【正文】 花店生意越好，花材流通越頻繁，損耗就越少?；?，是美麗的象征，當(dāng)人們一提到花店，總覺得那是個舒心優(yōu)美的所在。花瓶：該花店的花瓶可以分為兩類，第一類是把花店賣的花放在里面，讓客人可以方便地挑，這些花瓶的顏色一般跟花店的裝修風(fēng)格相搭配。對于虛榮，自負(fù)，穿著入時，喜歡談?wù)?，吹噓自己的顧客，插花員不要發(fā)表批評性意見，介紹服務(wù)項目或產(chǎn)品時應(yīng)慎重，依其所需，著重強調(diào)新穎，獨特性。要全方位對每個人，每件事，每一天，進(jìn)行控制和清理，讓經(jīng)營具有一貫性?；ㄋ囋O(shè)計是立店之本，花店的經(jīng)營秘訣在于花店賣的不僅是花，而更多的是為消費者提供高水平的花藝作品和花藝設(shè)計服務(wù)，如花店光賣鮮花，只拼價格，那么花店的競爭力就會大打折扣，尤其是花卉批發(fā)市場越來越多，花店經(jīng)營就必須在強調(diào)作品風(fēng)格和提高作品品位上下功夫。花店的服務(wù)貫穿在經(jīng)營過程的始終，它直接關(guān)系到有無“回頭客”，關(guān)系到市場占有率，我們的消費者大多數(shù)在消費鮮花時不知道花語。選址完成后就是標(biāo)牌設(shè)計、店面裝修和布置問題了。多訂閱一些花藝書籍以及《中國花卉報》、《園林》、《花卉》、《臺灣花藝》等書刊，及時了解花卉時尚動態(tài)，及早與國際花藝流行趨勢接軌。③同時要分析消費特點和用途，要觀察顧客在花錢的態(tài)度上，這與人受教育程度、教養(yǎng)程度、生活方式及消費觀念有關(guān)，介紹鮮花時，先問用途再選式樣（花束或花籃，花束浪漫，花籃莊重），再選花材進(jìn)行花藝創(chuàng)作，最后標(biāo)出一個適當(dāng)?shù)膬r格。石勝榮介紹，他目前正在著手帶動嘉興周邊農(nóng)戶做花卉種植，天香花苑負(fù)責(zé)收購、包銷，而他的基地將成為花卉種植示范基地和技術(shù)指導(dǎo)基地，花農(nóng)和基地的花卉產(chǎn)量用來供應(yīng)嘉興周圍的“三小時經(jīng)濟(jì)圈”。石勝榮開始擴(kuò)大種植規(guī)模。再將毛利加上進(jìn)貨成本就是需要的營業(yè)額。日比谷經(jīng)過多年的用途分析，得出日本的用花途徑有以下幾方面：非固定節(jié)日祝福16種，如生日祝福、開業(yè)祝福、結(jié)婚祝福等；佛事及祭祀用花6種；紀(jì)念日3種；固定節(jié)假日用花20種，％。湖州勿忘我花卉有限公司總經(jīng)理應(yīng)國宏則認(rèn)為，其實會計學(xué)上有更專業(yè)的做賬辦法，老板不一定全部都自己干，這種事情交給一個專業(yè)的會計效果會更好。天香花苑的成就讓與會代表羨慕不已，而石勝榮的心路歷程也引起了許多人的共鳴。張文說，有了這個部門，專業(yè)的設(shè)計和策劃就可以源源不斷出臺，讓顧客覺得都市花鄉(xiāng)是真正的大品牌。處于擴(kuò)張壯大時期的花店，訂單的消化能力日益增強，而市場還未充分打開，所設(shè)立的營銷部門，主要任務(wù)在于對外拓展新業(yè)務(wù)。晶華將企業(yè)核心員工分為行政性工作和設(shè)計性工作兩大類。(六)店長獎勵基金鮮花店以經(jīng)營者的名義授權(quán)花店店長，以店長的名義獎勵花店各項工作做得出色和業(yè)績優(yōu)秀的員工而設(shè)定的獎金。