蛋白質(zhì)的分離純化和表征(2)-展示頁(yè)
2025-05-25 11:44本頁(yè)面
【正文】 散系數(shù)。 *蛋白質(zhì)的兩性電離 大小 (一 )根據(jù)化學(xué)組成測(cè)定最低相對(duì)分子質(zhì)量 公式 : 最低相對(duì)分子質(zhì)量 = 鐵的原子量 100 鐵的百分含量 二 蛋白質(zhì)分子的大小與形狀 （二）滲透壓法測(cè)定相對(duì)分子質(zhì)量 公式 : R:氣體常數(shù) T:絕對(duì)溫度 C:溶質(zhì)濃度 (g/m3) 實(shí)際是測(cè)定幾個(gè)不同濃度的滲透壓。蛋白質(zhì)的分離、純化、表征 第 四 章 一 蛋白質(zhì)的酸堿性質(zhì) 蛋白質(zhì)分子除兩端的氨基和羧基可解離外 ，氨基酸殘基側(cè)鏈中某些基團(tuán) ， 在一定的溶液 pH條件下都可解離成帶負(fù)電荷或正電荷的基團(tuán) 。 * 蛋白質(zhì)的等電點(diǎn) ( isoelectric point, pI) 當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)溶液處于某一 pH時(shí) ， 蛋白質(zhì)解離成正 、 負(fù)離子的趨勢(shì)相等 ， 即成為兼性離子 ， 凈電荷為零 ， 此時(shí)溶液的 pH稱為 蛋白質(zhì)的等電點(diǎn) 。 (三 ) 蛋白質(zhì)的擴(kuò)散和擴(kuò)散系數(shù) ? 擴(kuò)散：由于濃度差引起的溶質(zhì)分子的凈遷移。當(dāng)濃度梯度為一個(gè)單位時(shí)，在一秒內(nèi)通過(guò) 1厘米 2面積所擴(kuò)散的溶質(zhì)量。
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