【正文】 其他假期需填寫(xiě)《員工請(qǐng)假條》并獲得部門(mén)負(fù)責(zé)人/（門(mén)店店長(zhǎng)）簽字后再遞交給行政辦公室。遲到10分鐘以?xún)?nèi)為正常，超過(guò)10分鐘為遲到；提前下班視為早退；遲到30分鐘以上按曠工半日處理；兩小時(shí)以上的按曠工一天處理；未請(qǐng)假未來(lái)上班的員工按曠工處理，并加以礦工一天扣發(fā)兩天工資的處罰。對(duì)領(lǐng)導(dǎo)安排的事情或?yàn)樗舜k的事情要及時(shí)辦理并在約定時(shí)間內(nèi)答復(fù)進(jìn)展。保證工作效率，當(dāng)天事務(wù)當(dāng)天完成。態(tài)度自然、大方、穩(wěn)重、熱情、有禮，有笑容；全部使用尊敬詞語(yǔ)；不要依據(jù)膚色、種族、信仰或外觀來(lái)區(qū)別對(duì)待。辦公用打印紙、墨盒、碳粉等需節(jié)約使用，按需領(lǐng)用。辦公用品的發(fā)放員工入職時(shí)每人發(fā)放圓珠筆1支，筆芯以舊換新。集中管理使用類(lèi)：辦公設(shè)備耗材。三十、替其他人打卡的，一次處罰100元。二十六、不在指定區(qū)域待崗，亂竄包廂或搞男女關(guān)系者，每次罰款100元。二十二、污偷盜、索、行、侮辱、漫罵、恐嚇、威脅他人，與客人吵架，每次罰款100元。十八、擅自脫崗，當(dāng)班亂串包廂睡覺(jué)、看報(bào)紙、吸煙、打電話，每次罰款20元。十五、帶情緒上崗，對(duì)工作敷衍了事，給賓客臉色、服務(wù)態(tài)度不好、與賓客頂嘴者，每次罰款20元。十一、整理打掃衛(wèi)生不合格，無(wú)故減少服務(wù)項(xiàng)目者，每次罰10元。七、不講普通話，當(dāng)班期間聚堆聊天、串崗、打鬧、高聲喧嘩或發(fā)出不必要之聲，每次罰款510元。三、拾到顧客遺物主動(dòng)交還者，經(jīng)核實(shí)每次獎(jiǎng)勵(lì)20元。員工必須按照規(guī)定時(shí)間上下班，不得遲到、早退、曠工；部門(mén)考勤員應(yīng)客觀公正嚴(yán)肅的做好部門(mén)考勤，不得弄虛作假；七、獎(jiǎng)勵(lì)：服務(wù)工作優(yōu)異，受到客人口頭或書(shū)面表?yè)P(yáng)者，給予通報(bào)表?yè)P(yáng)或物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)工作提出合理化建議并被采納者，視情節(jié)上報(bào)酒店給予獎(jiǎng)勵(lì)；敢于和不法分子做斗爭(zhēng)，積極保護(hù)酒店財(cái)產(chǎn)不受損失；節(jié)能降耗，減少部門(mén)成本者。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開(kāi)除，并視情節(jié)輕重交由公安部門(mén)處理。保持工作區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生整潔，衛(wèi)生必須一班一清。允許佩戴手表、婚戒以及無(wú)墜耳環(huán)，其它夸張顯眼首飾上班時(shí)間嚴(yán)禁佩戴。男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過(guò)耳和衣領(lǐng)。員工遺失或損壞工號(hào)牌需及時(shí)申請(qǐng)補(bǔ)發(fā)，并按規(guī)定繳納成本費(fèi)用。認(rèn)真做好各項(xiàng)工作記錄、規(guī)范填寫(xiě)各項(xiàng)工作報(bào)表。