廚房用具安全操作程序-展示頁(yè)
2025-07-16 13:21本頁(yè)面
【正文】 。如玻璃盤(pán)不轉(zhuǎn)容易托壞軌道，微波不能正常工作，容易損壞。以防用具變形原料變壞。3，微波狀態(tài)：在使用過(guò)程中，爐內(nèi)嚴(yán)禁放入任何金屬物，以防打火造成爆炸。二：燒烤狀態(tài)。以備正常使用。如向下或傾斜使用，殘液會(huì)腐蝕皮墊，影響其使用壽命或發(fā)生煤氣泄漏危險(xiǎn)的可能性。嚴(yán)禁麻痹大意造成不良后果。堅(jiān)決杜絕鋼瓶倒放或倒置使用，其殘液外溢會(huì)引發(fā)危險(xiǎn)發(fā)生，直至發(fā)生火災(zāi)。6，不能獨(dú)立操作、更換、檢查煤氣灶的員工，禁止單獨(dú)使用煤氣灶。 3，煤氣管道要保持一定的韌性，不發(fā)生鼓漲，沒(méi)有裂紋，每?jī)蓚€(gè)月更換一次煤氣管道（雙月）4，猛火灶使用完畢后，先關(guān)緊煤氣鋼瓶大閥，后關(guān)緊灶臺(tái)小閥，以防管內(nèi)煤氣泄漏5，每天使用、操作人員上崗前必須對(duì)鋼瓶、管道、閥門(mén)徹底檢查（9：00、16：30）。三，煤氣、猛火灶的使用：1，猛火灶在使用過(guò)程中要專人專管，操作人員不得離開(kāi)加工場(chǎng)所。保持蒸箱內(nèi)外清潔。3，使用過(guò)程中，檢查出氣口是否穩(wěn)定的出氣，確保安全。2，檢查蒸車水閥是否保持在進(jìn)水狀態(tài)。4，要隨時(shí)保持電飯鍋干凈整潔，無(wú)水漬、無(wú)油跡。保持無(wú)水漬、無(wú)雜物。廚房用具安全操作程序一， 電飯煲的使用：1，使用前檢查電源開(kāi)關(guān)和電源線是否有斷開(kāi)和裂口現(xiàn)象，預(yù)防漏電發(fā)生。2，使用時(shí)用干抹布把內(nèi)膽底部和電熱盤(pán)擦拭干凈。3，鍋內(nèi)無(wú)須加工食品時(shí)要撥下電源插座，嚴(yán)禁干燒，以防火災(zāi)隱患。二， 電蒸車的使用：1， 使用前檢查電源插座和電源線是否有裂口和斷開(kāi)現(xiàn)象，預(yù)防漏電發(fā)生。以防干燒，造成隱患。4，每晚下班前將水槽內(nèi)臟水、雜物清理干凈。并打開(kāi)進(jìn)水閥門(mén)注水。2， 煤氣膠皮管道、中壓閥每天都要仔細(xì)檢查，中壓閥壓力桿調(diào)好后不得隨意調(diào)校改變，使用前檢查各接口是否密封，以防漏氣。檢查合格后方可使用。7，天冷時(shí)煤氣罐應(yīng)盡量避免燙用，如須燙罐，其殘液不應(yīng)超過(guò)用量的1/4，超過(guò)1/4量堅(jiān)決不允許燙用。8，更換煤氣罐時(shí)，一定確認(rèn)灶頭火源全部關(guān)閉，如管道中有殘液應(yīng)在關(guān)閉鋼瓶總閥后將殘液由灶頭處燃盡
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