第一篇：花店經(jīng)營管理花店經(jīng)營管理——鮮花店財務(wù)管理策略“忙碌一年，卻不見利潤”，這是令不少花店老板感到困擾的問題。其目的主要是樹立店長的權(quán)威性，激勵員工的工作積極性和協(xié)調(diào)平衡花店的績效考核機(jī)制。擔(dān)任行政性工作的員工可以向店長一職努力，而設(shè)計類員工則在將來有成為設(shè)計師的可能。浙江嘉興市天香花苑是目前當(dāng)?shù)匾?guī)模最大的鮮花店，總經(jīng)理石勝榮的“基地＋企業(yè)”的花卉產(chǎn)銷一體化經(jīng)營戰(zhàn)略很成功，花店不斷壯大，去年還開設(shè)了分店。尤其在年節(jié)，品牌效益特別明顯。如果說石勝榮更加傾向人性化管理的話，合肥襲人花店總經(jīng)理夏傳榮則更喜歡用明白、具體的規(guī)章和詳細(xì)的表格、數(shù)字說話?；ǖ赀B鎖經(jīng)營日本日比谷花壇集團(tuán)（Hibiyakadan）早在1872年就開始創(chuàng)業(yè)，1950年成立株式會社，已有100多年的歷史。而形態(tài)分析則包括：花束、花籃、花缽、小品花及花藝布置多方面。而增加營業(yè)額則需經(jīng)過市場分析來達(dá)成。他介紹，嘉興氣候適宜，地價相比較云南更低，且自己無論生產(chǎn)規(guī)模還是技術(shù)都能跟得上。濟(jì)源心情傳遞婚慶花藝?yán)习鍡罘紕t認(rèn)為，花店種植基地的另一個發(fā)展方向是超小型化，由種植花材配合零售為主轉(zhuǎn)變?yōu)榛ǖ甑暮笈_養(yǎng)護(hù)中轉(zhuǎn)場所。三。以上四點闡述如下：一個花店在外部市場的競爭力，其重要因素取決于花店內(nèi)部基礎(chǔ)管理是否到位；而全面創(chuàng)新能力，則是花店發(fā)展的動力源泉。店面招牌設(shè)計應(yīng)簡潔、明快、店名易記并賦有文化內(nèi)涵。所以花店要引導(dǎo)消費，另外為適應(yīng)少數(shù)消費個性化的需要，上門為其布置廳堂，進(jìn)行花藝設(shè)計。此外，花店在近古花卉品種上也要有特色，常規(guī)品種要天天有，特殊品種要經(jīng)常有，并經(jīng)常有，并經(jīng)常變換插花作品的款式，不斷創(chuàng)新。開辦話點不應(yīng)單純追求花店規(guī)模的擴(kuò)大，而應(yīng)重視花卉品種結(jié)構(gòu)的調(diào)整，在提高花卉質(zhì)量和優(yōu)質(zhì)服務(wù)上下工夫，如何建立和維持一個穩(wěn)定的客戶群是辦好花店的關(guān)鍵。對于衣著打扮非常講究，過分要求優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)，對消費非常仔細(xì)，苛求的顧客，一定要搞清楚顧客需要的是什么，可以介紹一些檔次，價格教高，包裝精美的品種。第二類的花瓶是銷售的，它們可以是各式各樣的，放在花店內(nèi)可以插制成作品或直接銷售。但是，有時我們走進(jìn)花店，雖然也是滿眼花開爛漫，卻很難找到每束花獨特的美感，絲毫沒有購買的欲望，這樣一來，花店的布置就顯得很重要了，而該花店在選擇布置時，主要取決于怎樣使花在色彩上看起來好看，以白色的墻面顏色來襯托花朵的顏色，使花顯得格外的美麗動人，讓人們看到就覺得賞心悅目，這樣使得該花店的花色彩看起來和諧。這與進(jìn)的貨是否與當(dāng)?shù)叵M水平相適應(yīng)緊密相關(guān)。第四，從進(jìn)貨和員工兩方面入手。