有機(jī)化學(xué)羧酸hppt課件-展示頁
2025-05-09 22:07本頁面
【正文】 長，部分離域。羧酸隨著 碳原子數(shù)增大 ，其在水中的 溶解度將減小 。水溶性 低級(jí)酸易溶于水。所以羧酸的沸點(diǎn)比相對(duì)分子質(zhì)量相近的 醇的沸點(diǎn)要 高。例如：丙?；?苯甲?；鶎?duì)苯二 甲酸 鄰氯苯甲酸 3苯基丙烯酸/肉桂酸α萘乙酸167。例如：一元酸 系統(tǒng)命名 普通 (俗名 )命名HCOOH 甲酸 蟻酸CH3COOH 乙酸 醋酸CH3CH2COOH 丙酸 初油酸CH3CH2CH2COOH 丁酸 酪酸CH3(CH2)14COOH 十六碳酸 軟脂酸 /棕櫚酸CH3(CH2)16COOH 十八碳酸 硬脂酸含有二個(gè)羧基的羧酸稱為二元酸 二元酸 系統(tǒng)命名 普通 (俗名 )命名HOOCCOOH 乙二酸 草酸HOOCCH2COOH 丙二酸 縮蘋果酸HOOC(CH2)2COOH 丁二酸 琥珀酸(Z)HOOCCH=CHCOOH 順丁烯二酸 馬來酸(E)HOOCCH=CHCOOH 反丁烯二酸 富馬酸 9十八碳烯酸 油酸 系統(tǒng)命名法 選含有羧基的最長碳鏈為主鏈，根據(jù)主鏈的碳原子數(shù)目稱為某酸，編號(hào)從羧基開始。121 羧酸的分類與命名 一、分類脂肪羧酸按烴基分類芳香羧酸： ArCOOH飽和羧酸： CH3COOH不飽和羧酸： CH2=CHCOOH按羧基數(shù)目分類一元羧酸： CH3COOH二元羧酸：多元羧酸：COOHCOOHCOOHCOOHHOCCOOH二、 命名根據(jù)酸的來源命名 只含有一個(gè)羧基的羧酸稱為一元酸。其通式如下： 羧酸常以鹽或酯的形式廣泛存在于自然界中，與人類生活密切相關(guān)。126 取代酸167。124 二元羧酸167。122 羧酸的性質(zhì)167。第十二章第十二章 羧酸羧酸有機(jī)化學(xué)電子教案 第十二章 羧 酸167。121 羧酸的分類與命名167。123 羧酸的來源與制備167。125 重要的一元、二元羧酸167。127 酸堿理論 RCOOH 或 ArCOOH 羧酸可以看作是烴分子中的氫原子被羧基（ CO2H）所取代的化合物。167。 許多羧酸是從天然產(chǎn)物中得到的， 可根據(jù)它的來源命名。丁二酸 2羥基丁酸 /α羥基丁酸CH2CH3CH3CH3CHCHCH2COOH CH3C =CHCOOHCH3CH2COOHCH2COOHCH3CH2CHCOOHOH4 3 2 1 γ β α3,4二甲基己酸4 3 2 15 63甲基 2丁烯酸 羧酸分子中羧基 除去 羥基后所余下的部分稱為 ?；?，可按原來酸的名稱叫做某?；?22 羧酸的性質(zhì)一、物理性質(zhì)物態(tài)C1～ C3 有酸味的無色液體C4～ C9 有腐敗酸臭味的油狀液體C10 以上 蠟狀固體，沒有氣味芳香族羧酸 和 脂肪族二元羧酸為結(jié)晶的固體沸點(diǎn) 液態(tài)脂肪酸以二聚體形式存在。甲酸 HCOOH 46 100乙醇 CH3CH2OH 46 乙酸 CH3COOH 60 118丙醇 CH3CH2CH2OH 60 分子量 沸點(diǎn) /℃熔點(diǎn) 飽和一元酸的熔點(diǎn)隨碳鏈的增長而升高，顯鋸齒狀變化，即含偶數(shù)碳原子羧酸的熔點(diǎn)比前后兩個(gè)相鄰的含奇數(shù)碳原子酸的熔點(diǎn)要高。原因是羧基為親水基團(tuán)，易與水形成氫鍵。二、光譜的性質(zhì)紅外光譜 (IR)δOH ～ 920㎝ 1 υCO 1300～ 1210 ㎝ 1 υO(shè)H 3200～ 2500 ㎝ 1 強(qiáng)而寬 （為二聚體） υC=O 脂肪族酸 1725～ 1700 ㎝1 芳香族或不飽和羧酸 1700～ 1680 ㎝ 1核磁共振 (NMR)RCOOH δ=10～ 13 ppm RCH2COOH δ= 2～ ppm 3200～ 2500㎝ 1為 OH的伸縮振動(dòng)1200
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