【正文】 作為發(fā)放工資的依據(jù)，考勤記錄由部門(mén)負(fù)責(zé)人按考勤記錄簽字確認(rèn)。凡獲得晉升或調(diào)職員工，在新崗位的試用期為三個(gè)月。公司通過(guò)對(duì)員工進(jìn)行考核、評(píng)估，根據(jù)員工的能力、特長(zhǎng)和興趣、愛(ài)好“因人而用”，對(duì)員工進(jìn)行崗位晉升或崗位調(diào)整。離職后2天內(nèi)須搬離宿舍。開(kāi)除員工不計(jì)發(fā)工資。四、開(kāi)除員工因違反國(guó)家法律、法規(guī)和公司的39。薪資結(jié)算時(shí)間為辦理完畢相關(guān)手續(xù)后7天內(nèi)。勸退員工須由部門(mén)負(fù)責(zé)人向員工說(shuō)明原因，發(fā)放《離職通知單》。對(duì)于自動(dòng)離職人員，各店不得重新聘用其工作。員工辭職未獲批準(zhǔn)的，由部門(mén)負(fù)責(zé)人在一個(gè)月內(nèi)給予說(shuō)明。第二節(jié)員工離職一、員工辭職員工正常辭職，須按正常程序?qū)徟Ｔ谠囉闷陂g，公司與受雇員工雙方均可隨時(shí)解除聘用關(guān)系。員工在試用期需要接受最基本的技能培訓(xùn)，直接上級(jí)需指定專人對(duì)其進(jìn)行培訓(xùn)指導(dǎo)使其盡快達(dá)到崗位要求。員工通過(guò)試工期以后需要在具體工作崗位上試用。（4）員工隨身行李自備。（3）經(jīng)試工合格者，憑部門(mén)負(fù)責(zé)人簽字的《員工入職表》辦理錄用入職手續(xù)。試工考核（1）試工結(jié)束的當(dāng)天，部門(mén)負(fù)責(zé)人必須給出評(píng)價(jià)并簽字確認(rèn)是否合格錄用。試工期為3天，試工被錄用者試工期有薪，未被錄用者試工期無(wú)薪。員工通過(guò)面試以后需要在具體工作崗位上試工。具有從事餐飲事業(yè)的興趣，及與公司共同發(fā)展的意愿。必須具備基本的服務(wù)禮儀、禮貌知識(shí)，并接受公司的培訓(xùn)。填寫(xiě)工作履歷，并進(jìn)行自我評(píng)估。聘用員工均須簽定工作承諾書(shū)，服從公司各項(xiàng)管理規(guī)定。二、員工聘用的基本條件員工聘用必須年滿18周歲以上。（2）第一次勞動(dòng)用工合同期限為一年；第二次勞動(dòng)用工合同期限由雙方共同約定。經(jīng)試用及考核合格的員工，與本公司簽訂勞動(dòng)合同。招聘原則：招聘按崗位要求采取公開(kāi)招聘、實(shí)施擇優(yōu)錄取的原則。1當(dāng)班時(shí)吃東西、看電視，用酒店電話辦理私人事情。不經(jīng)請(qǐng)假，隨意曠工。當(dāng)值時(shí)擅離工作崗位，閑逛，干私人事情。在工作時(shí)間聊天、嬉戲或從事與工作無(wú)關(guān)的事。與客人爭(zhēng)吵，把個(gè)人情緒帶入工作中。對(duì)客人指手劃腳，品頭論足。以上6條，酒店按季度、進(jìn)行評(píng)比，依據(jù)評(píng)比結(jié)果給予表彰和現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)。所管理的器具、用具無(wú)破損、無(wú)丟失。工作能力優(yōu)秀，不遲到，不早退，無(wú)曠工。餐飲員工規(guī)章制度4遵守考勤制度，上下班須及時(shí)打卡，不得漏打或代打上下班走員工通道，并接受保安的檢查上崗前檢查個(gè)人儀容儀表，以飽滿精神狀態(tài)投入工作工作時(shí)間不得穿工作服外出購(gòu)物，不準(zhǔn)聽(tīng)手機(jī)音樂(lè)，不準(zhǔn)大聲喧嘩或閑聊員工不準(zhǔn)使用電梯，上班時(shí)必須穿工作服了解當(dāng)日客勤情況，及當(dāng)天工作安排，熟記當(dāng)天菜品、酒水供應(yīng)情況，急推，沽清、特色菜品等餐前檢查包廂內(nèi)的照明及桌椅是否損壞，保證硬件設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)餐前整理檢查，臺(tái)面餐具及衛(wèi)生狀況，按標(biāo)準(