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海航酒店前廳部運(yùn)營(yíng)手冊(cè)-展示頁(yè)

2024-11-02 17:37本頁(yè)面
  

【正文】 體健康 個(gè)性素質(zhì) 學(xué)歷 /培訓(xùn)資歷 大學(xué)??疲ê┮陨蠈W(xué)歷, 接受過(guò)酒店前廳部管理專業(yè)培訓(xùn) 工作經(jīng)驗(yàn) 1) 三年以上前廳工作經(jīng)驗(yàn),兩年以上前廳管理工作經(jīng)驗(yàn)。 了解賓客服務(wù)經(jīng)理管轄區(qū)域資產(chǎn),做好日常清點(diǎn)、使用、整理、歸檔等管理工作,如所管資產(chǎn)發(fā)生變動(dòng)及時(shí)通知部門資產(chǎn)管理員。 負(fù)責(zé)及時(shí)、真實(shí)地進(jìn)行賓客服務(wù)經(jīng)理記錄月度整理、分析工作,反映酒店投訴情況。 積極與客人交流,聽(tīng)取意見(jiàn),努力建立良好的賓客 關(guān)系。 與酒店其它部門做好各種信息溝通、協(xié)調(diào)合作。 熟知酒店的安全、消防有關(guān)知識(shí)及緊急情況的應(yīng)急措施與程序。 1) 確定貴賓的房間安排、特殊要求已得到落實(shí); 2) 督促賓客服務(wù)經(jīng)理及時(shí)查房和處理查房發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題; 3) 了解貴賓的基本行程,必要時(shí)參與貴賓的迎送工作。 1) 有效、及時(shí)地處理客人的問(wèn)題的投訴; 2) 遇到大問(wèn)題或不能解決的問(wèn)題立即匯報(bào)前廳部經(jīng)理或總經(jīng)理。 1) 與銷售部密切協(xié)調(diào)配合,保證會(huì)議、團(tuán)隊(duì)和重大接待任務(wù)的用房要求; 2) 如超額預(yù)定,協(xié)助處理 客人的問(wèn)題和要求,減少由此產(chǎn)生的投訴。 1) 熟悉前臺(tái)電腦系統(tǒng) PMS 的操作程序; 2) 與管理員密切協(xié)調(diào)、配合,使前臺(tái)電腦系統(tǒng) PMS 6 正常運(yùn)作; 3) 督促指導(dǎo)前臺(tái)員工按操作程序正確操作系統(tǒng)。 1) 參與制定各分部的每月培訓(xùn)計(jì)劃; 2) 檢查各分部培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施情況,親自培訓(xùn)部分內(nèi)容; 3) 對(duì)各分部的培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行考核,確保培訓(xùn)效果。 1) 每天檢查各崗位員工精 神面貌、儀容儀表、工作區(qū)域衛(wèi)生,規(guī)章制度執(zhí)行情況; 2) 對(duì)不規(guī)范的操作及時(shí)指出糾正,確保各崗位對(duì)客服務(wù)質(zhì)量。 1) 當(dāng)前廳經(jīng)理不在時(shí),代表前廳出席總經(jīng)理晨會(huì),并傳達(dá)會(huì)議精神; 2) 協(xié)助處理相關(guān)文件和單據(jù); 3) 保證部門日常行政工作和服務(wù)工作正常運(yùn)轉(zhuǎn),代行其它職責(zé)。 第二部份:工作職責(zé) 職責(zé)概要: 協(xié)助前廳部經(jīng)理做好部門運(yùn)營(yíng)管理工作,保證前廳部各崗位對(duì)客服務(wù)質(zhì)量 管理權(quán)限(主管級(jí)以上職位填寫): 1)行政及業(yè)務(wù)決策權(quán)限 無(wú) 2)人事權(quán)限 有對(duì)下屬崗位人事變動(dòng)建議權(quán)。 任前培訓(xùn)內(nèi)容 特殊要求 有較強(qiáng)的思維能力和應(yīng)變能力及良好的組織協(xié)調(diào)能力、管理能力 、人際關(guān)系溝通能力,善于處理協(xié)調(diào)各種關(guān)系。 