餐廳崗位職責-展示頁
2025-04-15 04:16本頁面
【正文】 負責酒店餐飲部的全面工作，對總經(jīng)理負責?！ ∝撠熗咨票９墁F(xiàn)金、有價證券、有關(guān)印章、空白支票和收據(jù)，做好有關(guān)單據(jù)、帳冊、報表等會計資料的整理、歸檔工作。 按照國家財會法規(guī)、公司財會制度的有關(guān)規(guī)定，認真辦理提取和保管現(xiàn)金，完成收付手續(xù)和銀行結(jié)算業(yè)務。 7. 洗碗工應該持有健康培訓合格上崗證?！ ?. 消毒后的餐具應放入清潔的餐具保潔 柜內(nèi)存放?！ 。?）蒸汽消毒：餐具經(jīng)一洗、二清后，放入蒸汽柜中，使溫度升到100℃時，消毒5—10分鐘。 3. 嚴格執(zhí)行餐具清洗、消毒程序即一洗、 二清、三消毒、四保潔。餐廳崗位職責6 1. 做好個人衛(wèi)生，上崗前著裝整潔，勤剪 指甲、勤理發(fā)、勤洗澡?！ ?8)負責洗碗間的衛(wèi)生工作，按時擦洗消毒柜與工作臺面，及時清理洗 刷槽內(nèi)的殘渣污物，按時清倒垃圾?！ ?6)節(jié)約用水、用電，養(yǎng)成隨手關(guān)燈關(guān)水的習慣?！ ?4)餐具清洗后必須按類別整齊擺放于餐具架上，餐具不可堆放太高，以防倒塌損壞?！ ?2)使用餐筐裝餐具時，不能超過容量的三分之二?！ ?. 完成領(lǐng)導交派的各項工作?！ ?. 上崗期間隨時保持洗刷間的衛(wèi)生整潔，不得干私活?！ ?. 負責洗刷間各類設(shè)備、用具、用品的使用，保管工作?！ ?. 保持儀表整潔，注意個人衛(wèi)生。餐廳崗位職責5 直接上級：廚師 崗位職責： 1. 嚴格執(zhí)行“四過關(guān)”(1刷2洗3清4消毒)保證餐具的衛(wèi)生質(zhì)量?！ ∥濉⒓訌姺諉T的思想教育，認真組織服務員政治和業(yè)務學習。 三、深入工作實際，發(fā)現(xiàn)問題及時改正，參與某些環(huán)節(jié)的服務工作，特別是重要的筵席要親自擔任接待。餐廳崗位職責4 一、在餐廳經(jīng)理領(lǐng)導下，負責餐廳服務的組織工作，按要求、規(guī)格完成接待任務?！ ⊥苿訂T工執(zhí)行公司服務標準?！ f(xié)助店經(jīng)理管理樓面員工的人事工作，決策樓面人員的調(diào)配和班次計劃安排工作。餐廳崗位職責3 協(xié)助門店經(jīng)理管理門店區(qū)域內(nèi)的日常營運工作。 7．小心操作收銀設(shè)備，并做好清潔保養(yǎng)工作?！ ?．保管好賬單、發(fā)票并按規(guī)定使用、登記，賬單要聯(lián)號使用?！ ?．按規(guī)定妥善處理現(xiàn)金、發(fā)票并與帳單保持一致。準確地將各類菜式、酒水的單據(jù)、編號輸入收銀臺電腦?！ ?。 ，執(zhí)行酒店制定的優(yōu)惠政策，財務規(guī)章制度和操作流程，抵制并揭發(fā)內(nèi)部舞弊?！ ?，了解、編寫客人意見，并及時匯報，提出建議?！ 。J真核對當天結(jié)算款項與營業(yè)報表是否一致?！ ?、消費價格、優(yōu)惠政策，為賓客提供迅速準確的結(jié)賬業(yè)務?！ ?完成領(lǐng)導交辦的其它工作任務?！ ∝撠煵蛷d財產(chǎn)的監(jiān)督管理工作。 負責餐廳食品衛(wèi)生安全及環(huán)境衛(wèi)生的監(jiān)督管理工作。 負責餐廳食品銷售過程的監(jiān)督管理工作。 負責餐廳食品原料采購的監(jiān)督管理工作?！ 《?、崗位責任： 在勤工儉學處主任領(lǐng)導下，負責餐廳的監(jiān)督管理工作。餐廳崗位職責1 一、崗位標準： 職務標準：熟悉餐廳業(yè)務，熱愛本職工作，大公無私，工作積極負責。本文格式為Word版，下載可任意編輯餐廳崗位職責餐廳崗位職責 隨著社會不斷地進步，崗位職責的使用頻率呈上升趨勢，崗位職責主要強調(diào)的是在工作范圍內(nèi)所應盡的責任。什么樣的崗位職責才是有效的呢？以下是我?guī)痛蠹艺淼牟蛷d崗位職責，僅供參考，大家一起來看看吧?！ 」ぷ鳂藴剩翰蛷d管理有條不紊，賬目清楚，食堂伙食不斷改善，師生滿意?！ ×私鈳熒筒颓闆r，及時征求改進意見，使伙食越辦越好?！ ∝撠煵蛷d食品加工過程的監(jiān)督管理工作?！ ∝撠煵蛷d剩菜剩飯?zhí)幚磉^程的監(jiān)督管理工作?！ ∝撠煵蛷d廚房設(shè)備的使用與維修的監(jiān)督管理工作。 負責餐廳庫存食品儲存的監(jiān)督管理工作。餐廳崗位職責2 餐廳收銀員崗位職責 ，言談舉止，并提前做好崗前準備，確保設(shè)備正常運作，班前班后備足單據(jù)、零鈔、發(fā)票等。對簽單結(jié)賬客戶，必須核對預留簽名模式；轉(zhuǎn)入房間賬務的單據(jù)必須做好與前臺收銀的溝通銜接。發(fā)現(xiàn)長短款，如實匯報，并切實執(zhí)行“長繳短補”的規(guī)定，備用金必須班班核對，做好上下班的交接工作?！ ⑿l(wèi)生清潔，愛護及正確操作使用的各種機器設(shè)備，確保物品擺放整齊有序?！ ??！ 〔蛷d收銀員崗位職責 1．負責接收和處理客人的消費憑證、單據(jù)?！ ?．負責客人消費的入賬工作，準確、快捷地打印收費賬單，及時完成客人的消費結(jié)算?！ ?．完成當班營業(yè)日報表?！ ?．認真解答客人提出的有關(guān)結(jié)賬方面
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