血漿蛋白粉的營養(yǎng)特點(diǎn)及質(zhì)量控doc-文庫吧資料
2025-07-24 14:30本頁面
【正文】 ，使蛋白質(zhì)分解而產(chǎn)生氨及胺類等堿性含氮物質(zhì)。品質(zhì)高的血漿蛋白粉應(yīng)該是凝固且凝固體顏色均一；品質(zhì)低的血漿蛋白粉會(huì)出現(xiàn)顏色不一或顏色中帶有褐色成分，可能混雜血球蛋白和血粉雜質(zhì)緣故；如果血漿蛋白粉呈現(xiàn)流動(dòng)狀，可能摻有大豆蛋白等植物性物質(zhì)的緣故。血漿蛋白粉本身是一種蛋白質(zhì)，高溫會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性，產(chǎn)生凝膠現(xiàn)象。如果免疫球蛋白含量過低，說明血漿蛋白粉加工工藝不當(dāng)，免疫球蛋白變性失活或者血漿蛋白粉中摻有其它蛋白來源如脫色血球蛋白粉、皮革粉、血粉等。很多飼料廠或養(yǎng)殖戶使用血漿蛋白粉很大一部分原因是其含有豐富的免疫球蛋白IgG。血漿蛋白粉的主要成分為低分子量肽、免疫球蛋白和清蛋白。也有可能是摻有大豆?jié)饪s蛋白、大豆分離蛋白等植物性物質(zhì)，要通過顯微鏡鏡檢做進(jìn)一步判定。將2g血漿蛋白粉至100ml水中，高品質(zhì)血漿蛋白粉溶于水后，顏色呈淡黃色，水溶液澄清；低品質(zhì)的血漿蛋白粉水溶性差、水溶液渾濁。真正的血漿蛋白粉是由純血漿噴霧干燥而成的，因此它應(yīng)該100%的可溶于水，水溶性只是對(duì)血漿蛋白粉進(jìn)行初步判斷。干燥加熱時(shí)間越長(zhǎng)，血漿蛋白粉顏色也會(huì)變深、變紅，產(chǎn)品質(zhì)量就越差。雖然蛋白質(zhì)含量增加，但是其價(jià)值大大降低。一般情況下，血漿蛋白粉的顏色是草黃色，市場(chǎng)上有微紅色的血漿蛋白粉。近年來由于魚粉等動(dòng)物蛋白質(zhì)飼料缺乏，血漿蛋白粉以其蛋白質(zhì)和氨基酸含量豐富、性價(jià)比高，在生產(chǎn)中得到了廣泛的應(yīng)用，取得了一定的養(yǎng)殖效果。何?。?006）在斷奶仔豬日糧中添加6％血漿蛋白粉，仔豬的腹瀉率降低了22％，％。早期斷奶仔豬由于身體的免疫系統(tǒng)尚未發(fā)育完善,免疫力較低,環(huán)境變化產(chǎn)生的應(yīng)激會(huì)對(duì)仔豬造成嚴(yán)重影響,并對(duì)疾病的抵抗力較差,較容易發(fā)生腹瀉
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