zhǔn)擺放整齊按所定崗位立崗，面帶微笑，標(biāo)準(zhǔn)站姿，熱情迎客，無(wú)論在何時(shí)何地只要見(jiàn)到客人必須微笑問(wèn)好客人到時(shí)，必須問(wèn)清楚客人訂餐情況，引領(lǐng)至包廂1服務(wù)中不可扎堆聊天，不可倚靠在物品上，始終保持正確的站姿1有針對(duì)性的為客人主動(dòng)推銷適合的菜品及酒水1餐中盯臺(tái)人員為客人進(jìn)行熱情周到，靈活的服務(wù)，做到四勤：(眼勤、手勤、腳勤、嘴勤)1餐中服務(wù)人員進(jìn)行崔菜或其他事情時(shí)，必須找其他人員接替1上菜時(shí)要求先整理后臺(tái)，撤去多余盤(pán)上菜，必須報(bào)菜名1餐中保持臺(tái)面清潔，桌面無(wú)雜物，清理時(shí)必須使用托盤(pán)1對(duì)于客人換臺(tái)、換菜、退菜，餐中預(yù)定等要求，必須及時(shí)通知上級(jí)1對(duì)突發(fā)事件和客人投訴，能靈活應(yīng)變，處理不了時(shí)及時(shí)上報(bào)上級(jí)1客人離店主動(dòng)提醒客人不要遺忘物品，如有發(fā)現(xiàn)及時(shí)上交吧臺(tái)，不可私自保留，一旦發(fā)現(xiàn)給予開(kāi)除餐后整理要整潔、有速，臺(tái)面所有物品恢復(fù)2關(guān)閉所有電源后方可離開(kāi)2值班人員必須巡視每個(gè)崗位，無(wú)安全隱患，填寫(xiě)當(dāng)天值班記錄，方可離崗請(qǐng)餐飲部每位員工，自覺(jué)遵守此規(guī)章制度.餐飲員工規(guī)章制度5一、獎(jiǎng)勵(lì)制度工作積極，團(tuán)結(jié)同事。第五十九條本制度解釋權(quán)歸行政人事部。第五十七條員工的獎(jiǎng)懲應(yīng)由部門(mén)主管填報(bào)，并由行政人事部調(diào)查核定。因?qū)ぷ鞑回?fù)責(zé)任而造成事故的，一律追究責(zé)任。第五十六條有下列情事之一經(jīng)查x屬實(shí)者或有具體事x者，追究刑事責(zé)任。5(在工作中酗酒滋事妨害公司秩序者。3(無(wú)正當(dāng)理由，或一個(gè)月累計(jì)曠工達(dá)二日者，及內(nèi)無(wú)故曠工積滿三日者。第五十五條有下列情況之一經(jīng)查x屬實(shí)者或有具體事x者，得予解雇除名：1(工作服務(wù)態(tài)度惡劣，損害消費(fèi)者或客戶利益者。7(初次代人打卡/簽到或托人打卡/簽到者或偽造出勤記錄者。5(工作時(shí)間在工作場(chǎng)所制造私人物件者。3(擅自變更工作方法致使公司受重大損失者。第五十四條有下列情況之一經(jīng)查x屬實(shí)者或有具體事x者，得予記大過(guò)：1(泄漏生產(chǎn)或公司機(jī)密者。3(在工作時(shí)間，躺臥睡覺(jué)者。第五十三條有下列情況之一經(jīng)查x屬實(shí)者或有具體事x者，得予以記過(guò)：1(在工作場(chǎng)所喧嘩、嬉戲、吵鬧妨害他人工作者。8(出入公司不遵守規(guī)定或攜帶物品出入公司而拒絕保安或管制人員查詢檢查者。6(浪費(fèi)公物，情節(jié)輕微者。4(妨害現(xiàn)場(chǎng)工作秩序或違反安全衛(wèi)生規(guī)定者。2(在工作時(shí)間內(nèi)撤離工作崗位者。5(追究刑事責(zé)任。3(記大過(guò)：減發(fā)當(dāng)月全部x。第五十一條員工處罰分下列五種1(x告：減發(fā)當(dāng)月三天基本x，從當(dāng)月x中扣除。3(年終考核，被評(píng)為優(yōu)秀的部門(mén)。第五十條有下列事跡之一者，行記大功或頒發(fā)獎(jiǎng)金：1(年終考核十二個(gè)月績(jī)效考核均為優(yōu)秀者。5(遇有意外事件或?yàn)?zāi)變，奮不顧身，極力搶救因而減少重大損失者。3(遇有事故或?yàn)?zāi)變，勇于負(fù)責(zé)，并措置得宜，免于損失，或減少損失者。第四十九條有下列事跡者，得予記功：1(對(duì)于工作流程、管理制度，提出具體建議方案，經(jīng)采行確具成效者。第四十八條有下列事跡者，得予嘉獎(jiǎng)：1(連續(xù)六個(gè)月績(jī)效考核為優(yōu)的員工。