【正文】 　　20000元以上　　5%　　折扣低于8。8不計(jì)業(yè)績(jī)　　15000—20000元（含20000元）　　4。5%　　折扣低于8?！　≡谑盏酱颂岢煞桨笗r(shí)，請(qǐng)各部門負(fù)責(zé)人在原稿上簽字確認(rèn)，以方便日后方案的順利執(zhí)行，謝謝!　　以上制度望大家嚴(yán)格執(zhí)行，餐飲部將一如既往的為賓客提供優(yōu)質(zhì)的菜品和服務(wù)，最終達(dá)成部門、賓客、員工的三贏!餐飲提成方案3　　為更好的做好餐飲銷售，充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性，切實(shí)做好全員營(yíng)銷，從而提高餐飲營(yíng)業(yè)收入、增強(qiáng)贏利能力，現(xiàn)對(duì)餐飲銷售提成方案做出以下規(guī)定：　　一、商務(wù)散客預(yù)定　　月累積金額　　提成比例　　備注　　5000元以下（含5000元）　　3%　　折扣低于8?！　?zhí)行時(shí)間：20xx81起?！　∪绨l(fā)現(xiàn)有利用職務(wù)之便營(yíng)私舞弊的，如果是餐飲部員工，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即開(kāi)除處理并在酒店范圍內(nèi)進(jìn)行通報(bào)，酒店不給予任何補(bǔ)償?！　⊙鐣?huì)預(yù)訂必須如實(shí)、準(zhǔn)確的進(jìn)行業(yè)績(jī)登記，要求在前臺(tái)登記本上必須詳細(xì)記錄客人的資料和銷售人員的姓名，不允許事后對(duì)業(yè)績(jī)進(jìn)行補(bǔ)錄和更改。　　同時(shí)幫忙要把收尾工作做完否則不記入獎(jiǎng)勵(lì)?！　∑渲刑岢捎刹璋扇w員工平均分配?！　r(jià)格在48元或以上的果盤(pán)可提成1元/份?！　r(jià)格在58元或以上的菜可提成1元/份。　　茶吧員工提成　　指茶吧每月完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)后，服務(wù)員當(dāng)月推銷的產(chǎn)品可給予的提成如下：(以茶吧茶單和菜單為標(biāo)準(zhǔn))　　價(jià)格在200元以上的紅酒每瓶可提成5元/瓶。東毛老鼠和蛇肉可提成5元/份?！　《⒉蛷d員工推銷紅酒提成　　指價(jià)格在200元以上的紅酒每瓶可提成5元/瓶的開(kāi)瓶費(fèi)?！　〈朔桨腹贾掌鹆⒓磮?zhí)行，原有營(yíng)銷方案全部作廢主題詞營(yíng)銷提成方案抄報(bào)：董事長(zhǎng)總經(jīng)理主送：各部門餐飲提成方案2　　為更好地做好餐飲銷售提成方案，充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性，切實(shí)做好全員營(yíng)銷，從而提高餐飲營(yíng)業(yè)收入、增強(qiáng)贏利能力，現(xiàn)對(duì)餐飲銷售提成方案做出以下規(guī)定：　　一、婚宴、宴會(huì)預(yù)訂　　指酒店員工介紹客人來(lái)酒店預(yù)訂或客人報(bào)服務(wù)員姓名預(yù)訂桌數(shù)在十桌以上(含十桌)的宴會(huì)，以交押金員工姓名為準(zhǔn)，提成比例為消費(fèi)額的2%(不含酒水)?！　?注：必須本人保證2個(gè)月內(nèi)回全款，有效協(xié)議單位必須每月在酒店消費(fèi)兩次以上或每月單次消費(fèi)在3000元以上)?！　〈朔桨腹贾掌鹆⒓磮?zhí)行，原有營(yíng)銷方案全部作廢主題詞營(yíng)銷提成方案抄報(bào)：董事長(zhǎng)總經(jīng)理主送：各部門　　營(yíng)銷部20xx年7月1日制　　全員營(yíng)銷　　酒店除營(yíng)銷員外的其它人員，營(yíng)銷提成方案。(注：其它特殊回款情況由總經(jīng)理特批)　　六、手機(jī)費(fèi)和車費(fèi)每月報(bào)銷100元，超出自付?！　∥?、回款：計(jì)算周期為2個(gè)月，即當(dāng)月必須收回前2個(gè)月?tīng)I(yíng)銷員業(yè)績(jī)的85%，回款周期不超過(guò)3個(gè)月，總掛賬金額不能超過(guò)5萬(wàn)，三項(xiàng)全部達(dá)標(biāo)獎(jiǎng)勵(lì)200元，未達(dá)標(biāo)每項(xiàng)罰100元。推銷本店酒水或其它物品也可另計(jì)提成。(長(zhǎng)包房不計(jì)入　　三、提成方案：%提成、—9折提成2%、會(huì)所4%提成，宴席提成前3桌算業(yè)績(jī)，后面計(jì)5元/桌。