美特好超市生鮮商品盤點方案-展示頁
2024-11-10 01:27本頁面
【正文】 ，由門店 信息課按柜組打印盤點單。 損耗率計算 公式 ： 盤點毛利率 =(本期銷售額 本期已售成本 )/本期銷售額 *100% 本期已售成本 =期初庫存金額 +本期采購成本 期末庫存金額177。 為確保捷誠系統中 毛利準確 ，生鮮盤點完必須過帳。 盤點范圍： 所有產生銷售的生鮮自營商品、半成品、原料 （ 1 1 1 1 1 1 19課門的所有 自營 SKU） 日配柜組與正常商品一起進行盤點。 商品盤點手冊 第 1 頁 /共 5 頁 生鮮 商品 盤點方案 生鮮盤點目的： 生鮮通過定期的盤點，準確掌握生鮮各部門的 庫存、銷售、丟棄及毛利情況 ，并及時做出分析與調整，進一步提高銷售額、節(jié)約成本、增加利潤。及時修正系統信息，保證系統信息與實際狀況貼進。 盤點 方式及 時間： 手工盤點 ， 每月 15 日盤點一次，月末盤點一次。 盤點負責人及各崗位職能： 由 門店店長 組 織盤點， 門店防損 負責監(jiān)盤、抽盤，信息負責出具單據，財務負責分析。調拔金額 (采購成本包括商品進貨成本、領用單成本增減、退貨成本 ) 盤點損耗率 =(本期損耗額 /本期銷售 成本 )*100% 注： 每天的生鮮領用必須在當天由信息課在庫存模塊的商品領用中進行調整。 盤點步驟 ①在盤點當日生鮮收貨，下午 16： 00 以后不允許生鮮收貨，如遇特殊情況需在 16：00 后收貨的，應及時錄入電腦，若盤點當日未錄入電腦， 貨物單獨存放，且 不進行盤點 ， 同時 在貨物上明確注明“未錄入勿盤點”。 ③晚營業(yè)結束后，首先進行零星物品及孤兒品的收回工作，商場主管安排人員盤點賣場的銷售區(qū)的商品數量，并填寫在盤點單中對應貨號的數量格內 .整進分銷商品中，分銷商品盤點數量也要盤在整進貨號中。 ⑤將庫存盤點和商場銷售區(qū)域盤點的結果相加，次日 9： 00 之前提交信息課輸入電腦。 ⑦盤點數據審核后，就 電腦庫存與實際盤點庫存，電腦自動生成盤點差異。 4. 實物盤點注意事項： ①由商場主管按人員安排表安排某一指定區(qū)域的盤點 ,盤點執(zhí)行部門人員要分工、責任明確，盤點原則為先上后下、由內到外 、由左至右。 ③貨架上盤點由員工完成，一人盤點，一人錄抄，抄錄單位
研究報告相關推薦
鄂ICP備17016276號-1