服務(wù)員的基本要求ppt課件-展示頁(yè)
2025-05-09 22:08本頁(yè)面
【正文】 客人打招呼，問候客人，并幫助沒有預(yù)定的客人找到客人喜歡和需要的位置。盡量滿足客人任何時(shí)間的合理所需，另類不合理要求也應(yīng)給客人一個(gè)充分的理由作為解釋。 n 一名服務(wù)員自身需要有良好的親和力，具有良好的親和力才能更容易更好的與客人接觸、溝通、交流。n 具備良好的親和力的服務(wù)員可能會(huì)很輕松的幫助客人，甚至有時(shí)客人會(huì)主動(dòng)幫助他，所以服務(wù)員不是靠個(gè)人儀表長(zhǎng)相，還應(yīng)多注意面部表情、肢體及規(guī)范親切具有感染力的語(yǔ)言。n 天生具備敏銳的人對(duì)事物觀察細(xì)心，觀察事情有規(guī)則n 在實(shí)踐中培養(yǎng)自己的觀察力，首先要知道自己的工作職責(zé)，自己知道在什么時(shí)間段應(yīng)該做什么工作? 客人到自己的區(qū)域時(shí)，觀察客人的衣著打扮神態(tài)氣質(zhì)人數(shù)，為客人安排適合的位置，? 客人點(diǎn)單時(shí)，觀察客人的消費(fèi)欲望及人數(shù)為客人推薦酒水? 在客人娛樂時(shí)，觀察客人的表情、臺(tái)面、地面、及時(shí)滿足客人的需要或?yàn)榭腿吮３至己玫膴蕵翻h(huán)境? 觀察自己所在轄區(qū)域及周邊同事服務(wù)區(qū)域，站在自己的所屬崗位恭候賓客做到臉帶微笑，雙手自然垂直放前，昂首挺胸? 賓客到來時(shí)，做出熱情有禮貌，歡迎賓客，鞠躬問候： “晚上好，歡迎光臨！ ”音響噪音在時(shí)，可以點(diǎn)頭微笑代替? 拉開椅子讓客人坐下，注意五指合攏，并做請(qǐng)的手勢(shì)（女士為先的原則）n 為賓客點(diǎn)酒水時(shí)，鞠躬請(qǐng)問先生 /小姐、女士，喝點(diǎn)什么，同時(shí)記住推銷公司的特別飲品、生果、小食，點(diǎn)完酒水時(shí)，立即上所點(diǎn)物品名稱，同時(shí)客人核對(duì)，當(dāng)客人面下好卡，并報(bào)上應(yīng)付所點(diǎn)物品的金額，記得唱收唱付，并當(dāng)面點(diǎn)清，識(shí)別真?zhèn)握f： “收您 **錢 ”找錢時(shí)，重復(fù)說： “找您 **錢 ”如果是散臺(tái)，客人，事先和客人講明散臺(tái)需要大家合著坐，并提醒客人保管好自己的個(gè)人財(cái)物，如果您中途離開會(huì)有別的客人坐下。煙頭以三個(gè)為限 ,需及時(shí)更換 ,把自己崗位區(qū)域的臺(tái)面及地面衛(wèi)生搞好 ,讓客人在這里玩得開心 .n 清潔桌面衛(wèi)生時(shí)要 ”不好意思 ,打擾一下
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