3(記大功：每次加發(fā)一個(gè)月基本x，同當(dāng)月x一并發(fā)入。第十四章獎(jiǎng)懲制度第四十七條本公司員工的獎(jiǎng)勵(lì)分為下列四種：1(嘉獎(jiǎng)：每次加發(fā)當(dāng)月三天基本x，同當(dāng)月x一并發(fā)放。11(員工不得于宿舍內(nèi)聚餐、喝酒、賭博、打麻將或其他不良或不當(dāng)行為。杜絕長(zhǎng)流水、長(zhǎng)明燈現(xiàn)象發(fā)生。8(住宿員工在晚23：00前必須返回，23：00寢室必須熄燈。6(電視或收音機(jī)的使用，聲音不得放大，以免妨礙他人安寧。4(不得私自調(diào)換房間，如想調(diào)換房間需經(jīng)行政人事部同意，并辦理登記手續(xù)。垃圾用塑料袋裝好并及時(shí)清除。不準(zhǔn)隨地吐痰、亂丟東西、保持整潔美觀。三、員工宿舍管理規(guī)定1(所有住宿人員要嚴(yán)格按照宿舍管理規(guī)定執(zhí)行，并認(rèn)真服從宿舍管理員的管理。2(有不良嗜好者。第四十五條員工宿舍管理一、員工申請(qǐng)住宿條件1(以在本公司工作，但本人所居住的轄區(qū)非本市的正式聘用員工。禁止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入廚房。7(做好安全工作。6(計(jì)劃采購(gòu)。4(嚴(yán)格各項(xiàng)衛(wèi)生制度，節(jié)約水、電，節(jié)約成本，做到營(yíng)養(yǎng)合理，飯熟菜香、味美可口、不多做，不少做。2(門(mén)店后堂人員要在規(guī)定的開(kāi)餐時(shí)間內(nèi)保x員工就餐，員工不得提前去食堂就餐。第十二章培訓(xùn)此章將在培訓(xùn)體系完成后頒布第十三章后勤保障管理第四十四條門(mén)店管理1(門(mén)店后堂工作人員要做好個(gè)人的衛(wèi)生工作，做到勤洗手，勤剪指x，勤洗工作服，工作時(shí)要穿戴工作衣帽。部門(mén)經(jīng)理級(jí)以上人員請(qǐng)假一律由總經(jīng)理批準(zhǔn)，并將請(qǐng)假單報(bào)行政人事部備案。員工請(qǐng)假三天以上，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。2(員工請(qǐng)假一天，由部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn)。第四十三條請(qǐng)假規(guī)定1(員工外出辦事或請(qǐng)假應(yīng)提前填寫(xiě)請(qǐng)假條，由部門(mén)經(jīng)理簽字后，交行政人事部備案。4(產(chǎn)假：?jiǎn)T工本人在公司工作滿一年，正常產(chǎn)假可休假六十天，特殊情況報(bào)請(qǐng)行政人事部另行批復(fù)。2(婚假：?jiǎn)T工本人在公司工作滿一年，結(jié)婚憑結(jié)婚x可休婚假七天。無(wú)故連續(xù)曠工二日或全月累計(jì)曠工三日者，予以辭退，不發(fā)x。5(員工一個(gè)月內(nèi)遲到、早退累計(jì)達(dá)三次者扣發(fā)當(dāng)月績(jī)效考核x。提前十分鐘下班者按早退處理。因季節(jié)變化如需調(diào)整工作時(shí)間時(shí)，由行政人事部另行通知。否則，按遲到或曠工處理。2(所有員工須到公司打卡/簽到后，方能外出辦理業(yè)務(wù)。凡企業(yè)員工上下班均需親自打卡/簽到，任何人不許代理他人或讓他人代理打卡/簽到，違反此規(guī)定者均按打卡/簽到管理規(guī)定執(zhí)行。未按公司規(guī)定自動(dòng)離職人員，公司將不予計(jì)發(fā)當(dāng)月x。所有離職人員，薪資發(fā)放均按公司實(shí)際發(fā)薪日結(jié)算。內(nèi)部調(diào)動(dòng)：?jiǎn)T工因工作需要，發(fā)生升遷、平調(diào)或降職而離開(kāi)崗位者，在接到行政人事部下發(fā)的時(shí)，認(rèn)真辦理交接工作。