4 5) 能夠熟練使用電腦辦公及掌握前臺(tái)操作系統(tǒng)。 3) 善于了解客人的心理并處理各種投訴。 業(yè)務(wù)知識(shí)和技能 1) 具有較強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)能力、組織能力和合作精神,能夠與各部門做好協(xié)調(diào),配合工作。 工作經(jīng)驗(yàn) 1) 三年以上前廳工作經(jīng)驗(yàn),兩年以上前廳管理工作經(jīng)驗(yàn) 。 個(gè)性素質(zhì) 開(kāi)朗、樂(lè)觀,樂(lè)于與人交流。 綜合性考核指標(biāo): 累計(jì)考核形式 第三部份:任職資格 年齡 2840 歲 性別 男女不限 身高 男 170cm 以上、女 160cm 以上。 2) 對(duì) 酒店 發(fā)生的一切異常事件給予關(guān)注并幫助解決。 履行管理人員義務(wù),執(zhí)行上級(jí)或領(lǐng)導(dǎo)交待的任務(wù)。 1) 每日巡查各崗位員工精神面貌,工作情況。 3) 確保部門內(nèi)所有對(duì)客設(shè)備設(shè)施、文具用品的正常使用。 1) 對(duì)部門的成本費(fèi)用、收入制定合理的預(yù)算。 3) 親自處理貴賓的投訴和解決其它客人提出的疑難問(wèn)題,根據(jù)客人的意見(jiàn)有針對(duì)性的改進(jìn)部門的服務(wù),最大限度的滿足客人的服務(wù)要求。 1) 廣泛收集客人的意見(jiàn),了解真實(shí)情況。 2) 負(fù)責(zé)部門人員招聘工作、領(lǐng)班以上人員的定期考核、關(guān)心、了解員工的思想狀況和工作心理,正確引導(dǎo)員工樹(shù)立健康、積極的工作態(tài)度。 建設(shè)員工隊(duì)伍,提高員工素質(zhì),營(yíng)造良好的工作環(huán)境。 1) 負(fù)責(zé)與政府企業(yè)保持密切良好關(guān)系。 4) 做好與 酒店 其它部門的溝通與協(xié)調(diào)工作。 2) 審批本部門發(fā)出的文件和單據(jù),起草重要請(qǐng)示。 部門日常行政工作。 1) 根據(jù)實(shí)際需要制定相應(yīng)的各崗位規(guī)章制度。 2) 監(jiān)督檢查各崗位的工作計(jì)劃、培訓(xùn)計(jì)劃實(shí)施完成情況。 職責(zé)項(xiàng)目 應(yīng)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)和要求 制定工作計(jì)劃、培訓(xùn)計(jì)劃并組織實(shí)施。 2)人事權(quán)限 有對(duì)部門人員進(jìn)行招聘、考核、降職降薪、調(diào)動(dòng)、辭退、處分等人事建議權(quán)限。營(yíng)造并確保一個(gè)良好的工作氛圍,使得員工能夠充分發(fā)揮各自的才能和智慧。 1 海航酒店 前廳部運(yùn)行手冊(cè) 2 第一部分 前廳部崗位職責(zé)說(shuō)明 JD 第一部份:職位概述 職位名稱:前廳部經(jīng)理 任務(wù)號(hào): FOJD01 直接行政主管: 客務(wù)總監(jiān) /總經(jīng)理 平級(jí):酒店各部門經(jīng)理 直接下屬: 前廳部經(jīng)理助理、賓客服務(wù)經(jīng)理、接待主管、禮賓部主管、客服中心主管。 內(nèi)部聯(lián)系: 1) 管理公司運(yùn)營(yíng)部等有關(guān)部門 2) 其它海航酒店前廳部 3) 酒店各部門經(jīng)理及銷售 /預(yù)訂人員 4) 前廳部所有員工 外部聯(lián)系: 1) 海航酒店以外的其它酒店前廳部 2) 公安局出入境管理處、治安處 工作環(huán)境特點(diǎn) : 主要工作環(huán)境場(chǎng)地:酒店前廳各部服務(wù)區(qū)域及前廳部辦公室、需經(jīng)常參加酒店或集團(tuán)組織的各類培 第二部份:工作職責(zé) 職責(zé)概要: 負(fù)責(zé)酒店的前臺(tái)日常經(jīng)營(yíng),按照酒店頒布的服務(wù)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),為海航酒店的客人提供標(biāo)準(zhǔn)化的優(yōu)質(zhì)服務(wù),實(shí)現(xiàn)酒店要求的利潤(rùn)指標(biāo)。 