如當(dāng)月業(yè)績(jī)中：會(huì)所帶客超過(guò)15間客房超100間餐飲包廂超25間餐飲宴席超120桌。　　二、營(yíng)銷員基本任務(wù)中必須完成：會(huì)所10間房客房50間餐飲15間包廂。餐飲提成方案餐飲提成方案1　　一、營(yíng)銷員每月基本任務(wù)分：4萬(wàn)元、6萬(wàn)元、8萬(wàn)元，10萬(wàn)元以上，　　新增業(yè)績(jī)對(duì)應(yīng)基本工資：1500元、1800元、2200元、2500元，新入職的員工和低于2萬(wàn)元的只發(fā)底薪1000元(其它獎(jiǎng)項(xiàng)不參與)，連續(xù)2個(gè)月低于4萬(wàn)元的淘汰。(注：基本任務(wù)2萬(wàn)元以內(nèi)無(wú)提成)管理崗位底薪1200元。以上如未完成每項(xiàng)扣50元。以上每超一項(xiàng)獎(jiǎng)100元。(注：除破損、專職服務(wù)費(fèi)、清潔費(fèi)等營(yíng)業(yè)外收入)。　　四、營(yíng)銷員每月需新增2個(gè)有效協(xié)議單位，(注：有效協(xié)議單位是指須在酒店內(nèi)消費(fèi)2次以上，或單次消費(fèi)超過(guò)3000元)，完成獎(jiǎng)勵(lì)50元，每多增加1個(gè)有效單位獎(jiǎng)勵(lì)30元，如未完成每少1個(gè)罰30元。如營(yíng)銷員不能按時(shí)收回協(xié)議單位營(yíng)業(yè)款，公司派其他人員收回款項(xiàng)后，酒店店所有項(xiàng)目均計(jì)1%提成(此提成按酒店相關(guān)方案計(jì)算)，半年后收回營(yíng)業(yè)款不計(jì)提成。(注：其中必須短信超300條，憑發(fā)票報(bào)銷，短信每少100條，減20元)　　七、營(yíng)銷員簽訂的協(xié)議單位連續(xù)3個(gè)月未來(lái)酒店消費(fèi)，視營(yíng)銷員自動(dòng)放棄該單位的維護(hù)提成資格，公司將指定其他營(yíng)銷員來(lái)維護(hù)該協(xié)議單位?！　∫?、通過(guò)電話提前預(yù)訂消費(fèi)，以現(xiàn)金消費(fèi)或通過(guò)公司審批本人簽訂的有效協(xié)議單位，按現(xiàn)有營(yíng)銷員提成標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行?！　《⑷鐔T工不能保證回款，全酒店所有項(xiàng)目按回款后1%計(jì)提成。此提成方案執(zhí)行范圍：酒店所有員工?！　〔蛷d員工提成　　指餐廳每月完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)后，可給服務(wù)員當(dāng)月每個(gè)進(jìn)客包廂3元提成(宴會(huì)廳按一個(gè)包廂算)。　　其中70%平均分配給服務(wù)員，30%平均分配給收銀員，傳菜員，洗碗工。　　?！　r(jià)格在58元/斤或以上的海鮮可提成3元/份?！　|毛老鼠和蛇肉可提成10元/份?！　【频暄鐣?huì)在30桌以上，其它部門來(lái)餐飲部幫忙的員工每次給予15元獎(jiǎng)勵(lì)?！　∪⑾嚓P(guān)規(guī)定　　餐飲銷售提成方案主要數(shù)據(jù)來(lái)源：由收銀員登記每天餐廳營(yíng)業(yè)收入和進(jìn)客包廂數(shù)后交經(jīng)理和部長(zhǎng)簽名確認(rèn)，如在日常服務(wù)工作過(guò)程中造成賓客投訴者將取消其個(gè)人當(dāng)月全部提成?！　∝?fù)責(zé)運(yùn)行流程的監(jiān)督和檢查，有義務(wù)根據(jù)客戶資料對(duì)銷售人員的業(yè)績(jī)登記進(jìn)行抽查式電話回訪，但是要注意措辭。對(duì)于餐飲部之外的工作人員，將知會(huì)其所在部門負(fù)責(zé)人并取消其當(dāng)月提成。如有調(diào)整將提前一周通知個(gè)相關(guān)部門、相關(guān)人員。8不計(jì)業(yè)績(jī)　　5000—10000元（含10000元）　　3。8不計(jì)業(yè)績(jī)　　10000—15000元（含15000元）　　4%　　折扣低于8。5%　　折扣低于8。8不計(jì)業(yè)績(jī)　　二、婚宴、宴會(huì)　　指桌數(shù)在四桌以上（含四桌）的宴會(huì)，提成比例為消費(fèi)額的3%；　　三、旅行社團(tuán)隊(duì)餐　　除在酒店入住的旅行社，餐標(biāo)在30元/位以