釣魚臺國賓館簡介-文庫吧資料
2024-11-14 23:22本頁面
【正文】 聯(lián)想起中學(xué)課本中的蘇州園林，如果說蘇州園林是一個姿態(tài)婀娜的少女，那么釣魚臺國賓館則是一個自然穩(wěn)重、彬彬有禮的紳士。雖然只有短短的幾個小時，卻可以讓人終身難忘。釣魚臺國賓館在國人的心中是神秘而又神圣的。這可真是學(xué)無止境，三百六十行，行行出狀元哪！瞧我的《體會》要跑題，下面豈不是要跑到愛崗敬業(yè)教育上去了嗎第三篇：赴釣魚臺國賓館參觀學(xué)習(xí)體會赴釣魚臺國賓館參觀學(xué)習(xí)體會xx年5月30日，我有幸參加了集團(tuán)公司組織的赴釣魚臺國賓館參觀學(xué)習(xí)的活動?？傊磺薪哟桨傅闹贫ǘ家再e客的便利、舒適、滿意和要求為前提、為基礎(chǔ)，時刻體現(xiàn)以人為本的服務(wù)理念。我本人更是抓住這次難得的學(xué)習(xí)機(jī)會，將工作中遇到的問題和事項虛心向?qū)＜仪蠼?，得到了滿意的答復(fù)，感到不虛此行，收獲頗豐。又比如：在一個餐廳里安排主人的座次位置時，你可以根據(jù)門的位置來安排，也可以根據(jù)房間里的陳設(shè)來安排，還可以根據(jù)主人的習(xí)慣來安排。也就是我們現(xiàn)在提倡的以人為本的服務(wù)理念。各項操作，整齊劃一，張弛有度、分寸掌握得恰到好處。熱情而不失端莊，周到而不會讓人感到不自在。七、不卑不亢，以人為本的服務(wù)理念是學(xué)習(xí)的最大收獲。而這樣的服務(wù)設(shè)計在每一個接待中均有所不同。美服務(wù) 十二樓冷經(jīng)理給我們描述了這樣一個畫面。釣魚臺實行的是分餐制，據(jù)說，中餐的分餐制——中餐西吃，是釣魚臺的首創(chuàng)。整個餐廳以炫爛的明黃為主色調(diào)，龍鳳圖紋在這里比比皆是，一副中國式的皇家氣派。景泰藍(lán)的陶瓷器皿、玲瓏剔透的水晶、玻璃酒具、菜單上的大紅中國結(jié)，就連綁扎餐巾布的扣子，也是能充分表現(xiàn)中華民族特色的琉璃。美器 釣魚臺餐桌上的每一件器物均可以用美倫美煥來形容，并且擺放規(guī)范有序，別具匠心。無奈服務(wù)小姐見你沒吃就不會上第二道菜。為適應(yīng)接待各國貴賓的需要，他不斷對傳統(tǒng)菜進(jìn)行改進(jìn)、創(chuàng)新，逐漸形成了“清鮮淡雅、醇和雋永”的獨特風(fēng)格，做出的菜被各國貴賓和中國烹?yún)f(xié)稱為“釣魚臺菜”。從藝60余載，被譽(yù)為當(dāng)代“國廚”，人稱“侯大爺”。更以廚師眾多、技藝精湛著稱于世，名廚大師之多，居全國之冠。釣魚臺以美食、美器、美服務(wù)著稱于世。這次難得的學(xué)習(xí)機(jī)會是來自與市政府和集團(tuán)公司有關(guān)部門和領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和大力支持，同時得到了釣魚臺國賓館相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和人員的熱情接待?！痹伱芬苍@樣向即將參加工作的新員工建議。告別浮躁情緒，通過努力來達(dá)到職位的遞升。在服務(wù)崗位上勤奮工作10多年，如今已經(jīng)是釣魚臺國賓館管理局業(yè)務(wù)部五號樓經(jīng)理。此次負(fù)責(zé)為我們介紹情況的十二號樓的業(yè)務(wù)經(jīng)理冷莉女士，來自浙江，今年32歲，原來就是一名服務(wù)員，如今在釣魚臺工作已經(jīng)14年了，她得體的言談舉止，扎實的業(yè)務(wù)功底給我們留下了深刻的印象。王永信書記還忠告那些即將走上工作崗位上的新員工要摒棄浮躁，踏實工作。據(jù)釣魚臺管理局的王永信書記透露，釣魚臺國賓館內(nèi)幾乎每一位管理者全部來自基層，當(dāng)年都曾是服務(wù)員。五、摒棄浮躁，踏實工作。這就要在客人未到之前要先將茶葉用水潤上，潤茶的水少了，茶葉泡不開；多了也不行，否則再加水后，茶水溫度達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)；如果水面上有飄浮的茶沫，客人喝到嘴里是咽下，還是吐出，均不雅觀，所以上茶前一定要用撇子撇去水面上飄浮的茶沫，而這時茶葉的投放量就不是10克，而是12克。溫度不涼不熱，茶葉挺直舒展，茶色碧綠清新，茶香濃郁，將綠茶的優(yōu)點表現(xiàn)得淋漓盡致。正象十二號樓的業(yè)務(wù)經(jīng)冷莉所說的那樣，看似簡簡單單的一杯茶，其中也蘊(yùn)藏了“釣魚臺人”的匠心和功夫。在學(xué)習(xí)交流中，我體會到了接待工作的神圣?！搬烎~臺人”用多年的行動向世人證明了這一點。但一切又是那么的有條不紊，忙而不亂，這得自于細(xì)致明確的分工。在釣魚臺國賓館，每一次的接待任務(wù)都不允許出現(xiàn)差錯，因為它代表著中國最高規(guī)格的接待水平，是眾人矚目的焦點。這里神圣感和使命感充斥著每一個“釣魚臺人”的心，也感染著每一個靠近它的中華兒女的心。每一個接待方案的制定都凝結(jié)著“釣魚臺人”的心血和智慧。這次活動的主要任務(wù)也是學(xué)習(xí)釣魚臺國賓館的接待
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