上班時(shí)嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食、不做與本職工作無(wú)關(guān)的事。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。對(duì)待賓客的投訴和批評(píng)時(shí)應(yīng)冷靜傾聽(tīng)，耐心解釋?zhuān)魏吻闆r下都不得與客人爭(zhēng)論，解決不了的問(wèn)題應(yīng)及時(shí)告知直屬上司。餐飲員工規(guī)章制度7一、工作態(tài)度：按酒店操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時(shí)地完成各項(xiàng)工作。廚房整體衛(wèi)生要各盡其責(zé)，操作廚師每天隨時(shí)清潔衛(wèi)生，廚房每周大掃除一次（包括天棚、地面、門(mén)窗、四壁、各死角、按臺(tái)），店長(zhǎng)隨時(shí)檢查，不合格者進(jìn)行每次10元以上不同程度的處罰。1切配人員必須把好貨品關(guān)，要物盡其用，肉類(lèi)、水鮮、禽類(lèi)等必須處理干凈，傳送要快，認(rèn)真完成交給的各項(xiàng)任務(wù)。1不得在廚房?jī)?nèi)隨便懸掛衣物及放臵私人雜物等。員工工作時(shí)，不得留長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)指甲，工作時(shí)避免讓手接觸或沾染成品食物與盛器，盡量利用夾子、勺子等工具取用。食物應(yīng)保持新鮮、清潔、衛(wèi)生、并于清洗后分類(lèi)用塑料袋包緊、或裝在蓋容器內(nèi)分別儲(chǔ)放冷藏區(qū)或冷凍區(qū)、要確保勿將食物在常溫中暴露太久。五、廚房衛(wèi)生管理規(guī)定廚房烹調(diào)加工食物用過(guò)的廢水必須及時(shí)排除。本店要求做到無(wú)鼠、無(wú)蠅、無(wú)蟑螂、無(wú)蚊蟲(chóng)、保證各方不受污染。營(yíng)業(yè)場(chǎng)所必須保持地面、墻壁、天花板、天窗、玻璃干凈清潔，無(wú)油膩。嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)批準(zhǔn)的“食品添加劑使用范圍和使用量”的頒發(fā)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁超標(biāo)。食品加工制作的工具、用具、盛具、設(shè)備，使用前必須進(jìn)行嚴(yán)格的清潔衛(wèi)生和消毒工作。服裝要干凈整潔，工作時(shí)間不得裸背敞胸、穿怪裝和便裝，不得穿拖鞋。防止食品污染和有害因素對(duì)人體的危害，保障顧客的身體健康。三、盜竊時(shí)間預(yù)防在大廳內(nèi)，不用餐等人的可疑人物多注意。盡量保持冷靜和幫助別人。（1）通報(bào)本人姓名；（2）說(shuō)明緊急情況事項(xiàng)；（3）報(bào)告發(fā)生地點(diǎn)。散布流言蜚語(yǔ)、損害公司形象、給公司造成不利影響，做開(kāi)除處理。偷吃、偷拿公司食品或物品者開(kāi)除，嚴(yán)重者追究刑事責(zé)任。業(yè)務(wù)技能達(dá)不到崗位要求，通過(guò)限期學(xué)習(xí)或培訓(xùn)仍不能達(dá)標(biāo)，視情況降級(jí)或勸退。2驗(yàn)收員、保管員驗(yàn)貨不認(rèn)真，致使食品質(zhì)量不合格、斤量不符，扣510分，并賠償損失。