【正文】 滅菌，殺滅其中存在的微生物，使其符合國家飲料用水標(biāo)準(zhǔn)。將小于 10mm的物質(zhì)去除。 ⒋ 一次精濾 精濾即精密過濾技術(shù)又稱微過濾，俗稱保安過濾，常常用過濾精度為 5um 的中空纖維，繼續(xù)凈化水質(zhì)，延長和保護(hù)膜的使用壽命。 ⒊ 軟化 17 軟化是 降低 水 的 硬度 ，使用的是 離子交換法是液相中的離子和固相中離子間所進(jìn)行的的一種可逆性化學(xué)反應(yīng)，當(dāng)液相中的某些離子較為離子交換固體所喜好時(shí)，便會(huì)被離子交換固體吸附離子交換法可以將水中離子態(tài)雜質(zhì)（比如鹽類）清除得以較徹底。PH 為 左右。因?yàn)殍F、錳等離子 易與茶葉發(fā)生反應(yīng)形成茶乳并產(chǎn)生苦澀味，所以使水軟化或使用無離子水。通過添加 %L— 抗壞血酸來達(dá)到目的。 （ 2）冰綠茶在加熱處理或存放過程中，易引起茶葉色香味的裂變，會(huì)出現(xiàn)褐變現(xiàn)象。可以加入澄清劑保持茶飲料的清亮。 16 第五章 主要技術(shù)及技術(shù)支撐 167。 隨著茶飲料的出現(xiàn)及市場(chǎng)的繁榮，中國茶產(chǎn)業(yè)將迎來更加美好的前景。銷售排名前十位的茶飲料品牌的市場(chǎng)份額超過 96%。 目前國內(nèi)茶飲料市場(chǎng)品牌集中化較為明顯，茶飲料是典型的雙寡頭壟斷。中國茶飲料消費(fèi)市場(chǎng)幾乎以每年30%的速度增長，占中國飲料消費(fèi)市場(chǎng)份額的 20%，超過了 果汁 飲料，大有趕超碳酸飲料之勢(shì)。 中國茶飲料市場(chǎng)自 1993 年起步， 2020 年開始進(jìn)入快速發(fā)展期。在國外， 茶飲料 是 20 世紀(jì) 90 年代歐美國家發(fā)展最快的飲料。中國軟飲料業(yè)近年也取得了飛速發(fā)展 。 綜上所述，項(xiàng)目建設(shè)具備許多有利條件，項(xiàng)目實(shí)施是可行的?！拔覀兊暮诿倒逡呀?jīng)擺上了美國的超市。 2020 年，開始拓展加盟連鎖，以連鎖網(wǎng)絡(luò)的形式開設(shè)連鎖專賣 ，“立足湖南、輻射全國、面向世界”的連鎖網(wǎng)絡(luò)每年以 100 家左右的速度擴(kuò)增，到目前為止已有 360 家連鎖專賣店。怡清源激活了湖湘茶業(yè)這塘原本過于平靜的池水，也形成了業(yè)界所津津樂道的“怡清源現(xiàn)象”。就在省內(nèi)茶界還在家門口打價(jià)格戰(zhàn)的血拼中，怡清源又放眼四海，在北京、上海、廣州等一線城市擺棋布子，觸角隨即伸及二線城市石家莊、沈陽、濟(jì)南等地。 有豐富的經(jīng) 營管理經(jīng)驗(yàn)和穩(wěn)定的銷售市場(chǎng) 2020 年，怡清源在長沙市開起了最早的一家專賣店。 無環(huán)境污染 在冰綠茶生產(chǎn)工程中無有毒害物質(zhì)的產(chǎn)生，并且可以利用碎綠茶進(jìn)行加工，從一定程度上保護(hù)環(huán)境避免了浪費(fèi)。大大超過了廠內(nèi)的需求量，供應(yīng)將很充足。 有充足的原材料 安化縣現(xiàn)有茶園面積 萬畝，比 2020 年的 萬畝增長 ％，可采摘面積 萬畝。 公司下設(shè)怡清源茶業(yè)研究所，同時(shí)從國內(nèi)高等院校和科研院所聘請(qǐng)了 20 多位專家教授與公司專業(yè)技術(shù)人員共同組 成公司的研發(fā)和技術(shù)團(tuán)隊(duì)，進(jìn)行茶葉科研與攻關(guān)，已開發(fā)了多項(xiàng)擁有 自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的成果，包括三項(xiàng)省級(jí)科技成果。 13 167。 縣環(huán)境檢測(cè)站 2020 年 11 月對(duì)當(dāng)?shù)睾趲r溪和遼屋沖的水質(zhì)檢測(cè)結(jié)果表明，這兩條 溪流水質(zhì)已經(jīng)受到鉛污染，人畜不能飲用；中煙村共有稻田 356 畝，其中 273 畝稻田受到不同程度的污染，主要是泥質(zhì)變壞、水質(zhì)差，導(dǎo)致糧食減產(chǎn)；礦山表面的山林枯黃，山土不能耕作 。 