服務(wù)員的基本要求ppt課件(編輯修改稿)
2025-05-27 22:08 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 臺面及地面衛(wèi)生搞好 ,讓客人在這里玩得開心 .n 清潔桌面衛(wèi)生時要 ”不好意思 ,打擾一下 ”,工作是不能長時間擋住賓客看節(jié)目 ,防礙客人之間的談笑等 .n 當(dāng)營業(yè)結(jié)束賓客起身走時 ,要打手勢恭送客人 :”多謝光臨 ,請慢走 ,歡迎下次光臨 .”n 對事情的提前預(yù)知能力 .n 提前預(yù)知能力是建立在敏銳觀察力的基礎(chǔ)上 ,只有多注意觀察客人的舉止、行為、動作、表情才能提前知道客人下一步想要做什么，例如觀察到客人掏出香煙拿出一支就應(yīng)該馬列上為客人點火，客人之間在干杯就應(yīng)該準(zhǔn)備為客人倒酒，客人酒水喝完了在拿錢包就應(yīng)主動上前為客人推薦酒水等等 n 良好的責(zé)任心和耐心n 服務(wù)員在公司的責(zé)任就是為客人服務(wù)，服務(wù)質(zhì)量的好壞就和服務(wù)的責(zé)任心有密切的關(guān)系，良好的責(zé)任心會讓客人感到你的熱心和周到，耐心會讓那種非常挑剔的客人，容易沖動的客人，醉酒的客人，沒有理智的客人恢復(fù)平衡，n 何為一名優(yōu)秀的服務(wù)員n 須有良的自身修養(yǎng)，說話的語言、身體動作、個人形象。n 熟悉專業(yè)知識，酒水、食品的基本知識n 熟練的專業(yè)技巧，服務(wù)理念，服務(wù)技巧。、n 積極的服務(wù)態(tài)度，對待客人熱情。熱心。n 出色的工作效率，有效并較快的為客人服務(wù) 工作規(guī)范n 站立規(guī)范 男生 雙手背于身后，收腹挺胸，雙眼平視，n 女生 雙手自然垂下，以半握拳形式，右手在上，左手在 下，挺胸收腹，雙眼平視n 端正，自然，親切，穩(wěn)重，忌抱胸，雙手插腰，插口袋，n 敬禮規(guī)范：在離客人 ,n 行禮時必須雙眼平視 ，收腹挺胸 ,腰部自然下彎 35度n 引導(dǎo)規(guī)范：在迎賓時 ,需走在客人前面 ,體質(zhì) 1米左右距離 ,在上樓梯 或地面不平和轉(zhuǎn)彎及障礙物時 ,應(yīng)及時提醒客
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