酒店基層管理人員領班的價值與管理藝術-展示頁
2025-01-27 09:44本頁面
【正文】 施，放任自流只會讓事物朝著消極的方向發(fā)展。試想當員工用求助的目光望向基層管理者時，基層管理者不但不能做出正確決策，反而躲避難題，出現(xiàn)問題后只會怪員工沒有做好，這樣的基層管理者在員工心目中的威望將會處于什么位置？ 值得說明的是，基層管理者的能力與權力也是有限，在自己權限范圍內解決不了的事千萬不要隨意做主，但應向上級提出合理化建議，經(jīng)上級批準后方可行動。正因為基層管理者比普通員工有經(jīng)驗、有技術、有辦法、有分寸、有高度，所以在員工工作中遇到難題時，基層管理者就應挺身而出，教員工如何解決難題。如果基層管理者在困難時期只是在一旁指手劃腳，讓員工沖鋒陷陣，相信沒有一位員工會心甘情愿地賣苦力。 領班的價值和管理藝術 二． 合格的領班應具備的基本素質 3. 工作的積極性和主動性 ? 要想讓員工工作具有積極性和主動性，基層管理者首先要工作積極、主動，為員工起到帶頭作用。俗話說“上梁不正下梁歪”，一項制度能否貫徹執(zhí)行領班自己的表現(xiàn)為員工起著上行下效的重要作用。 領班的價值和管理藝術 二． 合格的領班應具備的基本素質 2. 自我約束力 ? 領班最先應管理好的就是自己。 ? 一個很實際的問題就是“領班要不要和員工一起干？” ? 有人覺得，領班要檢查、分配，還要同賓客和銷售人員溝通，哪里有時間？先拋開有沒有時間不說，領班要是能夠帶領員工一起工作，尤其是一些緊急關頭，如果能身先士卒，就能起到激勵員工的作用，同時，從一起干的過程中能發(fā)現(xiàn)一些問題，有利于改進督導管理。 ? 作為領班不能只限于已知的程序范圍，要通過不斷總結和學習，對程序不斷更新，以達到不斷進步的作用。如果領班對自己管轄范圍內員工工作的內容、程序及制度不了解、不掌握，就無法在員工工作出現(xiàn)偏差時給予正確的指導，就無法在員工工作出現(xiàn)空缺時時給予及時的補位，就無法從日常工作中發(fā)現(xiàn)問題，給予員工有效的培訓，要想給別人一杯水，首先自己要有一桶水。因此，一些管理學者賦予飯店的領班多元角色作用：是領袖，是信息傳達者，是導師，是裁判，是模范，是咨詢者 …… 領班的價值和管理藝術 二． 合格的領班應具備的基本素質 1. 過硬的業(yè)務素質 ? 作為領班首先要熟知自己管轄范圍內工作的內容、程序及制度，并能熟練操作?！边@人就奇怪了：“這只鸚鵡又丑又老，又沒有能力，怎么值這個價呢？”店主回答：“因為另外兩只鸚鵡叫這只鸚鵡‘老板’。結果突然發(fā)現(xiàn)一只老掉牙的鸚鵡，毛色暗淡散亂，標價 800元。該買哪只呢？兩只都毛色光鮮，非?；顫娍蓯?。領班的價值和管理藝術 一． 領班的價值 二． 合格的領班所應該具備的能力 三． 領班的管理藝術 領班的價值和管理藝術 老板鸚鵡的故事： ? 一個人去買鸚鵡，看到一只鸚鵡前標著：此鸚鵡會兩門語言，售價 200元。另一只鸚鵡前標著：此鸚鵡會四門語言，售價 400元。這人轉啊轉，拿不定主意。這人趕緊將老板叫來，問道：“這只鸚鵡是不是會說八門語言？”店主說：“不，這只鸚鵡一句話也不會說?！? 領班的價值和管理藝術 一． 領班的
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