管理權(quán)限(主管級(jí)以上職位填寫): 1)行政及業(yè)務(wù)決策權(quán)限 有對(duì)部門行政及業(yè)務(wù)決策權(quán)限。 3)資金權(quán)限 在工作 需要的情況下有權(quán)動(dòng)用前臺(tái)應(yīng)急備用金; 可根據(jù)情況申請(qǐng)前臺(tái)臨時(shí)備用金或部門活動(dòng)基金。 1) 根據(jù) 酒店 的運(yùn)營(yíng)方針制定前廳的工作計(jì)劃,培訓(xùn)計(jì)劃大綱。 制訂和完善各項(xiàng)規(guī)章制度。 2) 不斷對(duì)規(guī)章制度進(jìn)行補(bǔ)充和完善。 1) 參加總經(jīng)理晨會(huì)和每周例會(huì)。 3) 組織前廳每周工作例會(huì),傳達(dá)酒店例會(huì)精神,解決各崗位工作中遇到的 難題,協(xié)調(diào)各分部之間工作。 貴賓接待工作。 3 2) 負(fù)責(zé)貴賓的房間預(yù)訂安排工作,并確保貴賓房間狀況良好,特殊安排及時(shí)到位,負(fù)責(zé)貴賓在店內(nèi)的一切行程的安排,確保貴賓接待工作順利圓滿地完成。 1) 負(fù)責(zé)前廳部人力資源狀況的核實(shí)、分析。 處理客人投訴、總結(jié)、改進(jìn)工作方法,提高工作質(zhì) 量及管理水平。 2) 定期整理、匯總客人的意見(jiàn)。 負(fù)責(zé)制定和實(shí)施預(yù)算,合理控制成本,確保部門營(yíng)業(yè)計(jì)劃的正常實(shí)施。 2) 根據(jù)預(yù)算合理、有效地控制部門成本。 每日督促檢查,確保服務(wù)質(zhì)量。 2) 對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)給予指導(dǎo)或處理,確保各崗位對(duì)客服 務(wù)質(zhì)量。 1) 認(rèn)真負(fù)責(zé)完成值班經(jīng)理工作。 3) 完成 酒店 領(lǐng)導(dǎo)交待的任務(wù)。 型體 五官端正,氣質(zhì)佳,身體健康。 學(xué)歷 /培訓(xùn)資歷 大專(含)以上學(xué)歷,對(duì)酒店服務(wù),管理工作有相當(dāng)?shù)牧私狻? 2) 熟練掌握前廳部業(yè)務(wù),熟悉客房部和銷售部工作,懂一些餐飲,財(cái)務(wù),工程等其它部門的基本常識(shí)。 2) 能夠了解市場(chǎng)狀況及掌握 酒店 經(jīng)營(yíng)管理方向。 4) 能夠用英語(yǔ)處理日常事務(wù)。 語(yǔ)言能力 有良好的語(yǔ)言表達(dá)能力,以及良好的英語(yǔ)會(huì)話和書寫能力,最好精通一門或一門以上外語(yǔ)。 5 第一部分 前廳部崗位職責(zé)說(shuō)明 JD 第一部份:職位概述 職位名稱:前廳部經(jīng)理助理 任務(wù)號(hào): FOJD02 直接行政主管: 前廳部經(jīng)理 平級(jí):酒店各部門副經(jīng)理 直接下屬: 賓客服務(wù)經(jīng)理、客服中心主管、接待主管、禮賓部主管 內(nèi)部聯(lián)系: 1) 管理公司運(yùn)營(yíng)部等有關(guān)部門 2)本酒店其它部門 3)其它海航酒店前廳部 4) 前廳部全體員工 外部聯(lián)系: 1)海航酒店以外的其它酒店前廳部 工作環(huán)境特點(diǎn): 主要工作環(huán)境場(chǎng)地:酒店前廳各部服務(wù)區(qū)域及前廳部辦 公室、經(jīng)常參加酒店或集團(tuán)組織的各類培訓(xùn)。 