從市場(chǎng)銷量與市場(chǎng)利潤的方面來看，茶飲料將帶動(dòng)軟飲料的發(fā)展，也是公司應(yīng)開發(fā)的優(yōu)秀的項(xiàng)目。 而從利潤的方面來看， 2020 年之后的增長尤其顯著 ,主要是源于果汁飲料與茶飲料產(chǎn)品的迅速跟進(jìn) ,為行業(yè)帶來大的盈利方向 ,2020年碳酸飲料利潤占整個(gè)飲料行業(yè)利潤的 40%。今年 ,飲料市場(chǎng)上最亮麗的景致莫過于享有 “飲料新貴 ”之稱的茶飲料。據(jù)中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)資料 ,2020 年中國飲料工業(yè)的飲料總產(chǎn)量 1491 萬噸 ,比上年增長 %,飲料業(yè)連續(xù)保持了 21 年快速增長的勢(shì)頭 ,同時(shí) ,國內(nèi)飲料市場(chǎng)對(duì)品種 12 的需求也在發(fā)生變化。從而使得創(chuàng)收，符合國家支持“三農(nóng)”的政策。據(jù)統(tǒng)計(jì)，百分之八十二的當(dāng)?shù)剞r(nóng)民以種植樹木、藥材等經(jīng)濟(jì)效應(yīng)不高且生產(chǎn)周期長的特點(diǎn)。促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)的高效發(fā)展。 我國的茶類生產(chǎn)至今任存在整體效應(yīng)不高、技術(shù)水平不強(qiáng)、產(chǎn)量不理想、大量堆積而導(dǎo)致腐敗浪費(fèi)的特點(diǎn)。 冰綠茶項(xiàng)目需要消費(fèi)大量的綠茶原材料資源，從每天消耗 100kg的量計(jì)算，年消耗量將多達(dá) 30 噸。充分發(fā)揮其在重點(diǎn)區(qū)域大生產(chǎn)中實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與管理，確保產(chǎn)品安全衛(wèi)生，連接市場(chǎng)、企業(yè)和農(nóng)戶的橋梁作用，培育聯(lián)合優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，完善服務(wù)功能，推動(dòng)集約經(jīng)營，確立產(chǎn)業(yè)地位，提高 11 整體效益，促進(jìn)形成 ?行業(yè)協(xié)會(huì) +龍頭企業(yè) +專業(yè)合作組織 +專業(yè)農(nóng)戶 ?的農(nóng)工貿(mào)一體化 經(jīng)營新機(jī)制，促使特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)從分散的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)向法人農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)變，提高茶產(chǎn)業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)力。并具體分析說，要 “加大對(duì)專業(yè) 經(jīng)濟(jì)合作組織扶持與培育力度，積極穩(wěn)妥地引導(dǎo)和發(fā)展對(duì)在區(qū)域范圍內(nèi)，特別是跨地區(qū)并具有較大影響的協(xié)會(huì)、茶葉專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織和產(chǎn)銷聯(lián)合體。 規(guī)劃綜合考慮重點(diǎn)區(qū)域的現(xiàn)有基礎(chǔ)、資源條件和國內(nèi)外市場(chǎng)需求情況，提出：茶葉科技支撐體系建設(shè)、茶樹良種繁育體系建設(shè)、茶葉生產(chǎn)基地建設(shè)、茶葉產(chǎn)業(yè)化示范區(qū)建設(shè)、茶葉加工設(shè)施改造工程建設(shè)、茶葉質(zhì)量監(jiān)控與預(yù)警體系建設(shè)、茶葉市場(chǎng)體系建設(shè)七個(gè)項(xiàng)目。