【正文】 讓與會代表羨慕不已，而石勝榮的心路歷程也引起了許多人的共鳴。而報損率表格更能反映在哪天出現(xiàn)過什么情況和問題及其原因。這次討論會雖然有300多人，規(guī)模大大超過以往，但秩序井然，因為代表提問都是將問題寫在紙條上傳給主持人，然后由主持人將其中有代表性的問題再交給發(fā)言嘉賓回答。有代表詢問溫州朵朵鮮的諸秀玲財務管理中的細節(jié)如何把握，如何避免員工“貪污”店內財務。湖州勿忘我花卉有限公司總經(jīng)理應國宏則認為，其實會計學上有更專業(yè)的做賬辦法，老板不一定全部都自己干，這種事情交給一個專業(yè)的會計效果會更好。日比谷花壇開發(fā)部部長古內日出雄介紹了經(jīng)營百年連鎖花店的關鍵。日比谷190家直營連鎖店就是在這樣的社會背景下產(chǎn)生的。即時銷售管理系統(tǒng)在講座中，古內引入了即時銷售管理系統(tǒng)（）需要掌握的“5W”和“3H”，讓大家耳目一新，即何時（When）、何地（Where）、誰（Who）、什么（What）、為何（Why）以及用什么方法（How）、數(shù)量（Howmany）和價格（Howmuch）。日比谷經(jīng)過多年的用途分析，得出日本的用花途徑有以下幾方面：非固定節(jié)日祝福16種，如生日祝福、開業(yè)祝福、結婚祝福等；佛事及祭祀用花6種；紀念日3種；固定節(jié)假日用花20種，％。假設每種產(chǎn)品的價值為10，則總共進賬130。而B店仍然維持去年的銷售策略，仍為50。因此要擴大PQ，才能根本上擴大G。再將毛利加上進貨成本就是需要的營業(yè)額。花店基地建設多年來，很多花店建立了自己的花卉種植基地，這些大小不一、用途不同的基地隨著花店的不斷發(fā)展，其功能也在不斷變化?？偨?jīng)理王興國告訴記者，當時花店正處于市場開拓和擴張期，但是鮮切花進貨源頭少，每每發(fā)生斷貨現(xiàn)象，到節(jié)慶時間進貨就更加困難。發(fā)展中用途各不同在1992年，隨著新藝花行業(yè)務量的增加，尤其是開拓了租擺和園林工程業(yè)務后，王興國開始擴大基地規(guī)模，除種植玫瑰、百合等大宗切花外，一些園林工程中經(jīng)常使用的花卉開始在基地中大面積種植，比如運輸中容易損耗且運費昂貴的唐棉、天堂鳥等，新、特品種花卉成了基地的種植重點。石勝榮開始擴大種植規(guī)模。目前，基地生產(chǎn)的玫瑰、滿天星等花材都已打入上海和北京市場。這其實完全背離了建設初“自用”的初衷。他說，其實這種園藝中心在歐美等國家早在10年前就已經(jīng)有人做了，目前已經(jīng)有了一套比較成熟的發(fā)展模式。石勝榮介紹，他目前正在著手帶動嘉興周邊農(nóng)戶做花卉種植，天香花苑負責收購、包銷，而他的基地將成為花卉種植示范基地和技術指導基地，花農(nóng)和基地的花卉產(chǎn)量用來供應嘉興周圍的“三小時經(jīng)濟圈”。尤其是做綠植、租擺業(yè)務的花店，小型基地非常方便各種植物的養(yǎng)護。樹立競爭意識、市場意識、講信譽、講品牌。重視顧客心理分析。③同時要分析消費特點和用途，要觀察顧客在花錢的態(tài)度上，這與人受教育程度、教養(yǎng)程度、生活方式及消費觀念有關，介紹鮮花時，先問用途再選式樣（花束或花籃，花束浪漫，花籃莊重），再選花材進行花藝創(chuàng)作，最后標出一個適當?shù)膬r格。重視節(jié)日經(jīng)營以及各種形式的服務。節(jié)日經(jīng)常在花店經(jīng)營中占著很大比重，要提前宣傳（如店前掛紅底白字橫幅），分析市場需求，備好貨源,組織熟練花藝員工和送花人員,適當進行市場營銷(如店面廣告、媒體廣告，春節(jié)前向各大單位傳真、電子郵件等），重視情人節(jié)、圣誕節(jié)、母親節(jié)、教師節(jié)、春節(jié)等老節(jié)日，同時開發(fā)七夕情人節(jié)、秘書節(jié)、護士節(jié)、父親節(jié)、畢業(yè)節(jié)、七夕情人節(jié)、記者節(jié)、男人節(jié)等有潛力的節(jié)日。四。多訂閱一些花藝書籍以及《中國花卉報》、《園林》、《花卉》、《臺灣花藝》等書刊，及時了解花卉時尚動態(tài)，及早與國際花藝流行趨勢接軌。在花店內出售各種花藝作品一定要有藝術性，要物有所值?