【正文】 準(zhǔn)備原限定額度兩倍的備用金；　　☆特殊情況需增加備用金額，需提前兩天向公司經(jīng)管部申請(qǐng)同意后方可執(zhí)行。保險(xiǎn)柜鑰匙交給當(dāng)班收銀員保管，密碼由當(dāng)班領(lǐng)班保管。　　2 收銀流程　　◆餐廳開始營(yíng)業(yè)，當(dāng)班收銀員和領(lǐng)班共同開啟保險(xiǎn)柜，查看前日晚班保險(xiǎn)柜清單，清點(diǎn)前日晚班結(jié)余現(xiàn)金與保險(xiǎn)柜清單所記錄金額是否一致，剩余券卡是否相符，發(fā)票金額是否相符?！　　羰浙y員不得將私人錢款放在收銀臺(tái)。 ◆收銀臺(tái)工作因存在直接現(xiàn)金往來交易，當(dāng)班收銀員在崗期間，除在正常人員交接手續(xù)完整或當(dāng)班收銀員本人同意的前提下，任何人不得代班收銀、私動(dòng)當(dāng)班收銀員現(xiàn)金。餐廳崗位職責(zé)13　　1 收銀員管理制度　　◆收銀臺(tái)備用金限1000元以內(nèi)?！　?yán)格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率?！　M訂本餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作程序。　　做好餐廳營(yíng)業(yè)額成長(zhǎng)，根據(jù)上月報(bào)表數(shù)據(jù)，針對(duì)下月制定出營(yíng)業(yè)額成長(zhǎng)計(jì)劃。餐廳崗位職責(zé)10　　、接待情況并召開班前會(huì)，分配任務(wù)　　　　、崗位人員調(diào)配，保證各服務(wù)環(huán)節(jié)的銜接　　，督促其按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)檢查營(yíng)業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備情況　　　　、完好，及時(shí)保修并提出更新添置意見　　　　餐廳崗位職責(zé)11　　做好顧客及員工管理工作，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)做好顧客滿意度，提升門店服務(wù)質(zhì)量?！　〈_保在餐廳營(yíng)運(yùn)時(shí)，協(xié)助服務(wù)員或領(lǐng)位，在各自的崗位上使客人滿意。有客人投訴時(shí)，必須堅(jiān)持解決問題為第一的原則，為服務(wù)員樹立尊重客人的良好榜樣，為客人樹立企業(yè)誠實(shí)待客的良好形象。　　 隨時(shí)檢查督導(dǎo)?！　?重視員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，有編寫培訓(xùn)計(jì)劃新自授課的能力?！　?有很強(qiáng)的敬業(yè)精神，對(duì)落工作一絲不茍，有認(rèn)真求實(shí)的工作態(tài)度，善于發(fā)現(xiàn)自身不足，勤于思考，不斷創(chuàng)新?！　?作好協(xié)調(diào)蕘?！　?作好餐廳的經(jīng)營(yíng)管理工作?！　?duì)部屬管理人員的工作進(jìn)行督導(dǎo)，幫助他們不斷提高業(yè)務(wù)能力。　　主持口常餐飲部的部務(wù)會(huì)議，協(xié)調(diào)部門內(nèi)部各單位的工作，使工作能協(xié)調(diào)一致地順利進(jìn)行。餐廳崗位職責(zé)8　　餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)　　負(fù)責(zé)酒店餐飲部的全面工作，對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)?！　“凑諊邑?cái)會(huì)法規(guī)、公司財(cái)會(huì)制度的有關(guān)規(guī)定，認(rèn)真辦理提取和保管現(xiàn)金，完成收付手續(xù)和銀行結(jié)算業(yè)務(wù)?！　?. 消毒后的餐具應(yīng)放入清潔的餐具保潔 柜內(nèi)存放。　　3. 嚴(yán)格執(zhí)行餐具清洗、消毒程序即一洗、 二清、三消毒、四保潔?！　?8)負(fù)責(zé)洗碗間的衛(wèi)生工作，按時(shí)擦洗消毒柜與工作臺(tái)面，及時(shí)清理洗　　刷槽內(nèi)的殘?jiān)畚?，按時(shí)清倒垃圾?！　?4)餐具清洗后必須按類別整齊擺放于餐具架上，餐具不可堆放太高，以防倒塌損壞?！　?. 完成領(lǐng)導(dǎo)交派的各項(xiàng)工作?！　?. 負(fù)責(zé)洗刷間各類設(shè)備、用具、用品的使用，保管工作。餐廳崗位職責(zé)5　　直接上級(jí)：廚師　　崗位職責(zé)：　　1. 嚴(yán)格執(zhí)行“四過關(guān)”(1刷2洗3清4消毒)保證餐具的衛(wèi)生質(zhì)量?！　∪?、深入工作實(shí)際，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)改正，參與某些環(huán)節(jié)的服務(wù)工作，特別是重要的筵席要親自擔(dān)任接待?！　⊥苿?dòng)員工執(zhí)行公司服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。餐廳崗位職責(zé)3　　協(xié)助門店經(jīng)理管理門店區(qū)域內(nèi)的日常營(yíng)運(yùn)工作?！　?．保管好賬單、發(fā)票并按規(guī)定使用、登記，賬單要聯(lián)號(hào)使用。準(zhǔn)確地將各類菜式、酒水的單據(jù)、編號(hào)輸入收銀臺(tái)電腦?！　。瑘?zhí)行酒店制定的優(yōu)惠政策，財(cái)務(wù)規(guī)章制度和操作流程，抵制并揭發(fā)內(nèi)部舞弊?！　。J(rèn)真核對(duì)當(dāng)天結(jié)算款項(xiàng)與營(yíng)業(yè)報(bào)表是否一致?！　?完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)?！　∝?fù)責(zé)餐廳食品衛(wèi)生安全及環(huán)境衛(wèi)生的監(jiān)督管理工作?！　∝?fù)責(zé)餐廳食品原料采購的監(jiān)督管理工作。餐廳崗位職責(zé)1　　一、崗位標(biāo)準(zhǔn)：　　職務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：熟悉餐廳業(yè)務(wù)，熱愛本職工作，大公無私，工作積極負(fù)責(zé)。什么樣的崗位職責(zé)才是有效的呢？以下是我?guī)痛蠹艺淼牟蛷d崗位職責(zé)，僅供參考，大家一起來看看吧。　　了解師生就餐情況，及時(shí)征求改進(jìn)意見，使伙食越辦越好?！　∝?fù)責(zé)餐廳剩菜剩飯?zhí)幚磉^程的監(jiān)督管理工作?！　∝?fù)責(zé)餐廳庫存食品儲(chǔ)存的監(jiān)督管理工作。對(duì)簽單結(jié)賬客戶，必須核對(duì)預(yù)留簽名模式；轉(zhuǎn)入房間賬務(wù)的單據(jù)必須做好與前臺(tái)收銀的溝通銜接?！　?、衛(wèi)生清潔，愛護(hù)及正確操作使用的各種機(jī)器設(shè)備，確保物品擺放整齊有序?！　〔蛷d收銀員崗位職責(zé)　　1．負(fù)責(zé)接收和處理客人的消費(fèi)憑證、單據(jù)?！　?．完成當(dāng)班營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表?！　?．每班工作結(jié)束后，應(yīng)將當(dāng)班報(bào)表、賬單、營(yíng)業(yè)額封袋及交前臺(tái)收銀處，并做好書面的交接?！　「鶕?jù)公司服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為客人提供舒適、愉快的用餐