超市店長工作手冊(doc)-超市連鎖-展示頁
2025-08-22 18:43本頁面
【正文】 *店員無證據(jù)卻懷疑他人不誠實(shí) *收銀機(jī)內(nèi)零錢過多（或當(dāng)天收銀不進(jìn)銀行） *店員的工作態(tài)度異常 *店員抱怨報(bào)表難以和現(xiàn)金收支核對起來 *店員抱怨收銀機(jī) 有問題 當(dāng)發(fā)生以上問題時，店長應(yīng)及時調(diào)查，知道發(fā)現(xiàn)問題的根本原因，并迅速解決。 A：內(nèi)部損耗 營業(yè)店主要以收取現(xiàn)金為主，是面包店的主要收入。一般分兩種情況： *對不合格的員工進(jìn)行再培訓(xùn) *對無藥可救的員工進(jìn)行辭退工作 缺貨的管理 缺貨是造成營業(yè)額無法提升的直接原因，所以，在下訂單時，必須考慮營業(yè)的具體情況。而須擁有的組織能力和凝聚力，以及掌握員工的能力 良好的判斷力 面對問題有正確的判斷，并能迅速解決 專業(yè)知識的能力 對于你所賣西餅、面包的了解和營業(yè)服務(wù)時所必備的知識和技能 營業(yè)店的經(jīng)營能力 指營業(yè)店經(jīng)營所必備的管理技能 管理人員和時間的能力 改善服務(wù)品質(zhì)的能力 指讓服務(wù)更加合理化 ，讓顧客有親切感，方便感，信任感和舒適感 自我訓(xùn)練的能力 要跟上時代提升自己，和公司一起快樂成長 1誠實(shí)和忠誠 三、店長不能有的品質(zhì) 越級匯報(bào)，自作主張（指突發(fā)性的問題） 推卸責(zé)任，逃避責(zé)任 私下批評公司，抱怨公司現(xiàn)狀 不設(shè)立目標(biāo)，不相信自己和手下員工可以創(chuàng)造營業(yè)奇跡 有功勞時，獨(dú)自享受 不擅長運(yùn)用店員的長處，只看到店員的短處 中國最大的管理資源中心 不愿訓(xùn)練手下，不愿手下員工超越自己 對上級或公司，報(bào)喜不報(bào)憂專挑好聽的講 不愿嚴(yán)格管理店面，只想做老好人 四、店長一天的活動 早晨開門的準(zhǔn)備（開店前半小時） A：手下員工的 確認(rèn)，出勤和休假的情況，以及人員的精神狀況。 二、店長應(yīng)有的能力 指導(dǎo)的能力 是指能扭轉(zhuǎn)陳舊觀念，并使其發(fā)揮最大的才能，從而使?fàn)I業(yè)額得以提高。 營業(yè)額目標(biāo)的 實(shí)現(xiàn)者 你所管理的店面，必須有盈利才能證明你的價值，而在實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的過程中，你的管理和以身作則，將是極其重要的，所以，營業(yè)額目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)， 50%是依賴你的個人的優(yōu)異表現(xiàn)。 中國最大的管理資源中心
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