【正文】 心聽(tīng)取他人意見(jiàn)，細(xì)心分析研究，取其精華，改善檢討的工作方法與業(yè)務(wù)能力，并應(yīng)該掌握新的事務(wù)，提出改善方案并跟蹤，檢查改善效果。 品德情操——積極培養(yǎng)對(duì)工作興趣，處事明朗，果斷待人和藹活潑，以真誠(chéng)的工作態(tài)度，格守職務(wù)、熱愛(ài)組織、愛(ài)護(hù)公物、修身進(jìn)德、不斷進(jìn)步。 執(zhí)行紀(jì)律——對(duì)公司的規(guī)定嚴(yán)格遵守，上司的命令均能有效的完成，維護(hù)作業(yè)場(chǎng)所的秩序良好，注意作業(yè)場(chǎng)所環(huán)境的美化和清潔。 工作效率——服務(wù)意識(shí)良好，行動(dòng)迅速，動(dòng)作敏捷，注重時(shí)間觀念，以整體配合為重，保證開(kāi)餐及各工作環(huán)節(jié)順暢。 改善意識(shí)——關(guān)心自己和部門(mén)，以及周?chē)墓ぷ?，檢討工作效果，積極、進(jìn)取、適時(shí)提出改善方案，養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣。 品質(zhì)情操——充分了解自身工作職責(zé)，自覺(jué)自強(qiáng)，積極熱情，信守職責(zé)，誠(chéng)實(shí)禮貌，律己嚴(yán)謹(jǐn)，誠(chéng)懇待人，表里如一，自始自終。 反應(yīng)能力——注意下屬的情緒反應(yīng)，或正確的工作意見(jiàn)，分析各種情況并遇事不分好壞，均能迅速反映報(bào)告，請(qǐng)示解決方法。 執(zhí)行指令——服從組織指揮安排，對(duì)既定的工作忠實(shí)地實(shí)踐推行，在工作中負(fù)起監(jiān)督，執(zhí)行至完成的責(zé)任。 號(hào)召能力——適當(dāng)分配下屬工作，深入了解下屬的全面情況，指揮工作率先行動(dòng)，喚起部下的工作熱情，投入跟進(jìn)。 班長(zhǎng)級(jí)，領(lǐng)班級(jí)以上崗位人員，應(yīng)積極努力學(xué)習(xí)，提升工作能力達(dá)至以下要求： 知識(shí)技能——努力勤奮地學(xué)習(xí)知識(shí)，吸收工作技能，充分具備擔(dān)當(dāng)職務(wù)的工作能力與專(zhuān)業(yè)技術(shù)。 協(xié)調(diào)作用——充分了解管理理念，注重組織內(nèi)部平衡，排除個(gè)人英雄主義思想作風(fēng)，不搞小圈子活動(dòng)，或?qū)⒐ぷ鳘?dú)立，分界線工作中應(yīng)注重整體立場(chǎng)，考慮對(duì)方情況，上下流程關(guān)系，主動(dòng)溝通協(xié)調(diào)合作。 培訓(xùn)能力——堅(jiān)持不懈地對(duì)下屬作技術(shù)知識(shí)的指導(dǎo)，灌輸配合公司的需要培育人才，并充分了解下屬的能力，性格特點(diǎn)，背景因材施教，助其糾正缺點(diǎn)，成長(zhǎng)向上。 報(bào)告反應(yīng)——隨時(shí)注意下屬的情緒反應(yīng)及正確意見(jiàn)或情況報(bào)到，把握工作的重點(diǎn)，遇到突發(fā)事件，能迅速分析原因，反映報(bào)告組織中心。 作業(yè)創(chuàng)意——對(duì)事務(wù)的急緩能把握時(shí)效，貫徹行業(yè)步驟、工作事前計(jì)劃、事后檢查、隨時(shí)研究作業(yè)的新方法，追求改進(jìn)制定部門(mén)的各種計(jì)劃。第三章：各類(lèi)崗位的職責(zé) 公司各部門(mén)單位，各類(lèi)崗位人員的職權(quán)、職責(zé)，按照公司文件《各崗位人員職權(quán)、職責(zé)》規(guī)定執(zhí)行。 