廚房用具安全操作程序(編輯修改稿)
2024-08-03 13:21 本頁面
【文章內容簡介】 排氣閥堵塞，開蓋清理排氣閥后再使用。 密封圈沒清理干凈，表面有顆粒物，開蓋后清理密封圈后再使用。 密封圈使用時間長變形或老化失效，更換密封圈后再使用在使用過程中，限壓閥如果不出氣應立即關火檢查以下幾點：a、鍋內水份不足，不能產生足夠的壓力，應加適量水后方可使用。b、排氣閥座堵塞，開蓋后清理排氣孔后方可使用。排氣閥堵塞會產生極其危險的后果。在使用過程中要密切注意排氣狀況。在出現(xiàn)異常情況要及時關火。 鍋身冷卻后產生負壓，提起限壓閥讓空氣進入后即可開蓋。 使用過程中，加工的原料不得超過壓力鍋本身規(guī)定的水平線，以防排氣閥堵塞。同時，必須嚴格按照以上操作程序進行操作，操作人員不能離開崗位，以便發(fā)現(xiàn)問題，及時處理。六、冰箱的安全操作規(guī)程：冰箱必須指定專人負責看管，冰箱內清潔消毒無異味。冰箱內存放食品要按注明標示存放，食品要有標志，不重疊，食品存放遵循“四隔離”原則。庫存食品必須知道進庫日期，做到先存先用，先進先出。負責人要經常檢查機器性能、箱內溫度、定期除霜。發(fā)現(xiàn)問題及時報告處理，如發(fā)現(xiàn)冷凍機故障，必須由專人維修，不得擅自拆卸。除霜 當柜內結霜厚度超過5mm時，應打開柜門進行除霜，提高制冷效果。 切勿用尖、硬、易破工具除霜。 化霜時切斷電源取出冷凍物品，打開箱門讓其自然解凍，使霜層融化，將水用軟布吸干擦凈七、排風機廚房排風機有兩套系統(tǒng)，即大風機和小風機。使用電源為380W，需定期進行保養(yǎng)工作。電機在啟動后不宜常開常關；關閉后如需再次啟動，應在間隔20—30分鐘以后進行。盡量減少開、關頻率，尤其室外大風機。排風機在清理時將電源關閉，注意：在風機葉輪旋轉時不要進行清理工作，嚴格保障自身安全。八、電餅鐺的安全注意事項搬運時應輕抬輕放，嚴禁倒置，以免損壞內部電器元件；由于電熱絲在通電后變脆的特性，故在
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