上海市食品衛(wèi)生許可證發(fā)放管理辦法-展示頁
2025-04-27 04:07本頁面
【正文】 。 衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)以局面形式，告知食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)遵守的法律規(guī)定、行為規(guī)則和其他責(zé)任。 本市實行食品生產(chǎn)經(jīng)營衛(wèi)生責(zé)任告知與承諾制度。 第五條鐵路、交通行政主管部門設(shè)立的食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)根據(jù)國務(wù)院衛(wèi)生行政部門會同國務(wù)院有關(guān)部門規(guī)定的食品衛(wèi)生監(jiān)督職責(zé)，負責(zé)所轄范圍內(nèi)的食品衛(wèi)生許可證發(fā)放管理工作。 （三）《上海市食品衛(wèi)生許可證》。（二）《上海市臨時食品衛(wèi)生許可證》。（一）《上海特種市食品衛(wèi)生許可證》。 第三條 （許可證類別及發(fā)放對象） (四)各類食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場； (二)職工食堂；第二條 （適用范圍） 總則第一條 (制定依據(jù)及目的）上海市食品衛(wèi)生許可證發(fā)放管理辦法第一章 根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》第二十七條規(guī)定，結(jié)合本市實際情況，制定本辦法。 在本市行政區(qū)域內(nèi)的下列單位和個人必須領(lǐng)取上海市食品衛(wèi)生許可證后，方可向工商行政管理部門申請登記。 (一)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的單位和個人； (三)城鄉(xiāng)集市中生產(chǎn)、加工直接入口食品及銷售非定型包裝直接入口食品的食品生產(chǎn)經(jīng)營者；（五）市衛(wèi)生行政部門規(guī)定的其他應(yīng)當(dāng)發(fā)證的單位。 本市食品衛(wèi)生許可證分為三類：發(fā)放對象為糟醉制熟食品、生食水產(chǎn)品、學(xué)生盒飯、輻照食品以及市衛(wèi)生行政部門規(guī)定的其他特種食品的生產(chǎn)者；發(fā)放對象為在街頭設(shè)攤或者臨時從事食品生產(chǎn)、經(jīng)營的單位和個人；發(fā)放對象為除前二項規(guī)定以外的其他食品生產(chǎn)經(jīng)營者。 第四條 （管理部門）市衛(wèi)生行政部門主管全市食品衛(wèi)生許可證發(fā)管理工作,并負責(zé)核發(fā)《上海市特種食品衛(wèi)生許可證》。 區(qū)、縣衛(wèi)生行政部門負責(zé)本轄區(qū)內(nèi)食品衛(wèi)生許可證的發(fā)放管理工作并核發(fā)《上海市食品衛(wèi)生許可證》和《上海市臨時食品衛(wèi)生許可證》。 （告知與承諾制度）第二章 發(fā)證條件 第六條 （基本條件） 第七條 （基本條件） 食品生產(chǎn)經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔，周圍不得有粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴散性污染源。 食品生產(chǎn)場所和直接入口食品的經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)離倒糞站、垃圾箱、公共廁所以及其他有礙食品衛(wèi)生的散性污染源10米以上；其他食品經(jīng)營者的生產(chǎn)經(jīng)營場所應(yīng)當(dāng)離污染源5米以上。 法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準及規(guī)范性文件對防護距離另有規(guī)定的，按其規(guī)定執(zhí)行。第八條 （生產(chǎn)加工場所的場地衛(wèi)生要求）（一）墻壁、地面應(yīng)當(dāng)采用不透水、不吸潮、易沖洗的無毒防霉材料建造；（三）頂角、墻角和地角呈弧形，內(nèi)窗臺呈斜坡式或采用無窗臺結(jié)構(gòu)；（五）具有良好的供水系統(tǒng)，用水充足并符合國家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準。 第九條 (生產(chǎn)加工場所的設(shè)施、設(shè)備衛(wèi)生要求) (一)生產(chǎn)加工的設(shè)備布局和工藝流程合理； (三)與個人生活設(shè)施嚴格分開，食品用工具和容器必須與個人生活用品嚴格分開； 食品生產(chǎn)經(jīng)營
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