愛(ài)護(hù)機(jī)械設(shè)備，做好各種工具、檢測(cè)器具、機(jī)械配件、配備工具的保養(yǎng)，維護(hù)保持整潔，若發(fā)生故障或破損、遺失時(shí)，就立即向所屬上司如實(shí)報(bào)告，尋求對(duì)策。未經(jīng)所屬上司同意，不得隨意移動(dòng)、藏匿、私自使用公司物品，且不得隨意帶出公司。 非工作需要，不得使用公司設(shè)備，不得損害公司設(shè)備，不得混雜放置、堆積、倒置及胡亂涂抹各種設(shè)備。 未經(jīng)總經(jīng)理或總經(jīng)理授權(quán)，不得在公司內(nèi)攝影或允許他人攝影，不得隨意參觀各單位。 公司內(nèi)部秩序 全體員工必須互相尊敬，互相合作，努力維護(hù)公司內(nèi)部秩序，任何人在公司內(nèi)不得施以暴力、威脅、賭博、盜竊等不法行為，以及妨礙他人之行為。 嚴(yán)格遵守作業(yè)規(guī)則，以及各種操作規(guī)程，認(rèn)真完成本職工作，不得持散漫懈怠、馬虎、工作態(tài)度，不得違反安全生產(chǎn)、安全工作規(guī)定，違者按第七章有關(guān)規(guī)定處理。 工作時(shí)間專(zhuān)心工作，不準(zhǔn)閑話家常，不準(zhǔn)做私事和與工作無(wú)關(guān)之行為。 時(shí)刻注意個(gè)人儀容，清潔衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行公司“”檢查準(zhǔn)則。 禁止濫用職權(quán)，越權(quán)行為。 遵守社會(huì)公德、愛(ài)護(hù)公司財(cái)物、不得對(duì)公物據(jù)為己有、不許利用職權(quán)行賄受賄、或謀取不正當(dāng)?shù)睦妗?在公司內(nèi)部協(xié)調(diào)行動(dòng)，工作中互通信息、相互尊重、禮貌謙讓、努力培養(yǎng)默契、合作的團(tuán)隊(duì)精神。第二章：工作守則 員工守則: 員工必須遵守以下各項(xiàng)規(guī)定：維護(hù)公司秩序，維護(hù)公司信譽(yù)，保守公司機(jī)密。 所有員工必須遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，服從上級(jí)的各項(xiàng)工作指令、安排、努力學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)技術(shù)和業(yè)務(wù)，遵守組織內(nèi)部管理秩序。祝你們：身體健康！工作愉快！總經(jīng)理：第一章：總則 目的：為維護(hù)公司的組織體系及內(nèi)部管理秩序，提高企業(yè)員工素質(zhì)和工作效率，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力、拓展市場(chǎng)占有率、創(chuàng)造一個(gè)優(yōu)秀文明的企業(yè)，并使企業(yè)持續(xù)發(fā)展，特根據(jù)國(guó)家勞動(dòng)法及地方法規(guī)，公司章程制定以下守則： 適用范圍要求。第三篇：餐飲企業(yè)員工手冊(cè)緒論????????????????????????1第一章：總則????????????????????2第二章：工作守則??????????????????2第三章：各類(lèi)崗位的職責(zé)???????????????5第四章：考勤制度?????????????????10第五章：人事管理、招聘錄用、辭職、解除勞動(dòng)合同??16第六章：工資制度?????????????????2第七章：獎(jiǎng)勵(lì)與懲罰制度??????????????20緒論各位員工：你們好！歡迎你加入了民祥公司，成為我們當(dāng)中一名成員。