【正文】 成品： 成品出廠時憑借化驗中心合格化驗報告單即可出廠 。 b)吸氧劑包裝袋打開后，必須在： 10 分鐘內使用完畢（ 11 月 1 日～ 4 月 30 日） 5 分鐘內使用完畢（ 5 月 1 日～ 10 月 31 日） c) 包裝箱內瓜子袋擺放整齊、有序、 噴碼朝上 ，包裝箱封口必須平整、牢固。 冷卻：冷卻至 40℃以下，當環(huán)境溫度＞ 35℃時，裝袋溫度控制在環(huán)境溫度＋ 5℃以下（溫度最高不能超過 45℃）， 5 分鐘內及時扎口，標包。 20kg 。 20kg/h；轉速： 1000177。 炒制： 溫度控制： 190177。 選料：對符合原料驗收的原料進入風選車間， 選出癟籽、半癟籽、灰塵以及各種雜質，滿足風選后原料成品質量要求。 成品： 成品出廠時憑借化驗中心合格化驗報告單即可出廠。 包裝： 包裝箱內瓜子袋擺放整齊、有序、 噴碼朝上 ，包裝箱封口必須平整、牢固。5℃ ，用 C008 料進行噴香，噴香量為瓜子量為 1‰ ～ ‰ ，后用兩層內膽袋外加編制袋進行定量包裝， 放置燜香 1 小時后 送風選車間進行風選 。 炒制： 炒制過程中控制火候，并不停取樣觀測、品嘗使其達到飽滿、仁香、酥脆、無軟心時出鍋。 5 r/min，進油溫度 270280℃，干燥水分至 15177。 5 r/min，清 洗過的瓜子，第一層轉速調至 70177。 烘干： 將煮制好的瓜子裝入料斗，未清洗的瓜子，第一層轉速調至 80177。 煮制： 將去皮后的瓜子裝入吊籃，在微沸的煮鍋中將吊籃上下提升三次。 A、生產(chǎn) 工藝流程示意圖 熬料→提汁←調味料 ↓ 原料→燙漂→去皮→清洗→煮制→烘干→炒制→冷卻、噴香→風選→包裝 B、主要生產(chǎn)方法 原料 ： 對白瓜籽原料進行風選 ，上篩 mm，底篩 mm， 除去不符 合要求的不完善粒和各種雜質 ，并對原料進行分級 燙漂： 燙漂 至 瓜子殼上的黏膜可用手輕 松除去 。箱內 、外日期、規(guī)格、班組號必須清晰一致，計量 準確 ，封口不漏氣。 冷卻、噴香： 復烤后的 瓜子冷卻至 40℃ 以下， 當環(huán)境溫度＞ 35℃時冷卻至環(huán)境溫度＋ 5℃以下（溫度最高不能超過 45℃），香精用量約為瓜子重量的 1～‰（ 5 月 1 日～ 10 月 31 日使用 1011（ X）， 11 月 1 日～ 4 月 30 日使用 1011）。 10℃；煮制油溫≥ 230℃。 5 分鐘；甘南籽、新疆三道眉煮制總時間控制在 115177。 5 分鐘，以后鍋次為 110177。煮制時間：星火黑大片、 658 煮制總時間： A 級為 110177。 煮制： 先進行配湯料，然后 每池下籽量為 720177。 選料： 對 符合原料驗收的原料進入風選車間，選出癟籽、半癟籽、灰塵以及各種雜質，滿足風選后原料成品質量要求。 國內銷售產(chǎn)品食品添加劑的品種和使用量應符合 GB 2760 的規(guī)定，出口食品添加劑使用應符合出口地區(qū)食品添加劑要求。 理化指標見 表 2 表 2 理化指標要求 項 目 指 標 水分 /（ % ） ≤ 過氧化值（以脂肪計） /（ g/100g） ≤ 酸價（以脂肪計）（ KOH） /（ mg/g） ≤ 3 羰基價（以脂肪計） /（ meq/kg） ≤ 20 總砷（以 As 計） /（ mg/kg） ≤ 鉛（以 Pb 計） /（ mg/kg） ≤ 微生物指標見表 3 表 3 微生物指標要求 項 目 指 標 菌落總數(shù) /（ cfu/g） ≤ 1000 大腸菌群 /（ MPN/100g） ≤ 30 致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌） 不得檢出 凈含量要求 凈含量應符合《定量包裝商品計量監(jiān)督規(guī)定》。 形 態(tài) 大小均勻、調味料附著均勻、無雜質。 