【正文】 來(lái)確定自己的生產(chǎn)計(jì)劃，否則在實(shí)行時(shí)就很可能會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)銷脫節(jié)的問(wèn)題。以最少的資源損耗，獲得最大的成果，是對(duì)企業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)的設(shè)置和運(yùn)行的各項(xiàng)管理工作的總稱。不同策略的優(yōu)缺點(diǎn)如下表所示，具有不同特點(diǎn)的小企業(yè)、以及企業(yè)發(fā)展的不同階段，可以根據(jù)自身和市場(chǎng)環(huán)境的特點(diǎn)，選擇對(duì)自己的發(fā)展最為有利的策略。如果生產(chǎn)企業(yè)以緊急采購(gòu)代用材料解決庫(kù)存材料中斷之急，那么缺貨成本表現(xiàn)為緊急額外購(gòu)入成本?！　。?）儲(chǔ)存成本，是指為保持存貨而發(fā)生的成本，包括存貨占用資金所應(yīng)計(jì)的利息、倉(cāng)庫(kù)費(fèi)用、保險(xiǎn)費(fèi)用、存貨破損和變質(zhì)損失等。訂貨成本是指取得訂單的成本，如辦公費(fèi)、差旅費(fèi)、郵費(fèi)、電報(bào)電話費(fèi)等。其中，存貨的相關(guān)總成本包括取得成本、儲(chǔ)存成本和缺貨成本。因此，企業(yè)在采購(gòu)管理中需要確定最優(yōu)存貨量。采購(gòu)直接影響著產(chǎn)品的質(zhì)量和成本，進(jìn)而對(duì)企業(yè)生產(chǎn)、發(fā)展起到舉足輕重的影響?！　。ㄋ模┫男陨镔Y產(chǎn)，是指小企業(yè)（農(nóng)業(yè)）生長(zhǎng)中的大田作物、蔬菜以及存欄待售的牲畜等。[講義編號(hào)NODE00189300040100000101：針對(duì)本講義提問(wèn)]　?。ǘ┌b物，是指為了包裝本企業(yè)產(chǎn)品而儲(chǔ)備的各種包裝容器，如桶、箱、瓶、壇、袋等?，F(xiàn)主要介紹其中幾種。.. . . ..第01講　小企業(yè)存貨管理實(shí)務(wù)（一）第一節(jié)　存貨管理　　一、存貨的定義和分類　　存貨，是指小企業(yè)在日常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中持有以備出售的產(chǎn)成品或商品、處在生產(chǎn)過(guò)程中的在產(chǎn)品、生產(chǎn)或提供勞務(wù)過(guò)程中耗用的材料和物料等，以及農(nóng)業(yè)小企業(yè)為出售而持有的或在將來(lái)收獲為農(nóng)產(chǎn)品的消耗性生物資產(chǎn)?！　⌒∑髽I(yè)的存貨包括：原材料、在產(chǎn)品、半成品、產(chǎn)成品、商品、包裝物、低值易耗品、消耗性生物資產(chǎn)等?！　。ㄒ唬┊a(chǎn)成品，是指小企業(yè)已經(jīng)完成全部生產(chǎn)過(guò)程并已驗(yàn)收入庫(kù)符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格和技術(shù)條件，可以按照合同規(guī)定的條件送交訂貨單位，或者可以作為商品對(duì)外銷售的產(chǎn)品?！　。ㄈ┑椭狄缀钠?，是指不作為小企業(yè)固定資產(chǎn)核算的各種用具物品，如工具、管理用具、玻璃器皿以及在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中周轉(zhuǎn)使用的包裝容器等。[講義編號(hào)NODE00189300040100000102：針對(duì)本講義提問(wèn)]　　二、存貨管理實(shí)務(wù)　?。ㄒ唬┐尕洸少?gòu)管理　　存貨采購(gòu)，是存貨進(jìn)入企業(yè)生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)的起點(diǎn)，也是企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的基礎(chǔ)。　　　　對(duì)于很多小企業(yè)來(lái)說(shuō)，一定時(shí)期內(nèi)的生產(chǎn)和銷售能力是相對(duì)穩(wěn)定的，因而，每個(gè)時(shí)段（通常以一年為核算單位）所需原材料總量也是基本確定的。　　最優(yōu)存貨量，是指能夠使存貨的相關(guān)總成本達(dá)到最低點(diǎn)的進(jìn)貨數(shù)量。[講義編號(hào)NODE00189300040100000103：針對(duì)本講義提問(wèn)]　　（1）取得成本，是指為取得某種存貨而支出的成本，分為訂貨成本和購(gòu)置成本。購(gòu)置成本是指為購(gòu)買存貨本身所支出的成本，即指存貨本身的價(jià)值?！　。?）