【正文】 結(jié)晶：將不是結(jié)晶狀態(tài)的固體物質(zhì)處理成結(jié)晶狀態(tài)的操作。 作用： ① 改善或維持選擇性； ② 提高難揮發(fā)溶質(zhì)的溶解度。 （ 2）局限性 ① 對(duì)脂溶性成分溶解能力強(qiáng)，而對(duì)水溶性成分溶解能力弱 —— 適用成分為脂溶性成分； ② 設(shè)備造價(jià)高，成本高； ③ 更換產(chǎn)品時(shí)設(shè)備清洗困難。 常用的提取物質(zhì)： C0 NH C2H C7H1 CCl2F N2O、 SF6等，實(shí)際最常用的為 C02。 密度與液體相近，而黏度與氣體相近 ，擴(kuò)散能力強(qiáng)。 定義：采用超臨界流體為溶劑對(duì)中藥材進(jìn)行萃取的方法。 提取原理：超聲波可產(chǎn)生高速、強(qiáng)烈的空化效和攪拌作用，能破壞藥材的細(xì)胞，使提取溶劑滲透到藥材的細(xì)胞中，從而加速藥材中有效成分溶解于溶媒中，提高有效成分的提取率。 （如：樟木中的樟腦，茶葉中的咖啡因） 定義：采用超聲波輔助溶劑提取的方法。） 固體物質(zhì)在受熱時(shí)不經(jīng)過熔融而直接轉(zhuǎn)化為蒸氣，蒸氣遇冷又凝結(jié)成固體的現(xiàn)象叫做升華。 適用成分： 揮發(fā)性（ 100℃ 有一定蒸汽壓）； 對(duì)水穩(wěn)定； 不溶于水； 耐熱。 缺點(diǎn)： ① 對(duì)熱不穩(wěn)定成分不宜使用； ② 溶劑消耗量大、操作麻煩； ③ 耗時(shí)長。 （似浸漬法，但提取效率高于浸漬法） 缺點(diǎn)： ① 溶劑消耗量大； ② 耗時(shí)長，操作麻煩。 基本過程： 藥材浸潤 → 裝筒 → 浸漬 → 滲漉。 缺點(diǎn)： ① 出膏率低； ② 以水為溶劑時(shí)，提取液易發(fā)霉變質(zhì)。 定義：在常溫或溫?zé)幔?60～ 80℃ ）條件下用適當(dāng)?shù)娜軇┙n藥材，以溶出其中的有效成分的 方法。 ② 多糖類 成分含量較高的中藥，用水煎煮后藥液黏度較大，過濾困難，不宜使用。 優(yōu)點(diǎn)：簡便。 常用親水性提取溶劑 溶劑 優(yōu)點(diǎn) 缺點(diǎn) 水 對(duì)細(xì)胞穿透力強(qiáng)，提取效率高 安全、價(jià)廉、易得 水雜質(zhì)多、易變 對(duì)含淀粉、粘液質(zhì)多的藥材不易過濾 乙醇 對(duì)藥材組織穿透力強(qiáng)，效率高 脂溶性雜質(zhì)較多 有選擇性，不同濃度極性不同 可防腐、沸點(diǎn)低，易除去、較便宜 可抑制酶活性、大部分可回收利用 有揮發(fā)性、易燃燒 甲醇 效率高于乙醇 毒性大、 較貴 提取方法 a、煎煮 b、浸漬法 c、滲漉法 d、回流 e、連續(xù)回流（索氏提?。? 掌握不同提取方法原理、特點(diǎn)及適用的成分類型。 1）常見溶劑類型 石油醚＜四氯化碳＜苯＜二氯甲烷＜氯仿＜乙醚＜乙酸乙酯＜正丁醇＜丙酮＜甲醇（乙醇）＜水。 一般提取規(guī)律： ① 萜類、甾體等脂環(huán)類及芳香類化合物因?yàn)闃O性較小，易溶于三氯甲烷、乙醚等親脂性溶劑中； ② 糖苷、氨基酸等類成分則極性較大，易溶于水及含水醇中； ③ 酸性、堿性及 兩性化合物，因?yàn)榇嬖跔顟B(tài)（分子或離子形式）隨溶液而異，故溶解度將隨 pH而改變，可用不同 pH的堿或酸提取。 補(bǔ)充：溶劑提取法的原理 根據(jù)中藥化學(xué)成分與溶劑間 “ 極性相似相溶 ” 的原理，依據(jù)各類成分溶解度的差異，選擇對(duì)所提成分溶解度大、對(duì)雜質(zhì)溶解度小的溶劑，依據(jù) “ 濃度差 ” 原理，將所提成分從藥材中溶解出來的方法。 第二節(jié) 中藥有效成分的提取與分離 一、中藥有效成分的提取 注意：在提取前，應(yīng)對(duì)所用材料的基源（如動(dòng)、植物的學(xué)名）、產(chǎn)地、藥用部位、采集時(shí)間與加工方法等進(jìn)行考查，并系統(tǒng)查閱文獻(xiàn)，以充分了解和利用前人的經(jīng)驗(yàn)。 ，并以《藥典》作為基本學(xué)習(xí)指導(dǎo)。 課程主要內(nèi)容： 內(nèi)容 總論 緒論 中藥化學(xué)成分的一般研究方法 ** 各 論 生物堿 ** 糖和苷 * 醌類 ** 香豆素和木脂素 * 黃酮 ** 萜類和揮發(fā)油 * 皂苷 ** 強(qiáng)心苷 * 主要?jiǎng)游锼幓瘜W(xué)成分 * 其他成分 各論學(xué)習(xí)思路： 學(xué)習(xí)方法： 各論。 、結(jié)構(gòu)測(cè)定方法和重要生物活性。 。 （注：本內(nèi)容為第四節(jié)中藥化學(xué)在中藥質(zhì)量控制中的意義） （ 1）闡明中藥的藥效物質(zhì)基礎(chǔ)，探索中藥防治疾病的原理 （ 2）闡明中藥發(fā)放配伍的原理 （ 3）改進(jìn)中藥制劑劑型、提高臨床療效 （ 4）控制中藥及其制劑的質(zhì)量 （ 5）提供中藥炮制的現(xiàn)代科學(xué)依據(jù) （ 6）開發(fā)新藥、擴(kuò)大藥源 （ 7）結(jié)構(gòu)修飾、合成新藥 主要考試內(nèi)容： ，特別是一些較為先進(jìn)且應(yīng)用較廣的方法。此外，還涉及主要類型化學(xué)成分的生物合成途徑等內(nèi)容。第一章 總 論 第一節(jié) 緒論 么是中藥化 學(xué)？（ 中藥化學(xué)的概念 ） 中藥化學(xué)是運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)理論與方法研究中藥中化學(xué)成分的一門學(xué)科。 ？ 中藥化學(xué)研究內(nèi)容包括各類中藥的化學(xué)成分（主要是生理活性成分或藥效成分）的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、物理化學(xué)性質(zhì)、提取分離方法以及主要類型化學(xué)成分的結(jié)構(gòu)鑒定等。 中藥化學(xué)是專業(yè)基礎(chǔ)課，中藥化學(xué)的研究，在中醫(yī)藥現(xiàn)代化和中藥產(chǎn)業(yè)化中發(fā)揮著極其關(guān)鍵的作用。 。 。 。 ，在掌握基本共同點(diǎn)的情況下，分類記憶特殊點(diǎn)。 。 （一）溶劑提取法 注意：一般如無特殊規(guī)定，藥材須經(jīng)干燥并適當(dāng)粉碎，以利于增大與溶劑的接觸表面，提高提取效率。 作用原理：溶劑穿透入藥材原料的細(xì)胞膜，溶解可溶性 物質(zhì)，形成細(xì)胞內(nèi)外的濃度差，將其滲出細(xì)胞膜，達(dá)到提取目的。 補(bǔ)充：溶劑的選擇。 2）溶劑 選擇的原則 （ 1）相似相溶，能最大限度地提取所需要的化學(xué)成分 （ 2）不與有效成分反應(yīng) （ 3）不溶共存雜質(zhì) （ 4）節(jié)約成本：價(jià)廉、安全、易得、濃縮方便。 定義：中藥材 加水 浸泡后 加熱煮沸 。 缺點(diǎn)： ① 需加熱，含 揮發(fā)性 成分及 加熱易破壞 的成分不宜使用。 ③ 對(duì)親脂性成分提取不完全。 優(yōu)點(diǎn)：簡便，適用于遇熱不穩(wěn)定的成分，或含大量淀粉、樹膠、果膠、黏 液質(zhì)的 中藥。 定義： 不斷向粉碎的中藥材中添加新鮮浸出溶劑 ， 使其滲過藥材，從滲漉筒下 端出口流出滲漉液的方法。 優(yōu)點(diǎn)： 適用于遇熱不穩(wěn)定的成分，或含大量淀粉、樹膠、果膠、黏液質(zhì)的中藥。 定義：使用 易揮發(fā)的溶劑加熱回流或連續(xù)回流 提取中藥成分的方法 . 優(yōu)點(diǎn)：效率較高。 總結(jié)： 方法 操作 優(yōu)點(diǎn) 缺點(diǎn) 適用藥物 煎煮 浸漬