怪味豆的質量標準按照準企業(yè)標準 Q/HTS09— 2020《 油炸蠶豆 》執(zhí)行。 食品添加劑的品種和使用量應符合 GB2760 的規(guī)定。 烘烤類產(chǎn)品應符合 GB19300、其中重金屬指標按 QB/T ，詳見表 3。 形態(tài) 顆粒完整，大小均勻 雜質 正常視力無可見雜質 理化指標應符合表 2 的規(guī)定。 表 1 感官要求 項 目 要 求 色 澤 不同品種具有相應的色澤、色澤均勻。 原輔材料要求 應符合相應標準和有關規(guī)定。 凈含量要求 凈含量應符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》。 表 3 衛(wèi)生指標 項 目 指 標 過氧化值（以脂肪計） /（ g/100g） ≤ 酸價（以脂肪計） /（ mgKOH/g） ≤ 3 黃曲霉毒素 B1/（ μg/kg） ≤ 5 大腸菌群 /（ MPN/100g） ≤ 30 霉菌 /（ cfu/g） ≤ 25 酵母 /（ cfu/g） ≤ 25 致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌） 不得檢出 食品添加劑 食品添加劑的質量應符合相應的標準和有關規(guī)定。 口味 香味純正，咸甜適中，香脆可口，殼肉分離，按不同配料應具有各自的特色風味，無異味。 表 1 感官要求 項 目 要 求 外觀 片粒整齊，大小均勻，子粒飽滿。 產(chǎn)品采用的質量標準 香瓜子產(chǎn)品的質量標準 香瓜子的質量標準按照企業(yè)標準 Q/HTS 05—2020《熟制瓜子》執(zhí)行。對投資規(guī)模 大、科技含量高、經(jīng)濟或社會效益特別顯著的企業(yè)，實行政策跟著項目走，一事一議，一企一策，特事特辦。對于損害投資者及其業(yè)利益的案件，紀檢監(jiān)察及有關部門將從嚴查處；對于弄權勒卡、梗阻、刁難，給企業(yè)造成損失或使投資者撤資的，視情節(jié)輕重追究直接責任人和有關領導責任；對投資企業(yè)投訴的案件，司法機關將快立、快審、快結案、快執(zhí)行。 凡來我市投資興辦企業(yè)的，在執(zhí)行行政事業(yè)性收費和經(jīng)營性收費時， 按國家和省市有關規(guī)定的下限或最低標準征收；屬地方權限的，按投資額度予以減收、免收或緩收。 對外來投資項目實行首問負責制。土地使用權出讓金按雙城市基準地價的執(zhí)行地價收取。第一年到第三年獎勵比例為 50%。 雙城市 地政府優(yōu)惠政策 對新辦企業(yè)從納稅年度開始，由市政府對新納稅企業(yè)給予資金獎勵，用于扶持企業(yè)擴大再生產(chǎn)。 優(yōu)越的地理位置，便捷的交通運輸條件，進一步增強了承接省內外產(chǎn)業(yè)梯度轉移的能力。 （ 2） 區(qū)位優(yōu)勢 雙城市位于哈爾濱近郊、黑龍江省南部 ，是東三省的中心地帶 ,有較強的輻射功能，是輻射東北三省和俄日韓等國家的重要縣市。全市共有人口 80 萬，其中勞 動力 45 萬人。糧食產(chǎn)量連續(xù)多年穩(wěn)定在 30 億斤，位居全國產(chǎn)糧大縣前 10 名；鮮奶產(chǎn)量達 50 萬噸以上，位居全國縣（市）第一。 2020 年，全市糧食產(chǎn)量達到 億斤；奶牛存欄 23 萬頭，家禽 飼養(yǎng)量 1663 萬只，生豬飼養(yǎng)量 萬頭，畜產(chǎn)品總量達 80 多萬噸，其中鮮奶產(chǎn)量 60 萬噸。 雙城是全國聞名的糧食生產(chǎn)大縣。全市幅員面積 3112 平方公里，耕地面積 329 萬畝，轄 9 鎮(zhèn) 15 鄉(xiāng) 246 個行政村，總人口 萬，其中，農(nóng)業(yè)人口 60 萬。 