2不合理加工或加工時(shí)原料浪費(fèi)過(guò)大，扣510分。1浪費(fèi)低值易耗品，扣510分。1違反安全制度或部門(mén)常規(guī)，扣15分。不經(jīng)請(qǐng)示，無(wú)故脫崗，扣5分。不經(jīng)準(zhǔn)許私自串崗、串班，扣2分。上崗時(shí)間擅自接聽(tīng)或撥打私人電話，扣2分。員工之間不使用敬語(yǔ)，互說(shuō)臟話，扣2分。晉級(jí)、晉職、加薪等。1對(duì)公司經(jīng)營(yíng)管理提出可行性建議或改進(jìn)方案，經(jīng)采納施行，卓有成效者。堅(jiān)決阻止不法行為或損害公司利益的行為，為公司挽回?fù)p失者。為增加公司經(jīng)營(yíng)效益做出突出貢獻(xiàn)者。第三章員工獎(jiǎng)勵(lì)與違紀(jì)處罰第一節(jié)員工獎(jiǎng)勵(lì)一、滿勤獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)資格：當(dāng)月所有工作日（工休除外）全部出勤（出勤100%），無(wú)任何請(qǐng)假。不準(zhǔn)帶消極情緒或抵觸情緒工作。不準(zhǔn)儀容儀表不整和說(shuō)與身份不符的話，或散布有損公司的言論。冰箱、冰柜、冷庫(kù)內(nèi)存放的各種原料必須專(zhuān)人負(fù)責(zé)，按要求定位、分類(lèi)擺放。節(jié)約用電，無(wú)人時(shí)關(guān)閉電燈，并按店內(nèi)規(guī)定的時(shí)間開(kāi)、關(guān)電器設(shè)備，做好節(jié)電工作。員工在使用設(shè)備設(shè)施前，要對(duì)其進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)損壞應(yīng)立即報(bào)予工程部門(mén)維修，避免因設(shè)備、設(shè)施損壞而影響到客人的使用，以及直接或間接的給餐廳帶來(lái)經(jīng)濟(jì)損失。五、愛(ài)護(hù)環(huán)境、保護(hù)設(shè)施公司的良好環(huán)境，需要全體員工共同努力，愛(ài)護(hù)公司一磚一瓦，一草一木是每一位員工的義務(wù)。（包括禮金、禮物、回扣）四、保障餐廳利益禁止私自攝取公司的任何物品自用或圖利。吸煙：?jiǎn)T工在上崗期間不允許外出吸煙，下崗或休息期間吸煙，應(yīng)到指定的吸煙區(qū)域。禁止私下對(duì)客人品頭論足，議論是非。穿深顏色的襪子，勤洗勤換；夏季女員工按規(guī)定穿長(zhǎng)襪或連褲襪，顏色要同膚色統(tǒng)一，要求無(wú)漏洞、無(wú)抽絲等現(xiàn)象。面部及手部保持清潔不得有污垢，經(jīng)常洗澡保持身體清潔、無(wú)異味，經(jīng)常修剪指甲，女員工不準(zhǔn)涂指甲油。所有員工必須佩帶工作牌上崗，工作牌佩戴在左胸前。新入職員工工作日未滿一個(gè)月（離職或勸退情況除外），按實(shí)際工作日計(jì)發(fā)薪金。第七節(jié)薪金及福利待遇一、薪金制度原則公司根據(jù)員工的崗位、職位級(jí)別、工作表現(xiàn)、行業(yè)狀況等因素確定員工的工資收入標(biāo)準(zhǔn)。員工若對(duì)處分有不滿意或有疑問(wèn)，應(yīng)向其部門(mén)負(fù)責(zé)人提出。二、證件費(fèi)用健康體檢或者培訓(xùn)不合格者，辦理《健康證》以及《培訓(xùn)合格證》費(fèi)用自理。員工入職前須辦理健康證方可上崗。在此情況下需再交納賠償款后,方可予以補(bǔ)發(fā)制服。