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餐飲行業(yè)部分崗位職責(zé)模版-文庫吧資料

2024-11-04 12:49本頁面
  

【正文】 能力強(qiáng);4)具備良好的語言表達(dá)能力和協(xié)調(diào)能力,能承受一定的工作壓力。達(dá)成:根據(jù)公司總體目標(biāo)amp。業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)分析、整理,提交分析報(bào)表;數(shù)據(jù)提供與業(yè)務(wù)支持; 任職要求:年齡:2338 專業(yè):財(cái)務(wù)、會(huì)計(jì)、經(jīng)濟(jì)類等相關(guān)專業(yè) 學(xué)歷:本科及以上 技能:持有會(huì)計(jì)上崗證其他:具有較強(qiáng)的溝通能力,了解超市運(yùn)作基本理論及業(yè)務(wù)系統(tǒng),office辦公軟件能熟練操作。任職要求:有2年以上保健品、食品品牌與促銷策劃經(jīng)驗(yàn);對新媒體、廣告有深厚理解,有市場營銷經(jīng)驗(yàn);具備優(yōu)秀的商業(yè)文字創(chuàng)造能力。崗位要求:一年工作經(jīng)驗(yàn)以上,有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;大專學(xué)歷以上;善于溝通,穩(wěn)定性好。崗位要求:中專以上學(xué)歷,有電商客服經(jīng)驗(yàn);熟練淘寶交易操作流程以及淘寶/天貓規(guī)則,電腦操作熟練,打字速度快;有親和力,善于溝通交談,有良好的服務(wù)意識(shí),工作耐心細(xì)致,具有強(qiáng)烈的責(zé)任感、思維清晰敏捷;工作表現(xiàn)優(yōu)秀者往運(yùn)營方向轉(zhuǎn)崗培養(yǎng)。工作地址:深圳市南山區(qū)中心路(深圳灣段)3333號(hào)中鐵南方總部大廈8樓802室(六)力資源崗(應(yīng)屆畢業(yè)生)應(yīng)聘要求:全日制本科學(xué)歷,應(yīng)屆畢業(yè)或畢業(yè)一年;人力資源管理專業(yè)優(yōu)先考慮;較好的職業(yè)形象及綜合素養(yǎng);喜歡零售行業(yè)、立志從事人力資源管理工作。能處理會(huì)員關(guān)系管理。熟悉京東商品排序、網(wǎng)店評分、店鋪運(yùn)營等各種操作規(guī)則,,對店鋪促銷活動(dòng)有較強(qiáng)的策劃與組織能力。精通京京東快車、京東直投等推廣運(yùn)營。崗位要求: 1年以上京東店鋪或京東店推廣運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)。京東營銷工具研究,可以借助軟件提升店鋪整體水平。制定月度銷量任務(wù)和服務(wù)水平提升目標(biāo)。熟悉互聯(lián)網(wǎng)的產(chǎn)品推廣運(yùn)營方式。熟悉平臺(tái)各種活動(dòng)報(bào)名,有爆款操作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。崗位要求:大學(xué)本科以上學(xué)歷,醫(yī)藥類,食品科學(xué)類,市場營銷及工商管理類專業(yè);有保健品采購管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;溝通能力及語言表達(dá)能力較強(qiáng);工作態(tài)度和工作能力同等重要,能承擔(dān)較大工作壓力。崗位要求:中專以上學(xué)歷,有電商客服經(jīng)驗(yàn);熟練淘寶交易操作流程以及淘寶/天貓規(guī)則,電腦操作熟練,打字速度快;有親和力,善于溝通交談,有良好的服務(wù)意識(shí),工作耐心細(xì)致,具有強(qiáng)烈的責(zé)任感、思維清晰敏捷;工作表現(xiàn)優(yōu)秀者往運(yùn)營方向轉(zhuǎn)崗培養(yǎng)。具有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作精神,溝通能力和表達(dá)能力。熟悉UNIX/LINUX基本操作。