【摘要】第一篇:餐飲企業(yè)物資采購管理辦法 **公司物資采購管理暫行規(guī)定 第一章總則 第一條為規(guī)范公司的采購行為和程序,降低采購成本,確保公司各項原材料、貨品等物資的供應(yīng),加強公司的物資采購的監(jiān)督管理,特...
2024-10-15 13:33
【摘要】范文范例參考餐飲企業(yè)連鎖營運手冊店長手冊資材管理)主題三:資材、設(shè)備管理???????????????????????
2025-04-13 22:29
【摘要】餐飲企業(yè)采購合同樣本 餐飲企業(yè)采購合同樣本 甲方(采購方): 乙方(供應(yīng)方): 根據(jù)《中華人民共和國民法典》及其他有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定,甲、乙雙方經(jīng)友好協(xié)商,本著平等自愿、協(xié)商一致、真誠合...
2024-12-16 23:46
【摘要】餐飲企業(yè)采購合同范本 餐飲企業(yè)采購合同范本 甲方(采購方):________________ 乙方(供應(yīng)方):________________ 根據(jù)《中華人民共和國民法典》及其他有關(guān)法律、...
2024-12-16 23:48
【摘要】餐飲企業(yè)衛(wèi)生管理第一節(jié)食品衛(wèi)生法和衛(wèi)生管理制度第二節(jié)食品安全第三節(jié)餐飲環(huán)境及個人衛(wèi)生第四節(jié)烹飪工藝衛(wèi)生第八章餐飲企業(yè)衛(wèi)生管理(教案)〔教學(xué)目的〕通過本節(jié)教學(xué),使學(xué)生了解對食品生產(chǎn)經(jīng)營者實
2025-04-21 02:20
【摘要】1
2025-05-21 17:15
【摘要】餐飲企業(yè)廚房管理手冊餐飲業(yè):指通過即時加工制作,商業(yè)銷售和服務(wù)性勞動等手段,向消費者提供食品、消費場所和設(shè)施的食品生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)。廚房:指進行食品切配和烹飪操作的場所。涼菜:又稱冷葷、冷菜。指對經(jīng)過烹制成熟或者腌制入味后的食品進行簡單制作并裝盤,一般無需加熱即可食用的菜肴。涼菜間:指加工制作涼菜的操作間。原料:指供進一步烹飪加工制作食品所用的一切可食用的物質(zhì)和
2025-03-29 13:13
【摘要】鎮(zhèn)江市餐飲企業(yè)計量手冊第一部分企業(yè)簡介第二部分頒布令計量管理是國家的法制要求,是餐飲企業(yè)經(jīng)營活動的重要內(nèi)容,是餐飲企業(yè)進行成本核算、降低原料消耗、提高經(jīng)濟效益、健康發(fā)展的技術(shù)保證。為進一步加強計量管理工作,提高顧客滿意度、信任度,促進本企業(yè)的健康發(fā)展,根據(jù)《中華人民共和國計量法》、《江蘇省貿(mào)易計量監(jiān)督管理條例》以及DB32/769—2005《餐飲計量規(guī)范》等法律法規(guī)的
2025-07-02 20:51
【摘要】連鎖餐飲企業(yè)金牌店長培訓(xùn)手冊第一部分:金牌店長的基本功第一講??店長的角色定位連鎖餐飲企業(yè)的分店作為企業(yè)內(nèi)部相對獨立的經(jīng)營實體,它就好似一個細(xì)胞對于整個連鎖企業(yè)的軀體來說,重要性是不言而喻的。如何使連鎖餐飲企業(yè)的分店獲得良性發(fā)展,立于不敗之地,店長作為企業(yè)各項方針政策在基層的推行者和企業(yè)各項經(jīng)濟指標(biāo)在分店基本單位的落實人,當(dāng)然扮演著舉足輕重的角色。也就可以
2025-06-24 00:38
【摘要】轉(zhuǎn)餐飲企業(yè)員工關(guān)系管理餐飲企業(yè)員工關(guān)系管理汪玉峰餐飲企業(yè)的員工越來越不好管理了.管理者是焦頭爛額,現(xiàn)在的年輕人不愛干餐飲這一行;流失率卻居高不下,每月招聘的員工還補不上流失的窟窿,出現(xiàn)了醫(yī)學(xué)上被稱為"肌無力"的癥狀。到底是哪里出現(xiàn)了問題呢?中國的餐飲企業(yè)是伴隨市場經(jīng)濟發(fā)展而逐步發(fā)展壯大起來的,但是我們的人員管理真的是
2024-11-03 13:28
【摘要】餐飲企業(yè)員工手冊范本【5篇】 員工手冊可作為解決糾紛的參考文件,當(dāng)員工和公司之間發(fā)生分歧或沖突時,員工手冊中的規(guī)定可以 用來解決問題,確保公平和一致的處理方式。今天小編在這給大家整理了一些餐飲企業(yè)...
2024-09-16 07:18
【摘要】第六章餐飲企業(yè)生產(chǎn)管理第一節(jié)餐飲生產(chǎn)的特點及餐飲生產(chǎn)管理的任務(wù)?餐飲企業(yè)生產(chǎn)的特點?生產(chǎn)量的不穩(wěn)定性(市場變化需求;季節(jié)變化;消費觀念與就餐方式)?生產(chǎn)工藝的差異性?生產(chǎn)成本的復(fù)雜多變性?產(chǎn)品的特殊性(產(chǎn)品消費的一次性和及時性;不耐貯存性;產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的模糊性與多元性)
2024-08-28 10:33
【摘要】第一篇:餐飲企業(yè)員工管理技巧 餐飲企業(yè)員工管理技巧 簡易管理學(xué): 【管理團隊的“34323”法則】?三個尊重:尊重工作、尊重伙伴、尊重自己;?四顆心:愛心、耐心、細(xì)心、真心;?三個慎:慎言、慎行...
2024-11-04 12:49
【摘要】經(jīng)濟管理專區(qū)餐飲企業(yè)店長培訓(xùn)手冊和淡季營銷策略金牌店長培訓(xùn)手冊第一部分:金牌店長的基本功第一講店長的角色定位連鎖餐飲企業(yè)的分店作為企業(yè)內(nèi)部相對獨立的經(jīng)營實體,它就好似一個細(xì)胞對于整個連鎖企業(yè)的軀體來說,重要性是不言而喻的。如何使連鎖餐飲企業(yè)的分店獲得良性發(fā)展,立于不敗之地,店長作為企業(yè)各項方針政策在基層的推行者和企業(yè)各項經(jīng)濟指標(biāo)在分店
2024-12-25 04:41
【摘要】采購部經(jīng)理崗位說明書崗位名稱采購部經(jīng)理崗位編號所在部門采購部崗位定員1人直接上級營運副總經(jīng)理薪酬范圍直接下級采購員崗位分析日期2003年12月崗位目的:依據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略,及時、足量、保質(zhì)、經(jīng)濟的提供各種物資,保證公司發(fā)展的需要職責(zé)與工作任務(wù):職責(zé)一職責(zé)表述:負(fù)責(zé)根據(jù)需求計劃和經(jīng)營計劃的要求制定采購計劃
2025-08-09 07:36