（三）法定假期所有員工每年均可享受如下帶薪假期：元旦節(jié)：1天春節(jié)：3天清明節(jié)：1天端午節(jié)：1天勞動(dòng)節(jié)：1天中秋節(jié)：1天國(guó)慶節(jié)：3天第四節(jié)員工制服制度一、制服管理員工上班期間必須穿統(tǒng)一的制服,并保持制服的清潔與平整。所有員工不得提前休假。五、休假制度（一）工作休假新員工入職，當(dāng)月工作滿10天可享帶薪休息一天。病假按實(shí)際天數(shù)扣除相應(yīng)工資。凡曠工1天以上，扣三天工資。三、曠工以下情況視為曠工:（1）工作期間擅自離崗者。凡遲到、早退5——10分鐘（含10分鐘），每次扣款5元。第三節(jié)員工考勤及休假一、考勤規(guī)定公司員工均需按時(shí)上下班，任何遲到、早退、曠工及擅離職守均屬于違紀(jì)行為。六、崗位調(diào)整和晉升員工可以通過(guò)對(duì)自身能力、特長(zhǎng)和興趣、愛(ài)好客觀評(píng)估，向部門(mén)負(fù)責(zé)人申請(qǐng)崗位調(diào)動(dòng)。規(guī)章制度及《員工手冊(cè)》相關(guān)規(guī)定，重大責(zé)任事故或事件，經(jīng)部門(mén)負(fù)責(zé)人上報(bào)批準(zhǔn)后被開(kāi)除的員工，公司保留追加經(jīng)濟(jì)處罰及依法追究其法律責(zé)任的權(quán)利。員工勸退經(jīng)批準(zhǔn)后，按照實(shí)際工作時(shí)間結(jié)算薪資。員工辭職獲批準(zhǔn)的，按實(shí)際工作時(shí)間進(jìn)行薪資結(jié)算，二、員工自動(dòng)離職未經(jīng)任何批準(zhǔn)，員工擅自離開(kāi)工作崗位3天以上（含3天），按自動(dòng)離職處理，不計(jì)發(fā)工資。試用期間由部門(mén)負(fù)責(zé)人介紹《員工手冊(cè)》及其相關(guān)管理規(guī)定，辦理試工手續(xù)。員工自入店工作之日（含試崗7天）起進(jìn)入試用期，除管理工種外，員工入職試用期均為1—3個(gè)月。為新員工辦理錄入考勤指紋、領(lǐng)取工號(hào)牌、《員工手冊(cè)》，并由部門(mén)負(fù)責(zé)人介紹《員工手冊(cè)》及其相關(guān)管理規(guī)定，辦齊入職手續(xù)。試工人員在工作場(chǎng)所需穿著統(tǒng)一的員工服，試工者均須佩戴“實(shí)習(xí)生”工牌。四、試工、試用（一）試工。具有勝任所應(yīng)聘工作崗位的能力。應(yīng)聘時(shí)必須提供本人有效身份證原件及復(fù)印件1張，本人1寸免冠彩色照片1張。（1）勞動(dòng)用工合同由本公司與員工雙方在平等、自愿的基礎(chǔ)上簽訂。餐飲員工規(guī)章制度6第一章人事管理第一節(jié)員工聘用及入職一、員工招聘及用工合同部門(mén)負(fù)責(zé)人每月匯總各部門(mén)人員配備的基本情況，做出人事計(jì)劃，根據(jù)實(shí)際需要提出招聘計(jì)劃，經(jīng)部門(mén)經(jīng)理核準(zhǔn)后開(kāi)展招聘工作。隨意進(jìn)出廚房、餐廳，到廚房抓吃、抓拿的。妨害工作秩序或違反安全衛(wèi)生工作守則。二、懲罰制度(一)違反以下條款按次進(jìn)行現(xiàn)金處罰浪費(fèi)公物，視情節(jié)輕微的。禮貌、熱情、周到的服務(wù)，經(jīng)常得到客人的好評(píng)。第六十條本制度自發(fā)布之日起生效。情節(jié)嚴(yán)重構(gòu)成犯罪的，移交司法部門(mén)追究刑事責(zé)任。