三、工作匯報(bào):每周向總經(jīng)理匯報(bào)工作,工作中發(fā)現(xiàn)的問題要同相關(guān)財(cái)務(wù)人員、各部門負(fù)責(zé)人溝通并提出整改意見,監(jiān)督問題整改情況,并跟蹤落實(shí),確保公司財(cái)務(wù)運(yùn)營機(jī)制流程高效執(zhí)行。2保守公司秘密,維護(hù)公司利益。檢查駐店會(huì)計(jì)工作日記,做好溝通和協(xié)調(diào)工作。2每日及時(shí)審核各部門的報(bào)銷單,做到不積壓單據(jù)。每周三下午3點(diǎn)召開財(cái)務(wù)例會(huì)(會(huì)計(jì)、出納參加)。1每周日下午6點(diǎn)前整理質(zhì)詢會(huì)所用所有數(shù)據(jù),提交給COO。1每月25日晚上安排好各店庫存盤點(diǎn)。1每月25日下午把25日前的所有報(bào)銷單據(jù)審核完畢。1每月20日前安排各店餐具盤點(diǎn),20日早7點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)開始盤點(diǎn)。1每月20日前與各店長溝通,提交焦總營業(yè)額、ABC目標(biāo)、握手獎(jiǎng)?lì)A(yù)算方案,制定出下月目標(biāo)。每月15日前簽好工資表,組織安排工資的發(fā)放,安排會(huì)計(jì)及時(shí)整理工資單,保證工資準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)確發(fā)放。每月10日通知沸騰店和集集小鎮(zhèn)一起抄電表。每月6日前計(jì)算公司用車的油耗,將油耗表發(fā)給人力資源部,有異常情況及時(shí)與采購部經(jīng)理反饋。每月結(jié)賬完的下周一開財(cái)務(wù)分析會(huì),會(huì)前與焦總溝通。二、日常工作事項(xiàng)每月月初安排出納按時(shí)交稅,并足量購買發(fā)票。負(fù)責(zé)公司資金的管理、利潤分配以及臨時(shí)性工作。監(jiān)督、指導(dǎo)、調(diào)控公司各門店的財(cái)務(wù)工作,完善內(nèi)審環(huán)節(jié),加大稽核力度,提高內(nèi)審的工作績效。組織編制公司、月度收入、成本、費(fèi)用、利潤、資金等有關(guān)的財(cái)務(wù)指標(biāo)計(jì)劃,定期檢查、監(jiān)督、考核計(jì)劃的執(zhí)行情況,結(jié)合經(jīng)營實(shí)際,及時(shí)調(diào)整和控制計(jì)劃的實(shí)施。如不解決要上報(bào)總經(jīng)理。(4)檢查駐店會(huì)計(jì)是否按工作流程監(jiān)督、檢查、指導(dǎo)、配合、支持單店的工作,聽取駐店會(huì)計(jì)匯報(bào),和各門店、各部門負(fù)責(zé)人做好溝通。(3)檢查各店廚房各檔口日清填寫情況,要求日清準(zhǔn)確,檢查菜品出品單盤凈重是否合格,便于準(zhǔn)確計(jì)算跟蹤單品毛利率。收貨時(shí),對進(jìn)倉貨物必須嚴(yán)格根據(jù)已審批的請購單按質(zhì)、按量驗(yàn)收,并根據(jù)發(fā)票記錄的名稱、規(guī)格、型號(hào)、單位、數(shù)量、價(jià)格、金額打印入庫單或直拔單。對存貨進(jìn)行定期或不定期清查,確定各種存貨的實(shí)際庫存量,并與電腦中記錄的結(jié)存量核對,查明存貨盤盈、盤虧的數(shù)量及原因。經(jīng)常到各店進(jìn)行檢查(1)檢查收銀員及吧臺(tái)其他操作人員是否按規(guī)范程序操作,營業(yè)款是否如實(shí)反映,現(xiàn)金是否如實(shí)上繳,如果發(fā)現(xiàn)收銀員或其他操作人員不按規(guī)范操作的,應(yīng)立即糾正,并將情況及處理意見及時(shí)向上級領(lǐng)導(dǎo)反映,以防止情況再發(fā)生,確保公司不受損失。收入、成本、費(fèi)用的監(jiān)督檢查:遵循收入、成本、費(fèi)用相互配比的原則,審核其準(zhǔn)確性、真實(shí)性、合法性。(2)存貨的監(jiān)督檢查:對各店物資采購、物資領(lǐng)用、物資盤存的監(jiān)督檢查。不定期抽查銀行存款賬是否與實(shí)際相符。