【正文】 泥沙、黏土、細(xì)菌等)結(jié)合。(5)安全的凈水作用 辣木種子仁里含有大量的低分子水溶性蛋白，部分帶有正電荷的聚合電解質(zhì)，分子量717Da。精煉后的辣木油幾乎沒(méi)有任何味道，性質(zhì)穩(wěn)定，耐反復(fù)煎炸，是一種高級(jí)烹調(diào)用油。另外，冷榨的辣木油中還含有天然的抗氧化物質(zhì)，返使辣木油具有非常穩(wěn)定，不易腐敗的特性。當(dāng)葉子占飼料的40％50％時(shí)，奶牛的產(chǎn)奶量和肉牛的日增重量都提高了30％；當(dāng)?shù)氐腏ersey牛的平均出生重量為22kg，提高了35kg。BIOMASA進(jìn)行了辣木作為飼料的廣泛的實(shí)驗(yàn)。在尼加拉瓜的試驗(yàn)證明可以達(dá)到120t干物質(zhì)每公頃每年的生物量。葉面噴灑可以結(jié)合其它的施肥、灌溉等活動(dòng)進(jìn)行。其活性物質(zhì)為玉米紊(N異戊烯腺嘌呤)，屬于細(xì)胞分裂素類物質(zhì)。樹(shù)干上的樹(shù)脂是一種增稠調(diào)味物質(zhì)，有類似玉米粉的功效。作為調(diào)料，有辣味。烹飪種子時(shí)，必須先煮幾分鐘，除去有苦味的種殼，然后把種子仁剝出來(lái)就可食用。可以制作成湯或沙拉。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱為“人類營(yíng)養(yǎng)的微型寶庫(kù)”的螺旋藻相媲美。據(jù)報(bào)道其中鈣和蛋白質(zhì)含量分別為牛奶的4倍和2倍，鉀是香蕉的3倍，鐵是菠菜的3倍，維生素c是柑橘的7倍，維生素A是胡蘿h的4倍。喜光照，在年降雨量500~3000mm，氣溫15℃以上均能正常生長(zhǎng)，最佳生長(zhǎng)溫度為25～35℃，能耐受輕度霜凍和40℃以上高溫，能適應(yīng)各種土壤類型，以砂壤土最好，適宜在我國(guó)熱帶、南亞熱帶海拔600 m以下的地區(qū)種植，但在墨西哥海拔1200 m以上，津巴布韋海拔超過(guò)2000m的地區(qū)也能正常生長(zhǎng)。至今我國(guó)已引種栽培Moringa Oleifera(印度傳統(tǒng)辣木)、Periyalmlam1(印度改良辣木)(非洲辣木)，主要分布于云南、廣東、廣西、海南、臺(tái)灣等省區(qū)。已發(fā)現(xiàn)14個(gè)種，(原產(chǎn)于埃塞俄比亞和肯尼亞北部)、(原產(chǎn)蘇丹、埃及和阿拉伯半島)、(原產(chǎn)安哥拉和納米比亞)、(原產(chǎn)于印度北部亞喜馬拉雅區(qū)域)、中國(guó)、日本，非洲的埃及、肯尼亞、埃塞俄比亞、安哥拉、納米比亞、蘇丹。作者簽名：　　 　 　　 日　 期：　　 　 　　 1引言 辣木屬辣木科(Moringaceoe)、辣木屬(MoringaAdans)，為多年生木本植物，是一種有獨(dú)特經(jīng)濟(jì)價(jià)值的熱帶植物。對(duì)本研究提供過(guò)幫助和做出過(guò)貢獻(xiàn)的個(gè)人或集體，均已在文中作了明確的說(shuō)明并表示了謝意。關(guān)鍵詞：辣木；總黃酮；多糖；提取方法；發(fā)育畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）原創(chuàng)性聲明和使用授權(quán)說(shuō)明原創(chuàng)性聲明本人鄭重承諾：所呈交的畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文），是我個(gè)人在指導(dǎo)教師的指導(dǎo)下進(jìn)行的研究工作及取得的成果。 不同管理水平的辣木有效成分含量為：葉在中等管理水平下有效成分含量最高，葉柄和莖中有效成分含量依次為低中高。辣木不同器官的總黃酮含量為花柄中最多，根中最少，%%；%～％。 