3)資金權(quán)限 無(wú) 職責(zé)項(xiàng)目 應(yīng)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)和要求 協(xié)助前廳部經(jīng)理日常行政工作。 督導(dǎo)服務(wù)質(zhì)量。 督導(dǎo)業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 熟練運(yùn)用電腦系統(tǒng)。 協(xié)助處理超額預(yù)訂。 處理客人投訴。 關(guān)注貴賓接待。 掌握相關(guān)知識(shí)。 與其它部門協(xié)調(diào)合作。 建立賓客關(guān)系。 負(fù)責(zé)賓客服務(wù)經(jīng)理記錄的月度整理、分析工作。 做好崗位管轄資產(chǎn)管理工作。 綜合性考核指標(biāo): 累計(jì)考核形式 第三部份:任職資格 年齡 2540 歲 性別 男女不限 身高 男 170cm 以上、女 160cm 以上。 2) 熟練掌握前廳部業(yè)務(wù),熟悉客房部和銷售部工作,懂一些餐飲,財(cái)務(wù),工程等其它部門的基本常識(shí)。 2) 能夠了解市場(chǎng)狀況及掌握 酒店 經(jīng)營(yíng)管理方向。 4) 能夠用英語(yǔ)處理日常事務(wù)。 語(yǔ)言能力 有良好的語(yǔ)言表達(dá)能力,以及良好的英語(yǔ)會(huì)話和書寫能力, 7 最好精通一門或一門以上外語(yǔ)。 8 第一部分 前廳部崗位職責(zé)說(shuō)明 JD 第一部份:職位概述 職位名稱:賓客服務(wù)經(jīng)理 任務(wù)號(hào): F0JD03 直接行政主管: 前廳部經(jīng)理 平級(jí):客服中心主管、禮賓主管、接待主管 直接下屬: 無(wú) 內(nèi)部聯(lián)系: 1) 前廳部各崗位經(jīng)理 2) 酒店相關(guān)部門經(jīng)理 3) 酒店緊急救助室醫(yī)生 外部聯(lián)系: 無(wú) 工作環(huán)境特點(diǎn): 主要工作環(huán)境場(chǎng)地:酒店大堂各服務(wù)區(qū)域、為賓客提供完善周到的接待服 務(wù)。 第二部份:工作職責(zé) 職責(zé)概要:( Scope) 負(fù)責(zé)貴賓接待具體事宜,接受和處理住店客人的投訴,代表酒店與住店客人建立良好的賓客關(guān)系。 1) 維護(hù)大堂秩序,遇有會(huì)議或團(tuán)隊(duì)客人入住時(shí),做好休息區(qū)引導(dǎo)工作; 2) 發(fā)現(xiàn)大堂有行為可疑的客人,立即報(bào)告保安部并協(xié)調(diào)調(diào)查;隨時(shí)監(jiān)督員工的舉止,發(fā)現(xiàn) 不 規(guī)范行為立即阻止和糾正; 3) 保持大堂的音樂(lè)、燈光 、布置合乎標(biāo)準(zhǔn)。 1) 每天巡查前廳部各崗位工作,檢查儀容儀表、禮節(jié)禮貌、區(qū)域衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量; 2) 心要時(shí)及時(shí)、有效地進(jìn)行各崗位補(bǔ)位工作。 1) 負(fù)責(zé)核實(shí)到店貴賓的級(jí)別并制作每日 VIP 報(bào)表,及進(jìn)發(fā)送到各相關(guān)部門; 2) 了解貴賓的抵、離店時(shí)間、用餐時(shí)間、會(huì)議時(shí)間等日程安排,通知各部門并做好迎送及引領(lǐng)的工作; 3) 檢查貴賓房間狀況和配送物品,確保所有特殊要求及時(shí)落實(shí)到位,如有差錯(cuò),立即通知相關(guān)部門整改并再次檢查; 9 4) 負(fù)責(zé)貴賓入住手續(xù)在房間內(nèi)的辦理; 5) 對(duì)在店的貴賓給予關(guān)注,并盡力解決 他們所遇到的困難。 