供應(yīng)鏈管理作業(yè)word版-展示頁(yè)
2025-01-17 07:47本頁(yè)面
【正文】 加以解釋 。第三方物流可以提高企業(yè)形象，通過(guò)全球性的運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)，獲得信息優(yōu)勢(shì)，不僅可以使企業(yè)及時(shí)獲得掌握市場(chǎng)信息，而且可以大大縮短交貨日期，從而打造良好的信譽(yù)和形象。 因此，引入第三方物流可以 統(tǒng)籌運(yùn)作，協(xié)調(diào)配合 ，充分利用資源，節(jié)約降低成本。 答：可以引入第三方物流。 李楊夫婦最近參加現(xiàn)代物流知識(shí)培訓(xùn)班，對(duì)準(zhǔn)時(shí)化運(yùn)作和第三方物流服務(wù)的概念印象很深，深思著這些理念正是大眾包餐公司要保持其競(jìng)爭(zhēng)能力所需要的東西。近來(lái)，大眾包餐公司已經(jīng)開(kāi)始感覺(jué)到來(lái)自愈來(lái)愈挑剔的顧客和幾位新來(lái)的專業(yè)包餐商的競(jìng)爭(zhēng)壓力。 李楊夫婦聘用了 10 名員工：兩名廚師和 8 名食品準(zhǔn)備工，旺季時(shí)另外雇傭一些兼職服務(wù)員。由于設(shè)施設(shè)備的限制以及食品變質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)制約廠大眾包餐公司的發(fā)展規(guī)模。主要有五個(gè)工作區(qū)域：熱制食品工作區(qū)，冷菜工作區(qū)，鹵菜準(zhǔn)備區(qū)，湯類與水果準(zhǔn)備區(qū)，以及一個(gè)配餐工作區(qū)，專為裝盒飯 和預(yù)訂的套菜裝盆共享?？蛻羲璧母鞣N菜肴和服務(wù)可以事先預(yù)約，但由于這項(xiàng)服務(wù)的季節(jié)性很強(qiáng)，又與各種社會(huì)節(jié)日和國(guó)定假日相關(guān)，需求量忽高忽低，有旺季和淡季之分，因此要求顧客提前幾周甚至 1 個(gè)月前來(lái)預(yù)定。但由于設(shè) 施設(shè)備的緣故，“大眾包餐”會(huì)要求顧客們?cè)谏衔?10 點(diǎn)前電話預(yù)訂，以便確保當(dāng)天遞送到位?？晒╊櫩瓦x擇的菜單：葷菜 6 種、素菜 10 種、鹵菜 4 種、大眾湯 3 種和普通水果 3 種，還可以定做飲料佐餐。 “大眾包餐”的服務(wù)分成兩類：遞送盒飯和套餐服務(wù)。 設(shè)計(jì)中若有任何問(wèn)題，可直接 和老師聯(lián)系（電話或網(wǎng)上聯(lián)系皆可）。 每個(gè)題目單獨(dú)起頁(yè)，彼此不要連接。 B：設(shè)計(jì)題目及要求：（直接把本頁(yè)粘貼打印即可，第二頁(yè)） C：設(shè)計(jì)內(nèi)容：（第三頁(yè)起） 要求獨(dú)立完成設(shè)計(jì)作業(yè)，若有互相抄襲現(xiàn)象，將都不能及格。 《供 應(yīng) 鏈 管 理》 設(shè)計(jì)作業(yè) 姓名：吳春暉 學(xué)號(hào)： 202206190107 專業(yè)：信息管理與信息系統(tǒng) 指導(dǎo)老師：王少愚 日期： 2022 年 11 月 30 日 要求： 在本課程結(jié)束后的兩周內(nèi)上交作業(yè)并以此作為最后課程的考核成績(jī)。 作業(yè)內(nèi)容包括以下內(nèi)容： A、封面：（第 一頁(yè)） 供應(yīng)鏈管理設(shè)計(jì)作業(yè) 姓名： 專業(yè)： 班級(jí)： 指導(dǎo)老師： 日期： 說(shuō)明：你可以自己設(shè)計(jì)一下封面格式，最好班級(jí)同學(xué)一起采用同一格式。 可以采用手寫或打印，手寫要工整，打印要排版，標(biāo)注每頁(yè)頁(yè)碼。 D：封底：（最后一頁(yè)） 要求：注上學(xué)生姓名和日期以及小結(jié)。 題目 : 1．“大眾包餐”是一家提供全方位包餐服務(wù)的公司，由上海某大飯店的下崗工人李楊夫婦于 1994 年創(chuàng)辦，如今已經(jīng)發(fā)展成為蘇錫常和杭嘉湖地區(qū)小有名氣的餐飲服務(wù)企業(yè)之一。盒飯主要由葷菜、素菜、鹵菜、大眾湯和普通水果組成。盡管菜單的變化不大，但從年度報(bào)表上來(lái)看，這項(xiàng)服務(wù)的總體需求水平相當(dāng)穩(wěn)定，老顧客通常每天會(huì)打電話來(lái)訂購(gòu)。 在套餐服務(wù)方面，該公司的核心能力是為企事業(yè)單位提供冷餐會(huì)、大型聚會(huì)，以及一般家庭的家宴和喜慶宴會(huì)上。 大眾包餐公司內(nèi)的設(shè)施布局類似于一個(gè)加工車間。此外，還有三間小冷庫(kù)供儲(chǔ)存冷凍食品，一間大型干貨間供儲(chǔ)藏不易變質(zhì)的物料。雖然飲料和水果可以外購(gòu)，有些店家愿意送貨上門，但總體上限制了人眾包餐公司提供柔性化服務(wù)。 包餐行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)是十分激烈的，高質(zhì)量的食品、可靠的遞送、靈活的服務(wù)以及低成本的運(yùn)營(yíng)等都是這一行求生存謀發(fā)展的根本。顧客們愈來(lái)愈需要菜單的多樣化、服務(wù)的柔性化，以及響應(yīng)的及時(shí)化。但是他們感到疑惑，大眾包餐公司能否借助第三方的物流服務(wù)？ 現(xiàn)請(qǐng)你為根據(jù)上述情況回答下列問(wèn)題： （ 1） 大眾包餐公司的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)可否引入第三方物流服務(wù)，并請(qǐng)說(shuō)明理由。 第三方物流是指生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)為集中精力搞好主業(yè)，把原來(lái)屬于自己處理的物流活動(dòng)，以合同形勢(shì)委托給專業(yè)物流 服務(wù)企業(yè)，同時(shí)通過(guò)信息系統(tǒng)與物流服務(wù)企業(yè)保持密切聯(lián)系，已達(dá)到對(duì)物流全程的管理和控制的一種物流運(yùn)作與管理方式。并且，引
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