辣木多糖的最佳提取條件為：以15倍的溶劑用量，在90℃水浴條件下，提取3次，每次120min，在此提取條件下，％。研究結(jié)果如下： 辣木總黃酮的最佳提取條件為：用70%的乙醇作為提取溶劑，乙醇用量為20倍，提取溫度為80℃，提取3次，每次90min。畢業(yè)論文辣木黃酮和多糖提取方法及其含量影響因素的初步研究摘要為了穩(wěn)定和提高辣木產(chǎn)品的有效成分含量，本研究比較了辣木有效成分黃酮和多糖的提取和測(cè)定方法，找到了辣木黃酮和多糖提取方法和條件的最佳優(yōu)化組合。并應(yīng)用乙醇回流法和苯酚硫酸法探討了葉齡、器官、產(chǎn)地、采收期、管理水平、朝向等與有效成分含量的關(guān)系。在此提取條件下，％。辣木葉片總黃酮和多糖含量均以45d的壯齡葉含量最高，％，％；幼齡葉和老齡葉中的總黃酮和多糖含量都比較少。 不同采收期的辣木有效成分含量均在11月采收時(shí)含量最高，％、％、％；%、％、％。不同朝向的辣木有效成分含量為各器官在向陽(yáng)和背陽(yáng)區(qū)之間均沒(méi)有顯著性差異。盡我所知，除文中特別加以標(biāo)注和致謝的地方外，不包含其他人或組織已經(jīng)發(fā)表或公布過(guò)的研究成果，也不包含我為獲得 及其它教育機(jī)構(gòu)的學(xué)位或?qū)W歷而使用過(guò)的材料。作 者 簽 名：　　 　 　　日　 期：　　 　 　　 指導(dǎo)教師簽名：　　 　 　　 日　　期：　　 　 　　 使用授權(quán)說(shuō)明本人完全了解 大學(xué)關(guān)于收集、保存、使用畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的規(guī)定，即：按照學(xué)校要求提交畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的印刷本和電子版本；學(xué)校有權(quán)保存畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的印刷本和電子版，并提供目錄檢索與閱覽服務(wù)；學(xué)?？梢圆捎糜坝?、縮印、數(shù)字化或其它復(fù)制手段保存論文；在不以贏利為目的前提下，學(xué)?？梢怨颊撐牡牟糠只蛉?jī)?nèi)容。本科僅有1個(gè)屬。美洲的墨西哥、美國(guó)等30多個(gè)熱帶、亞熱帶的國(guó)家和地區(qū)。 ，主干直立，最高可達(dá)12m；三回羽狀復(fù)葉，小葉橢圓、短橢圓或卵形，無(wú)毛，～，～：圓錐花序，兩性花，花白色或乳白色；具芳香氣味，花萼盆狀；莢果，豆莢長(zhǎng)25~40cm，每莢有種子20粒左右；種植第二年就能結(jié)果，一般每年結(jié)果1次(個(gè)別地區(qū)2次)，每年采集期長(zhǎng)達(dá)10個(gè)月，樹(shù)齡可達(dá)20年。 辣木全株都可利用，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)種類多，富含維生素A、B、C、E及鈣、鉀、鐵等礦,質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素。此外還含有人體必需的各種氨基酸和微量元素等。(1)高營(yíng)養(yǎng)的蔬菜 在印度，辣木鮮葉作為蔬菜食用，嫩葉類似菠菜。嫩果莢也可食用，可以像煮青豆一樣烹飪，其適宜采摘期是折斷果莢時(shí)不出現(xiàn)纖維絲。干種子可以打成粉末。辣木的花在略微變白之后也可以作為調(diào)味料加入色拉中食用。(2)富含植物生長(zhǎng)促進(jìn)因子 從辣木葉片中獲得的提取物葉面噴施后能促進(jìn)植株健康生長(zhǎng)，抗病蟲(chóng)害，促進(jìn)結(jié)果、增大果實(shí)、豐產(chǎn)等。