【摘要】果酒和果醋制作一、教材分析《選修1》總的來(lái)說(shuō)是一門以學(xué)生為主體,通過(guò)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和操作實(shí)踐,學(xué)習(xí)科學(xué)探究的選修課程,本模塊重在培養(yǎng)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn),動(dòng)手操作,收集證據(jù)等科學(xué)探究能力,而課題1果酒果醋的制作則更是與日常生活聯(lián)系密切,學(xué)生深有體會(huì)的一個(gè)課題,本課題的學(xué)習(xí)旨在讓學(xué)生在實(shí)驗(yàn)條件下制作傳統(tǒng)的發(fā)酵食品,學(xué)習(xí)相關(guān)的學(xué)習(xí)方法和基本的操作技能,并理解其科學(xué)原理。二、教學(xué)目標(biāo)1、知識(shí)目標(biāo):
2025-06-27 23:11
【摘要】課題:果酒和果醋的制作1.下列關(guān)于果醋的制作,錯(cuò)誤的是()A.果醋的制作需用醋酸菌,醋酸菌是一種好氧菌,所以在制作過(guò)程中需通氧氣B.醋酸菌是一種嗜溫菌,溫度要求較高,一般在50℃左右C.醋酸菌能將果酒變成果醋D.當(dāng)氧氣、糖源充足時(shí),醋酸菌可將葡萄中的糖分解成醋酸2.在一個(gè)普通的錐形瓶中,加入大半瓶含有酵母菌的葡萄糖溶液后密封。下列坐標(biāo)圖不正確的是(?。?/span>
2024-09-21 11:32
【摘要】課題1.????果酒和果醋的制作學(xué)習(xí)目標(biāo)???o遠(yuǎn)古人類發(fā)現(xiàn),吃剩的米粥數(shù)日后變成了醇香可口的飲料—人類最早發(fā)明的酒課題背景知識(shí)甲古文中的酒文字 反映秦漢以前各種禮儀制度的<<禮記>>作于西漢。其中記載了至今仍被認(rèn)為是釀酒技術(shù)精華的一段話:“仲冬之月,乃命大酋,秫稻必齊,曲蘗
2025-01-10 18:56
【摘要】發(fā)發(fā)酵酵專題一:傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用發(fā)酵產(chǎn)品傳統(tǒng)發(fā)酵食品內(nèi)涵?傳統(tǒng)”原始”、“落后”、“作坊”、“手工”非“現(xiàn)代”?與其他國(guó)家或民族的食品對(duì)應(yīng)?日常習(xí)慣的食品傳統(tǒng)發(fā)酵食品內(nèi)涵?發(fā)酵任何利用微生物來(lái)生產(chǎn)各種代謝產(chǎn)物或食品、飲料的一類生產(chǎn)方式。
【摘要】課題1果酒和果醋的制作葡萄美酒夜光杯欲飲琵琶馬上催君若問(wèn)酒何處來(lái)此功乃屬酵母歸(一)、果酒制作的原理:C6H12O6—→2C2H5OH+2CO2+少量能量酶C6H12O6+6H2O+6O2——→6CO2+12H2O+能量酶1、原理①有氧呼吸:②
2025-01-08 01:05
【摘要】…………○…………內(nèi)…………○…………裝…………○…………訂…………○…………線…………○…………學(xué)校:___________姓名:________班級(jí):________考號(hào):________…………○…………外…………○…………裝…………○…………訂…………○…………線…………○…………果酒與果醋的制作習(xí)題第Ⅰ卷(選擇題)請(qǐng)點(diǎn)擊修改第I卷的文字說(shuō)明評(píng)卷人得
2025-04-03 04:38
【摘要】課題:果酒和果醋的制作教學(xué)目標(biāo):1、知識(shí)目標(biāo):理解果酒、果醋制作的原理。2、能力目標(biāo):①學(xué)生根據(jù)果酒制作的原理設(shè)計(jì)果酒制作過(guò)程,體驗(yàn)制果酒的實(shí)踐操作。②在對(duì)果酒制作結(jié)果進(jìn)行分析與評(píng)價(jià)環(huán)節(jié),培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)分析能力和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)乃季S能力。3、情感目標(biāo):通過(guò)果酒釀制歷史的追述,培養(yǎng)學(xué)生的民族自豪感,同時(shí)滲透STS教育。教學(xué)重點(diǎn):說(shuō)明果酒和果醋的制作原理設(shè)計(jì)制作裝置制作果酒和果醋
2025-04-03 12:11
