烘焙行業(yè)設(shè)計(jì)研究實(shí)施報(bào)告-展示頁
2025-07-07 01:22本頁面
【正文】 最佳開業(yè)位置。所有面包秉持當(dāng)日現(xiàn)做，賣不完立即丟棄，強(qiáng)調(diào)新鮮現(xiàn)烤，五星口感，頂級享受的概念。蛋糕: 85度 C 禮聘曾任遠(yuǎn)東香格里拉大飯店，國家金廚獎(jiǎng)得主及前華膳空廚主廚倪世豪先生率領(lǐng)專業(yè)的五星級團(tuán)隊(duì)擔(dān)任蛋糕西點(diǎn)研發(fā)制作，讓消費(fèi)者用平價(jià)的消費(fèi)享用五星級的產(chǎn)品。也因此，該咖啡豆獲得國內(nèi)外許多知名及成功人士所指定使用，同時(shí)也在各大五星級酒店販賣。國內(nèi)方面：2007年，85度C成功進(jìn)軍中國市場。用了不到三年的時(shí)間，85度C便以300多家店，賣出超過1億杯咖啡的戰(zhàn)績，把在臺灣市場打拼8年的星巴克遠(yuǎn)遠(yuǎn)地甩在了后頭；2009年，成立不到一年時(shí)間的喜來公社就拿到了智基創(chuàng)投的風(fēng)險(xiǎn)投資，短短一年時(shí)間里就在上?！芭堋背隽?家店；2009年，與知名營銷策劃機(jī)構(gòu)金匯通合作的武漢仟吉銷售額突破2億元，一舉成為烘焙行業(yè)的強(qiáng)勢品牌。2006年底 85度C零售總額突破31億元，與星巴克店鋪營收相差不大，還有可能超越，85度C店面數(shù)的市占率達(dá)30%，超越星巴克的23%。2004年7月開創(chuàng)第一家85度C，位于永和保平路，員工人數(shù)達(dá)560人。 完美WORD格式 中國烘焙行業(yè)的解析品牌分析：① 85度C品牌來源：2003年創(chuàng)立「85度C」，是一家以咖啡、蛋糕、烘焙為主的專賣店，打著五星級主廚與國宴指定的頂級咖啡豆而成立的新型態(tài)創(chuàng)意店，藉以高雅、明亮的店裝搭配簡潔的品牌形象，讓消費(fèi)者在明亮的開放式空間里享受甜食所帶來的美感與誘惑，一個(gè)感動您視覺、味覺、嗅覺的新飲食創(chuàng)意店。品牌發(fā)展：2003年創(chuàng)立美食達(dá)人股份有限公司資本額3億元，目的在于讓民眾平價(jià)享受五星級咖啡、蛋糕和面包。2005年榮獲奇摩票選十大咖啡連鎖加盟總部第一名，打敗星巴克。2008年， 85度C在臺灣市場一舉超過星巴克。通過與金匯通合作，仟吉西餅從無到有，門店總數(shù)從當(dāng)初的1家到現(xiàn)在的40多家的直營連鎖專賣，在代表武漢風(fēng)尚的新天地，成為唯一入駐的烘焙品牌。業(yè)務(wù)內(nèi)容：咖啡: 85 度C 的咖啡主要是使用危地馬拉的安堤瓜火山咖啡，除了采用保護(hù)自然環(huán)境的余蔭法栽培咖啡樹外，主要特色是種植于危地馬拉的安堤瓜高山區(qū)，當(dāng)?shù)氐幕罨鹕剿掷m(xù)噴出的火山灰除了使該地區(qū)的土壤肥沃外，同時(shí)也是增加咖啡豆風(fēng)韻的一大助力。除此之外，這一獨(dú)特風(fēng)味的咖啡豆同時(shí)亦是我國2002年國宴所指定使用的咖啡豆。面包: 85度C 禮聘曾任開平中學(xué)西點(diǎn)副教授，亞太會館主廚的鄭吉隆師傅和他的五星級團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)，以五星級飯店才使用的食材及概念，來制造出新鮮現(xiàn)做的面包。保障消費(fèi)者們都能吃到最新鮮，非隔夜的面包經(jīng)營特點(diǎn)：1：專業(yè)化設(shè)備及最專業(yè)人員，大幅提升效率及品質(zhì)；2：電腦化進(jìn)銷存、會計(jì)管理系統(tǒng)，以節(jié)省人力，提高績效；3：持續(xù)不斷的經(jīng)營輔導(dǎo)，協(xié)助您創(chuàng)造最大的利潤；4：完善的教育訓(xùn)練；5：新商品開發(fā)，配合強(qiáng)勢促銷活動，
規(guī)章制度相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1