辣木葉汁作為植物生長(zhǎng)促進(jìn)劑，可以使各種作物(洋蔥、柿子椒、大豆、玉米、咖啡、茶葉、辣椒，西瓜等)增產(chǎn)2530％。(3)優(yōu)質(zhì)飼料 辣木優(yōu)良的營(yíng)養(yǎng)特性，極適宜作為家畜飼料。辣木作為牲畜飼料即經(jīng)濟(jì)又高產(chǎn)，這對(duì)小型牲畜飼養(yǎng)業(yè)具有特別重要的意義。用辣木葉飼喂牛(肉牛和奶牛)、豬和禽類。(4)辣木種子油 辣木種子含有豐富的油脂，提取的辣木油黃色鮮亮，含有76％的單不飽和脂肪酸，主要是油酸。經(jīng)過(guò)脫膠處理的辣木油，其誘導(dǎo)期是油的916倍：即使不經(jīng)脫膠處理。在食品工業(yè)中，辣木油可以作為無(wú)毒的食品級(jí)安全潤(rùn)滑油。在溶液里呈正電性。在適當(dāng)?shù)財(cái)嚢柚校@些微粒體積增長(zhǎng)凝成絮狀，然后通過(guò)重力沉淀或者過(guò)濾。所以用辣木粉末處理過(guò)的水，90％99％的細(xì)菌可以被除去。辣木種子粉末在凈水的同時(shí)，也可以在一定程度上降低水的硬度。優(yōu)點(diǎn)是凈水的效率和pH值無(wú)關(guān)；添加的劑量也不會(huì)影響水的pH值。古印度傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為辣木可以預(yù)防和治療多種疾病，因此被譽(yù)為“奇跡之樹(shù)”。(1)葉：葉汁具有穩(wěn)定血壓和治療憂郁的功效：可控制糖尿病人的葡萄糖水平；用葉和嫩芽揉搓太陽(yáng)穴治療頭痛；用鮮葉制成的泥敷物可治療腺體增生、潰瘍和皮膚感染等疾?。皇秤萌~片可增加母乳量，并有治療貧血病的功效。(3)根：根用于胃腸氣脹排除和輕瀉物；根能有效治療間歇式的發(fā)燒，咀嚼食用還能治療感冒：把根搗碎、加鹽制成泥敷物治療風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)痛。滴人鼻孔，可使人從昏迷中清醒；將根咀嚼后，可敷于蛇傷處，防止毒液擴(kuò)敝。在高劑量下，可麻痹迷亂神經(jīng)；另外，根皮中的“Anthonine”對(duì)霍亂菌具有極高的毒性。體外試驗(yàn)表明種子水浸物能有效抑制假單胞桿菌、金黃色葡萄球菌和大腸桿菌，這一研究還顯示與新霉素的抑菌效果一樣。(5)樹(shù)皮與樹(shù)脂：樹(shù)皮可以治療潰瘍和皮膚感染；也可制成開(kāi)胃物，幫助消化，可以緩解疼痛，滴入耳中治療耳痛，也可滴人齲齒孔中，去除疼痛。來(lái)自樹(shù)皮的Moringinine對(duì)交感神經(jīng)系統(tǒng)有功效，可作為心臟刺激物，緩解支氣管炎。黃酮類化合物(Flavonoid)，又稱黃酮體，黃堿素，廣泛分布于植物界，是植物的重要次生代謝產(chǎn)物。C6C3C6的基本骨架：并根據(jù)中間呋喃環(huán)的不同氧化水平和兩側(cè)A、B環(huán)上的各種取代基，分為許多不同的黃酮類型。天然植物中多數(shù)黃酮類化合物以苷的形式存在，少數(shù)以游離形式存在。以黃酮為例，其色原酮部分原本無(wú)色：但在2位上引入苯環(huán)后，即形成交叉共軛體系，并通過(guò)電子轉(zhuǎn)移、重排，使共軛鏈延長(zhǎng)，因而顯現(xiàn)出顏色。黃酮類化合物豹溶解度因結(jié)構(gòu)及存在狀態(tài)(苷和苷元、單糖苷、雙糖苷或三糖苷)不同而有很大差異。易溶于甲醇、乙醇、醋酸乙酯、乙醇等有機(jī)溶劑及稀堿水溶液中。黃酮類化合物廣泛存在于植物的各個(gè)部位，尤其是花、葉部位，主要存在于蕓香科、厝形科、豆科、傘形科、銀杏科與菊科中。除利用其抗菌、消炎、抗突變、降壓、清熱解毒、鎮(zhèn)靜、利尿等作用外，在抗氧化、抗癌、防癌、抑制脂肪酶等方面也有顯著效果。