1) 認(rèn)真、及時(shí)地處理客人的所有投訴,并 記 錄在交班本上,較重大的投訴則立即寫出投訴報(bào)告; 2) 如權(quán)限范圍內(nèi)不能解決客人的問(wèn)題,立即報(bào)告上級(jí); 3) 主動(dòng)征求賓客反饋意見(jiàn),并做好記錄。 1) 每天給住店客人打禮儀電話,并詳細(xì)記錄電話內(nèi)容; 2) 回答客人的所有詢問(wèn),向客人提供一切必要的協(xié)助和服務(wù); 3) 代表 酒店 為住店期間生日的客人贈(zèng)送生日禮物,表達(dá)祝愿。 1) 必要時(shí)從前臺(tái)收銀處領(lǐng)取客房備用鑰匙,并登記領(lǐng)取房號(hào) 、時(shí)間、交班本上同時(shí)做好記錄,說(shuō)明領(lǐng)取原因; 2) 使用完畢后及時(shí)收并立即交回到前臺(tái)收銀處保管,并登記交回時(shí)間。 1) 按照操作程序及時(shí)打開(kāi)有故障的保險(xiǎn)箱; 2) 在交班本上做好記錄。 1) 按操作程序及時(shí)、有效地處理差異房態(tài),確保房態(tài)與實(shí)際情況相符; 2) 做好處理記錄以交班和備查。 1) 賓客參觀 酒店 時(shí)及時(shí)與各部門和崗位做好信息溝通; 2) 任何緊急信息的傳達(dá)、更改或取消必須立即通知各相關(guān)部門和崗位。 1) 按各種緊急狀況的處理程序妥善 進(jìn)行處理; 2) 事后做好詳細(xì)的處理經(jīng)過(guò)記錄以備查。 按要求收集、上交 GSTS 問(wèn)卷,保證問(wèn)卷的真實(shí)有效性。 認(rèn)真、負(fù)責(zé)完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作。 型體 身體健康,品貌端正。 學(xué)歷 /培訓(xùn)資歷 大專以上 文化水平,接受過(guò)酒店的專業(yè)培訓(xùn)。 業(yè)務(wù)知識(shí)和技能 1) 熟悉前臺(tái)、預(yù)訂部業(yè)務(wù)流程及操作標(biāo)準(zhǔn),了解前廳其它崗位及相關(guān)部門的基本工作內(nèi)容; 2) 會(huì)使用常用的辦公軟件,并能熟練、快速地操作前臺(tái)電腦系統(tǒng)。 11 第一部分 前廳部崗位職責(zé)說(shuō)明 JD 第一部份:職位概述 職位名稱:主管 任務(wù)號(hào): FOJD04 直接行政主管: 經(jīng)理助理 平級(jí):酒店 其它部門主管 直接下屬:分管崗位 領(lǐng)班、員工 內(nèi)部聯(lián)系: 1) 酒店相關(guān)部門經(jīng)理 2) 酒店相關(guān)部門主管 外部聯(lián)系: 無(wú) 工作環(huán)境特點(diǎn): 主要工作環(huán)境場(chǎng)地:酒店大堂各服務(wù)區(qū)域、為賓客提供完善周到的接待服務(wù)。、 第二部份:工作職責(zé) 職責(zé)概要: 負(fù)責(zé)各管區(qū)的日常管理和服務(wù)質(zhì)量,具體負(fù)責(zé)員工的日常帶班工作 ,與員工一起按標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)程序操作服務(wù)流程 ,為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),完成部門安排的工作任務(wù)。 1) 合理安排管區(qū)員工的排班; 2) 負(fù)責(zé)管區(qū)的考勤監(jiān)督和管理; 3) 實(shí)施部門及管區(qū)制定的工作計(jì)劃; 4) 傳達(dá)部門各項(xiàng)會(huì)議精神至管區(qū)員工; 5) 配合部門整體目標(biāo)合理控制預(yù)算及節(jié)能工作。 1) 每日檢查工作情況,確保日常工作順利進(jìn)行; 2) 具體、詳細(xì)地督導(dǎo)員工并與員工一起按照標(biāo)準(zhǔn)程序?yàn)榭腿颂?
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