【正文】 第 3 頁 a) 采購計劃 第一條 采購計劃制訂的依據(jù) 采購計劃應(yīng)根據(jù)經(jīng)營計劃、由店管部匯總的各店日常經(jīng)營需求計劃、各部門的采購申請、年度預(yù)算、庫存情況、公司資金供應(yīng)情況等確定，對經(jīng)營急需物品，應(yīng)優(yōu)先考慮。 (四 ) 監(jiān)事處： 負(fù)責(zé)對采購全過程的監(jiān)督審察，包括對 采購計劃、簽訂采購合同、質(zhì)量驗(yàn)收和結(jié)帳付款等采購過程每一環(huán)節(jié)的監(jiān)控 。 (二 ) 店管部：負(fù)責(zé)根據(jù)各店的需 求計劃、庫存情況等填寫物品采購申請；負(fù)責(zé)采購物品及外協(xié)產(chǎn)品的驗(yàn)收、存儲與發(fā)放；負(fù)責(zé)對采購物品及外協(xié)產(chǎn)品的質(zhì)量檢測， 負(fù)責(zé) 對供應(yīng)商生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品質(zhì)量的評估以及對供應(yīng)商質(zhì)量保證體系的考核，參與采購物品及外協(xié)產(chǎn)品使用過程的質(zhì)量監(jiān)督和質(zhì)量問題的處理；參與對供應(yīng)商的甄選；參與對采購價格的審核。 第 2 頁 第二章 采購組織 公司采購管理實(shí)行集中統(tǒng)一采購，除單店的零星采購?fù)?，任何部門和人員不得單獨(dú)進(jìn)行采購。 手冊的更新 年度內(nèi)內(nèi)容調(diào)整以補(bǔ)充文件形式發(fā)布，補(bǔ)充文件要求進(jìn)行編號 管理，發(fā)放范圍及發(fā)放回收管理與手冊管理相同。應(yīng)按適用范圍發(fā)放，采購部、中心廚房、財務(wù)部、綜合辦、監(jiān)事處、店經(jīng)理可領(lǐng)用完整手冊，其他人員只領(lǐng)用與其相關(guān)作業(yè)的部分。 由綜合辦負(fù)責(zé)手冊的發(fā)放、更換和回收管理工作，并制作手冊領(lǐng)用記錄。 手冊管理方法 由采購部負(fù)責(zé)組織每年一次的手冊修訂工作，并由采購部簽訂發(fā)行。除非特別說明，采購物品與外協(xié)加工產(chǎn)品統(tǒng)稱為采購物品 。 1 某沙鍋餐飲管理公司采購管理手冊 1 目 錄 第一章 總則 ................................................................................................................. 1 第二章 采購組織 .......................................................................................................... 2 第三章 采購計劃 ................................................................................................. 3 第四章 采購執(zhí)行 ................................................................................................. 5 第五章 采購結(jié)算 ................................................................................................. 9 第六章 采購成本控制 ........................................................................................ 11 第七章 供應(yīng)商管理 ............................................................................................ 13 第八章 采購招標(biāo)管理 ........................................................................................ 16 第九章 附 則 ....................................