辭職，員工提出辭職，需提前15天向部門(mén)主管提出書(shū)面申請(qǐng)，待接交工作認(rèn)可后，方可辦理離職手續(xù)，部門(mén)經(jīng)理級(jí)提出辭職應(yīng)提前30天提出書(shū)面申請(qǐng)，未按規(guī)定提前申請(qǐng)的員工不予辦理離職手續(xù)。在轉(zhuǎn)正評(píng)定中不合格員工，將延長(zhǎng)試用期或被勸辭職。(2)公司聘用人員在面試通過(guò)后，除特殊情形核準(zhǔn)免予試用外，應(yīng)一律先經(jīng)試用，員工試用期間以1個(gè)月至3個(gè)月為限，試用期間經(jīng)考核不合格者，應(yīng)無(wú)條件接受延長(zhǎng)試用期或解雇，不得提出異議。(3)面試結(jié)果審核：面試結(jié)束后，由行政人事部對(duì)面試結(jié)果進(jìn)行匯總，合格者將擬錄用者的材料，并報(bào)行政人事經(jīng)理或總經(jīng)理批準(zhǔn)。(2)面試內(nèi)容：a(審核應(yīng)聘者是否具備x素質(zhì)及資格。(3)書(shū)面材料初審合格者通知面試或當(dāng)場(chǎng)面試。2(應(yīng)聘：(1)應(yīng)聘人員應(yīng)如實(shí)填寫(xiě)，并提交學(xué)歷、簡(jiǎn)歷、x、各類職稱x書(shū)等應(yīng)聘材料的原件及復(fù)印件。第十一章人事管理第三十九條聘用1(招聘：各部門(mén)如因工作需要必須增加員工時(shí)，由部門(mén)主管向行政人事部提出書(shū)面申請(qǐng)，經(jīng)總經(jīng)理核準(zhǔn)后，然后由行政人事部負(fù)責(zé)辦理招聘事宜。如因工作需要應(yīng)提前請(qǐng)示主管副總經(jīng)理批準(zhǔn)。工作期間不準(zhǔn)化妝、吃零食，嚴(yán)禁隨地吐痰、丟紙屑、雜物、煙頭等。3(工作環(huán)境有序。員工每天應(yīng)提前5分鐘到崗，并做好清潔和整理工作。第十章行為規(guī)范管理第三十八條員工行為規(guī)范1(員工上班必須佩帶工作卡。第三十七條公司招聘的員工，要進(jìn)行必要的審查。第三十六條安全保衛(wèi)管理1(卷柜、辦公桌不得放密級(jí)以上文件、資料和現(xiàn)款、x、貴重物品。不準(zhǔn)在辦公室使用電爐、電線、電器殘舊不符合規(guī)范的，應(yīng)及時(shí)更換。嚴(yán)禁違反安全規(guī)范亂搭臨時(shí)設(shè)施和建筑物。9(時(shí)行明火作業(yè)，要采取必要的防護(hù)措施，并經(jīng)安全保衛(wèi)責(zé)任人檢查合格后方可作業(yè)。7(辦公室和經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地等要按照消防規(guī)范要求，配備各種滅火筒，并按規(guī)定定期更換滅火x物。5(公司員工需應(yīng)掌握火災(zāi)時(shí)撲救工作的知識(shí)和技能及自救知識(shí)和技能。3(在上班期間，各部門(mén)的負(fù)責(zé)人要對(duì)本公司和本部門(mén)的防火安全負(fù)責(zé)。第三十五條安全防火1(公司的防火安全工作，要本著以[預(yù)防為主，防消結(jié)合“的原則，防患于未然。6(負(fù)責(zé)預(yù)防火災(zāi)、盜竊及其它危機(jī)事項(xiàng)。處理臨時(shí)發(fā)生的事件及決定采取的應(yīng)急措施。貫徹[誰(shuí)主管誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，確保公司財(cái)產(chǎn)和員工的生命安全。2(公司的安全保衛(wèi)工作，要堅(jiān)決貫徹[隱患險(xiǎn)于明火，防范勝于救災(zāi)，責(zé)任重于泰山”的指示，堅(jiān)持[預(yù)防為主的原則，做到有備無(wú)患，萬(wàn)無(wú)一失。5(需到檔案室接收傳真、復(fù)印材料的部門(mén)或人員要認(rèn)真填寫(xiě)接收傳真登記。3(各部門(mén)所打字的公文或相關(guān)文件必須一式二份，并交檔案室一份留底存檔。第三十三條公文打印、復(fù)印及傳真管理1(企業(yè)公文的打印文件由行政人事部負(fù)責(zé)。