6(內(nèi)積滿二次大過(guò)者。2(故意損耗公司物品或故意泄漏技術(shù)上、營(yíng)業(yè)上的秘密，致公司蒙受損害者。6(一個(gè)月內(nèi)累計(jì)曠工達(dá)三日者。2(遺失經(jīng)管的重要文件、機(jī)件、物件或工具者。2(投機(jī)取巧隱瞞蒙蔽謀取非法利益者。7(檢查或監(jiān)督人員未認(rèn)真執(zhí)行職務(wù)者。3(因過(guò)失導(dǎo)致發(fā)生工作錯(cuò)誤情節(jié)輕微者。4(開(kāi)除：予以解雇。4(一年內(nèi)記功三次者。6(年終考核，全年完成銷(xiāo)售任務(wù)的銷(xiāo)售員。2(年終考核中節(jié)約費(fèi)用開(kāi)支或?qū)U料利用成績(jī)顯著的部門(mén)或個(gè)人。4(獎(jiǎng)金：一次x給予一定數(shù)額的獎(jiǎng)金。第四十六條如違返上述規(guī)定，將給予相應(yīng)的處罰(處罰條例詳見(jiàn)第十四章獎(jiǎng)懲制度)。9(要節(jié)約用水、用電。5(注意安全，不準(zhǔn)私自安裝電器和拉接電源線，不準(zhǔn)使用明火爐具(用電爐具)及超負(fù)荷用電。不準(zhǔn)往窗外丟雜物。3(已辦理完理職手續(xù)的人員，必須遷離宿舍，不得借故拖延或要求任何補(bǔ)償。易燃、易爆物品要嚴(yán)格按規(guī)定放置，杜絕意外事故發(fā)生。嚴(yán)禁采購(gòu)腐爛變質(zhì)的食物，做到少采購(gòu)、勤采購(gòu)。3(門(mén)店后堂工作人員要以熱情、禮貌地接待員工就餐，做到少打、勤打，不浪費(fèi)。4(除例行假日及國(guó)家規(guī)定的法定假日、婚假、喪假外，其余一律按實(shí)際出勤計(jì)發(fā)x。員工請(qǐng)假二天以?xún)?nèi)(含二天)由部門(mén)經(jīng)理簽字同意后，報(bào)行政人事部批準(zhǔn)。5(其它法定假日公司將根據(jù)國(guó)家規(guī)定執(zhí)行。第四十二條休假的規(guī)定1(正常情況下員工每月休息四天，由部門(mén)經(jīng)理安排串休(特殊情況除外)。無(wú)故提前十分鐘(含十分鐘)以上下班者按曠工處理。3(員工正常工作時(shí)間為上午8時(shí)至11：30分，下午12：30分至17：00。行政人事部憑信息打卡/簽到作為考勤的基本依據(jù)。因內(nèi)部調(diào)動(dòng)而發(fā)生x變化的員工，新x標(biāo)準(zhǔn)將按的起薪日計(jì)算。辭退、經(jīng)部門(mén)主管考核，認(rèn)為確實(shí)無(wú)法勝任本崗位者，由部門(mén)主管向行政人事部提出[辭退報(bào)告，行政人事部審核后根據(jù)實(shí)際情況決定調(diào)任其它部門(mén)或辦理辭退手續(xù)。5(轉(zhuǎn)正：新員工試用期結(jié)束后，由本人提出申請(qǐng)，填寫(xiě)[員工轉(zhuǎn)正申請(qǐng)表”，部門(mén)主管審核并簽署意見(jiàn)后交行政人事部，待評(píng)定后，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)并簽署意見(jiàn)。b(對(duì)應(yīng)聘者是否具備正式錄用資格以及綜合素質(zhì)進(jìn)行評(píng)審。(2)行政人事部在收齊應(yīng)聘者材料后，會(huì)同用人部門(mén)管理者對(duì)應(yīng)聘者資格進(jìn)行書(shū)面材料初審。