第二篇:餐飲行業(yè)財(cái)務(wù)經(jīng)理崗位職責(zé)餐飲行業(yè)財(cái)務(wù)經(jīng)理崗位職責(zé)一、監(jiān)督、檢查、指導(dǎo)、配合、支持的工作:完善公司各項(xiàng)管理制度和工作流程,確定業(yè)務(wù)流程的關(guān)鍵控制點(diǎn),并監(jiān)督、檢查流程實(shí)施情況,對不完善的工作流程提出改進(jìn)措施,堵塞漏洞,防范風(fēng)險(xiǎn)。13.負(fù)責(zé)做好每月的工作計(jì)劃、材料領(lǐng)用以及月工作總結(jié)。11.抓好廚房衛(wèi)生工作,嚴(yán)格貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。9.經(jīng)常與中餐部經(jīng)理、中餐營業(yè)部、采購部一起調(diào)查了解市場貨源進(jìn)出、其他賓館飯店的出品價(jià)格,做好菜品的合理定價(jià),以獲得較好的利潤。7.定期與中餐部經(jīng)理、中餐營業(yè)部主任一起了解市場行情、競爭形勢以及賓客的意見,不斷地研制、創(chuàng)新菜式,在保留餐廳傳統(tǒng)菜式、保持特色不變的基礎(chǔ)上,推陳出新,每周出品一至兩個(gè)新菜式。5.熟悉各種原材料種類、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價(jià)格及淡旺季,熟悉貨源供應(yīng)情況,與采購部保持良好的聯(lián)系,保證貨源供應(yīng)及時(shí)。3.組織中廚房完成月、季、年度工作計(jì)劃。中餐總廚崗位職責(zé)1.在中餐部經(jīng)理、行政總廚的督導(dǎo)下,全面負(fù)責(zé)中廚的組織、指揮和烹飪工作。12.向客人介紹餐廳各式菜點(diǎn)、各種飲品和特色菜點(diǎn),吸引客人來餐廳就餐。10.掌握和運(yùn)用禮貌語言,如:“先生、小姐您好,歡迎光臨”、“歡迎您到我們餐廳就餐”等。8.隨時(shí)注意聽取顧客的意見,及時(shí)向上級反映。6.客滿時(shí),負(fù)責(zé)安排好后到的顧客,使客人樂于等位。4.整理、準(zhǔn)備菜單、酒水單,發(fā)現(xiàn)破損及時(shí)更換。2.熟知當(dāng)天訂餐的單位(或個(gè)人)名稱、時(shí)間、人數(shù)及臺(tái)位安排等情況,注意記錄客人的特別活動(dòng)(如生日慶祝會(huì)),如有重要情況,應(yīng)及時(shí)向主管匯報(bào)。6.督導(dǎo)服務(wù)員向客人推薦特別菜點(diǎn)、飲料,并主動(dòng)推介菜點(diǎn)。4.開餐后注意觀察客人用餐情況,隨時(shí)滿足客人的各種用餐需求。2.監(jiān)督服務(wù)員的工作程序和工作方法,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正,保證服務(wù)工作符合賓館飯店標(biāo)準(zhǔn)。13.參加餐飲部召開的各種會(huì)議,完成餐飲部經(jīng)理下達(dá)的其他各項(xiàng)任務(wù)。11.定期召開餐廳員工會(huì)議,檢討近期服務(wù)情況,公布QC小組活動(dòng)記錄。9.根據(jù)季節(jié)差異、客人情況,與廚師商議,制定特別菜單。8.及時(shí)檢查餐廳設(shè)備的情況,建立物資管理制度,并做好維護(hù)保養(yǎng)工作。6.加強(qiáng)對餐廳財(cái)產(chǎn)的管理,掌握和控制好物品的使用情況,減少費(fèi)用 開支和物品損耗。4.加強(qiáng)現(xiàn)場管理,營業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決服務(wù)中出現(xiàn)的問題。不斷提高管理水平。10.負(fù)責(zé)督促部屬員工的服務(wù)情況,使餐飲部的服務(wù)檔次得以提高中餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)1.督導(dǎo)完成餐廳日常經(jīng)營工作,編制員工出勤表,檢查員工的出勤狀況、儀表及個(gè)人衛(wèi)生。8.參加總經(jīng)理召開的各部經(jīng)理例會(huì)及業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)會(huì)議,與各界建立良好的公共關(guān)系。