工作協(xié)調(diào)（1）服從中心領(lǐng)導(dǎo)工作安排未達(dá)標(biāo)每項(xiàng)扣1分（2）無(wú)其他部門的投訴。工作創(chuàng)新（1）服務(wù)創(chuàng)新未達(dá)標(biāo)每項(xiàng)扣1分（2）管理創(chuàng)新（3）技術(shù)創(chuàng)新對(duì)外關(guān)系（1）技術(shù)監(jiān)督局（2）特約維修單位餐飲部工作績(jī)效考核標(biāo)準(zhǔn)一、餐飲部經(jīng)濟(jì)指標(biāo)（項(xiàng)目總分60分實(shí)際得分 ）項(xiàng) 目（月）計(jì)劃完成實(shí)際完成完成率%扣分標(biāo)準(zhǔn)實(shí)際扣分營(yíng)業(yè)收入（西餐、茶苑）32分營(yíng)業(yè)費(fèi)用率11分營(yíng)業(yè)成本率11分利 　潤(rùn)6分注：西餐、茶苑經(jīng)濟(jì)指標(biāo)在部門內(nèi)部分開(kāi)考核二、餐飲部管理績(jī)效（項(xiàng)目總分30分實(shí)際得分　　　?。ㄒ唬┎惋嫴吭O(shè)備保養(yǎng)與清潔衛(wèi)生（項(xiàng)目分15分實(shí)際得分 ）項(xiàng) 目項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)扣分標(biāo)準(zhǔn)實(shí)際扣分１、營(yíng)業(yè)樓面餐廳標(biāo)志潔凈、無(wú)破損未達(dá)標(biāo)每項(xiàng)扣1分地面平整無(wú)損、無(wú)污跡、干凈光亮門完好有效、無(wú)灰塵、無(wú)劃痕墻面、天花無(wú)灰塵、無(wú)污跡柱無(wú)脫落、無(wú)污跡、無(wú)灰塵窗玻璃明亮、無(wú)破損窗簾無(wú)破損、無(wú)脫落、無(wú)污跡吧臺(tái)整潔、無(wú)灰塵餐桌椅整齊、無(wú)灰塵臺(tái)布、面巾無(wú)破損、無(wú)灰塵、無(wú)污跡餐具整潔、擺放、有序燈具完好有效、無(wú)灰塵花木鮮艷、無(wú)枯葉、無(wú)灰塵藝術(shù)品無(wú)褪色、無(wú)灰塵、無(wú)污跡空調(diào)回風(fēng)口有效、無(wú)脫落、無(wú)污跡空氣清潔度清新、無(wú)異味煙具潔凈菜單、酒單平整、無(wú)涂抹宣傳品正規(guī)完整、無(wú)灰塵廚房廚具等設(shè)備完好、有效、無(wú)灰塵未達(dá)標(biāo)每項(xiàng)扣1分與樓面通道無(wú)污跡、無(wú)異味門無(wú)變形、無(wú)劃痕、無(wú)灰塵地面平整、無(wú)污跡、干凈、無(wú)積水墻面無(wú)油跡、無(wú)蛛網(wǎng)茶苑地面平整干凈、無(wú)雜物未達(dá)標(biāo)每項(xiàng)扣桌椅無(wú)破損、無(wú)脫漆、無(wú)灰塵吧臺(tái)整潔、無(wú)灰塵茶具潔凈、無(wú)破損其它網(wǎng)球場(chǎng)未達(dá)標(biāo)每項(xiàng)扣1分乒乓球室文化休閑小站（二）、餐飲部服務(wù)技能與服務(wù)質(zhì)量（項(xiàng)目分10分實(shí)際得分 ）項(xiàng) 目項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)扣分標(biāo)準(zhǔn)實(shí)際扣分儀容儀表服裝整潔、統(tǒng)一、協(xié)調(diào)未達(dá)標(biāo)每項(xiàng)扣1分儀表端莊大方、保持個(gè)人衛(wèi)生禮貌程度禮貌周到、規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)勞動(dòng)紀(jì)律性無(wú)聊天、離崗等現(xiàn)象服務(wù)技能與質(zhì)量餐廳經(jīng)理語(yǔ)言能力好、管理監(jiān)督效果好未達(dá)標(biāo)每項(xiàng)扣1分餐廳領(lǐng)班熟悉業(yè)務(wù)、組織協(xié)調(diào)效果好餐廳服務(wù)員態(tài)度好、紀(jì)律性強(qiáng)、服務(wù)效果好背景音樂(lè)效果音質(zhì)好、音量適度飲料食品質(zhì)量品種豐富、質(zhì)量上乘食品衛(wèi)生無(wú)變質(zhì)、變味食品、食品無(wú)異物零點(diǎn)服務(wù)態(tài)度好、效率高、服務(wù)周到、規(guī)范化團(tuán)隊(duì)服務(wù)態(tài)度好、效率高、服務(wù)周到、規(guī)范化自助餐服務(wù)態(tài)度好、效率高、服務(wù)周到、規(guī)范化茶苑服務(wù)態(tài)度好、效率高、服務(wù)周到、規(guī)范化賓客意見(jiàn)賓客滿意程度意見(jiàn)表反映滿意率為85%以上未達(dá)標(biāo)每項(xiàng)扣3分賓客投訴無(wú)重大服務(wù)質(zhì)量投訴（三）、勞動(dòng)紀(jì)律與工作規(guī)范（項(xiàng)目分5分實(shí)際得分 ）項(xiàng) 目項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)扣分標(biāo)準(zhǔn)實(shí)際扣分上下班制度打卡、按時(shí)上下班未達(dá)標(biāo)每項(xiàng)扣2分工作紀(jì)律無(wú)離崗、無(wú)吵鬧、無(wú)吃零食等工作規(guī)范站立服務(wù)、微笑服務(wù)接聽(tīng)電話認(rèn)真細(xì)聽(tīng)、使用本崗位禮貌用語(yǔ)投訴處置冷靜處理、不與客人爭(zhēng)辯成本控制嚴(yán)格執(zhí)行《成本控制》三、其它方面（項(xiàng)目總分10實(shí)際得分 ）項(xiàng) 目扣分標(biāo)準(zhǔn)實(shí)際扣分日常工作（1）執(zhí)行中心決議未達(dá)標(biāo)每項(xiàng)扣1分（2）月度工作總結(jié)及下月工作計(jì)劃（3）部門工作日記物資管理