缺貨成本，是指由于存貨供應(yīng)中斷而造成的損失，包括材料供應(yīng)中斷造成的停工損失、產(chǎn)成品庫(kù)存缺貨造成的拖欠發(fā)貨損失和喪失銷售機(jī)會(huì)的損失及造成的商譽(yù)損失等。[講義編號(hào)NODE00189300040100000104：針對(duì)本講義提問(wèn)]　　[講義編號(hào)NODE00189300040100000105：針對(duì)本講義提問(wèn)]　　　　當(dāng)企業(yè)確定采購(gòu)貨源時(shí)，可以選擇長(zhǎng)期從某個(gè)單一的供貨商處進(jìn)行采購(gòu)；也可以同時(shí)從多個(gè)供貨商處采購(gòu)，并從供貨商形成的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系中獲得質(zhì)量和價(jià)格上的收益；另外，如果采購(gòu)半成品比采購(gòu)材料進(jìn)而加工存在更多好處的話，也可以考慮直接從供貨方取得半成品。[講義編號(hào)NODE00189300040100000106：針對(duì)本講義提問(wèn)]　　表1 不同貨源策略利弊比較策 略優(yōu) 點(diǎn)缺 點(diǎn)單一貨源策略（1）采購(gòu)方能與供應(yīng)商建立較為穩(wěn)固的關(guān)系；（2）便于信息的保密；（3）能產(chǎn)生規(guī)模經(jīng)濟(jì)；（4）隨著與供應(yīng)商關(guān)系的加深，采購(gòu)方更可能獲得高質(zhì)量的貨源（1）若無(wú)其他供應(yīng)商，則該供應(yīng)商的議價(jià)能力就會(huì)增強(qiáng)；（2）采購(gòu)方容易受到供應(yīng)中斷的影響；（3）供應(yīng)商容易受到訂單量變動(dòng)的影響多貨源策略（1）能夠取得更多的知識(shí)和專門技術(shù)；（2）一個(gè)供應(yīng)商的供貨中斷產(chǎn)生的影響較低；（3）供應(yīng)商之間的競(jìng)爭(zhēng)有利于對(duì)供應(yīng)商壓價(jià)（1）難以設(shè)計(jì)出有效的質(zhì)量保證計(jì)劃；（2）供應(yīng)商的承諾較低；（3）疏忽了規(guī)模經(jīng)濟(jì)半產(chǎn)品（1）允許采用外部專家和外部技術(shù)；（2）可為內(nèi)部員工安排其他任務(wù)；（3）采購(gòu)主體能夠就規(guī)模經(jīng)濟(jì)進(jìn)行談判（1）第一階段供應(yīng)商處于顯要地位；（2）競(jìng)爭(zhēng)者能夠使用相同的外部企業(yè)，因此企業(yè)在貨源上不太可能取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)[講義編號(hào)NODE00189300040100000107：針對(duì)本講義提問(wèn)]　?。ǘ┐尕浬a(chǎn)管理　　生產(chǎn)管理是有計(jì)劃、有組織、指揮、監(jiān)督調(diào)節(jié)的生產(chǎn)活動(dòng)。　　　　這里所說(shuō)的生產(chǎn)管理計(jì)劃主要是指月計(jì)劃和日計(jì)劃?！　∑胶猱a(chǎn)能與需求的方法如表12所示。例如，建筑企業(yè)可能會(huì)收到承建新的道路橋梁的大訂單。（訂單 → 資源 → 生產(chǎn)）訂單生產(chǎn)式生產(chǎn)在采用某些運(yùn)營(yíng)流程的情況下，企業(yè)可能對(duì)未來(lái)需求的上漲非常有信心，從而持有為滿足未來(lái)訂單所需的一種或多種資源的存貨。這種情況在制造型企業(yè)非常常見(jiàn)?！　　　榱送瓿墒孪戎朴喌纳a(chǎn)計(jì)劃，生產(chǎn)管理者必須不斷地確認(rèn)生產(chǎn)的實(shí)際進(jìn)度。[講義編號(hào)NODE00189300040100000110：針對(duì)本講義提問(wèn)]　　　　衡量產(chǎn)品品質(zhì)的指標(biāo)一般有兩個(gè)：工程不良率及出貨檢查不良率?！　　　∩a(chǎn)管理者按照營(yíng)銷部門的出貨計(jì)劃安排出貨，如果庫(kù)存不足，應(yīng)提前與營(yíng)銷部門聯(lián)系以確定解決方法。[講義編號(hào)NODE00189300040100000111：針對(duì)本講義提問(wèn)]　?。ㄈ┐尕浫粘９芾怼　講義編號(hào)NODE00189300040100000112：針對(duì)本講義提問(wèn)]　　　　一律通過(guò)供應(yīng)部統(tǒng)一采購(gòu)，各部門需采購(gòu)存貨時(shí)，應(yīng)填寫一式三份的《采購(gòu)申請(qǐng)表》，列明其要求和建議，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人審批后交供應(yīng)部。　　、入庫(kù)　?。?）