【正文】 。（二）檢查過程中不得越權(quán)、違反工作程序；（三）檢查人員必須嚴(yán)守被查單位和企業(yè)的技術(shù)和商業(yè)秘密，不得影響其正常生產(chǎn)經(jīng)營活動。第六條檢查監(jiān)督應(yīng)遵循下列規(guī)定：（一）燃?xì)夤芾聿块T安全生產(chǎn)檢查監(jiān)督人員應(yīng)當(dāng)忠于職守、堅持原則、秉公執(zhí)法。（五）督導(dǎo)責(zé)任單位實施燃?xì)獍踩[患排查整改。（二）依法依規(guī)建立健全檢查工作機制，落實檢查、督導(dǎo)制度；（三）監(jiān)督燃?xì)饨?jīng)營企業(yè)及其主要負(fù)責(zé)人依法落實燃?xì)獍踩?zé)任制度、完善燃?xì)獍踩a(chǎn)條件、對燃?xì)庠O(shè)施實施安全監(jiān)控、巡查和維護。第四條省、設(shè)區(qū)的市燃?xì)夤芾聿块T負(fù)責(zé)行政區(qū)域內(nèi)燃?xì)獍踩臋z查督導(dǎo)工作；設(shè)區(qū)的市、縣(市、區(qū))燃?xì)夤芾聿块T負(fù)責(zé)行政轄區(qū)內(nèi)的燃?xì)獍踩珯z查和燃?xì)饨?jīng)營企業(yè)安全生產(chǎn)的日常檢查監(jiān)督工作。第二條本辦法適用于全省燃?xì)饨?jīng)營企業(yè)安全生產(chǎn)和與燃?xì)獍踩嘘P(guān)的燃?xì)庖?guī)劃、燃?xì)庠O(shè)施工程建設(shè)、燃?xì)饨?jīng)營許可管理以及培訓(xùn)宣傳、事故預(yù)防與搶險搶修、應(yīng)急保障等的檢查監(jiān)督工作。密切聯(lián)系當(dāng)?shù)亟逃块T加強對學(xué)校食堂的監(jiān)督檢查，加大執(zhí)法力度，從嚴(yán)查處違法行為，對整改仍不符合要求的將依法予以查處，以確保學(xué)校食堂食品安全。四、下一步工作打算針對存在的問題繼續(xù)對學(xué)校食堂加強《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)的學(xué)習(xí)，提高法律意識，責(zé)任意識和安全意識，落實好各項措施，嚴(yán)防食物中毒的發(fā)生。大部分學(xué)校都能較好的執(zhí)行進貨臺賬制度，但對索證索票環(huán)節(jié)執(zhí)行不是很到位，不能提供一些產(chǎn)品的檢驗報告和生產(chǎn)許可證。本次檢查共出動執(zhí)法人員20人次，車輛4車次，檢查覆蓋率達100%。其次，檢查中也發(fā)現(xiàn)了個別學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施差、食堂從業(yè)人員的食品安全意識參差不齊、從業(yè)人員流動性大、更換頻繁等問題，對學(xué)校食堂的食品安全造成了一定的隱患。這次專項檢查對我轄區(qū)內(nèi)15個學(xué)校的15家食堂進行了拉網(wǎng)式檢查?，F(xiàn)將整治情況總結(jié)如下：一、精心組織，周密安排為確保學(xué)校食堂食品安全，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生，我所高度重視學(xué)校食堂食品安全工作，迅速召開了專題會議，明確了檢查重點和檢查對象，并和岳村鎮(zhèn)中心校聯(lián)合確定了檢查內(nèi)容、時間及有關(guān)要求。盡量使用非轉(zhuǎn)基因食用油，使用轉(zhuǎn)基因食用油必須在醒目位置予以公示。八、其他禁止項學(xué)校幼兒園禁止外購成品食品；不得制售涼菜、冷菜、生食類食品。操作間出入口要能完全封閉防止老鼠進入。七、三防設(shè)施操作間窗戶，排風(fēng)口應(yīng)該加裝能夠防蚊蠅、防鼠的鐵質(zhì)窗紗。留樣柜需專人管理，每個樣品需標(biāo)注留樣時間、重量、留樣人。食品加工工具、機械使用后必須及時清洗干凈，不得留存食物殘渣。無法放入消毒柜的餐飲具需物理消毒或者使用清洗消殺劑。強化食品加工從業(yè)人員的食品安全知識培訓(xùn)。食品加工人員需持有效健康證著工作衣帽上崗，晨檢發(fā)現(xiàn)食品加工人員有手部有潰爛傷口、腹瀉、感冒、發(fā)熱等癥狀不得上崗。操作間設(shè)計需符合食品加工流程，盡量避免來回穿梭引起在加工食品的交叉污染。食品添加劑實行“五?！敝贫?。食品原料存儲需離墻離地20厘米30厘米。散裝食品是否為持證食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)、是否有出廠合格證、運輸存放要符合食品安全要求。使用原則為先進先出的原則。二、食品原料進購的監(jiān)管，臺賬中要體現(xiàn)出食品進購的時間、進購單位（執(zhí)有合法食品生產(chǎn)許可證或食品經(jīng)營許可證）、出廠日期、保質(zhì)日期、到期日期。重點是落實校長陪餐制，推進落實校園食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率，建設(shè)縣級監(jiān)管統(tǒng)一平臺。落實食品安全校長負(fù)責(zé)制，健全學(xué)校食品安全采購、原料管理、食品加工操作規(guī)范、食品安全應(yīng)急預(yù)案等各項食品安全管理制度，并監(jiān)督遵照執(zhí)行。第二篇：學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查要點學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查要點餐飲經(jīng)營監(jiān)督管理過程中食品安全檢查工作項目比較繁多，但每個細(xì)節(jié)都關(guān)系到消費人群的人身安全和健康，學(xué)校幼兒園食堂食品安全監(jiān)管更要求執(zhí)法人員耐心細(xì)致的工作，一定要做到面面俱到，每個環(huán)節(jié)都不可疏忽大意，現(xiàn)將學(xué)校幼兒園食堂食品安全工作要點總結(jié)如下，便于執(zhí)法工作人員開展工作，有效防范工作疏漏，控制食品安全風(fēng)險點。第二十四條 監(jiān)督檢查應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守檢查程序，檢查人員應(yīng)當(dāng)嚴(yán)守工作紀(jì)律和廉政紀(jì)律。第二十二條 食品藥品監(jiān)督管理部門根據(jù)檢查結(jié)果，可依法采取限期整改、約談負(fù)責(zé)人、社會公示和行政處罰等措施。公布內(nèi)容包括督查基本情況、監(jiān)管責(zé)任落實情況、學(xué)校食堂管理情況以及檢查分?jǐn)?shù)、扣分原因等。第十九條 督查實行現(xiàn)場量化賦分方式，依據(jù)現(xiàn)場檢查情況和提供及留存的材料進行打分。第四章 督導(dǎo)檢查 第十七條 上級食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)定期對下級部門學(xué)校食堂食品安全工作開展督導(dǎo)檢查，督查重點包括下級部門的工作情況和學(xué)校食堂食品