6.審閱和批示部屬各單位和個(gè)人呈交的報(bào)告及各項(xiàng)申請。4.?dāng)M定餐飲部每年的預(yù)算方案和營業(yè)指標(biāo),審閱餐飲部各單位每天的營業(yè)報(bào)表,進(jìn)行營業(yè)分析,并做出經(jīng)營決策。2.認(rèn)真執(zhí)行總經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指標(biāo),對飲食、娛樂的經(jīng)營好差負(fù)有重要的責(zé)任。8.愛護(hù)和珍惜使用各種設(shè)備和用具,做好日常的保養(yǎng)和保管工作。6.注意文明服務(wù)、禮貌待人,積極做好員工餐廳的服務(wù)工作。4.了解每天用餐人數(shù),及時(shí)備好所需的原料和調(diào)料,做到合理用料。2.掌握各種烹調(diào)方法,積極鉆研烹飪技術(shù),增加花色品種,滿足員工需求。4.清理灶、案、調(diào)料罐的衛(wèi)生,檢查煤氣是否關(guān)好,做好收尾工作。2.負(fù)責(zé)熱菜盤頭裝飾品的準(zhǔn)備工作。7. 積極參加各種技術(shù)培訓(xùn),不斷提高業(yè)務(wù)水平。5. 負(fù)責(zé)填報(bào)《酒水銷售盤點(diǎn)日報(bào)表》,做到報(bào)表和實(shí)物相符,銷售量和賬目相符。3. 負(fù)責(zé)為客人調(diào)制雞尾酒,并負(fù)責(zé)管理酒吧的玻璃杯、器皿和設(shè)備。2. 負(fù)責(zé)飲品的領(lǐng)取、保管和銷售工作,每日進(jìn)行一次清點(diǎn)和整理。9.積極參加各種業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高服務(wù)水平,完成上級交辦的其他任務(wù)。7.負(fù)責(zé)協(xié)助值臺(tái)服務(wù)員做好客人就餐后的清潔整理工作。5.嚴(yán)格執(zhí)行傳送菜點(diǎn)服務(wù)規(guī)范,確保其準(zhǔn)確迅速。3.負(fù)責(zé)將值臺(tái)服務(wù)員開出的并經(jīng)收款員蓋章的飯菜訂單傳送到廚房內(nèi)堂口。并協(xié)助值臺(tái)服務(wù)員布置餐廳和餐桌、擺臺(tái)及補(bǔ)充各種物品,做好全面準(zhǔn)備。5.抄寫或打印當(dāng)日宴會(huì)菜單。3.負(fù)責(zé)接訂宴會(huì)并具體落實(shí)每項(xiàng)要求,重要宴會(huì)向經(jīng)理匯報(bào)。提出銷售建議。(11)做好工作計(jì)劃,工作總結(jié)和工作匯報(bào),定期上報(bào)給部門經(jīng)理。(9)負(fù)責(zé)餐廳與工程部、倉保、廚務(wù)部的橫向聯(lián)系,完成報(bào)修、申購、領(lǐng)貨等協(xié)調(diào)事宜。(7)負(fù)責(zé)區(qū)域營業(yè)額,營業(yè)費(fèi)用及勞力的預(yù)測及控制工作,定期盤點(diǎn),合理控制損耗,加強(qiáng)財(cái)產(chǎn)管理。(5)加強(qiáng)營業(yè)中的督導(dǎo),堅(jiān)持在一線指揮,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)過程中的問題,不斷改善服務(wù)質(zhì)量,妥善處理客人糾紛。(3)負(fù)責(zé)本區(qū)域的清潔衛(wèi)生及餐具的保潔工作,合理擬訂周期衛(wèi)生計(jì)劃。餐部主管崗位職責(zé)(1)對餐廳部經(jīng)理負(fù)責(zé),發(fā)揮助手作用,按時(shí)、按質(zhì)、按量完成上級分配的各項(xiàng)工作任務(wù)。、大廚、宴會(huì)部研究如何提高食品的質(zhì)量,創(chuàng)制新的菜色品種;制定或修定年、季、月、周、日的餐牌,制定食品及飲料的成本標(biāo)準(zhǔn);,與各界建立良好的公共關(guān)系; ,幫助他們不斷提高業(yè)務(wù)能力。,審閱餐飲部各單位每天的營業(yè)報(bào)表,進(jìn)行營業(yè)分析,并作出
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