；ǖ攴找J真對待顧客投訴，一旦顧客購買花卉商品出現(xiàn)質量問題，一定要妥善處理，讓顧客滿意為止。選址在城市中心區(qū)域里的中心醫(yī)院。選址完成后就是標牌設計、店面裝修和布置問題了。商品有陳設應少而精，免得顯得雜亂無章。在經(jīng)營范圍上，花店可定位在以鮮花、盆花、干花、工藝絹花、花器、婚慶服務為主，根據(jù)當?shù)厍闆r可適當兼營其它配套商品和服務，以提高花店的綜合經(jīng)濟效益。消費者的需要得到滿足并感覺到方便后，他下次就會再來?；ǖ甑姆肇灤┰诮?jīng)營過程的始終，它直接關系到有無“回頭客”，關系到市場占有率，我們的消費者大多數(shù)在消費鮮花時不知道花語。一是員工職責明確，新入店的員工可以在職責手冊看到所有需要負責的工作內容，精確到何時給什么花換水，員工接受店長領導，店長對總經(jīng)理負責。而且花店常年招工，不斷選更優(yōu)秀的員工，也給大家以激勵。這樣，店員覺得在工作中能夠上進，有奔頭?；ㄋ囋O計是立店之本，花店的經(jīng)營秘訣在于花店賣的不僅是花，而更多的是為消費者提供高水平的花藝作品和花藝設計服務，如花店光賣鮮花，只拼價格，那么花店的競爭力就會大打折扣，尤其是花卉批發(fā)市場越來越多，花店經(jīng)營就必須在強調作品風格和提高作品品位上下功夫?？梢詫W習新技術，新方法，新理念，組織交流的形式有參觀學習，專題講座，理論研討會，交流會，論壇會，大規(guī)模的插花比賽活動及插花的發(fā)布會，演示會等。服務包括售前服務和售后服務。花店的廣告，促銷，洽談會等會招攬新的客源，但千萬不要忽視了老顧客，只追求客流量而不注意建立穩(wěn)定的顧客群體，就會造成一面拼命地投入廣告宣傳，一面不斷地流失顧客的惡性循環(huán)中，應著眼于品牌的長期戰(zhàn)略，避免營銷的短期行為。要全方位對每個人，每件事，每一天，進行控制和清理，讓經(jīng)營具有一貫性。（2）引導促銷1）引導。以手勢指示方向，手指自然并攏，掌心向上（不可掌心向下或用一個手指指示）眼睛要同時兼顧顧客人和所指示的目標及方向。（f)展覽演出系列，主要包括展覽演出現(xiàn)場布置及花籃 花束 等(g)各種場合用花，主要包括生日，探病，喬遷，各種生日，結婚紀念等用花(h)鮮花速遞 鮮花工程及網(wǎng)上訂花（i)批發(fā)鮮花業(yè)務(j)組合盆栽及綠色植物租賃(k)各種插花工具 禮品或花器等介紹服務項目時要適度原則，要簡明了，不要用過多的專業(yè)術語，以顧客能聽懂為準。對于虛榮，自負，穿著入時，喜歡談論，吹噓自己的顧客，插花員不要發(fā)表批評性意見，介紹服務項目或產(chǎn)品時應慎重，依其所需，著重強調新穎，獨特性。向顧客推薦花卉品種，指導顧客顧客時語氣要肯定，語言要準確，不能含糊，模棱兩可，要讓顧客對插花員產(chǎn)生信任感，充分了解顧客的情況以后，插花員要給顧客一定的建議，結合專業(yè)知識給顧客推薦適合的花卉品種咨詢和指導能力是插花員專業(yè)水平，語言表達能力及溝通能力的表現(xiàn)，應把握特點，積極爭取每位顧客。(e)為顧客提供所需鮮花在品種，搭配，構圖，形式，色彩，命名，場合。第五篇：花店調查報告花店調查報告調查時間：xxxx年xx月xx日調查地點：xx市xx區(qū)xx路xx號xx花店調查內容：花店的花材、花店的器具、花卉布置花店的花材：該花店的鮮花分為主花類和配花類?；ㄆ浚涸摶ǖ甑幕ㄆ靠梢苑譃閮深悾谝活愂前鸦ǖ曩u的花放在里面，讓客人可以方便地挑，這些花瓶的顏色一般跟花店的裝修風格相搭配。對于花泥，該花店每天必須的工作是提前浸泡鮮花的花泥。花卉布置：花店的花卉布置與色彩搭配很重要，因為花卉的顏色本已是五彩繽紛了，如果花店里的裝修業(yè)色彩豐富的話，則會使花美麗不再突出，甚至會影響到花的觀賞效果。該花店在花的擺放上，非常注意色彩的搭配，尤其是鮮切花。花，是美麗的象征，當人們一提到花店，總覺得那是個舒心優(yōu)美的所在。對如何減少這種損耗，提以下四點意見：第一，以簡潔明快的店面來吸引顧客。自從我把店面裝飾得清爽漂亮后，展示的花雖不多，但都是品質很好的花或精美的花禮，這樣既吸引客人，也減少了浪費。第三，對邊角料花材進行分類?；ǖ晟庠胶茫ú牧魍ㄔ筋l繁，損耗就越少。在員工環(huán)節(jié)，店主要經(jīng)常培養(yǎng)員工的節(jié)約意識：鮮花沒有不能用的部分，關鍵是插花的技巧，這也是對花藝師插花水平的考