word版可編輯-主題宴會(huì)如何開(kāi)發(fā)和設(shè)計(jì)？精心整理-展示頁(yè)
2025-04-05 23:43本頁(yè)面
【正文】 一種文化特色?！ 蕵?lè)、休閑類主題,如歌舞晚宴、時(shí)裝晚宴、魔術(shù)晚宴、影視美食、運(yùn)動(dòng)美食等?！ ≡稀⑹称奉愔黝},如鎮(zhèn)江江鮮宴、安吉百筍宴、云南百蟲(chóng)宴、西安餃子宴、海南椰子宴、東莞荔枝宴、漳州柚子宴等。一般來(lái)說(shuō),可供選擇的宴會(huì)主題大體上可以分為以下幾類: 地域、民族類主題,如地方風(fēng)味主題活動(dòng):運(yùn)河宴、長(zhǎng)江宴、長(zhǎng)白宴、嶺南宴、巴蜀宴、蒙古族風(fēng)味、維吾爾族風(fēng)味以及泰國(guó)風(fēng)味、日本料理、阿拉伯風(fēng)味、意大利風(fēng)味等主題。美食主題是餐飲所有活動(dòng)所要表達(dá)的中心思想,它決定了餐飲活動(dòng)對(duì)市場(chǎng)的吸引力。然后根據(jù)主題收集整理資料,依照主題特色去設(shè)計(jì)菜單,吸引公眾關(guān)注并調(diào)動(dòng)顧客的進(jìn)食欲望?！疤厣钡闹黝}宴會(huì)也是餐飲創(chuàng)造優(yōu)勢(shì)的武器。主題宴會(huì)如何開(kāi)發(fā)和設(shè)計(jì)？ 現(xiàn)代餐飲經(jīng)營(yíng)與發(fā)展的事實(shí)告訴我們,餐飲經(jīng)營(yíng)想一路走好并做大、做強(qiáng)、做出品牌,那種追求大而全、小而全,漫天撒網(wǎng),顯然是比較困難的,因?yàn)樗狈ξ说牧咙c(diǎn)?！ ≈黝}宴會(huì)活動(dòng)的策劃,是近年來(lái)餐飲行業(yè)所關(guān)注的一項(xiàng)營(yíng)銷活動(dòng)。餐飲企業(yè)在組織策劃各種主題宴會(huì)營(yíng)銷活動(dòng)的時(shí)候,應(yīng)根據(jù)時(shí)代風(fēng)尚、消費(fèi)導(dǎo)向、地方風(fēng)格、客源需求、社會(huì)熱點(diǎn)、時(shí)令季節(jié)、人文風(fēng)貌、菜品特色等因素,選定某一主題作為宴會(huì)活動(dòng)的中心內(nèi)容?！ ∫?、主題宴會(huì)的設(shè)計(jì)分析 可供選擇的主題眾多 現(xiàn)代餐飲經(jīng)營(yíng)促銷,可供選擇的主題是很多的。在確定主題時(shí),應(yīng)進(jìn)行扎實(shí)的需求調(diào)研?！ ∪宋?、史料類主題,如乾隆宴、大千宴、東坡宴、梅蘭宴、紅樓宴、金瓶宴、三國(guó)宴、水滸宴、隨園宴、仿明宴、宮廷宴、射雕宴等?！ 」?jié)日、慶典類主題,如春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)、兒童節(jié)、中秋節(jié)、圣誕節(jié)以及飯店掛牌、周年店慶等。 營(yíng)養(yǎng)、養(yǎng)生類主題,如健康美食、美容食品、藥膳食品、長(zhǎng)壽美食、綠色
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