【摘要】餐飲部操作程序及標(biāo)準(zhǔn)文件編碼：批準(zhǔn)：適用范圍：餐飲部制定：簽發(fā)日期：2020-5-13呈送：人力資源部執(zhí)行總經(jīng)理修訂日期：1??????????????????????????3???????????????????????????12??????????????????????????13
2024-11-19 16:15
【摘要】……………………………………………………………………3………………………………………………………………………12……………………………………………………………………13…………………………………………………14…………………………………………………………15…………………………………………………………16、取消、食物服務(wù)工作操作程序及標(biāo)準(zhǔn)……………………………………17
2025-04-22 02:53
【摘要】餐飲異物控制培訓(xùn)一、原材料驗(yàn)收：1、驗(yàn)收貨物實(shí)行三方檢驗(yàn)，即：廚師長、數(shù)量核準(zhǔn)員、庫管員三方共同就原材料的質(zhì)量、數(shù)量和品種進(jìn)行嚴(yán)格的驗(yàn)收；2、對于包裝好的原材料要求打包、打散檢驗(yàn)，外包裝物品要妥善處理好；3、對于直觀上就能發(fā)現(xiàn)異物存在的原材料堅(jiān)決退貨；
2025-01-16 07:14
【摘要】餐飲異物控制培訓(xùn)一、原材料驗(yàn)收：1、驗(yàn)收貨物實(shí)行三方檢驗(yàn)，即：廚師長、數(shù)量核準(zhǔn)員、庫管員三方共同就原材料的質(zhì)量、數(shù)量和品種進(jìn)行嚴(yán)格的驗(yàn)收；2、對于包裝好的原材料要求打包、打散檢驗(yàn)，外包裝物品要妥善處理好；3、對于直觀上就能發(fā)現(xiàn)異物存在的原材料堅(jiān)決退貨；4、原材料要放在指定的區(qū)域內(nèi)，原材料
2024-09-07 21:02
【摘要】服務(wù)工作流程標(biāo)準(zhǔn)任務(wù)具體實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)Greettheguest問候客人1．當(dāng)客人到達(dá)餐廳門口的時(shí)候，從迎賓臺(tái)主動(dòng)走出面向客人問好2．歡迎客人。3．確定客人用餐人數(shù)。4．在客人就座之后在預(yù)約登記冊上作記錄l所有的客人都應(yīng)該在15秒之內(nèi)受到我們的關(guān)注以及問候。l如果是熟悉的顧客稱呼客人的名字，如果不知道客人的名字，詢問客人以便做好座位紀(jì)
2025-04-27 02:58
【摘要】編制:山海宴大酒店1店日期:2012-8-1029/32目錄第一節(jié)餐前準(zhǔn)備 1一、環(huán)境準(zhǔn)備 1二、檢查、清洗、擦亮服務(wù)用具 1三、檢查設(shè)備設(shè)施 1四、準(zhǔn)備餐具用具 2五、準(zhǔn)備物料 2六、擺臺(tái) 3第二節(jié)餐中服務(wù) 3一、服務(wù)禮儀 3二、引客入座 5三、點(diǎn)菜 6
2025-04-16 22:29
【摘要】\:山海宴大酒店1店日期:2020-8-10\\目錄第一節(jié)餐前準(zhǔn)備.............................................1一、環(huán)境準(zhǔn)備.............................................................1
2024-10-31 11:43
【摘要】酒店餐飲服務(wù)操作程序-----------------------作者：-----------------------日期：……………………………………………………………………3………………………………………………………………………12……………………………………………………………………13…………………………………………………14
2025-08-08 03:39
【摘要】臺(tái)州玉環(huán)海風(fēng)莊園酒店有限公司?TaizhouYuhuanSeaManorHotelCompanyLimited規(guī)章制度/服務(wù)操作流程制度制度生效：2011-10-01批準(zhǔn)人：劉萬超制度編號(hào)：GZZD-00002文件目的：規(guī)范酒店服務(wù)操作流程文件內(nèi)容：1、服務(wù)員在分客的崗位上站崗，笑臉迎接客人，協(xié)助咨客安排客人入座，稍鞠躬
2025-04-16 21:39
【摘要】中國最大的管理資源中心(大量免費(fèi)資源共享)第1頁共2頁
2024-08-28 18:10
【摘要】第一章餐飲服務(wù)程序?qū)W習(xí)目的：l掌握餐飲服務(wù)四個(gè)基本環(huán)節(jié)的內(nèi)容l正確表述和運(yùn)用各種餐飲形式的服務(wù)程序l熟悉并利用所學(xué)知識(shí)靈活機(jī)動(dòng)地為不同需求的客人提供服務(wù)第一章餐飲服務(wù)程序l第一節(jié)餐飲服務(wù)基本程序l第二節(jié)中餐服務(wù)程序l第三節(jié)西餐服務(wù)程序l第四節(jié)其他服務(wù)程序第一節(jié)餐飲服務(wù)基本環(huán)節(jié)4、餐后
2025-01-18 04:05
【摘要】餐飲部標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程餐飲部標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程目錄政策編號(hào)政策名稱頁碼FB/SOP2012/001中餐零點(diǎn)服務(wù)程序4FB/SOP2012/002領(lǐng)位服務(wù)程序5FB/SOP2012/003拉椅讓座程序6FB/SOP2012/004香巾服務(wù)程序6FB/SOP201
2025-04-27 02:59
【摘要】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范（征求意見稿學(xué)習(xí)參考）濟(jì)南市食品藥品監(jiān)督管理局歷城區(qū)分局張玉祥一、加工經(jīng)營場所的條件?（一）選址要求?（1）不得設(shè)在易受到污染的區(qū)域，應(yīng)選擇地勢干燥、有給排水條件和電力供應(yīng)的地區(qū)。?（2）應(yīng)距離糞坑、污水池、垃圾場（站）、旱廁等污染源25m以上，并應(yīng)設(shè)置在粉塵、有害氣體、
2025-03-16 12:44
【摘要】......第一章各崗位工作內(nèi)容及流程第一節(jié)保安員工作內(nèi)容及流程直接上級(jí)：前臺(tái)領(lǐng)班一、準(zhǔn)備工作1、整理儀容儀表，打卡上班；2、聽領(lǐng)班接交上一班次工作情況；3、清掃大門外部地面，做好門前環(huán)境、門前植物
【摘要】..???????????????????????????????&
2025-04-16 22:30
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