【正文】 花藝風格。三。消費者往往懷著戒備和不信任心理，要努力消除這些情況。顧客上花店購花，花店員工要分析顧客心理。二。經(jīng)營花店要學會做人，人生在世，做人是第一位的，搞經(jīng)營活動，更要重視做人。經(jīng)營花店本著以誠為本，服務至上的經(jīng)營原則，真誠服務于消費者。第三篇：花店經(jīng)營管理四準則花店經(jīng)營管理四準則一。小型化基地靈活多樣，投資和風險小、容易操作。濟源心情傳遞婚慶花藝老板楊芳則認為，花店種植基地的另一個發(fā)展方向是超小型化，由種植花材配合零售為主轉(zhuǎn)變?yōu)榛ǖ甑暮笈_養(yǎng)護中轉(zhuǎn)場所。而石勝榮的花卉基地正在脫離花店附屬基地的身份，繼續(xù)朝規(guī)?；N植的方向進發(fā)。在5年前，王興國就開始了轉(zhuǎn)型的工作，五年時間先后投資了6000多萬元做基礎設施建設，目前基地面積也縮減到70多畝。他準備將基地轉(zhuǎn)型為花卉園藝中心和種植示范中心，向社會開放，以展示、教育教學為主要目的。王興國談到，花店建種植基地是基于國內(nèi)產(chǎn)、供、銷整個產(chǎn)業(yè)鏈條還不成熟，其實違背了現(xiàn)代社會市場經(jīng)濟中社會化分工生產(chǎn)的趨勢。展未來方向差異大隨著產(chǎn)業(yè)鏈的不斷成熟，王興國從市場發(fā)展趨勢著眼，毅然決定了基地的發(fā)展方向———改變基地單純?yōu)榛ǖ旯┗ǖ纳a(chǎn)模式，朝著一個開放式的旅游觀光園藝中心的目標前進。心情傳遞婚慶花藝中心的基地在種植了3年的鮮花后，由于不能成規(guī)模生產(chǎn)，成本一直較高，加上北方氣候條件對種植技術要求較高，基地目前放棄了大部分鮮花的種植，現(xiàn)在只剩下一棚不需要太多照顧的扶郎和黃菊自用。于是，150畝的種植基地開始啟動，并由專門的管理團隊負責，投資先進的設備和技術，以種植玫瑰和常春藤、闊葉武竹、天門冬、文竹等葉材為主。他介紹，嘉興氣候適宜，地價相比較云南更低，且自己無論生產(chǎn)規(guī)模還是技術都能跟得上。2003年，天香花苑發(fā)展得更加成熟。由于種植規(guī)模大，成本優(yōu)勢比較明顯。河南省濟源市心情傳遞婚慶花藝中心4年前也建立了基地，當時花店進貨都要去省會城市批發(fā)，不太方便，而且為了保持自己的花藝設計在當?shù)鼗閼c市場的獨特性，花店想使用一些獨特的小品種花材，但進貨比較困難，于是花店建設了8個塑料大棚。為了保證貨源，就投資建立了一個200畝的花卉基地，種植市場上需求量比較大的玫瑰、康乃馨、菊花等常規(guī)品種，滿足自己需要。上海新藝花行在20年前就擁有了鮮花種植基地。近日，記者采訪了幾家擁有基地的花店，了解了他們花卉種植基地的發(fā)展歷程。在日比谷花壇，這樣的戰(zhàn)略分析每個月都在進行。而增加營業(yè)額則需經(jīng)過市場分析來達成。即先制定該階段我們要達到多少純利潤，然后加上損耗，如：人工費用、房租、水電、宣傳等，就得到毛利。即要同時提高產(chǎn)品數(shù)量（Q）和單價（P），也就是在提高生產(chǎn)率的同時提升產(chǎn)品質(zhì)量。而 F/MQ，即損耗利率越小，說明純利潤G越大，即經(jīng)營成功?？茖W的花卉銷售分析雖然每個分店面積都不大，但日比谷連鎖花店全部采用企業(yè)化管理體制，科學量化成本、利潤等數(shù)據(jù)，進行銷售分析。則A店今年共增加了80的價值，客戶數(shù)量也相應增加。而B店則只推出3種花束、2種花缽產(chǎn)品，同樣單個價值為10，則共進賬50。去年母親節(jié)銷售時，日比谷連鎖店中的A店推出了5種花束、5種花籃和3種花缽的產(chǎn)品。而形態(tài)分析則包括：花束、花籃、花缽、小品花及花藝布置多方面。市場分析中最直接的方式就是進行商品分析，它可分為用途分析和形態(tài)分析兩方面。日比谷花壇通過各項細致的表格來掌握“5W”和“3H”，進行即時銷售管理。憑借這些，日比谷才能持續(xù)吸引顧客進店消費，并且長盛不衰。190家直營店每年如果運作良好，能盈利7000萬元，相反則會虧損7000萬元。而上個世紀90年代末日本經(jīng)歷了金融危機，泡沫經(jīng)濟的慘痛經(jīng)歷催生出日本民眾穩(wěn)定的物質(zhì)需求，并渴望平穩(wěn)、和諧的精神慰藉，因此用花量愈加增多。其運用營銷學原理進行市場分析，量化管理，并指導商品開發(fā)的理念給在座的觀眾留下了深刻的印象。目前，日比谷花壇擁有190家直營花店及1500家加盟店，在日本是家喻戶曉的連鎖花店?