【正文】 目的 :加強財務(wù)管理，有效控制資金的使用，降低公司支出，節(jié)約成本。 第四條 .員工洗浴結(jié)束后共同將浴室衛(wèi)生清理干凈。 第二條 .洗澡的具體時間根據(jù)營業(yè)的時間詳細通知。 第十一條 .值日衛(wèi)生清理不干凈，將處 20元罰款。 第九條 .未經(jīng)他人同意不得翻動他人物品，違者處 2050 元罰款。 第七條 .宿舍內(nèi)不得私藏管制刀具，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將給予罰款或開除。 第五條 .嚴禁在宿舍內(nèi)亂寫亂畫，亂釘釘子，違者罰款 20元。 第三條 .在員工宿舍不得大聲喧嘩，違者罰款 20元。 六、員工 宿舍管理制度 第一條 .員工宿舍為員工休息場所，必須保持環(huán)境清潔。 第五條 .就餐員工要養(yǎng)成愛護公物的習(xí)慣，不準損壞餐具、餐桌和餐椅，損壞要按原價賠償。 第三條 .就餐要排隊打飯，不得擁擠、打鬧和大聲喧嘩，做到吃多少打多少，嚴防浪費。 五、員工食堂就餐管理制度 第一條 .員工必須在員工食堂就餐，嚴禁在宿舍、走廊，辦公室等地就餐，違反 1次罰款 20元。 第五條 .員工離職市時須填寫離職單，將所有個人領(lǐng)用物品交齊后方可離職。 第三條 .凡在公司工作的員工均發(fā)給員工號牌和《員工手冊》。 、墨盒、碳粉等需節(jié)約使用，按需領(lǐng)用。 1本記事本，員工 3 個月發(fā)放 1本記事本。 第三條 .辦公用品的發(fā)放 1支，筆芯以舊換新。 ：辦公設(shè)備耗材。 三、辦公用品管理辦法 目的 :為了保障公司工作的正常進行，規(guī)范管理和控制辦公用品的采購和使用，特制定辦公用品管理辦法如下： 第一條 .辦公用品的范圍 ：稿紙本、筆類、記事本、膠水、曲別針、大頭針、訂書釘?shù)取? （ 3）請假 3 天（含 3天）以上由部門主管簽字報總經(jīng)理審批。 準假權(quán)限： （ 1）員工在 8:00—17:00 之間請假以小時為單位計算工資（如：外出辦事、 回家等）。 員工因事請假，應(yīng)提前填寫請假條。 （ 6）不請假離崗者，按實際天數(shù)計算。 （ 4）請假未經(jīng)批準，擅自離崗者，按實際天數(shù)計算曠工。 休假未經(jīng)批準，逾期 不返回工作單位者按實際天數(shù)計算曠工。超過 2 小時按曠工 1天處理。 ：凡屬下列情形之一者均按曠工處理。 第二條 .考勤類別 ：凡超過上班時間 5—30 分鐘未到工作崗位者，視為遲到，將被扣罰 5—30元。 二、考勤管理制度 第一條 .考勤記錄 ，月底由部門主管將考勤表交到財務(wù)部，負責(zé)打考勤的人不得徇私舞弊。 (3) 注意事項及工作重點。 (1) 客情報告及分析。 ,提出問題并糾正 ,提出表揚和批評。 。 第三條 .部門領(lǐng)班及組長有權(quán)根據(jù)工作需要加開臨時性例會布置重點會員接待工作。 部門例會管理辦法 第一條 .部門例會每日上午 8： 00準時召開。 第三條．例會參加者在會上要暢所欲言各持己見，允許持有不同觀點和保留 意見，但會上一旦形成 決議，無論個人同意與否，都應(yīng)認真貫徹執(zhí)行。 c. 由總經(jīng)理對本周各部門的工作進行講評，提出下周工作的要點，并進行布置和安排。 第二條．會議主要內(nèi)容為： a. 總經(jīng)理傳達集團公司有關(guān)文件以及酒店總經(jīng)理辦公室會議的精神。 酒店餐飲 管理制度大全 16617字 投稿：賈頴頵 第一部分： 一、行政管理制度例會管理制度 1頁 二、考勤管理制度 2頁 三、辦公用品管理辦法 3頁 四、員工配發(fā)個人物品管理規(guī)定 3頁 五、員工食堂就餐管理制度 4頁 六、員工宿舍管理制度 4頁 七、員工洗浴管理規(guī)定 4頁 八、關(guān)于對講機的使用規(guī)定 5頁 第二部分：財務(wù)管理制度 一、財務(wù)借款及核銷管理辦法 6頁 二、會計核算管理辦法 6 頁 三、成本核算管理辦法 7 頁 四、現(xiàn)金及流動資金管理辦法 7頁 五、收取支票管理辦法 8 頁 六、盤點管理制度 8 頁 七、出入庫管理辦法 10頁 八、固定資產(chǎn)管理辦法 10頁 九、原材料及其他物品采購管理辦法 10頁 十、保管員工作規(guī)范 11 頁 十一、報損、報廢管理規(guī)定 12 頁 十三、廚房成本的控制和管理 13頁 第三部分：商務(wù)酒店部管理制度 一、餐飲客房部管理制度 14頁 二、康樂部管理制度 18頁 三、廚房部管理制度 20頁 四、工程部管理制度 23頁 五、銷售部管理制度 24頁 六、商務(wù)酒店部關(guān)于質(zhì)量檢查的規(guī)定 25頁 第四部分：純凈水部管理制度 一、生產(chǎn)管理制度 36頁 二、產(chǎn)品配送管理制度 37頁 三、倉庫管理制度 37頁 四、銷售部管理制度 38頁 五、出入門管理制度 38頁 六、公司安全守則 39頁 第五部分：激勵機制 41頁 附則 43頁 第一部分：行政管理制度 一、例會管理制度 為做好每日工作布置和總結(jié) ,及時糾正工作中發(fā)生的錯誤 ,促進各部配合 ,加強檢查 ,提高服務(wù)質(zhì)量 ,特建立例會制度如下 : 每周經(jīng)理例會管理辦法 目的：加強每周經(jīng)理例會，提高會議效率。 第一條．部門領(lǐng)導(dǎo)干部例會定于每周五舉行一次，由總經(jīng)理主持，總經(jīng)理助 理、各部門主管級人員參加。 b. 各部門主管匯報一周工作情況，以及需提請總經(jīng)理或其它部門協(xié)調(diào)解決的問題。 d. 其它需要解決的問題。 第四條．嚴守會議紀律，保守會議秘密，在會議決策未正式公布以前，不得 私自泄漏會議內(nèi)容，影響決議實施。 第二條 .例會每日 12次。 第四條 . 部門例會內(nèi)容及程序 。 、銷售應(yīng)具備的技能知識 情況 :如菜單 ,酒單 ,主食單的熟悉 情況；崗位責(zé)任制、服務(wù)程序、注意事項等。 。 (2) 人員分工和應(yīng)急調(diào)整。 。 部制定員工工資的重要依據(jù)。 ：凡未向主管領(lǐng)導(dǎo)請假，提前 5—30 分鐘離開工作崗位者，視為早退，將被扣罰 5—30元。 （ 1）遲到、早退、一次時間超過 30 分鐘或當日遲到、早退時間累計超過 30 分鐘者，按累計缺勤時間的 2 倍處理。 （ 2）未出具休假、事假證明者，按實際天數(shù)計算曠工。 （