第三章項目投資地區(qū)的概況及當?shù)卣畠?yōu)惠政策 雙城市簡介 雙城于 1814 年（清朝嘉慶十九年）建城設治，因境內有金代達禾、布達二座古城而得名。密山市更是白瓜子、角瓜子的原產(chǎn)地，而且是全國最早的種植地 ，每年地產(chǎn)白瓜子原料約 3 萬噸 花生 中國花生（四粒紅） 黑龍江齊齊哈爾泰來縣，位于黑龍江省西南部， 改革開放使泰來縣域經(jīng)濟煥發(fā)出勃勃生機，農(nóng)副產(chǎn)品主要有水稻、玉米、綠豆、花生等深受消費者青睞，其中四粒紅花生米年均 5 萬噸左右。密山市被稱為黑龍江省的 “魚米之鄉(xiāng) ”，以出產(chǎn)優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品而聞名于黑土地之上。該產(chǎn)品 該產(chǎn)品以高產(chǎn)、優(yōu)質、口感好等特點，占領了全國市場，產(chǎn)品供不應求， 年均 10 萬噸，牡丹江葵花子年產(chǎn) 3 萬噸。 第二章 項目概況 產(chǎn)規(guī)模 原料市場分析（黑龍江） 葵花 子 黑龍江主要的農(nóng)作物為玉米、大豆、水稻、向日葵等。 這樣 會減少中間物流運輸環(huán)節(jié)，節(jié)約物流成本，擴大當?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品種植面積，幫助當?shù)卣玫慕鉀Q“三農(nóng)“問題、提供稅收。 東北地區(qū) 已成為 安徽洽洽集團的重要原料（白瓜子、葵花籽等）采購基地， 2020 年原料采購量 10638萬噸， 2020 年 16077 萬噸， 2020 年截止 10 月份為止已采購 9785 萬噸 ，預計202020 月 12 月采購 13500 萬噸 ， 2020 年預計采購目標為 35000 萬噸。 根據(jù)集團的發(fā)展戰(zhàn)略和近幾年兩個市場的培育，提出兩個貼近原則：貼近市場，貼近原料。 該 地區(qū)物產(chǎn)豐富， 土地肥沃，有機質含量高， 尤 以出產(chǎn)優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品而聞名于 世。 近幾年隨著公司不斷 發(fā)展 ,取得了良好的經(jīng)濟效益 ,為發(fā)展地方經(jīng)濟作出了巨大的貢獻，積極參加社會公益活動，努力安置社會下崗職工，受到了政府 重視和社會各界的贊揚，是安徽省休閑食品工程技術研究中心和省級企業(yè)技術中心所在企業(yè) ,參與制定國家標準、地方標準、行業(yè)標準，引領和推動本行業(yè)的進步和發(fā)展 . 項目背景 黑龍江全省土壤面積 4437 萬公頃 (折合 億畝 )，占全省土地總面積的％。2020 年安徽出口名牌 。 通過 了 ISO9000 體系認證 ,開展 HACCP 認證 ,隨著洽洽系列炒貨產(chǎn)品市場份額不斷擴大 ,在社會享有較高的知名度和美譽度 ,在有華人的地方傳播著 ”洽洽快樂的味道 ”。主要生產(chǎn)洽洽系列炒貨、烘烤食品和維多力三大品牌幾十種產(chǎn)品，暢銷全國并出口遠銷亞洲、東南亞、歐美等三十多個國家和地區(qū)。從業(yè)人員達八千名，匯集了一批高級復合型管理人才和專業(yè)技術骨干 .安徽洽洽集團目前在合肥、上海、重慶、包頭、廊坊、等地建立了 7 個生產(chǎn)基地，在黑龍江、新疆、甘肅、內蒙古、寧夏、青海等地建有相應的原料供應基地，并在全國建立了十大銷售片區(qū)， 50 多個銷售分公司、辦事處，為滿足國內外市場需求，成立了海外事業(yè)銷售中心，打通了海外分銷渠道。 安徽洽洽食品有限公司 雙城 建廠 項目 可行性研究報告 安徽洽洽食品有限公司 二 00 七年十一月 目 錄 第一章 項目背景與發(fā)展概況