20xx年醫(yī)學(xué)專題—劉小敏-血漿蛋白粉、腸膜蛋白、乳清粉剖析-文庫吧資料
2024-11-02 12:02本頁面
【正文】 十三頁。ngpǐn)A,第五十頁，共七十三頁。n l236。,第四十九頁，共七十三頁。)1：樣品A,結(jié)論:本樣品為加入大量水解皮革粉的蛋白粉,不是(b249。,案例(224。n l236。)1：樣品A,第四十七頁，共七十三頁。,案例(224。n l236。,血漿蛋白粉與水解(shuǐjiě)皮革蛋白粉（噴霧）,第四十五頁，共七十三頁。jiāng)蛋白粉與水解皮革蛋白粉（噴霧）,蘇氨酸、絲氨酸、丙氨酸、亮氨酸、組氨酸、脯氨酸存在顯著(xiǎnzh249。i)顯著差異,血漿蛋白與水解(shuǐjiě)毛發(fā)粉,第四十三頁，共七十三頁。,蘇氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、組氨酸存在(cjiāng)蛋白與大豆分離蛋白,谷氨酸和精氨酸存在顯著(xiǎnzh249。jiāng)蛋白粉,第四十一頁，共七十三頁。d242。,血漿(xu232。of224。d242。,噴霧干燥血漿(xu232。)方法,第三十八頁，共七十三頁。ng)； 粗灰分測定按GB/T6438執(zhí)行； 粗蛋白質(zhì)測定按GB/T6432執(zhí)行； “新鮮度”揮發(fā)性鹽基氮測定按GB/T5009.44執(zhí)行； IgG 含量的測定方法。,水分測定按GB/T6435執(zhí)行(zh237?？梢钥隙?，血漿蛋白粉的揮發(fā)性鹽基氮主要來源生產(chǎn)過程,3個月,6個月,9個月,第三十六頁，共七十三頁。在不同條件儲藏的血漿蛋白粉每季度測定一次VBN，差異不明顯(m237。,產(chǎn)品(chǎnpǐn)加工新鮮度揮發(fā)性鹽基氮VBN,血漿中VBN的含量≤18mg/100g,血漿蛋白粉中VBN含量超過35mg/100g就有明顯的腐敗氣味.這點與魚粉不同:海魚中本身含有較多的尿素,因此一級魚粉的VBN標準是110mg/100g. 變質(zhì)的血漿會破壞血漿的營養(yǎng)成分,隱含致病因子且消化率降低. 管理(guǎnlǐ)良好的工廠只有建立嚴格的質(zhì)量保證體系才能保證VBN的含量≤25mg/100g,第三十五頁，共七十三頁。揮發(fā)性鹽基氮的數(shù)值越低，表明該產(chǎn)品越新鮮。,血漿蛋白粉的新鮮度，根據(jù)大量數(shù)據(jù)測試，綜合各項指標，用揮發(fā)性鹽基氮（VBN）比較合理(h233。,血漿(xu232。)血球加入血漿中，對這部分企業(yè)應(yīng)加測IgG含量.,血漿(xu232。,血漿常規(guī)指標(zhǐbiāo)分析,第三十一頁，共七十三頁。,理化(lǐhu224。ng)，在100 ℃水浴，形成凝膠。jiāng)蛋白粉凝膠試驗,5g血漿至40mL水中，振蕩(zh232。,第二十八頁，共七十三頁。jiāng)蛋白粉溶解性試驗,2g血漿(xu232。,感官(gǎnguān)指標小結(jié),第二十七頁，共七十三頁。,不同加工的血漿蛋白粉顯微(xiǎn wēi)圖片比較,含有部分(b249。jiāng)蛋白粉顯微圖片比較,采用臥式塔干燥(gānz224。)血漿蛋白粉,第二十四頁，共七十三頁。,不同加工的血漿蛋白粉顯微(xiǎn wēi)圖片比較,發(fā)生溶血(r243。ngch225。
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