5(嚴(yán)禁員工在工作時(shí)間打私人電話或接聽(tīng)電話時(shí)以聊天寒暄方式影響工作及影響信息的暢通。在辦公區(qū)內(nèi)，禁止大聲喧嘩，在工作時(shí)間內(nèi)嚴(yán)禁串崗，嚴(yán)禁談?wù)撆c工作無(wú)關(guān)的事宜，禁止上網(wǎng)聊天、玩游戲，嚴(yán)禁瀏覽與業(yè)務(wù)無(wú)關(guān)的書(shū)籍、雜志、報(bào)紙。2(保持辦公環(huán)境整潔。2(出納人員必須按規(guī)定存放現(xiàn)金，不得超出限額。11(全體員工不論是在工作區(qū)或非工作區(qū)，一律不許亂接電源。8(易燃、易爆物品要按消防規(guī)范要求完善有效，并派專(zhuān)人保管，不得亂放，混放。4(公司全體員工要了解公司各種消防設(shè)施的情況，掌握滅火器的安全使用方法。7(值班人員在值班時(shí)間內(nèi)擅自離職或酗酒，視情節(jié)嚴(yán)重給予罰款50至100元。4(公司留守值班人員在值班期間可行使公司領(lǐng)導(dǎo)的職權(quán)。第九章安全保衛(wèi)管理第三十四條安全保衛(wèi)1(為了保x公司有一個(gè)安全、良好、有序的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，根據(jù)省市有關(guān)法律、法規(guī)、法令和公司的實(shí)際情況，各級(jí)單位要重視防火、防盜和生產(chǎn)安全。2(各部門(mén)需打字的公文或其它材料，須經(jīng)本部門(mén)負(fù)責(zé)人簽字交行政人事部審閱并簽批后方可安排打字。3(除正常配給的辦公用品外，若還需用其它用品時(shí)，須經(jīng)行政人事部批準(zhǔn)由部門(mén)主管領(lǐng)導(dǎo)簽字方可領(lǐng)回。辦公用品只能用于辦公，任何人不得移作他用或私用。第二十九條公司員工發(fā)現(xiàn)公司的機(jī)密已泄露，應(yīng)立即報(bào)告公司上層領(lǐng)導(dǎo)并及時(shí)處理。第二十五條嚴(yán)禁將公司任何文件進(jìn)行抄錄、復(fù)制、傳遞出公司(包括利用網(wǎng)絡(luò)傳輸)。第二十四條公司機(jī)密包括下列事項(xiàng)：1(公司尚未付諸實(shí)施的經(jīng)營(yíng)方向、經(jīng)營(yíng)規(guī)劃、開(kāi)發(fā)項(xiàng)目及經(jīng)營(yíng)決策。7(與會(huì)人員應(yīng)保持會(huì)場(chǎng)整潔，不準(zhǔn)隨地吐痰，扔紙屑，會(huì)議結(jié)束后將座椅整理好。4(遲到、中途離席者應(yīng)輕聲入、出座位，盡量不干擾會(huì)議進(jìn)行。第二十二條會(huì)議紀(jì)律1(與會(huì)人員不得遲到、早退或缺席。行政人事部應(yīng)于會(huì)前一天將會(huì)議的主要內(nèi)容書(shū)面通知參會(huì)的全體人員，并在會(huì)后24小時(shí)之內(nèi)整理、發(fā)布。第五章會(huì)議管理第十九條公司會(huì)議主要由辦公會(huì)議、部門(mén)會(huì)議、總結(jié)會(huì)議組成。第十六條外出辦事需帶公章時(shí)，應(yīng)由總經(jīng)理簽字批準(zhǔn)，行政人事部備案后方可帶出，但至少有兩人攜帶并監(jiān)督使用。2(若按規(guī)定需要銷(xiāo)毀時(shí)，由部門(mén)主管領(lǐng)導(dǎo)審批在專(zhuān)人監(jiān)督下銷(xiāo)毀。第三章檔案管理第十條歸檔范圍公司所