【摘要】品牌營(yíng)策編輯傳統(tǒng)的意義策劃,從傳統(tǒng)的意義上來(lái)講,其本質(zhì)其實(shí)就是謀劃,是指人們?yōu)榱诉_(dá)到某個(gè)目的而進(jìn)行的周密安排和部署。自從有了人類活動(dòng)開(kāi)始,就有了策劃,從原始人類的聚眾捕獵到現(xiàn)代世界的飛船升天,從風(fēng)云變幻的戰(zhàn)場(chǎng)到訊息萬(wàn)變的商場(chǎng),從國(guó)家的政治外交到企業(yè)的日常經(jīng)營(yíng),無(wú)時(shí)無(wú)處都有著策劃的痕跡存在,策劃是一種普遍的人類行為,是體現(xiàn)人類思維高度發(fā)展的突出實(shí)踐形式,是人類創(chuàng)造世界和改造世界的重要方式之
2025-05-04 00:51
【摘要】專題1傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用選修1果酒和果醋的制作你知道葡萄酒是怎么生產(chǎn)出來(lái)的嗎?現(xiàn)代葡萄酒的工藝流程!1、葡萄酒的生產(chǎn)需要什么微生物呢?2、葡萄酒的生產(chǎn)需要什么原料,其原料的主要成分是什么呢?3、葡萄酒的主要成分是什么呢?思考:C6H12O6→2C2H5OH+2CO2+能量
2025-01-07 06:24
【摘要】廣東省珠海市實(shí)驗(yàn)中學(xué)周樹(shù)奇2023新課標(biāo)二輪專題題型復(fù)習(xí)系列講座2023年12月歡迎光臨E-mail:QQ:331944281高考實(shí)驗(yàn)試題時(shí)間2023年2023年2023年2023年2023年分值比例8分%
2025-01-10 19:22
【摘要】普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書——生物選修1[人教版]課題1果酒和果醋的制作★課題目標(biāo)(一)知識(shí)與技能1.了解傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)在日常生活中的應(yīng)用。2.掌握發(fā)酵作用的基本原理和方法。3.學(xué)習(xí)制作果酒、果醋的實(shí)際操作技能。4.設(shè)計(jì)并安裝簡(jiǎn)單的生產(chǎn)果酒及果醋的裝置(二)過(guò)程與方法1.引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)參與探究過(guò)程,培養(yǎng)學(xué)生搜集和
2024-12-03 02:10
【摘要】天地之臍橙品未來(lái)2022年中果果業(yè)品牌產(chǎn)品營(yíng)銷策劃方案有一種飲品我們自豪的稱之為次世代飲品無(wú)防腐劑不含食品添加劑原生態(tài)、純天然經(jīng)益生菌二次發(fā)酵生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)六個(gè)月除了令人陶醉的美妙味覺(jué)體驗(yàn),更具有平衡酸堿、解酒、美容、減肥、通便五大功效,含1
2025-01-13 22:34
【摘要】果酒和果醋的制作果酒和果醋的制作發(fā)發(fā)酵酵專題一:傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用發(fā)酵產(chǎn)品:一、基礎(chǔ)知識(shí)利用微生物在有氧或無(wú)氧條件下的生命活動(dòng)來(lái)制備微生物菌體及各種不同代謝產(chǎn)物的過(guò)程.發(fā)酵據(jù)氧氣需求情況據(jù)發(fā)酵生成產(chǎn)物需氧發(fā)酵(如醋酸發(fā)酵,谷氨酸發(fā)酵)厭氧發(fā)酵如酒精發(fā)酵)酒精發(fā)酵乳酸發(fā)酵發(fā)酵=無(wú)氧呼吸?2.微
2025-01-10 02:08
【摘要】果酒和果醋的制作專題1【基礎(chǔ)知識(shí)】(一)果酒制作的原理酵母菌1、酵母菌有氧呼吸無(wú)氧呼吸酶C6H12O6+6O26CO2+6H2O+能量C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量酶
2025-05-22 00:35
【摘要】制作人:吳云云你知道酒的典故嗎?葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場(chǎng)君莫笑,古來(lái)征戰(zhàn)幾人回。?名酒?在中華民族悠久的歷史長(zhǎng)河中,很多事物都走在世界前列,酒也一樣,有著它本身的光輝篇章。?在酒的記載中,有許多關(guān)于酒的有趣傳說(shuō)。猿猴釀酒說(shuō)——猿猴的主要食物就是含糖水果,猿猴