該花店采用這種對色彩搭配要求嚴(yán)格的布置形式來吸引顧客的目光，以促進(jìn)花量的銷售。花店的插花工具、器皿：剪刀、小刀：該花店準(zhǔn)備了幾把剪刀與小刀，而且都是保持著鋒利，以便修剪花材。提供介紹服務(wù)要因人要異，對于愛討價還價，關(guān)心價錢的顧客，插花員不要向她推薦昂貴的品種，以免給他們造成心理上的負(fù)擔(dān)，可介紹價格適中或便宜的品種，并強調(diào)效果和優(yōu)點。8）經(jīng)營理念 顧客利益至上是經(jīng)營活動的原則，決策準(zhǔn)確是經(jīng)營活動的保證，制定管理制度是規(guī)范經(jīng)營的手段，實行經(jīng)理責(zé)任制，員工在經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，職責(zé)明確。經(jīng)營花店要著重注意以下幾個方面： ①插花技術(shù)好 高質(zhì)量，時尚的花卉會受到顧客的青睞。要不斷創(chuàng)新，主要體現(xiàn)在花藝設(shè)計中這也是花店創(chuàng)立服務(wù)品牌，創(chuàng)花店特色之源。另外還可附帶一些水果副食賣。同時花店要經(jīng)常進(jìn)行花藝培訓(xùn)，提高員工花藝技術(shù)水平，提高員工知識結(jié)構(gòu)和美學(xué)修養(yǎng)。消費者往往懷著戒備和不信任心理，要努力消除這些情況。而石勝榮的花卉基地正在脫離花店附屬基地的身份，繼續(xù)朝規(guī)?；N植的方向進(jìn)發(fā)。2003年，天香花苑發(fā)展得更加成熟。即先制定該階段我們要達(dá)到多少純利潤，然后加上損耗，如：人工費用、房租、水電、宣傳等，就得到毛利。市場分析中最直接的方式就是進(jìn)行商品分析，它可分為用途分析和形態(tài)分析兩方面。在朵朵鮮，制作、銷售、配送三個工種人員和財務(wù)上完全分開，三個工種都有詳細(xì)的表格查詢，每天都統(tǒng)計當(dāng)日訂單情況等等。天香花苑形成了一個共同的目標(biāo)———“經(jīng)營夢想、品嘗生活”，核心價值觀的建立使得所有員工認(rèn)識到了自己的工作價值，花店成了一個高效團(tuán)隊。部門還和咖啡廳、美容美發(fā)廳、婚慶公司等各行業(yè)的一線品牌合作，通過互贈消費券等方式來宣傳自己。專業(yè)營銷推廣部門通過市場調(diào)研、廣告策劃、與新聞單位聯(lián)系以及各類宣傳品的設(shè)計、網(wǎng)站的日常更新維護(hù)等，可以讓花店形成穩(wěn)定、長期和更為有效的市場戰(zhàn)略。對于員工管理，張穎志認(rèn)為制度是要符合人性的，應(yīng)充分注重員工個人需求，讓員工看到升遷的可能和自己努力的方向很重要。按照年初花店促銷費用預(yù)算比控制，一般不超過花店總銷售額的1%。據(jù)估計，我國大約70%以上的花店沒有建立財務(wù)管理制度。其獎勵對象有花店管理團(tuán)隊成員和門店全體員工。店長管錢管賬，負(fù)責(zé)日常經(jīng)營、銷售等工作，設(shè)計師則負(fù)責(zé)審核助理設(shè)計師的作品，以決定是否可以投入生產(chǎn)。今年 1月花店設(shè)立了營銷推廣部，由店內(nèi)最主要的6名老員工兼職該部門的工作。今年“七夕”，都市花鄉(xiāng)的營業(yè)額比去年增加了一半。夏傳榮為大家播放了一些花店報表資料的幻燈，可以看出，通過店內(nèi)銷售