并要求充分發(fā)揮產(chǎn)品和區(qū)域優(yōu)勢(shì)，建立多元化投入機(jī)制 ，著力推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，帶動(dòng)和促進(jìn)全國茶葉產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。 10 第三章 項(xiàng)目建設(shè)的必要性和可行性 167。湖南省幽靜的自然環(huán)境為綠茶的生長提供了天然的基礎(chǔ)，優(yōu)質(zhì)的水 源，清新的空氣使綠茶的生長有了天然的優(yōu)勢(shì)。中國綠茶產(chǎn)量增長幅度較大。中國已成為名副其實(shí)的全球最大綠茶生產(chǎn)、加工和出口國。中國綠茶在世界綠茶貿(mào)易中占有絕對(duì)主導(dǎo)地位。 167。 項(xiàng)目申報(bào)單位和執(zhí)行單位隨即委托湖南農(nóng)業(yè)大學(xué) 園藝園林 學(xué)院承擔(dān)該項(xiàng)目的可行性研究報(bào)告編制工作。我國加入 WTO及農(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)入新階段后，既面臨著許多新的機(jī)遇，也面臨著許多新的問題，農(nóng)業(yè)政策的重要性和設(shè)計(jì)過程的復(fù)雜性日顯突出，迫切需要建立科學(xué)、高效的決策支持體系。 國家有關(guān)部門投資方向 農(nóng)業(yè)政策是一國政府為了彌補(bǔ)市場(chǎng)機(jī)制的缺陷、引導(dǎo)資源配置、矯正收入分配、支持國內(nèi)農(nóng)業(yè)增長和發(fā)展而制定的一系列規(guī)則。而有實(shí)力的茶葉企業(yè)則遇到了千載難逢的戰(zhàn)略機(jī)遇。 現(xiàn)如今是 茶行業(yè)缺乏品牌的時(shí)候，誰抓住戰(zhàn)略機(jī)遇，誰就是茶行業(yè)的思念和三全。綠茶 作為 中國的主要茶類，全國年產(chǎn) 10 萬噸 茶葉 ，產(chǎn)量位居六大初制茶 之首 。雖然春茶集中上市期結(jié)束，茶價(jià)終于穩(wěn)定下來，但高價(jià)綠茶讓茶客卻步。湖南省 “ 十五 ”規(guī)劃對(duì)種植業(yè)提出了 “ 減糧擴(kuò)經(jīng) ” 的結(jié)構(gòu)調(diào)整思路。 綠茶作為一種健康的飲品已經(jīng)逐步進(jìn)入千家萬戶，市場(chǎng)前景巨大，綠茶的功效也已漸漸深入人心，因此綠茶將會(huì)有很好的市場(chǎng)。 最新科學(xué) 研究 結(jié)果 表 明，綠茶中保留的天然物質(zhì)成分，對(duì)防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為其他茶類所不及?，F(xiàn)代科學(xué)大量研究證實(shí)，茶葉確實(shí)含有與人體健康密切相關(guān)的 生化成份，茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對(duì)現(xiàn)代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病，有一定的藥理功效。 2020 年中央農(nóng)村工作會(huì)議也強(qiáng)調(diào)當(dāng)前我國農(nóng)業(yè)、農(nóng)村工作的重點(diǎn)是搞好農(nóng)業(yè)的戰(zhàn)略性結(jié)構(gòu)調(diào)整，要依靠科技進(jìn)步，提高農(nóng)業(yè)的整體效益，增加農(nóng)民收入。當(dāng)前國家產(chǎn)業(yè)政策鼓勵(lì)發(fā)展先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)開發(fā)和推廣， 合理調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域布局，發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，形成規(guī)模化、專業(yè)化的生產(chǎn)格局，提高商品率。 7 第二章 項(xiàng)目背景