【正文】 ？國際上在維多利亞開會有個宣言，宣言有 三個里程碑 ， 第一個叫 平衡飲食 ， 第二個叫 有氧運動 ， 第三個叫 心理狀態(tài) 。這句話的意思是，你活得短，還嫌我活得長。 在美國紐約見到 100歲壽辰的張學良將軍。 目前 知識分子平均年齡 ，按這個數(shù)字，不算學前教育，小學 6年，中學 6年，醫(yī)科大學 8年，碩士 3年，博士 3年，博士后 3年，學完后到點了，根本不能干什么。絕大部分人病死是很痛苦的。 回國后問了許多人，應(yīng)該活多久呢？有人告訴五六十歲就差不多了，這說明標準太低。 日本的經(jīng)驗是以社區(qū)為單位， 每一個月講一次保健課，如果沒聽必須補課 。為什么 ? 因為他的壽命是世界冠軍。這是極端反常的現(xiàn)象。 現(xiàn)在絕大多數(shù)是病死的，很少數(shù)是老死的。這在國內(nèi)非常嚴重，特別是領(lǐng)導干部。這樣， 人的壽命應(yīng)該是 100至 175歲 。 現(xiàn)在，死亡率最高的是 30至 50歲的人 。齊國力教授談養(yǎng)生保健 齊國力 —— 北京醫(yī)科大學附屬醫(yī)院內(nèi)科主任、 外國醫(yī)學雜志主編、 美國醫(yī)學會會員、 保健專家 從美國回來，在斯坦福呆六年。就 北京普查結(jié)果：得了兩個冠軍（高血壓冠軍 ； 高血脂冠軍） ，受托來京講座。 國際上有個標準，壽命等于成熟期的 5至 7倍者為長壽。 為什么都沒有達到呢？最主要原因是 : 不重視保健，而且不聽保健 。國家保健局一再強調(diào)每個人都要重視自己的保健。 應(yīng)該絕大多數(shù)是老死而少數(shù)是病死。 聯(lián)合國表揚鄰國 日本 。他們女性的 平均壽命是 我國 50年代是 35歲， 60年代是 57歲， 現(xiàn)在是 ，距離日本整整差 20歲。我國是誰愛聽就聽，不聽拉倒。他們 大部分人根本不知道保健，湊合活著 。 聯(lián)合國提出一個口號：“千萬不要死于無知”。很多科學家沒超過這個年齡。很讓人吃驚，他眼不花，耳不聾，很多人問他：“少帥您怎么活這么久”？他回答：“不是我活得久呀，而是他們活得太短了”。 我們很多人對保健一無所知， 天天處在不健康、亞健康狀態(tài)。 三個里程碑國際上都知道 , 我們很多人不清楚。 地球人的平均壽命 70多歲 ，我們是 ，沒有達到平均壽命。 一、平衡飲食 有人認為，保健有什么好聽的，還不如早起早睡身體好。平衡飲食，有飲有食。在北大時問學生，什么飲料最好？學生異口同聲回答：“可口可樂”；可口可樂美國都不承認，國際上也不承認，它只能解渴，沒有任何保健作用。到現(xiàn)在絕大部分都不知道什么叫保健品。 為什么提蘑菇湯？ 因為蘑菇能提高免疫功能。 為什么提骨頭湯？ 骨頭湯里含琬膠，是延年益壽的。中國很少，北京沒有。是讓有益的細菌生長，有害的細菌消滅，所以 吃酸奶可以少得病 。我們很奇怪，中國酸奶銷量是很低的，而牛奶銷量很大。 為什么提喝綠茶？ 現(xiàn)在很多人喝茶，但年輕人不喝。 綠茶為什么有保健作用？ 綠茶里面含有茶坨酚 ，是 抗癌 的。我說要是為了香，我建議你喝香油。 日本普查搞得特別好。為什么有人得癌癥，有人不得，就是跟喝綠茶有關(guān)系。所以在日本小學生每天一上學就喝一杯綠茶。 第二， 綠茶里含有氟 。他不知道是氟的作用，日本人現(xiàn)在搞清楚了，它不僅能堅固牙齒，還能消滅蟲牙，消滅菌斑。 很多人牙齒不好，不但不拿茶水漱口，連白水都不漱，問題在哪里不知道。 醫(yī)院里牙科最忙，牙科里鑲牙室最忙。你想，如果牙齒好，你當然長壽啦，我們很多人忽略了。 