因而能升高SOD(過(guò)氧化物歧化酶)的活力，減少M(fèi)DA(脂質(zhì)過(guò)氧化物丙二醛)及OXLDL(氧化低密度脂蛋白)的生成。目前發(fā)現(xiàn)的黃酮類化合物己達(dá)5000多種，但研究亦發(fā)現(xiàn)，在這眾多的黃酮類化合物中卻因其結(jié)構(gòu)的不同。所以提取分離出具有較高生物活性的黃酮類化合物對(duì)醫(yī)藥及食品工業(yè)是十分重要的。抗心肌缺氧、缺血、抗心率失常、軟化血管、降低血清膽固醇、抑制血小板凝聚、抗?jié)?、抗腫瘤、抗炎、抗過(guò)敏、清楚體內(nèi)自由基、抗衰老增強(qiáng)免疫力的作用。黃酮類化合物可以直接從食物中獲得，如大豆、橙、洋蔥。作為食品添加劑制成各種保健食品。目前對(duì)于辣木其他方面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)已有不少的報(bào)道，而辣木總黃酮為辣木中重要的有效成分之一，對(duì)辣木總黃酮的組分、功能和葉齡、器官、產(chǎn)地、采收期、管理水平、朝向等研究未見(jiàn)報(bào)道，目前國(guó)內(nèi)只有張濤等人采用超聲波提取法。多糖指多個(gè)單糖基以糖苷鍵相連而形成的多聚物。各種多糖的差別在于所含單糖單位的性質(zhì)、鏈的長(zhǎng)度和分支的程度。只含有一種單糖單位的多糖，如淀粉叫做同多糖；含有兩種或更多種單糖單位的多糖叫做雜多糖，如透明質(zhì)酸。多糖在自然界分布很廣，其功能是多種多樣的。結(jié)構(gòu)多糖有保護(hù)、支撐的作用。在20世紀(jì)60年代，人們就發(fā)現(xiàn)多糖復(fù)雜的生物活性和功能，可以調(diào)節(jié)免疫功能，促進(jìn)蛋白質(zhì)和核酸的生物合成，調(diào)節(jié)細(xì)胞的生長(zhǎng)，提高生物體的免疫力，具有抗腫瘤、抗癌和抗愛(ài)滋病(AIDS)等功效。多糖作為一類重要的生物活性物質(zhì)。近些年來(lái)，我國(guó)科技工作者在多糖的研究中，特別是真菌多糖和傳統(tǒng)的中醫(yī)藥多糖研究中取得可喜的成果。而國(guó)外，特別是日本學(xué)者加強(qiáng)了對(duì)中藥多糖活性片段(活性決定簇)的化學(xué)結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系的系統(tǒng)研究，并在柴胡、當(dāng)歸多糖研究方面取得了突破性進(jìn)展。 研究多糖的活性片段及活性片段與多糖之間的關(guān)系，不僅有利于研究復(fù)雜的多糖結(jié)構(gòu)，且對(duì)揭示多糖結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系具有重要意義，對(duì)闡明多糖在機(jī)體內(nèi)的吸收分布、代謝途徑等動(dòng)態(tài)變化以及作用機(jī)制都有重要的價(jià)值。國(guó)際上對(duì)糖類的研究日新月異，內(nèi)容包括糖生物學(xué)、糖工程等，并且相繼多次召開(kāi)了有關(guān)“糖生物學(xué)和糖工程”的專題會(huì)議，1995年3月。目前，日本、美國(guó)、及歐盟十分重視糖類的研究，歐盟在1994一1998年的研究計(jì)劃中啟動(dòng)了“歐洲糖研究與開(kāi)發(fā)平臺(tái)”，旨在協(xié)調(diào)歐洲的糖研究與開(kāi)發(fā)，強(qiáng)化在糖的研究成果轉(zhuǎn)化成商品與美國(guó)和日本競(jìng)爭(zhēng)的能力。植物多糖的廣泛生物活性已被人們認(rèn)知。多糖已越來(lái)越受到人們關(guān)注。多糖作為一種重要生命物質(zhì)，具有豐富生物活性，且無(wú)毒副作用，這有利于我們進(jìn)一