外購(gòu)存貨，公司倉(cāng)庫(kù)管理人員應(yīng)根據(jù)隨貨同行的送貨單驗(yàn)收貨物，需要確認(rèn)貨物是否為公司訂單所定貨物，實(shí)物貨物是否與送貨單一致，貨物是否有損傷。[講義編號(hào)NODE00189300040100000113：針對(duì)本講義提問(wèn)]　　　　外銷，倉(cāng)庫(kù)管理員根據(jù)訂單生成銷售出庫(kù)單并發(fā)貨，打印銷售出庫(kù)單?！　　　∑髽I(yè)確定存貨的實(shí)物數(shù)量有兩種方法：一種是實(shí)地盤存制；另一種是永續(xù)盤存制。使用這種方法平時(shí)的核算工作比較簡(jiǎn)便，但不能隨時(shí)反映各種物資的收發(fā)結(jié)存情況，不能隨時(shí)結(jié)轉(zhuǎn)成本，并把物資的自然和人為短缺數(shù)隱含在發(fā)出數(shù)量之內(nèi)；同時(shí)由于缺乏經(jīng)常性資料，不便于對(duì)存貨進(jìn)行計(jì)劃和控制，所以實(shí)地盤存制的實(shí)用性較差。[講義編號(hào)NODE00189300040100000114：針對(duì)本講義提問(wèn)]　?。?）永續(xù)盤存制　　“永續(xù)盤存制”又稱“賬面盤存制”，是指企業(yè)設(shè)置各種數(shù)量金額的存貨明細(xì)賬，根據(jù)有關(guān)憑證，逐日逐筆登記材料、產(chǎn)品、商品等的收發(fā)領(lǐng)退的數(shù)量和金額，隨時(shí)結(jié)出賬面結(jié)存數(shù)量和金額。　　為了核對(duì)存貨賬面記錄，永續(xù)盤存制同時(shí)要求進(jìn)行存貨的實(shí)物盤點(diǎn)?！　⌒∑髽I(yè)會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)中，存貨的數(shù)量核算一般采用永續(xù)盤存制?！　〈尕洷P點(diǎn)應(yīng)由倉(cāng)庫(kù)管理人員及獨(dú)立的會(huì)計(jì)記賬人員和科室存貨保管人員共同進(jìn)行。[講義編號(hào)NODE00189300040100000115：針對(duì)本講義提問(wèn)]　　三、存貨ABC控制系統(tǒng)（分類管理）　　ABC分類管理，就是按照一定的標(biāo)準(zhǔn)，將企業(yè)的存貨劃分為A，B，C三類，分別實(shí)行分品種重點(diǎn)管理、分類別一般控制和按總額靈活掌握的存貨管理方法。　 表3 ABC控制系統(tǒng)分類標(biāo)準(zhǔn)及其管理方法項(xiàng)目特征分類標(biāo)準(zhǔn)管理方法金額（%）品種數(shù)量（%）A類金額巨大，品種數(shù)量較少50～7010～15分品種重點(diǎn)管理B類金額一般，品種數(shù)量相對(duì)較多15～2020～25分類別一般控制C類品種數(shù)量繁多，價(jià)值金額卻很小10～3560～70按總額靈活掌握　　分類標(biāo)準(zhǔn)主要有兩個(gè)：一是金額標(biāo)準(zhǔn)；二是品種數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。[講義編號(hào)NODE00189300040100000116：針對(duì)本講義提問(wèn)]　　四、存貨管理內(nèi)部控制　?。ㄒ唬┐尕浌芾韻徫坏姆止づc授權(quán)批準(zhǔn)　　企業(yè)內(nèi)部除存貨管理部門及倉(cāng)儲(chǔ)人員外，其余部門和人員接觸存貨時(shí)，應(yīng)由相關(guān)部門特別授權(quán)?！　。ǘ┐尕浀恼?qǐng)購(gòu)與采購(gòu)控制　　企業(yè)應(yīng)當(dāng)根據(jù)預(yù)算有關(guān)規(guī)定，結(jié)合本系統(tǒng)的業(yè)務(wù)特點(diǎn)編制存貨年度、季度和月份的采購(gòu)、生產(chǎn)、存儲(chǔ)、銷售預(yù)算，并按照預(yù)算對(duì)實(shí)際執(zhí)行情況予以考核。要保證存貨采購(gòu)業(yè)務(wù)按計(jì)劃申報(bào)程序進(jìn)行，由采購(gòu)部門根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的計(jì)劃和材料請(qǐng)購(gòu)單編制采購(gòu)計(jì)劃，提出具體的采購(gòu)目錄，經(jīng)主管計(jì)劃的負(fù)責(zé)人審核后報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)審批。涉及技術(shù)含量較高的貨物，必要時(shí)可委托具有檢驗(yàn)資質(zhì)的機(jī)構(gòu)或聘請(qǐng)外部專家協(xié)助驗(yàn)收?！　〔少?gòu)部門應(yīng)驗(yàn)收材料的品種、數(shù)量，填制驗(yàn)收單；質(zhì)量檢驗(yàn)部門檢驗(yàn)質(zhì)量，簽署驗(yàn)收單；倉(cāng)庫(kù)保管部門根據(jù)