4(負(fù)責(zé)購(gòu)、發(fā)辦公用品的人員要建立賬本，并辦好出、入庫(kù)手續(xù)。有計(jì)劃地分發(fā)給各部門(mén)并辦理好出庫(kù)手續(xù)及記錄。所有員工對(duì)辦公用品必須愛(ài)護(hù)，勤儉節(jié)約，杜絕浪費(fèi)，努力降低消耗。第七章辦公及勞保用品的管理第三十二條辦公及勞保用品的購(gòu)發(fā)1(公司所需辦公用品由行政人事部統(tǒng)一購(gòu)置，各部門(mén)按實(shí)際需要領(lǐng)用。第三十條嚴(yán)禁和人交往中，泄露公司機(jī)密，嚴(yán)禁在公共場(chǎng)所討論公司機(jī)密。第二十八條對(duì)外交往與合作中，需要提供公司機(jī)密事項(xiàng)必須獲得總經(jīng)理批準(zhǔn)。第二十六條因工作需要查看超出自身權(quán)限的文件或資料，必須得到行政人事部的批準(zhǔn)。4(公司技術(shù)開(kāi)發(fā)資料及計(jì)算機(jī)內(nèi)的所有資料。2(公司合同、協(xié)議、意向書(shū)及可行x報(bào)告、主要會(huì)議記錄。第六章保密制度第二十三條公司機(jī)密涉及企業(yè)及員工的根本利益，全體員工都有保密義務(wù)，特別在對(duì)外交往和合作中要注意不能泄漏。最后離開(kāi)會(huì)場(chǎng)者負(fù)責(zé)關(guān)燈、鎖門(mén)。會(huì)議期間不會(huì)客。5(與會(huì)人員應(yīng)坐姿端正，禁止吸煙，禁止交頭接耳開(kāi)小會(huì)。3(與會(huì)人員在會(huì)議期間，不得大聲喧嘩，不得來(lái)回走動(dòng)。特殊情況不能按時(shí)到會(huì)，應(yīng)提前向會(huì)議召集人請(qǐng)假。會(huì)議紀(jì)要和決議形成后，參會(huì)的公司領(lǐng)導(dǎo)班子成員簽字確認(rèn)。會(huì)議紀(jì)要的形成與簽發(fā)：公司辦公例會(huì)會(huì)議紀(jì)要、決議，由行政人事部整理成文。(可根據(jù)實(shí)際情況召開(kāi)一至兩次)第二十一條公司辦公例會(huì)由公司行政人事部組織。第二十條每月上，中，下旬為公司例會(huì)中的最高級(jí)會(huì)議，就一定時(shí)期工作事項(xiàng)做出研究和決策。第十八條公司原則上不允許開(kāi)具空白介紹信或x，如因工作需要或其它特殊情況確需開(kāi)具時(shí)，必須經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)簽字同意后方可開(kāi)出，未使用的回來(lái)后必須交回。并在規(guī)定期限內(nèi)歸還，否則，出現(xiàn)一切事故后果自負(fù)。如違反此規(guī)定后果由直接責(zé)任人負(fù)責(zé)。第四章印信管理第十四條公司各種印鑒(除財(cái)務(wù)證外)、介紹信均由行政管理部實(shí)行登記審批制，專人負(fù)責(zé)保管。2(公司其他人員需借閱檔案時(shí)，要經(jīng)行政人事部批準(zhǔn)，并辦理借閱手續(xù)；第十三條檔案的銷毀1(任何人非經(jīng)允許無(wú)權(quán)隨意銷毀公司檔案材料。第十一條檔案管理由專人負(fù)責(zé)，保證原始資料及單據(jù)齊全完整。第九條上級(jí)下發(fā)的文件應(yīng)注明機(jī)密等級(jí)、急緩程度、發(fā)放范圍。第八條行政人事部有權(quán)根據(jù)國(guó)家政策及公司規(guī)定對(duì)文稿進(jìn)行修改。主辦部門(mén)承辦人擬稿，負(fù)責(zé)人審核，行政人事部部長(zhǎng)核稿，董事長(zhǎng)或總經(jīng)理簽發(fā)，行政人事部負(fù)責(zé)登記、編號(hào)、打印、封發(fā)。第六條參加上級(jí)相關(guān)召開(kāi)會(huì)議帶回的文件材料應(yīng)及時(shí)交送行政人事部按收交程序處理，不得個(gè)人保存。有重要文件需要向下屬部門(mén)傳達(dá)時(shí)，行政人事部應(yīng)及時(shí)、迅速送到