酒店吧臺領班崗位職責-文庫吧資料
2024-11-08 13:11本頁面
【正文】 存檔。(3)員工儀容儀表和領班安排的員工替換吃飯。(1)內(nèi)賓登記表和外賓登記表。(3)布置上級下達的臨時任務和下達當天分房的基本要求等。(09：00)(1)向領班布置當天的主要工作。(2)當天進店團隊散客情況，當天離店團隊散客情況。(3)分析房間誤差原因，查閱有無超越權限的房價簽字等。職責二：酒店前臺領班崗位職責(08：30～09：00)(1)查看交班記錄，了解未完成的工作事項。督促員工遵守飯店各項規(guī)章制度及安全條例，確保就餐環(huán)境清潔、美觀舒適。檢查結賬過程，指導員工正確為客人結賬。負責實施前廳員工的業(yè)務培訓計劃，負責下屬員工的考核和評估工作。根據(jù)客情，負責本部門員工的工作安排和配調(diào)，作好交接班的工作，編排員工班次和休息日，負責對員工的考勤工作。了解和掌握員工思想狀況，做好思想政治工作，抓好班組文明建設。負責餐廳工作人員調(diào)配、班次安排和員工考勤、考核，保證在規(guī)定的營業(yè)時間內(nèi)，各服務點上都有崗、有人、有服務。督促員工做好餐廳安全和清潔衛(wèi)生工作，開餐前檢查餐臺擺臺、清潔衛(wèi)生、餐廳用品供應及設施設備的完好情況。對重要客人給予關注，負責處理餐廳里發(fā)生的問題和客人投訴，并及時向餐廳經(jīng)理匯報。召開班前例會負責本班組服務員的工作任務分配，檢查本班組對客服務情況。了解和掌握員工思想狀況，做好思想政治工作，定期找員工溝通談心，并做好記錄及時向經(jīng)理反映匯報。負責餐廳工作人員調(diào)配、班次安排和員工考勤、考核
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