；ǖ赀B鎖經(jīng)營日本日比谷花壇集團（Hibiyakadan）早在1872年就開始創(chuàng)業(yè)，1950年成立株式會社，已有100多年的歷史。在朵朵鮮，制作、銷售、配送三個工種人員和財務上完全分開，三個工種都有詳細的表格查詢，每天都統(tǒng)計當日訂單情況等等。諸秀玲認為花卉產(chǎn)品沒有標準化是導致結(jié)算模糊的癥結(jié)所在，需要逐漸建立花卉產(chǎn)品標準模式，什么樣的產(chǎn)品定什么價有明確規(guī)定?！备Ｖ蓐柟怩r花店的萬力認為，限制員工跳槽不可能，而員工帶走客戶資料也屬正常，關鍵是花店要樹立自己的核心競爭力，打造品牌，品牌是不能被帶走的。隨著一張張紙條傳遞過來，一會兒工夫，主持人手中便是厚厚一疊。這種在企業(yè)級公司中使用的表格管理程序，應用到花店管理中，效果非常顯著。夏傳榮認為，“專人事專人做，老板掌握大方向”是花店管理的精髓所在。比如銷售組一張銷售業(yè)績統(tǒng)計單上，能統(tǒng)計出每位員工每月婚慶、花禮、花器的銷售情況及平均單價，透過平均單價就可以反映出這名員工適合哪類型工作。如果說石勝榮更加傾向人性化管理的話，合肥襲人花店總經(jīng)理夏傳榮則更喜歡用明白、具體的規(guī)章和詳細的表格、數(shù)字說話。天香花苑形成了一個共同的目標———“經(jīng)營夢想、品嘗生活”，核心價值觀的建立使得所有員工認識到了自己的工作價值，花店成了一個高效團隊。于是，他開始學著欣賞員工，認識人性積極的一面，以一種“經(jīng)營”的態(tài)度面對家庭、工作和生活。隨后他制定了嚴格的合同限制跳槽，規(guī)定“離開天香2年內(nèi)不得在附近從事類似工作，否則按照違約處理”等，但辛苦培養(yǎng)的員工還是照走不誤。從1995年成立不起眼的小花店，到如今擁有兩家300平方米的店面、近百畝的花卉基地、良好的經(jīng)營業(yè)績，石勝榮體會最深的就是老板的觀念正確最重要。通過這些運作，在福州，心曼一格已逐漸成為高檔花卉產(chǎn)品和花藝設計的代名詞。市場專員還和當?shù)馗邫n會所聯(lián)系，讓花店與其共享會員資源。目前，部門又在積極策劃教師節(jié)和中秋節(jié)的營銷。尤其在年節(jié)，品牌效益特別明顯。部門還和咖啡廳、美容美發(fā)廳、婚慶公司等各行業(yè)的一線品牌合作，通過互贈消費券等方式來宣傳自己。如去年教師節(jié)，各連鎖店門前的橫幅廣告語 ———“敬重吾師長、難忘好先生”，以及教師節(jié)卡片、優(yōu)惠券的設計等一系列的營銷策劃都是由市場部完成的。湖南長沙都市花鄉(xiāng)花藝連鎖機構目前有13家連鎖花店，在4年前就設立了市場部，總經(jīng)理張文兼任部門經(jīng)理，3位員工都是學平面設計或營銷推廣出身的。據(jù)秦鈺介紹，在上海，花藝工程市場中有名氣和實力的大花店很多，依靠專業(yè)的業(yè)務員主動出擊找市場，才更有競爭力。幾個月來，3個小伙子曬黑了，但是業(yè)績顯著，最好的一個業(yè)務員一周就為花店拉到了3份訂單。由于花店對這部分市場比較陌生，經(jīng)理秦鈺便專門外聘了3個具有3 年以上市場營銷經(jīng)驗的小伙子組成業(yè)務推廣部，為花店“趟路”。他們每月都有任務額，每周輪流出去跑市場，按照要求拜訪花店沒有接觸過的潛在客戶，把天香花苑的企業(yè)精神、品牌以及花藝特色主動介紹給他們，有效地增加了營業(yè)額。浙江嘉興市天香花苑是目前當?shù)匾?guī)模最大的鮮花店，總經(jīng)理石勝榮的“基地＋企業(yè)”的花卉產(chǎn)銷一體化經(jīng)營戰(zhàn)略很成功，花店不斷壯大，去年還開設了分店。專業(yè)營銷推廣部門通過市場調(diào)研、廣告策劃、與新聞單位聯(lián)系以及各類宣傳品的設計、網(wǎng)站的日常更新維護等，可以讓花店形成穩(wěn)定、長期和更為有效的市場戰(zhàn)略?；ǖ陮I(yè)營銷很多行業(yè)的企業(yè)都設立了市場營銷部門，但在花店業(yè)還不常見，這與花店業(yè)的發(fā)展水平有關。晶華的員工極少吸煙喝酒，在多年的企業(yè)文化熏陶下，節(jié)儉已經(jīng)滲入了員工的日常生活。張穎志說，在晶華沒有垃圾，一切邊角余料以及員工的剩余時間都被善加利用，創(chuàng)造出價值。這樣的模式避免了人才流失，增強了企業(yè)凝聚力，在晶華取得了成功。他說人的五個需求中，最高層次是實現(xiàn)自我價值的需求，所以員工跳槽還是自己開店，都是再正常不過的了。兩個職務沒有隸屬