大豆肽蛋白粉ppt課件-文庫吧資料
2025-05-20 06:36本頁面
【正文】 分離等高新技術(shù)得到的蛋白質(zhì)水解物、肽類物質(zhì)混合物。 美國食品藥品管理局 (FDA)和英國聯(lián)合健康聲明發(fā)起組織 (JHCI)先后通過健康食品標(biāo)示法規(guī)及健康認(rèn)證稱： 大豆分離蛋白 大豆分離蛋白中蛋白質(zhì)含量在 90%以上，氨基酸種類有近 20種 ,并含有人體必需氨基酸。 蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用的膳食原則 ?為充分發(fā)揮食物蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用，在調(diào)配膳食時，應(yīng)遵循三個原則： 食用時間越近越好，同時食用最好 3. 食物的生物學(xué)種屬越遠(yuǎn)越好 2. 搭配的種類越多越好 1. 蛋白質(zhì) 的重要性 疲勞 貧血 抵抗力下降 病后恢復(fù)緩慢 特殊人群 蛋白質(zhì)缺乏 產(chǎn)生浮腫、影響胎兒的生長發(fā)育 孕期婦女 加速衰老、誘發(fā)各種老年性疾病 老年人 導(dǎo)致發(fā)育受阻，體型變得異常、矮小 . 兒童及青少年 優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑之一 乳清蛋白粉 是從牛奶中提取出來的，牛奶中 13%是乳固體，而在乳固體中27%是乳蛋白質(zhì)，乳蛋白質(zhì)中只有 20%是乳清蛋白，因此乳清蛋白在牛奶中的含量僅為 %，可見彌足珍貴。 蛋白質(zhì)的重要性
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