讓你的人力資源在終端市場(chǎng)有先機(jī)優(yōu)勢(shì)。我告訴各位有心看到這篇文章的老總和企業(yè)家好好思考，給出高于同行業(yè)15%的工資。1家人不支持。工作職責(zé)不明確。很多員工不樂(lè)意加班，加班沒(méi)有任何的加班費(fèi)及補(bǔ)休制度。工作量不合理。還有很多人認(rèn)為服務(wù)行業(yè)是伺候人的行業(yè)，沒(méi)有地位。很多員工做這份工作只是因生活所迫。員工不喜歡自己的工作。宿舍內(nèi)空調(diào)，暖氣，網(wǎng)線，及洗衣機(jī)等一應(yīng)俱全。所以，一塵不染的工作環(huán)境與良好的休息環(huán)境也是留人的好的方法。員工對(duì)企業(yè)的工作環(huán)境與工作條件不滿意，很多企業(yè)裝修的時(shí)候?qū)陀迷O(shè)施非常的重視，可對(duì)員工設(shè)施卻不舍得投入。對(duì)單位的發(fā)展前途缺乏信心，其實(shí)很多企業(yè)有很好的規(guī)劃，也有很好的前景，可是員工并不知道。這就需要企業(yè)績(jī)效考核要及時(shí)的跟進(jìn)，作為一家正在成長(zhǎng)的企業(yè)，員工不太會(huì)計(jì)較這些東西，不過(guò)對(duì)已經(jīng)非常完善的企業(yè)，績(jī)效考核就顯得非常重要和必要。所以說(shuō)制度與流程不合理會(huì)極大地影響到員工的積極性，所以我建議大家要成立制度審核委員會(huì)，重新審視我們的制度，保證制度與流程能夠讓員工認(rèn)可與接受。另外一個(gè)問(wèn)題，客人經(jīng)常因質(zhì)量問(wèn)題退菜，根據(jù)酒店制度規(guī)定對(duì)廚房的員工要進(jìn)行處罰，員工能接受，但只要一罰款員工就容易有情緒。上一次在遼寧朝陽(yáng)的時(shí)候，一家企業(yè)的老板問(wèn)到我說(shuō)：?jiǎn)T工請(qǐng)休假制度經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)員工不滿意，甚至?xí)袉T工請(qǐng)假撒謊的情況。企業(yè)的管理制度與流程不合理。比方說(shuō)員工在工作中執(zhí)行不能到位，在管理與批評(píng)過(guò)程中，有的人沒(méi)有任何的技巧，結(jié)果很傷員工的自尊，有的可能會(huì)引起員工的仇恨心。員工對(duì)直接上級(jí)的管理方法和風(fēng)格不滿意，好多員工和我經(jīng)常說(shuō)的一句話就是，我辭職的真正原因就是受不了領(lǐng)導(dǎo)的”狗脾氣”，多大的領(lǐng)導(dǎo)呀，天天牛B哄哄的。根據(jù)十幾年的工作經(jīng)驗(yàn)以及給十幾家企業(yè)做顧問(wèn)的經(jīng)驗(yàn)，我總結(jié)出讓員工不能快樂(lè)工作的十二大原因。餐飲企業(yè)如何留住員工？最近經(jīng)常接到這樣的問(wèn)詢電話，員工工作沒(méi)激情，制度執(zhí)行不下去，留不住人，管理者不敢管員工，稍微一嚴(yán)格，員工就會(huì)辭職走人，如何解決這些問(wèn)題是擺在經(jīng)營(yíng)者和管理者面前的首要問(wèn)題。所以，要想讓全體員工上下打成一片，形成的管理績(jī)效，就必須建立有效的信息流通渠道。作為一名管理人員，如果不了解基層情況，那是瞎指揮；作為基層員工，如果沒(méi)有機(jī)會(huì)說(shuō)出內(nèi)心的真實(shí)想法，那表明所在的企業(yè)已經(jīng)處在垂危當(dāng)中。通過(guò)淘汰不合格的員工，也可以不斷地提高員工的整體素質(zhì)，增加企業(yè)的知識(shí)資本。有的新進(jìn)人員不適應(yīng)企業(yè)的文化和制度，而有的老員工又可能會(huì)形成頑固勢(shì)力，為避免這些員工影響公司的正常