銷售中心吧臺(tái)人員崗位職責(zé)-文庫(kù)吧資料
2024-11-09 23:27本頁(yè)面
【正文】 做到準(zhǔn)確無(wú)誤，同時(shí)將財(cái)產(chǎn)總報(bào)表上交部門經(jīng)理與財(cái)務(wù)。1酒水員要見單付酒水及煙。1做好每市銷售情況的登記工作，及收市后核對(duì)工作。嚴(yán)守照單發(fā)貨的原則，杜絕一切損害酒店利益的行為。了解客源情況，根據(jù)訂餐情況，調(diào)整進(jìn)貨及備貨。了解酒店各項(xiàng)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，熟悉各類酒水的專業(yè)知識(shí)（產(chǎn)地、度數(shù)、價(jià)格等）。能熟記客人稱呼，性格，愛好，并在客人再次光臨時(shí)給予適當(dāng)?shù)姆Q呼。對(duì)企業(yè)的設(shè)施，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目及特色應(yīng)充分了解，能及時(shí)準(zhǔn)備確的回答客人的詢問，并不失時(shí)機(jī)的向客人主動(dòng)介紹。八、營(yíng)業(yè)時(shí)間堅(jiān)持占立服務(wù)，不許閑人進(jìn)入柜臺(tái)內(nèi)聊天篇七：吧臺(tái)服務(wù)員崗位責(zé)任制 吧臺(tái)服務(wù)員崗位責(zé)任制上崗前應(yīng)認(rèn)真修飾，以具備完美的儀表，給賓客以禮貌熱情的問候。六、庫(kù)存的酒水要分類，品種擺放整齊，對(duì)過期變質(zhì)的酒水、香 煙要及時(shí)上報(bào)處理，冷藏柜內(nèi)不許存放食物，雜物。四、交接班手續(xù)健全，清楚，避免出現(xiàn)問題，如有遺漏、損壞、丟失要追究責(zé)任。二、了解各類酒水、香煙品名、規(guī)格、單價(jià)、特點(diǎn)、要推陳出新，加快周轉(zhuǎn)跟進(jìn)提出請(qǐng)購(gòu)計(jì)劃和領(lǐng)取酒水、香煙、品種齊全、保證供應(yīng)。完成公司領(lǐng)導(dǎo)交給的其它相關(guān)工作。嚴(yán)格遵守各級(jí)別餐廳人員折扣標(biāo)準(zhǔn)，若遇超出標(biāo)準(zhǔn)的，須經(jīng)該人員上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)授權(quán)再予結(jié)單。對(duì)各桌號(hào)單據(jù)應(yīng)擺放準(zhǔn)確，嚴(yán)防結(jié)錯(cuò)單。篇六：收銀吧臺(tái)崗位職責(zé) 收銀員崗位責(zé)任制收銀員必須每天按時(shí)到崗了解定臺(tái)情況,對(duì)客人須熱情禮貌；下班前應(yīng)結(jié)清當(dāng)日的營(yíng)業(yè)額和所有的營(yíng)業(yè)單據(jù)，經(jīng)當(dāng)日最高級(jí)別餐廳經(jīng)理審核簽名后，放入保險(xiǎn)箱內(nèi)。篇五：銷售中心吧臺(tái)人員崗位職責(zé) 銷售中心吧臺(tái)人員崗位職責(zé)崗位職責(zé)及標(biāo)準(zhǔn)：保持整潔儀容儀表，保持良好的精神狀態(tài)，以便為客戶提供熱情、禮貌、專業(yè)的接待服務(wù)；負(fù)責(zé)來(lái)訪客戶休息區(qū)的酒水服務(wù)；客戶到訪后，吧臺(tái)服務(wù)人員應(yīng)主動(dòng)上前向客人問好，同時(shí)禮貌詢問客人是否需要飲品，待客戶確認(rèn)后馬上送到；將客人需要的飲品送至客戶所坐位置，禮貌的說(shuō)：“您好，打擾一下，您要的飲料，請(qǐng)您慢用。1愛護(hù)一切電器用具，如遇故障及時(shí)通知維修。妥善保管好客人的存酒。各班進(jìn)行認(rèn)真交接，責(zé)任到位。熟記本酒吧出售的酒水品種、度數(shù)、產(chǎn)地、大小。充分發(fā)揮個(gè)人潛力，制作新穎、漂亮的水果拼盤。自檢儀容儀表，準(zhǔn)時(shí)上崗。鎖好門窗、櫥柜、關(guān)閉所有電源開關(guān)。做好本區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生工作。市后：清洗果汁機(jī)等有關(guān)用具。憑單發(fā)貨，嚴(yán)格按照酒水出品標(biāo)準(zhǔn)制作特制飲料和鮮榨飲品。市中：站立在本區(qū)域內(nèi)的位置上，恭候客人的到來(lái)。鹽水、糖水的調(diào)制。負(fù)責(zé)領(lǐng)貨并做好開市工作。篇三：吧臺(tái)員工的崗位職責(zé) 吧 員 工 作 流 程市前：提前十分鐘上崗，自檢儀容儀表，參加班前會(huì)。，設(shè)施和設(shè)備。主要權(quán)力：。領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任：、工作秩序、整體精神面貌負(fù)責(zé)。與客人建立良好的關(guān)系。，根據(jù)權(quán)限按照程序執(zhí)行。、監(jiān)督服務(wù)員、調(diào)酒員服務(wù)程序，并檢查班前準(zhǔn)備工作和酒吧關(guān)門后的收尾工作。，按照程序處理。，并及時(shí)對(duì)部門間爭(zhēng)議提出界定要求。以上規(guī)定，如有違反者，給予120分的處罰，情
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