第三， 綠茶含茶甘寧 ，是 提高血管韌性 的，使血管不容易破裂。腦出血沒法治，就怕生氣，一生氣一拍桌子一瞪眼，腦血管崩了。 我現(xiàn)在改了，早就喝上綠茶了。你們這歲數(shù)早點喝吧，到時候你拍幾下桌子瞪幾下眼都不怕。還有人跟我抬杠：喝完茶睡不著覺怎么辦？誰讓你睡覺前喝茶了。 為什么提紅葡萄酒 ，很多中國人不知道，歐洲早就知道了，他們男女老少天天都喝一點紅葡萄酒，什么原因？原來 紅葡萄的皮上有種東西叫“逆轉(zhuǎn)醇” ，是 抗衰老的 。 紅葡萄酒 還可以 防止心臟突然停搏（ 猝停 ） 。什么食物？過大、過硬、過粘、過熱的食物可以使心臟停搏，血脂高可以使心臟停搏。為什么？血脂太高。 血脂高的危險在哪？心臟會突然停搏 。問他，他說吃得太好了。 有個病例：一個人在街上買了個大年糕，又硬、又粘、又熱，跑回家一進門就讓老太太快點吃，別涼了，老太太剛吃幾口就咽氣了。這不屬于無知是什么！ 現(xiàn)在 國際上一再強調(diào)，過大、過硬、過粘、過熱就會使心臟停搏 紅葡萄酒還能降血壓、降血脂 。 不會喝酒怎么辦？可以 吃葡萄不吐葡萄皮。現(xiàn)在歐洲已經(jīng)出現(xiàn)紅葡萄糕點了。國際會議調(diào)查顯示， 全世界的長壽地區(qū)都在無錢地區(qū) ，第一是 巴基斯坦的埃爾 汗 ，第二是 蘇聯(lián)的阿塞拜疆 ，還有 厄瓜多爾的卡拉汗 ，都是無錢地區(qū)。有調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這樣的人極少活過 65歲。很多老頭、老太太早上 6點背著寶劍就出來了。國外正相反 ,為什么差別這么大？這是他們不明白，早上鍛煉很危險， 早上起來，人的生物鐘規(guī)律是體溫高、血壓高，而且腎上腺素比晚上高出 4倍， 如果激烈運動，很容易出事， 容易出現(xiàn)心臟停搏 。有的單位組織老頭老太太爬香山，而且一早就去，上鬼見愁，說：“誰爬得快誰長壽”。組織這種活動，是醫(yī)學上最忌諱的。但是如果中老年人早上激烈運動，搞長跑，死亡率很高，這叫死于無知。 什么是弱堿？ 蔬菜、水果 。你不會保健，就會點菜，沒用。 大家都知道錢和權(quán)重要，最有權(quán)的是中國皇帝。他的檔案記載，第一他特別好運動，第二他吃蒸發(fā)糕，粗細糧搭配，第三這人好旅游，最有名的就是三下江南，所以他活了 89歲。和尚有什么權(quán)？所以，錢、權(quán)都不是主要的，主要是保健。 飲食的第二個問題， “食”的問題。什么叫金字塔？谷類、豆類、菜類 ?；貒笕湲攧?，硬是被擠出來了，這在國外是很少見的。 麥當勞 很會做生意，一年拿走我們 20多個億。吃了還要去減肥。 “谷”，在國際會議上從來不提大米、白面。美國醫(yī)學會作了個普查，發(fā)現(xiàn)原始的美國人、印第安人沒一個高血壓，沒一個動脈硬化。后來發(fā)現(xiàn) 老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、 VE，所以不發(fā)生高血壓和動脈硬化。 現(xiàn)在許多人吃卵磷脂？希望不得動脈硬化。美國一個老玉米 ，中國是 1塊錢，相差 16倍。 我在美國堅持 6年，每天喝玉米粥。什么原因？喝玉米粥喝的 。為什么提蕎麥？現(xiàn)在人都“三高”，即高血壓、高血脂、高血糖。 蕎麥里含有 18%的纖維素， 吃蕎麥的人不得胃腸道癌癥 ，直腸癌、結(jié)腸癌都不得。 “谷”的第三是薯類，白薯、紅薯、山藥、土豆 。 為什么？原來它 “三吸收”：吸收水份，吸收脂肪、糖類，吸收毒素 。吸收脂肪、糖類，不得糖尿病。 希望大家多吃薯類，主食